崔明理

“80后”姚慧峰是一名大學(xué)畢業(yè)生，同時(shí)他還有一個(gè)身份——江西省宜豐縣稻南垣生態(tài)水稻合作社理事長(zhǎng)。近年來(lái)，返鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生越來(lái)越多，姚慧峰是比較早的那一批人。六年來(lái)，褪去了大學(xué)生的稚氣，從一名月入過(guò)萬(wàn)的都市白領(lǐng)成為一名地地道道的農(nóng)民，姚慧峰的路越走越成功。他說(shuō)，六年的堅(jiān)持只為種出一粒好米。被圈里人稱為“姚社長(zhǎng)”的他，除了情懷，能為返鄉(xiāng)大學(xué)生帶來(lái)什么實(shí)實(shí)在在的經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀?/p>

返鄉(xiāng)路艱

返鄉(xiāng)之路注定不會(huì)平坦。辭去工作，回到家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，姚慧峰也遭到了家人的不解，親朋的議論。這是很多返鄉(xiāng)大學(xué)生面對(duì)的第一道困難。

姚慧峰表示，一定要充分考慮好“回去”這件事，想清楚選擇的原因。而要真正獲得親朋的支持，還得煉得真金白銀，讓人們看到實(shí)實(shí)在在的收益。

“返鄉(xiāng)的原因是多方面的。過(guò)去我在北京廣州等大城市做醫(yī)藥代表，收入較高，但酒桌文化令我厭倦。而吸引我回到家鄉(xiāng)的原因，我總結(jié)有幾個(gè)方面。一是社會(huì)大環(huán)境，食品安全問(wèn)題引人關(guān)注。二是自我情懷，向往自由自在的田園生活。三是鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)親，渴望回到兒時(shí)的青山綠水。”姚慧峰清晰地闡述著返鄉(xiāng)的理由。但他想明白了，卻怎么也無(wú)法說(shuō)服父母和親人。

直到第一年收獲之后，姚慧峰證明了他的生態(tài)水稻每畝的收益比種常規(guī)水稻高幾百塊錢，非議才漸漸少了，越來(lái)越多的村里人開(kāi)始加入。

姚慧峰說(shuō)：“2012年開(kāi)始種植生態(tài)水稻，剛開(kāi)始沒(méi)人相信不用農(nóng)藥化肥除草劑能種出水稻。我只示范種植了30畝。到現(xiàn)在，全村80%的農(nóng)戶加入了合作社，90%的田（約合1000畝）實(shí)現(xiàn)生態(tài)種植。”

在他看來(lái)，農(nóng)戶響應(yīng)生態(tài)農(nóng)業(yè)，想法很簡(jiǎn)單，就是能掙錢，不像一些人想得這么復(fù)雜，什么保護(hù)環(huán)境、身體健康、生物多樣性。姚慧峰說(shuō)：“我們現(xiàn)在給農(nóng)戶谷子的價(jià)格是每斤3.4元，基本上是市面價(jià)格的3倍，所以我們的農(nóng)戶畝產(chǎn)500斤生態(tài)水稻，比他畝產(chǎn)1000斤的普通水稻收入還要高。這也是合作社農(nóng)戶越來(lái)越多的根本原因。這不是覺(jué)悟的問(wèn)題，是能掙錢?！?/p>

讓村里人不理解的，還有姚慧峰的種植方式。稻鴨共作，原生態(tài)種植，不用農(nóng)藥、化肥、除草劑，只用農(nóng)家肥。這些看上去很美的做法，是專家、學(xué)者、領(lǐng)導(dǎo)推薦的做法，但真正成為“吃螃蟹”的人，農(nóng)民兄弟還是心里打鼓。技術(shù)如何操作？產(chǎn)量低怎么辦？賣不上價(jià)怎么辦？這些顧慮不是看幾篇報(bào)告、聽(tīng)?zhēng)滋谜n就能打消的。姚慧峰敢啃下這塊硬骨頭，也是因?yàn)樗械讱狻?/p>

種好水稻

2010年辭職之后，他就留在廣州的農(nóng)業(yè)公益機(jī)構(gòu)工作。足足一年，他跑了全國(guó)10多個(gè)農(nóng)場(chǎng)，也是在那一年，他了解到了生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA模式，學(xué)習(xí)到了先進(jìn)的種植理念和技術(shù)，積累了人脈與資源，也摸清了銷路。能種會(huì)銷，才是支撐姚慧峰返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的根本。

紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。要真想把生態(tài)種植做好，關(guān)鍵還是要下苦功夫。生態(tài)種植的第一年，姚慧峰總是天亮第一個(gè)趕去稻田。去太晚，大家都上田了，“看得他心慌”。因?yàn)閾?dān)心第一年的收成不行，姚慧峰還養(yǎng)了200只雞，又養(yǎng)了一池塘的魚，寄希望于“東邊不亮西邊亮”，不能“太丟臉”。對(duì)每畝地安放的10多只鴨苗，他整日提心吊膽，一日三次地觀察：天晴怕它們中暑，下雨怕淋濕病死……有時(shí)，還有農(nóng)戶打電話讓他抓鴨子，“你家鴨子又跑到我家田里來(lái)了！”回想當(dāng)年，姚慧峰說(shuō)，“第一年苦死了”。

能種會(huì)銷，又吃得了苦，怎么愁做不成事呢？這時(shí)再回頭去看姚慧峰的種植經(jīng)驗(yàn)，就更覺(jué)得有借鑒意義。

與其他人不同，姚慧峰的水稻一年只種一季，生長(zhǎng)周期120天，5月底播種，10月中旬收割，水稻收獲后之第二年播種前，土地休耕8個(gè)月。秸稈還田、草長(zhǎng)到齊腰翻入田里，土壤有機(jī)質(zhì)含量能達(dá)到33.4%，這在國(guó)內(nèi)實(shí)屬罕見(jiàn)。六年來(lái)，田里從死氣沉沉，到現(xiàn)在泥鰍、黃鱔、螞蟥、田螺、白鷺越來(lái)越多，土地環(huán)境得到很大改善。

姚慧峰用菜籽餅做堆肥，拒絕化肥、動(dòng)物糞便和商品有機(jī)肥。拒絕使用除草劑和農(nóng)藥，采用人工除草和稻鴨共作。稻田養(yǎng)鴨用來(lái)防蟲，一畝田10只鴨子。

有機(jī)水稻花費(fèi)的人工也十分多。因?yàn)闆](méi)用除草劑，稻田里的草瘋長(zhǎng)，天還沒(méi)亮姚慧峰就扛著鋤頭去鋤草；為確保稻田里有水，他經(jīng)常要去清溝放水，如果沒(méi)水的話鴨子就不會(huì)待在稻田里；每天他還要趕鴨子回家，然后給幾百只鴨子喂食……“一年下來(lái)，我?guī)缀趺刻於荚谔锢锎??！币鄯宄蔀榇謇镂ㄒ坏娜氜r(nóng)民。其他農(nóng)民都是農(nóng)忙時(shí)回家種田，農(nóng)閑時(shí)就出去打工。

賣好大米

源于在公益機(jī)構(gòu)工作的積累，姚慧峰摸清了農(nóng)產(chǎn)品銷售的門路。

據(jù)他介紹，現(xiàn)在合作社60%的銷量是與北上廣的一些CSA農(nóng)場(chǎng)合作?！耙?yàn)樗麄冊(cè)诒鄙蠌V一線城市，種植蔬菜每畝收益相對(duì)較高，種植水稻就劃不來(lái)，所以他們跟我們合作?！逼浯?，合作社大概有200名會(huì)員，每名客戶認(rèn)購(gòu)一畝或半畝田的水稻，占銷量的20%。此外，生態(tài)水稻在當(dāng)?shù)赜?0%左右的銷量。網(wǎng)店、微店銷量能占10%。

談及銷售最重要的是什么，姚慧峰表示，產(chǎn)品的品質(zhì)是最重要的。

姚慧峰說(shuō)：“我們的大米肯定要通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、微信公眾號(hào)、微店、淘寶等途徑對(duì)外宣傳，因?yàn)楝F(xiàn)在做農(nóng)產(chǎn)品離不開(kāi)電商。但最重要的還是產(chǎn)品品質(zhì)。互聯(lián)網(wǎng)是個(gè)工具，它是一把雙刃劍。你做得好，就有越來(lái)越多的人支持你；你做得不好，名聲一下子就壞掉了，就沒(méi)有翻身的機(jī)會(huì)了。所以做農(nóng)產(chǎn)品電商一定要有好的產(chǎn)品？好的品質(zhì)來(lái)支撐。”

會(huì)用互聯(lián)網(wǎng)不是返鄉(xiāng)青年最大的優(yōu)勢(shì)，真正懂銷售才是?！白鲞@么多年生態(tài)大米，最大的問(wèn)題就是銷售。銷售為什么這么難？我覺(jué)得就是社會(huì)整個(gè)氛圍造成的，人與人之間缺乏信任，大家不知道信任誰(shuí)，不知道什么產(chǎn)品是好的?！币鄯逭f(shuō)，“解決這個(gè)問(wèn)題的方法還是做好產(chǎn)品。不要著急，一步一步推廣。把產(chǎn)品給身邊朋友、同學(xué)吃了之后，培養(yǎng)起第一批消費(fèi)者，慢慢地在這個(gè)圈子里傳播開(kāi)來(lái)。我覺(jué)得這才是推廣農(nóng)產(chǎn)品最有效的方式?！?/p>

姚慧峰還把先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念帶回家鄉(xiāng)?！拔覀兒献魃缬袔资畟€(gè)水稻品種，會(huì)拿出幾個(gè)品種做品嘗，讓消費(fèi)者品嘗后投票。農(nóng)戶希望產(chǎn)量高，消費(fèi)者希望好吃，二者有不同的訴求。如果產(chǎn)量高，不好吃，消費(fèi)者不接受。如果好吃，產(chǎn)量低，農(nóng)戶不接受。我們會(huì)找到一個(gè)平衡，確定一個(gè)主力品種來(lái)推廣?！?/p>

姚慧峰坦言，目前來(lái)看，做生態(tài)農(nóng)業(yè)真正能掙錢的不多，但做生態(tài)農(nóng)業(yè)最大的收獲不是掙多少錢，而是選擇了一個(gè)生活方式，一個(gè)與在大城市不一樣的活法。“比較自由自在，沒(méi)有什么壓力，在大自然中身心健康，在農(nóng)村沒(méi)有太多的物質(zhì)欲望吧，而且還能陪伴家人?！痹诖謇锍闪⑧l(xiāng)村圖書館，成立婦女舞蹈隊(duì)，發(fā)起傳統(tǒng)經(jīng)典頌習(xí)班，開(kāi)發(fā)農(nóng)耕體驗(yàn)與自然教育，建立水稻老品種博物館……姚慧峰沒(méi)有空談情懷，作為返鄉(xiāng)青年，他實(shí)實(shí)在在地做了六年，堅(jiān)持了六年，不斷追求著心中的寧?kù)o——為農(nóng)村尋找不卑不亢的姿態(tài)。

這樣的姿態(tài)，值得敬佩。endprint