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        西瓜吃不完怎么辦?

        2017-10-22 09:14:05于良

        于良

        在今天進(jìn)入正題之前,我們得先感謝大自然,在炎熱的季節(jié)為我們提供了一種非常美味的水果——西瓜。西瓜的好處有很多。

        含水量豐富。炎熱的季節(jié),人體容易缺水,吃西瓜是很好的補(bǔ)充水分的方法。

        含有部分糖。西瓜中的糖主要是果糖,可以給我們帶來(lái)更為甘甜的口感,同時(shí)還可以給人體提供部分能量。

        顏色鮮艷。配合美味的口感可以給人驚喜感。試想一下,在原始社會(huì),在炎熱的季節(jié),人類砸開(kāi)西瓜時(shí)的那種喜悅心情。

        說(shuō)了西瓜這么多好處,我們今天來(lái)探討一個(gè)話題,它就是西瓜切開(kāi)后怎樣儲(chǔ)存更好?這其實(shí)是一個(gè)很有意義的問(wèn)題。因?yàn)樵谏钪?,很多時(shí)候由于西瓜儲(chǔ)存方法不對(duì),導(dǎo)致整塊西瓜都被扔到垃圾桶。下面和大家說(shuō)幾個(gè)西瓜切開(kāi)后儲(chǔ)存的小方法:

        我們平時(shí)在切西瓜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)拿著刀直接下切,今天要交給大家的方法是沿著西瓜皮,刀深入進(jìn)去1厘米左右,然后繞西瓜一圈,再用雙手把西瓜從中間掰開(kāi)。吃一半,另一半放到冰箱。這樣做的好處是減少刀刃對(duì)西瓜細(xì)胞的破壞,被破壞的細(xì)胞會(huì)流出很多西瓜汁,當(dāng)西瓜汁浸潤(rùn)在西瓜切面,就會(huì)向西瓜內(nèi)層滲透,所以時(shí)間長(zhǎng)了以后就會(huì)感覺(jué)表面一層瓜肉顏色變深,而且質(zhì)地塌陷,口感也會(huì)變差。而用手扒開(kāi),沒(méi)有刀刃切面,就會(huì)讓瓜瓤得到很好的保護(hù),此時(shí)放到冰箱里可以儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。

        在冰箱里儲(chǔ)存的時(shí)間不要太長(zhǎng)。建議一只西瓜從打開(kāi)到吃完不超過(guò)48小時(shí),當(dāng)然這個(gè)時(shí)間還是需要放冰箱里冷藏。因?yàn)槲鞴锨忻骐y免會(huì)受到細(xì)菌污染,放置時(shí)間太長(zhǎng),很容易出現(xiàn)菌群超標(biāo)。如果有人誤食,或者圖一時(shí)爽快而誤食,就有可能造成食物中毒。這樣的例子不少,往往人們會(huì)怪放在冰箱里的“西瓜太涼”,而忽略了真正的致病因素——菌群超標(biāo)。

        保持冰箱清潔,不儲(chǔ)存小塊西瓜。因?yàn)榍忻嬖蕉?,西瓜瓤沾染?xì)菌的數(shù)量就會(huì)越多。同樣,如果冰箱內(nèi)部不潔凈,或者儲(chǔ)存時(shí)被其他有細(xì)菌的食材沾染,那么我們儲(chǔ)存的西瓜有食品安全的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)更大。endprint

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