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        食物中的藥效相對(duì)有限

        2017-10-20 15:28:35
        人人健康 2017年17期
        關(guān)鍵詞:蜂王漿黃豆豆腐

        微友:服用天然激素,比如存在于花粉、植物種子中的,對(duì)人體有什么潛在的危害?會(huì)致腫瘤嗎?既然這些物質(zhì)功效顯著,為何不臨床推廣惠及更多患者?

        連線醫(yī)生———本刊編輯劉國(guó)黃豆中的天然激素是大豆異黃酮,它確實(shí)有類似雌激素的效果,但是含量非常有限,如果普通吃黃豆是不可能產(chǎn)生危害的,更不可能致癌。如果把食物作為原料加工提取就另當(dāng)別論了,很可能一勺提取物是從一車(chē)食物中提取的,這個(gè)時(shí)候就要把它當(dāng)藥對(duì)待了。

        至于蜂王漿,里面確實(shí)含有雌激素,但是非常微量。在國(guó)外,它一直是很好的強(qiáng)壯劑,能很有效地改善體質(zhì)。但因?yàn)楹芏噌t(yī)生對(duì)它并不了解,只聽(tīng)說(shuō)有雌激素,立刻讓患乳腺癌的病人停用,甚至不鼓勵(lì)吃包括豆腐類的食物。乳腺癌確實(shí)需要控制體內(nèi)的雌激素,但是,無(wú)論是蜂王漿中的雌激素還是豆腐里含的類似雌激素成分,都因?yàn)楹刻?,不?huì)誘發(fā)或者加重乳腺癌,只不過(guò)人們?yōu)榱烁颖kU(xiǎn)或者心理安慰而不吃而已。

        無(wú)論是黃豆,還是現(xiàn)在不斷出現(xiàn)的瑪卡、水果酵素、小麥草等,有保健作用的食物層出不窮。為什么不推廣呢?首先是您聽(tīng)說(shuō)的功效未必是真功效,通過(guò)實(shí)驗(yàn)室分析,可能發(fā)現(xiàn)不值得提取。其次是很多成分的提取、吸收過(guò)程的條件是很苛刻的,很可能因?yàn)闇囟然蛘咂渌庠跅l件的變化就失效了。同樣的效果,其他食物中也能獲得,成本更低,自然不會(huì)有人花錢(qián)研究或者推廣了。所以,不是是種東西就有科學(xué)價(jià)值,歷史上那些高壽的人很少是靠吃什么保養(yǎng)食物而健康延年的,因?yàn)閴勖徒】凳蔷C合因素決定的。

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