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        肝臟最愛5種食物

        2017-11-01 16:46:06
        支部建設 2017年30期
        關鍵詞:十字花科漿果豆芽

        肝臟最愛5種食物

        1、十字花科蔬菜。含有各種植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有卷心菜、白菜和白蘿卜。

        2、海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學研究人員發(fā)現(xiàn),褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

        3、豆芽。豆芽富含各種酶,能促進蛋白質的分解與吸收。

        4、富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜,能促進肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽,中和細胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。

        5、漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質,如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。

        (伶 玉)

        (責編:于晉芳)

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