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        品味小龍蝦要適可而止

        2017-10-24 07:23:23劉文琴
        家庭醫(yī)藥 2017年20期
        關(guān)鍵詞:品味

        ⊙劉文琴

        品味小龍蝦要適可而止

        ⊙劉文琴

        “蝦粉”們稱,“沒(méi)有小龍蝦的宵夜,是不完美的宵夜?!敝猩酱髮W(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院急診科副主任、副主任余濤副教授表示,每年都有不少人因小龍蝦而“中槍”。比如兩周前,一位二十多歲的年輕女性前來(lái)急診科就診,伴有周身酸痛乏力、排醬油樣小便的情況。這位女性既往身體健康,最近也未受過(guò)外傷,也未劇烈運(yùn)動(dòng)或者服用過(guò)藥物,可抽血一檢查,“肌酶”顯著升高,考慮到“橫紋肌溶解綜合征”,便立即住院治療,經(jīng)治療后很快好轉(zhuǎn)出院。

        橫紋肌溶解綜合征病因復(fù)雜

        余濤解釋?zhuān)醒芯堪l(fā)現(xiàn),我國(guó)橫紋肌溶解綜合征的發(fā)病率比同期其他水產(chǎn)品引起的食物中毒事件發(fā)生率低,且嚴(yán)重病例比例極低,一般預(yù)后良好。橫紋肌溶解綜合征多發(fā)生于非外傷因素作用下,病因非常復(fù)雜,包括先天遺傳因素,也與獲得性病因密切相關(guān)。臨床上常見(jiàn)的原因有酗酒、肌肉擠壓(例如按摩后)、過(guò)量運(yùn)動(dòng)、大量體能訓(xùn)練、服用一定的藥物(例如他汀類(lèi)降脂藥、喹諾酮類(lèi)抗生素等)、接觸天然毒物(例如毒蕈、蛇毒、蜂類(lèi)蟄傷等)、代謝異常(例如低鉀血癥、低鈉血癥、糖尿病酮癥酸中毒等)、極端體溫(高溫或低溫)、中暑、細(xì)菌或病毒感染等。然而,直到今天,發(fā)病的致病因素和機(jī)理仍然不明。

        品味小龍蝦需注意4大要點(diǎn)

        總體而言,美味的小龍蝦對(duì)于絕大部分人來(lái)說(shuō)還是很安全的,可盡情享用。但是也要注意以下幾點(diǎn):

        第一,應(yīng)了解自己的體質(zhì)和身體狀況,對(duì)于曾經(jīng)有過(guò)橫紋肌溶解綜合征的朋友就不宜再食用小龍蝦,以免再次發(fā)生不測(cè)。

        第二,食用不可過(guò)量,在食用小龍蝦期間,應(yīng)該注意避免其他的可能引起橫紋肌溶解綜合征的因素,比如酗酒、過(guò)量運(yùn)動(dòng)、服用敏感藥物等。

        第三,應(yīng)該要有選擇性地挑選水產(chǎn)品,并注意保存和處理,避免變質(zhì)和交叉感染,根據(jù)水產(chǎn)品食物中毒的特點(diǎn)預(yù)防和減少中毒事件的發(fā)生。

        第四,要及時(shí)關(guān)注當(dāng)?shù)孛襟w信息,對(duì)于短期發(fā)病集中發(fā)生的區(qū)域和時(shí)間應(yīng)該避免接觸。

        (摘自《健康養(yǎng)生周刊》)

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