杜宇

89歲高齡的溫振英是北京中醫(yī)醫(yī)院的兒科主任醫(yī)師，她精神矍鑠，耳聰目明，步履健勁，現(xiàn)在仍然堅持每周一次的門診。有人問及溫老是如何保養(yǎng)身體的？老人家笑笑說：“現(xiàn)在我都奔90的人了，可我從來不早睡，不午休，為的就是證明中醫(yī)養(yǎng)生講究整體觀，神體一致，勞逸結合，飲食均衡，多勞動，多思考才是最好的養(yǎng)生之道?！?/p>

身心用則進，廢則退

別看溫老不參加任何鍛煉，但力所能及的家務活，她可是樣樣都不落。將鍛煉融入到日常生活中，是老人家踐行整體觀的一種方式。

現(xiàn)在，每周溫老都堅持出一次門診，一連四五個小時，不休息、不喝水、不如廁，堅持到看完最后一個小患者才稍微喝點水，潤一潤嘴唇。溫老反對大口大口喝水，她提倡小口抿著喝，適可而止，不要刻意保持喝水量。李敏醫(yī)生是溫老的學生，她感慨地說：“老師雖然年齡大了，但給小患者看病仍十分認真，思路敏捷，章法清晰，還時不時地向學生提問，一上午的門診結束，學生都感覺疲勞，溫老卻仍然精神煥發(fā)。”跟老師久了，李敏醫(yī)生深切地體會到，溫老常說的“身心皆用則進，廢則退”的含義。

不做“素食者”，

反對“酒肉臭”

提到飲食，溫老總愛說四個字：膳食均衡。她說，中醫(yī)強調的是食物宏觀種類的均衡，表現(xiàn)在食物質和量的均衡，進食的時間、速度、進食時的精神、情緒都要適宜。如《神農本草經》《黃帝內經》中提出過“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”，即膳食要葷素搭配、果蔬相參。溫老不主張做“素食者”，她說，既往出家人能有幾個長壽？但“朱門酒肉臭”的貴族也未必出幾個長壽者。

在膳食均衡上，溫老時常強調五味、五色與五臟的關系。她說：“我的早餐很簡單，時常是一份白醋（加糖）泡生蘿卜、面包兩片、牛肉兩片。”她解釋說，醋是酸味，入肝經；糖是甜味，入脾經；蘿卜是白色入肺經；面包是必要的谷物；牛肉補充人體需要的蛋白質。

這份早餐看似簡單，卻蘊含著“五色五味入五臟”的深刻含義。對午餐和晚餐，溫老還是把握膳食平衡的原則，谷物、肉、蛋，都要攝入，不能挑食。

食有六宜

在飲食方面，溫老還提倡“食宜早些、食宜緩些、食宜少些、食宜淡些、食宜暖些、食宜軟些”“不欲極饑而食”“食不欲急，急則損脾，法當熟嚼令細”。以溫老幾十年對營養(yǎng)性疾病和脾胃病的臨床體會，這些箴言堪稱警世名言。

現(xiàn)在，每到門診日，溫老診室外都有一堆家長，有慕名而來的，也有小“老病號”，還有媽媽以前是溫老的患者，現(xiàn)在帶著自己的孩子來求診的。提起溫老，家長們都會豎起大拇指，用四個“最”來形容她：最權威、最細心、最耐心、最溫和。

（摘自《北京青年報》）endprint