劉曉

摘要：幼兒正處在發(fā)育階段，身體所需的營養(yǎng)基本上是通過食物攝取的，所以良好飲食習(xí)慣的形成至關(guān)重要。但是，隨著人們生活水平的提高，幼兒中普遍存在一些不良的飲食習(xí)慣，而造成這種影響的因素有許多。所以，針對這些不良飲食習(xí)慣的成因，提出了改變幼兒不良飲食習(xí)慣的對策。

關(guān)鍵詞：不良飲食習(xí)慣 成因 對策

中圖分類號：R179文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1009-5349（2017）19-0164-01

一、幼兒存在的不良飲食習(xí)慣

現(xiàn)今，人們的生活條件優(yōu)越，家長對孩子非常溺愛，對于孩子的話基本上是言聽計從，導(dǎo)致幼兒形成了許多不良的飲食習(xí)慣。例如，偏食、挑食、不愛吃飯以各種零食充饑等，都是幼兒中常見的不良飲食習(xí)慣。現(xiàn)在幼兒食品琳瑯滿目，各種甜食、油炸食品對于兒童來說極具誘惑力，這些零食也是導(dǎo)致幼兒不按時吃飯的主要原因。有的兒童不愛吃蔬菜只吃肉或者只吃蔬菜不吃肉，幼兒體內(nèi)所需的營養(yǎng)元素?zé)o法及時得到補給，導(dǎo)致免疫力下降，各種疾病也會隨之而來。還有一些不良習(xí)慣，如孩子六七歲了還不能正確地使用筷子吃飯，基本上都要依賴父母喂食。

二、幼兒不良飲食習(xí)慣形成的原因

（1）家庭因素。家長是孩子的第一任教師，所以家長的一言一行直接影響著幼兒。一方面，家長忙于工作，時間久了就會忽略對孩子的照顧和關(guān)愛。例如，給孩子吃速食、快餐。另一方面，家長經(jīng)常在孩子面前暴露自己的不良飲食習(xí)慣，時間長了孩子就會有樣學(xué)樣，因為這個年紀(jì)的孩子對食物營養(yǎng)的認(rèn)知不足，導(dǎo)致無法攝取各類營養(yǎng)元素。

（2）幼兒園及其他因素對幼兒不良飲食習(xí)慣形成的影響。幼兒園相當(dāng)于孩子第二個家，所以幼兒園對幼兒飲食習(xí)慣的影響也是至關(guān)重要的。在幼兒期孩子的模仿能力和模仿意識都很強，由于他們的思想還不成熟，無法辨別自己所模仿的行為是好是壞，所以很容易養(yǎng)成不良的行為習(xí)慣。

影響幼兒不良飲食習(xí)慣的因素還有一點也很重要，就是幼兒本身。有的孩子本身很內(nèi)向，與其他幼兒的交流于他是很困難的，這種情況下會使幼兒變得越來越焦慮，會嚴(yán)重影響幼兒的飲食、身體健康、心理健康等，所以家長和老師都要注意這類的孩子，給予他們多一些關(guān)愛。幼兒園的孩子多，難免會發(fā)生各種矛盾，嚴(yán)重的老師還會訓(xùn)斥，這就可能影響幼兒的情緒，導(dǎo)致食欲不佳。

隨著經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展，電子產(chǎn)品如電視、電腦、手機給我們帶來方便的同時也有很多負(fù)面的影響。比如，現(xiàn)在電視上播放的各種各樣的食品廣告，就會特別吸引孩子的目光，恰恰這些食物都不是特別的衛(wèi)生，吃的次數(shù)多了很容易導(dǎo)致胃痛、腹瀉、過度肥胖等癥狀。

三、改變幼兒不良飲食習(xí)慣的對策

（1）給家長的建議。家長要想幫助孩子形成良好的飲食習(xí)慣，首先，家長不應(yīng)該在孩子面前暴露自己的飲食喜好。家長應(yīng)該鼓勵孩子吃各種有利于身體健康的食物，而且對于孩子不愛吃的東西，家長要以身作則，為孩子樹立榜樣。然后，家長應(yīng)該在孩子適合學(xué)習(xí)使用餐具的時候，努力讓孩子學(xué)會使用餐具進(jìn)餐，這樣不僅可以鍛煉雙手的協(xié)調(diào)性，還有利于腦部智力的發(fā)展。許多父母會因為孩子太小不能自己吃飯，他們就會把飯菜咀嚼之后再喂給幼兒，對于孩子來說是很不衛(wèi)生的。家長可以選擇把食物做得精細(xì)些，再給孩子吃。有的家長發(fā)現(xiàn)了幼兒存在的一些不良飲食習(xí)慣，想改掉但是運用的方法是不對的。在我們的日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，如果孩子存在不良的飲食習(xí)慣，其解決的辦法大多是對孩子進(jìn)行打罵，無論孩子是正在進(jìn)食，還是其他時間，這樣很影響孩子的食欲。幼兒在進(jìn)餐前或進(jìn)餐時應(yīng)該讓他保持愉快的心情，不能總是用強硬的手段解決問題，這樣可能會造成適得其反的效果。

為了使幼兒能夠平安健康地成長，孩子的飲食問題對于家長來說是重要的一課，父母應(yīng)該掌握一些基本的飲食的營養(yǎng)搭配知識。家長要合理安排幼兒的一日三餐，做到營養(yǎng)搭配均衡定時定量。這樣，每種食物中的營養(yǎng)元素都會攝取，幼兒的身體才會更加健康。

（2）給幼兒園教師的建議。幼兒飲食問題也是幼兒園培養(yǎng)教育好幼兒的重要一課。大學(xué)時在去某幼兒園見習(xí)的過程中，我發(fā)現(xiàn)每到幼兒進(jìn)餐時間，幼兒園的廣播中都會播放一些柔美的曲子，這是幫助幼兒進(jìn)餐非常好的方法，給孩子們創(chuàng)造了愉快的進(jìn)餐環(huán)境。還有，幼兒的食物要盡量做到色、香、味俱全，最好能吸引幼兒的目光，引起他的好奇心，這樣可以增加幼兒的食欲。一名優(yōu)秀的幼教工作者在幼兒進(jìn)餐前或進(jìn)餐時應(yīng)該注意管理好自己的情緒，因為教師的情緒會直接影響幼兒的情緒。

老師想要改掉幼兒不良的飲食習(xí)慣，還可以通過講故事的方法幫助他們。老師還可以找一個在進(jìn)餐時表現(xiàn)良好的孩子作為榜樣，在此基礎(chǔ)上對其他幼兒進(jìn)行教育。

要想改掉幼兒不良的飲食習(xí)慣，需要家長和幼兒園的共同努力，幼兒園應(yīng)該定期安排的家長會，要求每一位家長都要參加，積極配合幼兒園的教育工作，讓家長和老師有更多交流的機會，雙方共同努力，分享自己的教育經(jīng)驗，讓幼兒得到更好的教育和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙丹陽.幼兒不良飲食習(xí)慣背后的思考[J].科教導(dǎo)刊，2014（2）.

[2]潘峙霏.對幼兒不良飲食習(xí)慣的分析及對策[J].新課程研究（學(xué)前教育），2012（3）.

責(zé)任編輯：孫瑤