肖智凌+蔡鋒隆+田川堯+秦順義+洪中山+張建斌

【摘 要】本研究使用網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯉魚和草魚對(duì)其生長(zhǎng)性能和形體指標(biāo)進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)兩種魚類的增重率及形體指標(biāo)均存在較大差異，這為采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖提供理論參考。

【關(guān)鍵詞】網(wǎng)箱養(yǎng)殖；肥滿度；肝體比

鯉魚（Cyprinus carpio）和草魚（Ctenopharyngodon idellus）是我國的重要養(yǎng)殖魚類，鯉魚養(yǎng)殖歷史最悠久，研究最為深入，配合飼料在鯉魚人工養(yǎng)殖中得到廣泛應(yīng)用[1]。草魚作為草食性魚類，生長(zhǎng)迅速，成為我國優(yōu)良養(yǎng)殖對(duì)象[2]。鯉魚和草魚味道鮮美，肉質(zhì)肥嫩，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，深受消費(fèi)者喜食。目前，對(duì)鯉魚[3]和草魚[4-5]的研究已涉及到健康養(yǎng)殖、病害防治和營養(yǎng)飼料等多個(gè)方面。本次實(shí)驗(yàn)是在廣西省宜州市天然水域使用網(wǎng)箱養(yǎng)殖，在相同的飼養(yǎng)管理下對(duì)鯉魚、草魚使用相同的魚浮料進(jìn)行了為期6周的飼喂實(shí)驗(yàn)，并對(duì)其進(jìn)行生長(zhǎng)性能的測(cè)定分析。本次實(shí)驗(yàn)可以為廣西乃至全國的網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶提供一個(gè)參考數(shù)據(jù)。這對(duì)于廣西乃至全國的網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展、提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入，具有重要的實(shí)際意義。

1.材料與分析

1.1樣品采集

本次實(shí)驗(yàn)的是當(dāng)?shù)爻Ｒ娗茵B(yǎng)殖量很大鯉魚和草魚，魚種購于廣西宜州石別鄉(xiāng)養(yǎng)魚場(chǎng)內(nèi)。每箱投放魚500kg，即密度約為13.8kg/m2。放養(yǎng)規(guī)格與條數(shù)分別為：鯉魚約750克每條，共650條；草魚約1000克每條，共500條。網(wǎng)箱是宜州最常用的全封閉式網(wǎng)箱，網(wǎng)箱由網(wǎng)體，構(gòu)架，浮桶和墜石等部分構(gòu)成，網(wǎng)箱規(guī)格為6m×6m×2m水下部分深2m，單個(gè)網(wǎng)箱水體大小為72m3，網(wǎng)目3cm。網(wǎng)體貼水線部分用密眼紡布圍攏，防止漂浮飼料漂出網(wǎng)箱造成浪費(fèi)，同時(shí)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

1.2飼養(yǎng)管理

幼魚入箱前，經(jīng)過4～5%食鹽水消毒，同時(shí)進(jìn)行挑選，去掉野雜魚和體型過大或過小的魚，確保入箱的魚均勻健康。入水前可提前用水泵大桶等進(jìn)行過水作業(yè)調(diào)整好溫度使網(wǎng)箱地與魚種場(chǎng)水溫溫差不超過5℃，打開潛水氣泵保證供氧，給新魚足夠的適應(yīng)時(shí)間，并在入箱后2～3天停食。

1.3樣品處理

每日投喂2次分別為上午9點(diǎn)和下午3點(diǎn)，前三周投喂量為每次5kg/箱，每周的投喂量為70kg；后兩周投喂量為每次7.5kg/箱，每周的投喂量為105kg；最后一周投喂量為每次10kg/箱，這周的投喂量為140kg。

分別于每一周飼喂前進(jìn)行隨機(jī)釣取15條魚進(jìn)行稱重并記錄，隨后放回網(wǎng)箱繼續(xù)進(jìn)行飼喂實(shí)驗(yàn)。每隔2周每種魚抽取三條進(jìn)行稱重解剖，記錄魚體重、臟體重，肝體重并做好記錄，用于計(jì)算

特定生長(zhǎng)率（%/d）=100 ×（終末體重﹣初始體重）/試驗(yàn)天數(shù)（d）

飼料系數(shù)=飼料攝入量（g）/（終末體重﹣初始體重）

臟體比（%）=100 ×內(nèi)臟重/體重

肝體比（%）=100 ×內(nèi)臟重/體重

肥滿度（g/m3）=100 ×體重/體長(zhǎng)3

1.4數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤（M±SD）表示，使用統(tǒng)計(jì)軟件 Statistica 8.1 對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析。差異顯著時(shí)采用 Duncans 方法進(jìn)行多重比較，顯著水平設(shè)定為 0.05。

2.結(jié)果與分析

2.1對(duì)鯉魚和草魚的生長(zhǎng)性能的影響（g）

注：同一行肩注不同字母者表示差異顯著（p〈0.05）

從上表可知，隨著溫度上升，以及投喂量的增加，鯉魚和草魚的增重率都是上升的趨勢(shì)，但草魚顯著高于鯉魚，且草魚的飼料系數(shù)均低于鯉魚。無論鯉魚還是草魚，均隨著日齡的增加，其特定生長(zhǎng)率也在增加，而飼料系均隨之下降。鯉魚后兩周出現(xiàn)飼料高于前兩周，我自己結(jié)合觀察和經(jīng)驗(yàn)得出的結(jié)論是，實(shí)驗(yàn)最后兩周正好是鯉魚的繁殖季節(jié)，由于排卵導(dǎo)致了鯉魚飼料系數(shù)升高。

2.2對(duì)鯉魚和草魚形體指標(biāo)的影響

注：同一行肩注不同字母者表示差異顯著（p〈0.05）

從上表可看出，2周末，鯉魚和草魚肥滿度和臟體比差異不顯著，體重/體長(zhǎng)和肝體比則草魚顯著高于鯉魚。羅非肥滿度不太顯著外，各魚種間的肥滿度都是有顯著差異的，這與魚種有很大的關(guān)系。4周末，鯉魚和草魚肥滿度、臟體比、體重/體長(zhǎng)和肝體比差異顯著，6周末，鯉魚和草魚臟體比、體重/體長(zhǎng)和肝體比差異顯著，而肥滿度差異不顯著。

3.討論

不同魚種在不同的規(guī)格下的生長(zhǎng)性能是有少許不同的，但是由于客觀條件的限制，本次實(shí)驗(yàn)都是按照當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶長(zhǎng)期的養(yǎng)殖習(xí)慣進(jìn)行的，選擇的魚種和規(guī)格也是根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的經(jīng)驗(yàn)選擇的處于生長(zhǎng)旺盛期規(guī)格的魚。

實(shí)驗(yàn)時(shí)間為3月底到5月初，該時(shí)期為魚類的繁殖期。通過解剖可知，草魚沒有發(fā)育完全，腹中沒有魚卵， 草魚的性成熟需要很大的流水刺激[6]，而解剖的鯉魚腹中有大量的魚白或魚卵，這也是影響鯉魚生長(zhǎng)性能的重要因素之一。

魚類是生活在水中的變溫動(dòng)物，水溫對(duì)魚類的生長(zhǎng)起到非常非常重要的作用。水溫高不僅可以增加水里的浮游生物生長(zhǎng)繁殖，又可以起到活化魚體內(nèi)的酶，加強(qiáng)魚的消化功能。

水溫對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的影響也大于對(duì)土塘養(yǎng)殖，因?yàn)榫W(wǎng)箱接近水面，水溫變化較大，而土塘有深水區(qū)，魚類可以自己找有合適水溫的地方生活，所以網(wǎng)箱養(yǎng)殖對(duì)水溫的監(jiān)控必不可少。

草魚在飼養(yǎng)全程飼料系數(shù)都相對(duì)較低且生長(zhǎng)性能表現(xiàn)良好，使用飼料飼喂草魚是正確的做法。草魚受低溫的影響較其他魚種小，可以水溫低的時(shí)候就進(jìn)行魚體的放養(yǎng)以縮短生產(chǎn)周轉(zhuǎn)。鯉魚在低溫時(shí)生長(zhǎng)性能比草魚低，而到了水溫高的時(shí)期，其生長(zhǎng)性能與草魚相似。養(yǎng)殖鯉魚要注意的是上市的時(shí)間，最好爭(zhēng)取在鯉魚排卵之前，排卵后的鯉魚體重自然有所下降，而且不管是從生長(zhǎng)性能，還是從飼料系數(shù)來看都不如排卵前，這段恢復(fù)期無疑會(huì)增加養(yǎng)殖戶的成本。

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作者簡(jiǎn)介：

肖智凌（1995-），男，天津農(nóng)學(xué)院動(dòng)科動(dòng)醫(yī)學(xué)院本科生。

通訊作者：張建斌（1976-），男，漢，副教授，天津農(nóng)學(xué)院動(dòng)科動(dòng)醫(yī)學(xué)院教師，研究方向?yàn)閯?dòng)物營養(yǎng)調(diào)控。endprint