王友?！≠M(fèi)甫華　諶丹丹

摘要：近年來(lái)宜昌柑橘產(chǎn)量逐年增加，品質(zhì)不斷提升，但采后貯藏保鮮水平低下導(dǎo)致柑橘采后損失嚴(yán)重，柑農(nóng)穩(wěn)定增收困難。為減少柑橘采后損失、保障柑農(nóng)穩(wěn)定增收、促進(jìn)宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，在實(shí)地調(diào)研宜昌柑橘貯藏保鮮現(xiàn)狀、分析存在問(wèn)題的前提下，有針對(duì)性提出了整合柑橘科技資源、加強(qiáng)采后貯藏保鮮項(xiàng)目建設(shè)、加強(qiáng)采后人才隊(duì)伍建設(shè)、加強(qiáng)貯藏保鮮各環(huán)節(jié)綜合控制、推進(jìn)采后科技成果轉(zhuǎn)化等對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：宜昌；柑橘；貯藏保鮮；現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類號(hào)：TS255.3；S666.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2017）18-3519-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.18.032

Abstract： In recent years， the citrus production had increased year by year and the quality had been improved. However，the low level of postharvest storage and fresh-keeping technology resulted in serious loss of postharvest fruit and difficulty in increasing income of the farmers. Therefore， in order to reduce the postharvest losses of citrus fruit， ensure the stable income of citrus farmers， promote the coordinated development of Yichang citrus industry， the research put forward some corresponding countermeasures on the basis of the investigation and analyzed the current situation and the existing problems of Yichang citrus storage and fresh-keeping. The countermeasures included integrating citrus technological resource，strengthening the construction of citrus postharvest storage and fresh-keeping projects，strengthening the construction of talent team in citrus postharvest area， and strengthening the comprehensive control of all steps in storage and fresh-keeping， promoting the transformation of scientific and technological achievements， etc.

Key words： Yichang； citrus； storage and fresh-keeping； current situation； countermeasure

近年來(lái)，宜昌市委、市政府立足特色優(yōu)勢(shì)柑橘產(chǎn)業(yè)，多措并舉推動(dòng)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈從品種調(diào)整、科學(xué)栽培、產(chǎn)后處理、精深加工、品牌建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷等各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展[1-3]，“十三五”期間，宜昌大力推進(jìn)產(chǎn)后處理工程，把加強(qiáng)柑橘鮮果商品化處理和高效安全貯藏保鮮作為促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)增效、柑農(nóng)增收的重要抓手。目前宜昌柑橘商品化處理規(guī)模壯大，成效顯著，但采后貯藏保鮮仍為柑橘產(chǎn)業(yè)鏈中最薄弱環(huán)節(jié)[4]，導(dǎo)致每年采后貯藏?fù)p失10%～30%，嚴(yán)重時(shí)高達(dá)50%，極大地影響了柑橘產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展及柑農(nóng)穩(wěn)定增收，阻礙了宜昌市以柑橘產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。本研究在調(diào)研宜昌柑橘貯藏保鮮現(xiàn)狀、分析存在的問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出了有針對(duì)性的對(duì)策建議。

1 宜昌柑橘貯藏保鮮現(xiàn)狀

宜昌處于長(zhǎng)江中上游柑橘帶和鄂西-湘西柑橘帶交匯處，是柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，形成了兩大柑橘類型特色產(chǎn)區(qū)，一是長(zhǎng)江、清江兩岸優(yōu)質(zhì)寬皮柑橘產(chǎn)區(qū)，品種以溫州蜜柑、椪柑為主，包括夷陵、宜都、宜昌城區(qū)、枝江、當(dāng)陽(yáng)、長(zhǎng)陽(yáng)等縣（市）區(qū)，二是三峽庫(kù)區(qū)優(yōu)質(zhì)甜橙產(chǎn)區(qū)，以臍橙、夏橙為主，包括秭歸縣、興山縣等。

根據(jù)宜昌不同柑橘類型的兩大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)區(qū)，通過(guò)對(duì)溫州蜜柑產(chǎn)區(qū)（夷陵區(qū)、宜都市、枝江市）、椪柑產(chǎn)區(qū)（長(zhǎng)陽(yáng)縣、當(dāng)陽(yáng)市）、甜橙產(chǎn)區(qū)（秭歸縣、興山縣）典型柑橘專業(yè)合作社或企業(yè)（如曉曦紅柑橘專業(yè)合作社、湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)、湖北宜都蜜柑專業(yè)合作社聯(lián)合社、枝江桔緣柑橘專業(yè)合作社、湖北長(zhǎng)陽(yáng)清江椪柑專業(yè)合作社、秭歸天翼柑橘種植專業(yè)合作社等）及農(nóng)戶的實(shí)地走訪，對(duì)宜昌市柑橘采后貯藏保鮮現(xiàn)狀進(jìn)行深入調(diào)研，基本情況如下。

1.1 柑橘產(chǎn)量大，溫州蜜柑為主要栽培類型

宜昌市2016年柑橘產(chǎn)量達(dá)354.38萬(wàn)t，溫州蜜柑產(chǎn)量239.36萬(wàn)t，占總產(chǎn)量的67.5%，是宜昌市主要柑橘栽培類型，主栽品種有特早熟國(guó)慶一號(hào)、日南一號(hào)、大分4號(hào)、宮川等，中熟尾張等。甜橙類柑橘，產(chǎn)量57.28萬(wàn)t，占總產(chǎn)量的16.2%，主栽品種有紐荷爾、倫晚臍橙、夏橙、紅肉臍橙等。椪柑類柑橘，產(chǎn)量52.81萬(wàn)t，占總產(chǎn)量的14.9%，主栽品種有金水柑、華柑2號(hào)、巖溪晚蘆、黔陽(yáng)無(wú)核椪柑等。

1.2 柑橘采收期相對(duì)集中，貯藏保鮮壓力大

宜昌市主要通過(guò)貯藏保鮮來(lái)延長(zhǎng)柑橘市場(chǎng)供應(yīng)期，緩解銷售壓力，然而該市柑橘采收期相對(duì)集中，加之產(chǎn)量逐年增加，特早熟及晚熟品種所占比例偏低，導(dǎo)致貯藏保鮮壓力大。2016年10～12月采收柑橘產(chǎn)量占總產(chǎn)量的89.4%，包括10月采收的早熟溫州蜜柑，產(chǎn)量153.61萬(wàn)t，占43.3%，以及11～12月采收的中熟柑橘，主要是晚熟溫州蜜柑、橙類、椪柑等，產(chǎn)量163.46萬(wàn)t，占46.1%。9月30日前采收的主要為特早熟溫州蜜柑，產(chǎn)量22.77萬(wàn)t，占總產(chǎn)量的6.4%；次年采收的晚熟柑橘，產(chǎn)量14.50萬(wàn)t，占4.1%，主要是紅肉臍橙、倫晚臍橙、夏橙等。endprint

1.3 貯藏方式因貯藏品種不同而各異

柑橘貯藏品種主要以溫州蜜柑、橙類、椪柑類中熟品種（11～12月成熟）為主。目前宜昌常用的柑橘貯藏方式有通風(fēng)庫(kù)貯藏、冷庫(kù)貯藏、民間簡(jiǎn)易貯藏及留樹(shù)貯藏，企業(yè)或合作社以通風(fēng)庫(kù)貯藏或冷庫(kù)貯藏為主，柑農(nóng)一般采用民間簡(jiǎn)易貯藏和留樹(shù)貯藏。不同品種貯藏方式及貯藏量不同，夷陵區(qū)、宜都市、枝江市等產(chǎn)區(qū)晚熟溫州蜜柑以短期貯藏的方式錯(cuò)峰銷售，早熟及特早熟溫州蜜柑以鮮銷為主，少量短期貯藏。秭歸縣、興山縣橙類以留樹(shù)保鮮晚采為主、采后貯藏銷售為輔，主攻春節(jié)前后甜橙的鮮果市場(chǎng)。長(zhǎng)陽(yáng)縣、當(dāng)陽(yáng)市椪柑絕大部分以采后貯藏晚銷為主，貯藏量約90%，可貯藏保鮮3～4個(gè)月，一般貯藏2個(gè)月，主攻春節(jié)及年后市場(chǎng)。

1.4 防腐保鮮普遍依賴化學(xué)防腐劑和保鮮劑

宜昌市柑橘防腐保鮮普遍采用的化學(xué)防腐劑主要有3類，一類是苯并咪唑類，主要是70%甲基托布津，對(duì)青霉病、綠霉病、炭疽病、蒂腐病有一定的效果，在當(dāng)陽(yáng)椪柑防腐保鮮上運(yùn)用較多；二類是咪唑類，主要是75%抑霉唑和45%咪鮮胺，對(duì)柑橘青霉病、綠霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病效果顯著，宜昌市以45%咪鮮胺為主；三類是雙胍鹽類，主要是40%百可得，可有效地預(yù)防果實(shí)受傷部位的青、綠霉菌感染，對(duì)蒂腐病、炭疽病、黑腐病均有效，對(duì)酸腐病效果突出?；瘜W(xué)保鮮劑只有一類，即2，4-D，可延緩果實(shí)衰老，保持果蒂新鮮不脫落，在宜昌市柑橘采后防腐保鮮上普遍使用。宜昌市柑橘防腐保鮮常用組合配方為45%咪鮮胺稀釋1 000～1 500倍+40%百可得稀釋1 000～1 500倍+2，4-D 80～120 mg/kg。

1.5 采后腐爛損失不容忽視，由綠霉病造成的腐爛最為嚴(yán)重

宜昌市柑橘采后貯藏過(guò)程中因病害引起的果實(shí)發(fā)病腐爛損失達(dá)10%～30%，嚴(yán)重時(shí)高達(dá)50%，且腐爛廢棄果處理不當(dāng)，主要以生活垃圾的形式隨意倒在房前屋后、田間地頭、小溪池塘，加重柑橘采后貯藏期病害發(fā)生。由真菌或細(xì)菌引起的柑橘腐爛是造成柑橘腐爛損失的重要因素，主要病害有青霉病、綠霉病、炭疽病、蒂腐病、酸腐病、褐腐病、黑腐病等，其中病害發(fā)生最普遍、最嚴(yán)重的是由指狀青霉引起的綠霉病。

2 存在的主要問(wèn)題

宜昌市柑橘貯藏保鮮水平低，采后腐爛損失嚴(yán)重，主要由以下幾個(gè)方面存在的突出問(wèn)題造成。

2.1 品種結(jié)構(gòu)不合理，主栽品種不耐貯藏

近年來(lái)，宜昌市狠抓柑橘結(jié)構(gòu)調(diào)整，柑橘品種逐漸豐富，但主栽品種仍以溫州蜜柑（其中早熟溫州蜜柑占64.2%）為主，橙類及椪柑類柑橘占比小，然而溫州蜜柑比橙類及椪柑不耐貯藏，且早熟溫州蜜柑比中晚熟溫州蜜柑不耐貯藏，導(dǎo)致果實(shí)貯藏期腐爛損失嚴(yán)重。宜昌市柑橘品種結(jié)構(gòu)仍需加大調(diào)整力度，加強(qiáng)耐貯藏品種的選育及引進(jìn)。

2.2 貯藏保鮮基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，貯藏保鮮效率低

宜昌市柑橘專業(yè)合作社或企業(yè)以通風(fēng)庫(kù)或機(jī)械冷庫(kù)貯藏為主，但庫(kù)房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，庫(kù)房利用率待提高。柑農(nóng)防腐保鮮處理設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，處理效率低，貯藏保鮮設(shè)施不足，以簡(jiǎn)易通風(fēng)庫(kù)及普通民房貯藏為主，柑橘貯藏環(huán)境條件得不到保障，庫(kù)內(nèi)溫度、濕度、氣體成分不穩(wěn)定，極大地制約了柑橘高效安全貯藏。

2.3 貯藏保鮮關(guān)鍵技術(shù)把控不到位，各環(huán)節(jié)綜合控制待加強(qiáng)

柑橘采前、采收及采后處理、貯藏保鮮等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)把控不到位，單一依賴殺菌劑防腐，沒(méi)有注重從果實(shí)耐貯性提高、果實(shí)無(wú)損傷、殺菌劑及時(shí)處理、殺菌劑高效安全、環(huán)境和用具消毒、貯藏環(huán)境通風(fēng)換氣等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)綜合控制。

一是采前肥水管理不到位。宜昌市2016年8～10月大部分橘園受干旱影響，半數(shù)以上果園處于中度至重度干旱狀態(tài)。柑橘果實(shí)膨大期遭遇干旱，抗旱水源缺乏、田間基礎(chǔ)水利設(shè)施薄弱，部分柑農(nóng)對(duì)災(zāi)情嚴(yán)重性及長(zhǎng)期性認(rèn)識(shí)不夠，沒(méi)有及時(shí)提水抗旱、加強(qiáng)肥水管理，對(duì)果實(shí)品質(zhì)及商品性能造成嚴(yán)重影響，降低其果實(shí)采后抗病性及耐貯性，導(dǎo)致采后貯藏期間損失嚴(yán)重。

二是采收不適時(shí)及采摘不規(guī)范。在柑橘果實(shí)采收期，宜昌市多陰雨天氣，部分地區(qū)在雨天或雨水未干時(shí)采摘，導(dǎo)致采后貯藏腐爛率猛增，高達(dá)40%～50%，損失慘重。此外，部分柑農(nóng)采摘不規(guī)范，宜昌市大部分地區(qū)柑農(nóng)對(duì)采摘用果框襯墊，減少機(jī)械損傷，但很少對(duì)果筐、果剪等采摘用具消毒，加劇柑橘采后病害發(fā)生。

三是采后防腐保鮮處理不及時(shí)且方法單一。宜昌市柑橘采收期天氣多雨潮濕，采后侵染性病害更易暴發(fā)，需在采后及時(shí)進(jìn)行防腐保鮮處理，然而部分柑農(nóng)在柑橘采后24 h內(nèi)防腐保鮮處理不及時(shí)，導(dǎo)致采后病害沒(méi)有及時(shí)控制，腐爛率高達(dá)50%。宜昌市柑橘防腐保鮮長(zhǎng)期單一依賴化學(xué)防腐保鮮劑。部分病原菌對(duì)此類化學(xué)保鮮劑已產(chǎn)生不同程度的抗藥性[5]，且長(zhǎng)期使用或?yàn)E用化學(xué)防腐保鮮劑易污染環(huán)境、產(chǎn)生農(nóng)藥殘留，迫切需要研發(fā)化學(xué)、物理、生物綜合防治技術(shù)及高效安全、綠色環(huán)保的新型防腐保鮮劑[6，7]。

四是貯藏庫(kù)房管理不精細(xì)。庫(kù)房管理對(duì)柑橘貯藏保鮮至關(guān)重要，調(diào)研發(fā)現(xiàn)宜昌市柑橘貯藏庫(kù)房因疏于管理，貯藏條件無(wú)保障，柑橘腐爛損失增加，主要體現(xiàn)在入庫(kù)前庫(kù)房、果筐等未經(jīng)消毒年年使用；入庫(kù)堆放過(guò)于集中，不利于通風(fēng)換氣；貯藏前、中、后期未根據(jù)室外天氣變化合理進(jìn)行通風(fēng)換氣、防凍保溫；貯藏期間腐爛果未及時(shí)清除和無(wú)害化處理。

2.4 貯藏保鮮技術(shù)創(chuàng)新不足，柑橘采后技術(shù)人才缺乏

目前宜昌市耐貯藏柑橘品種選育研發(fā)力度不足，貯藏硬件設(shè)施和物流體系開(kāi)發(fā)及推廣不力，柑橘貯藏期病害防治技術(shù)、綠色防腐保鮮藥劑及技術(shù)、果實(shí)品質(zhì)保持技術(shù)及柑橘貯藏條件控制技術(shù)等高效綠色安全貯藏保鮮關(guān)鍵技術(shù)急需加大科技創(chuàng)新。此外，柑橘貯藏保鮮相關(guān)專業(yè)技術(shù)人才緊缺，技術(shù)服務(wù)滯后，貯藏保鮮科技成果轉(zhuǎn)化力不足，阻礙柑橘貯藏保鮮技術(shù)推廣。

3 加強(qiáng)宜昌柑橘貯藏保鮮對(duì)策建議

3.1 整合柑橘科技資源，建立柑橘貯藏保鮮技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟endprint

充分發(fā)揮柑橘科技資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)科技資源整合共享，建立柑橘貯藏保鮮創(chuàng)新聯(lián)盟，充分釋放高校和科研院所創(chuàng)新活力，促進(jìn)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)柑桔研究所和宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等科研院所，土老憨、曉曦紅、屈姑等龍頭企業(yè)在柑橘貯藏保鮮技術(shù)創(chuàng)新層面的有機(jī)融合，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互促發(fā)展的合作機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研共享創(chuàng)新資源和協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)貯藏保鮮科技創(chuàng)新。

3.2 加強(qiáng)貯藏保鮮項(xiàng)目建設(shè)，加大采后貯藏保鮮科技投入

一是設(shè)立柑橘貯藏保鮮項(xiàng)目科技攻關(guān)課題，組織各方力量，著力開(kāi)展耐貯藏柑橘品種選育與引進(jìn)、柑橘貯藏期病害綜合防治、防腐保鮮、貯藏果品質(zhì)保持、貯藏保鮮條件控制等貯藏保鮮關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，著力推進(jìn)貯藏保鮮設(shè)施設(shè)備建設(shè)項(xiàng)目，扶持柑農(nóng)建設(shè)小型通風(fēng)貯藏庫(kù)，鼓勵(lì)企業(yè)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)通風(fēng)貯藏庫(kù)、機(jī)械冷庫(kù)等，加強(qiáng)柑橘冷鏈系統(tǒng)貯藏保鮮硬件設(shè)施建設(shè)及鮮果冷鏈運(yùn)輸物流體系建設(shè)，鼓勵(lì)企業(yè)及柑農(nóng)引進(jìn)及建設(shè)防腐保鮮處理設(shè)施設(shè)備；二是建立創(chuàng)新投入機(jī)制，加大財(cái)政資金支持力度，建議設(shè)立柑橘貯藏保鮮專項(xiàng)資金，整合涉農(nóng)資金，加強(qiáng)涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)扶持力度，加大信貸扶持力度；三是加強(qiáng)項(xiàng)目實(shí)施監(jiān)督力度，成立由農(nóng)業(yè)、財(cái)政、農(nóng)業(yè)科學(xué)院、高校等專家組成的評(píng)審專家，負(fù)責(zé)項(xiàng)目立項(xiàng)評(píng)審、技術(shù)指導(dǎo)、跟蹤服務(wù)、驗(yàn)收考核，加強(qiáng)項(xiàng)目實(shí)施和績(jī)效考評(píng)，保障項(xiàng)目資金使用效益。

3.3 強(qiáng)化柑橘人才隊(duì)伍建設(shè)，提高采后專業(yè)人才能力

根據(jù)柑橘產(chǎn)前及產(chǎn)后技術(shù)需求，建設(shè)柑橘領(lǐng)域?qū)＜?、科研骨干、基層科技人才、科技管理人才等結(jié)構(gòu)合理的柑橘人才隊(duì)伍，并出臺(tái)相關(guān)激勵(lì)政策，充分調(diào)動(dòng)科技人員的積極性。注重培養(yǎng)柑橘采后貯藏土專家、職業(yè)農(nóng)民，注重培養(yǎng)專業(yè)采果隊(duì)、采后處理技術(shù)人員、貯藏庫(kù)房管理技術(shù)人員，以學(xué)習(xí)提升、交流合作、培訓(xùn)普及等多種形式，提高柑橘采后人才隊(duì)伍的專業(yè)素質(zhì)與能力。

3.4 突出科技支撐，加強(qiáng)貯藏保鮮各環(huán)節(jié)綜合控制

3.4.1 加強(qiáng)耐貯藏品種選育與引進(jìn) 在調(diào)整柑橘品種結(jié)構(gòu)、合理配置多熟期品種的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)耐貯藏品種的選育與引進(jìn)，溫州蜜柑產(chǎn)區(qū)通過(guò)引種試驗(yàn)，適當(dāng)引進(jìn)與推廣耐貯藏的蜜柚、紅心柚、雜柑等新品種；椪柑產(chǎn)區(qū)突出早晚熟椪柑合理搭配，結(jié)合貯藏保鮮技術(shù)，均衡供應(yīng)市場(chǎng)；三峽庫(kù)區(qū)擴(kuò)大耐貯藏紐荷爾臍橙的栽培，突出發(fā)展倫晚臍橙、紅肉臍橙、夏橙等適合留樹(shù)保鮮的晚熟臍橙新優(yōu)品種。

3.4.2 加強(qiáng)采前果園管理 柑橘果園立地條件和栽培管理水平直接影響到柑橘采后的耐貯性[8，9]，柑橘采前要注重果園管理。一是肥水管理，采前90 d內(nèi)停止施用農(nóng)家肥，若施用，農(nóng)家肥不能接觸果實(shí)，與果實(shí)接觸的水源特別是霜凍保護(hù)劑和殺菌劑的水源要清潔無(wú)污染，采果前10 d內(nèi)不宜灌水；二是果園衛(wèi)生，采前及時(shí)清除枯枝和腐爛枝干，采前1個(gè)月每周清園，清除果園內(nèi)爛果、落果、殘次果；三是病蟲(chóng)防控，采用柑橘綠色生產(chǎn)技術(shù)，病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，提高柑橘果實(shí)品質(zhì)，降低柑橘果實(shí)采后貯藏期病害發(fā)生。

3.4.3 加強(qiáng)適時(shí)采收及規(guī)范采摘 一是采收要適時(shí)，為保證商品果質(zhì)量，果實(shí)應(yīng)達(dá)到要求的成熟度才能采收。短期貯藏應(yīng)充分成熟時(shí)采收，長(zhǎng)期貯藏的果實(shí)應(yīng)適當(dāng)早采（7至8成熟采收）；避開(kāi)雨（露）水未干采摘，如果下雨天必須采果，建議盡量采摘樹(shù)冠上部的果實(shí)，這些果實(shí)帶病源微生物的量相對(duì)較少，采后24 h內(nèi)防腐處理。二是要標(biāo)準(zhǔn)采摘，果筐要襯墊、消毒，采果人員要剪平指甲、戴手套，防止果剪傳播病害，嚴(yán)格按照“一果兩剪”，剪平果蒂，采果順序?yàn)橄认潞笊?，先外后?nèi)，采后果實(shí)切忌與地面直接接觸，果筐切忌裝得太滿，避免運(yùn)輸時(shí)果筐堆疊對(duì)下層果實(shí)造成擠壓和損傷[10，11]。

3.4.4 加強(qiáng)貯藏期病害綜合防治 一是防腐處理要及時(shí)，防腐保鮮處理是控制柑橘采后病害、減少腐爛損失的重要手段，處理要求在采果當(dāng)天進(jìn)行（24 h內(nèi)），尤其是在多雨潮濕的天氣，可顯著防治柑橘采后病害發(fā)生。二是綜合利用化學(xué)、物理、生物防治技術(shù)防治貯藏期病害，逐步替代化學(xué)防腐保鮮劑的使用。引導(dǎo)柑橘企業(yè)、合作社及柑農(nóng)及時(shí)更新防腐保鮮劑，提倡2種不同作用機(jī)制的藥劑混合使用，以防病原菌產(chǎn)生抗藥性[12，13]。注重物理防治技術(shù)的綜合應(yīng)用，如熱處理（熱處理和化學(xué)處理聯(lián)合應(yīng)用，防腐保鮮劑溶解在適宜溫度的熱水中，活性會(huì)大大提高，有效促進(jìn)保鮮劑分子與果皮接觸，增強(qiáng)防腐保鮮效果）[14，15]、發(fā)汗處理（浸果處理后的果實(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)的室內(nèi)進(jìn)行短期存放，發(fā)汗，使失水量在2%～3%左右）[16，17]、套袋處理（套袋要及時(shí)，單果套袋的時(shí)期取決于采收前后的雨水和庫(kù)房溫度，多雨年份要到采后15～20 d或更長(zhǎng)時(shí)間套袋，一般年份可在采后7～10 d套袋，套袋時(shí)袋口不宜擰太緊）等[18]。

3.4.5 加強(qiáng)貯藏方式改良及貯藏條件優(yōu)化 宜昌市柑橘以寬皮柑橘為主，宜采用高溫庫(kù)貯藏，溫度在8～12 ℃為宜，冷庫(kù)貯藏效果和運(yùn)行成本優(yōu)勢(shì)不明顯。通風(fēng)庫(kù)及民間簡(jiǎn)易貯藏庫(kù)要注意入庫(kù)前庫(kù)房、果箱均應(yīng)消毒通風(fēng)；果箱堆碼時(shí)要注意室內(nèi)空氣流向，果箱之間呈品字型堆碼，簡(jiǎn)易貯藏散堆時(shí)可用稻草鋪地面[19]；貯藏前期，勤通風(fēng)降溫；貯藏中期，保溫防凍，適時(shí)透氣；貯藏后期，防止升溫，及時(shí)清除病果。秭歸、興山等地臍橙宜采用留樹(shù)貯藏或采后貯藏庫(kù)（通風(fēng)庫(kù)或冷庫(kù)）貯藏，調(diào)研發(fā)現(xiàn)夷陵區(qū)有柑農(nóng)嘗試短期留樹(shù)貯藏溫州蜜柑，錯(cuò)開(kāi)銷售高峰期，取得很好的經(jīng)濟(jì)效益，留樹(shù)保鮮應(yīng)注意做好樹(shù)干刷白、果實(shí)套袋、樹(shù)體覆膜等防御措施防止冬季落果，秋冬季加強(qiáng)肥水管理，適當(dāng)修剪，促進(jìn)樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，及時(shí)采收應(yīng)市，不宜年年進(jìn)行[20，21]。

3.5 加強(qiáng)貯藏保鮮科技成果集成轉(zhuǎn)化、展示與推廣

組織權(quán)威柑橘專家編寫柑橘貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程，利用柑橘技術(shù)服務(wù)等平臺(tái)，宣傳柑橘貯藏保鮮技術(shù)服務(wù)信息，每年柑橘采收期，派出技術(shù)專家分赴各縣（市）區(qū)深入柑橘企業(yè)或合作社、村組、農(nóng)戶家中及田間地頭指導(dǎo)開(kāi)展柑橘貯藏保鮮工作。引進(jìn)國(guó)內(nèi)一流的柑橘采后處理和貯藏企業(yè)，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化，保障貯藏保鮮技術(shù)成果推廣應(yīng)用。endprint

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