易開剛，李解語

浙江工商大學地方產業(yè)與企業(yè)轉型發(fā)展研究所，浙江 杭州 310018

茶旅融合與互動發(fā)展：模型建構與效果測度
——基于浙江省的實證研究

易開剛，李解語

浙江工商大學地方產業(yè)與企業(yè)轉型發(fā)展研究所，浙江 杭州 310018

茶旅融合與互動發(fā)展是茶產業(yè)及旅游產業(yè)發(fā)展的內在需求，對于破解茶產業(yè)利潤增長瓶頸具有重要意義。本研究以浙江省為例，在產業(yè)融合理論及耦合理論指導下，構建了包含茶旅融合動因、融合路徑、融合效益的機理模型，并通過構建耦合函數(shù)模型對浙江省茶旅融合情況進行實測，發(fā)現(xiàn)浙江省茶旅產業(yè)均處于增長階段，但旅游產業(yè)的發(fā)展比茶產業(yè)更慢，且茶產業(yè)對旅游產業(yè)具有明顯的引領作用，此外，茶旅融合程度也從失調狀態(tài)發(fā)展到耦合協(xié)調狀態(tài)。最后，本文針對如何進一步促進浙江省茶旅融合發(fā)展，突破茶產業(yè)的發(fā)展難題，實現(xiàn)茶產業(yè)轉型升級，從產品創(chuàng)新、加強宣傳、完善配套、培育一體化品牌4個方面提出相應的對策和建議。

茶旅融合；耦合模型；機理；產業(yè)融合

茶產業(yè)是我國傳統(tǒng)特色產業(yè)之一，具有優(yōu)化農村產業(yè)結構、改善生態(tài)環(huán)境、促進農村經濟繁榮、推進城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的重要意義[1]。自2010年以來，我國茶葉生產一直保持良好的上漲趨勢，但是銷售額及利潤增長率卻逐漸放緩[2]。為了提高茶產業(yè)效益，增加茶葉銷售利潤，一些產茶省份開始嘗試產業(yè)融合的方式，以開拓茶產業(yè)發(fā)展的空間。

浙江省是我國的產茶大省，同時也是我國的旅游大省。豐富的茶葉資源與旅游資源推動浙江省茶產業(yè)與旅游產業(yè)的融合，茶旅產業(yè)的融合也為浙江省茶產業(yè)的發(fā)展提供了新的機遇：杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽大木山、安吉溪龍、龍泉金觀音、開化茗博園、蒼南五鳳香茗園等一批茶旅游景點逐漸受到人們關注。越來越多的人通過旅游走進了浙江的茶園，了解了豐富的茶文化，同時也在這一過程中，帶動了茶葉及相關產品的銷售。

本研究以茶旅融合模型的構建為基礎，對融合的效果進行量化分析，并提出針對性的對策建議，以期為茶旅融合的發(fā)展提供新的思路。

1 茶旅融合的內在機理與模型構建

1.1 茶旅融合研究現(xiàn)狀

由于茶旅融合的現(xiàn)象主要出現(xiàn)在我國，因此，對茶旅融合的研究也以我國學者為主，其內容多集中在概念界定、意義分析、開發(fā)對策探究等方面，而鮮少有定量研究。

學者們首先對茶文化旅游的概念及內容進行了細致的研究。王京傳等[3]認為茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，以達到積極的休息和娛樂，獲取知識和體驗人生價值等為目的，而開展的形式多樣、內容豐富的系列旅游活動。而林朝賜等[4]則以茶文化為關鍵，將茶文化旅游定義為，以茶文化作為旅游資源，以物質性實體文化作為載體，包括茶的發(fā)現(xiàn)、茶的歷史、茶的生產、茶的習俗、飲茶藝術、茶禮儀、科技成果等方面內容的活動?？傮w來看，學界對茶文化旅游的定義可以概括為：以茶文化為核心的旅游活動。

其次，學者們對茶文化旅游的意義作了進一步探討。黃進[5]對四川茶文化旅游的現(xiàn)狀進行分析，并探討了茶文化旅游的重要作用：弘揚四川茶文化、豐富人民生活、倡導綠色旅游新觀念、促進茶農增收。喬麗杰[6]總結出茶文化旅游具有提升茶業(yè)發(fā)展價值，推進茶業(yè)經濟發(fā)展，促進茶文化發(fā)展的重要意義。不難看出，學者們對茶文化旅游持相對統(tǒng)一的認同態(tài)度，因此，越來越多的研究關注茶文化旅游的開發(fā)方面。大量文獻集中于茶文化旅游開發(fā)策略研究中。安文[7]對“首屆中國茶文化與旅游發(fā)展高峰論壇”進行總結和思考，得出茶文化旅游的提升應當從加強創(chuàng)意設計、從政策層面支持茶文化旅游發(fā)展、設計推薦優(yōu)秀路線、舉辦“茶文化旅游節(jié)”、加強人才培養(yǎng)等方面著手。鄭春霞[8]基于游客感知視角，對閩南茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀進行了分析，最終認為要著手提高接待條件、文化與景觀要素，同時要重視服務與環(huán)境的進一步提升。鄭小敏等[9]應用IPA對安溪茶文化旅游發(fā)展影響因素進行分析，最終得出增加茶文化旅游內涵、開展多元聯(lián)合營銷、完善配套、保持自然環(huán)境的發(fā)展策略。

從這些文獻不難看出，對茶旅融合的研究以定性研究為主。然而現(xiàn)在茶旅融合的程度有多大，茶旅融合在多大程度上促進了兩大產業(yè)的發(fā)展等問題，都尚未有文獻對其進行定量化的研究。因此，本研究通過建立茶旅耦合函數(shù)模型，量化研究茶旅融合的程度及效果，增強研究的科學性。

1.2 茶旅融合與互動發(fā)展的內在機理

茶產業(yè)與旅游產業(yè)之間的內在耦合性驅動兩大產業(yè)內部要素的耦合，以及產業(yè)資源的共享，通過這一融合途徑，最終實現(xiàn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新、客戶創(chuàng)新、市場創(chuàng)新和產品創(chuàng)新，為兩大產業(yè)帶來效益的提升（圖1）。本研究在耦合理論的基礎上，對茶旅產業(yè)的融合進行定量分析，以期量化兩大產業(yè)的發(fā)展狀態(tài)及耦合協(xié)調度，為其今后的發(fā)展提供理論基礎。

圖1 茶旅融合機理模型Fig. 1 Tea tour integration models

1.2.1 茶旅融合動因

茶旅融合的內在動因主要體現(xiàn)在兩個方面：一是“茶+旅游”動因，即旅游產業(yè)能為茶產業(yè)提供轉型升級突破口；二是“旅游+茶”動因，即茶產業(yè)能促進旅游產業(yè)內涵式發(fā)展。首先，旅游產業(yè)的開放性能打破茶產業(yè)獨立發(fā)展的局面，為茶產業(yè)帶來更多客源，為茶產品、茶文化等資源的推廣提供可能；其次，茶產業(yè)相關資源能促進旅游產業(yè)進行旅游線路的開發(fā)、旅游產品的更新，進而豐富旅游內涵。這兩大動因決定了茶旅產業(yè)具有內在耦合性，也驅動了茶旅產業(yè)的融合發(fā)展。

1.2.2 茶旅融合路徑

茶旅產業(yè)融合路徑主要體現(xiàn)在兩個方面：茶旅要素的耦合以及資源的共享。茶產業(yè)的自然生態(tài)資源、茶文化資源、資本要素是主要的耦合與共享要素。首先，茶產業(yè)的自然生態(tài)資源成為與旅游產業(yè)耦合及共享的重要要素；其次，茶文化資源要素經過與旅游要素的耦合與共享，能加強對游客的吸引；此外，茶產業(yè)投資者開始對茶產業(yè)進行旅游開發(fā)方面的投資，例如杭州的梅家塢，以前的茶園投資商轉型投資旅游產業(yè)，將以種茶、產茶、賣茶為主的梅家塢，發(fā)展為以茶園主題為特色的農家樂聚集地，實現(xiàn)了茶園價值的再創(chuàng)造。

旅游產業(yè)的游客資源與人才資源是主要的耦合及共享要素。首先，茶旅產業(yè)通過分享游客資源，更多的人走進茶園，了解茶文化，購買茶產品；同時，旅游產業(yè)的人才資源與茶產業(yè)進行融合，增強了茶產業(yè)在旅游化發(fā)展道路上的專業(yè)性，為游客提供更高品質的茶旅體驗。

1.2.3 茶旅融合效益

通過茶旅要素的融合與分享，茶旅產業(yè)最終將產生業(yè)態(tài)創(chuàng)新、客戶創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、弘揚文化四大效益。首先，茶旅融合能帶來業(yè)態(tài)創(chuàng)新，近幾年出現(xiàn)的茶園觀光旅游、以茶俗茶事為主題的節(jié)事旅游、以茶葉生產為主題的工業(yè)旅游、以茶學為推動的研學旅游等正是茶旅融合帶來的業(yè)態(tài)創(chuàng)新。其次，茶旅融合能帶來客戶創(chuàng)新，一方面，以旅游為途徑，更多游客開始接觸了解茶葉，最終成為茶產業(yè)客戶；另一方面，以茶產業(yè)相關資源為吸引物，增加了旅游產業(yè)客戶，最終實現(xiàn)客戶的創(chuàng)新。此外，茶旅融合也能實現(xiàn)市場創(chuàng)新，市場創(chuàng)新主要體現(xiàn)在需求的創(chuàng)新及產品的創(chuàng)新兩方面，茶旅融合將旅游引入了茶園，滿足了游客體驗需求，實現(xiàn)了市場需求的創(chuàng)新，而不斷更新的茶文化旅游產品實現(xiàn)了產品意義上的創(chuàng)新。同時，茶旅融合也能通過不斷流動的客戶，加強對茶文化的推廣，弘揚了中國傳統(tǒng)文化。

1.3 茶旅耦合模型構建

現(xiàn)階段，茶旅融合最主要表現(xiàn)在茶文化旅游方面，浙江省是較早開始發(fā)展茶文化旅游產業(yè)的省份之一，雖然茶文化旅游在浙江省發(fā)展得蒸蒸日上，并出現(xiàn)了一大批優(yōu)秀的景區(qū)和旅游產品，但由于這一新型旅游產業(yè)在浙江省總體旅游產業(yè)中所占比例還較小，統(tǒng)計部門還沒有對該產業(yè)進行過具體的數(shù)據(jù)統(tǒng)計。基于此，本研究通過茶產業(yè)與旅游產業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，來對茶旅融合程度及效果進行測量。在厘清茶旅融合機理的基礎上，本文通過構建茶旅耦合協(xié)調模型，定量分析茶產業(yè)與旅游產業(yè)系統(tǒng)的耦合演化特征。建立耦合協(xié)調模型主要包含以下三大過程。

1.3.1 建立系統(tǒng)發(fā)展模型

1.3.2 建立系統(tǒng)協(xié)調模型

在物理學中的容量耦合協(xié)調模型基礎上，推廣得到茶產業(yè)與旅游產業(yè)的系統(tǒng)協(xié)調模型，用以度量系統(tǒng)之間配合程度的高低。系統(tǒng)協(xié)調模型如公式2，其中C表示系統(tǒng)協(xié)調度。

1.3.3 建立系統(tǒng)耦合模型

為了避免出現(xiàn)兩個系統(tǒng)在低發(fā)展水平下，呈現(xiàn)出與高發(fā)展水平一樣的高協(xié)調度，建立系統(tǒng)耦合模型，以客觀反映茶產業(yè)與旅游產業(yè)的協(xié)調發(fā)展水平。系統(tǒng)耦合模型如公式3，其中D代表系統(tǒng)耦合度。

一般來說，兩個系統(tǒng)的耦合協(xié)調度的取值越大則系統(tǒng)之間耦合協(xié)調度越好，值越小則耦合協(xié)調性越差。為了清晰反映系統(tǒng)間協(xié)調發(fā)展程度，參考前人研究成果[10]，對茶產業(yè)系統(tǒng)與旅游產業(yè)系統(tǒng)的耦合協(xié)調度等級進行劃分（表1）。

1.3.4 茶旅融合與互動發(fā)展的評價指標體系

在茶產業(yè)發(fā)展水平指標體系建立方面，本研究借鑒相關文獻[11-13]，根據(jù)科學性、相關性、數(shù)據(jù)的可獲得性等原則，從茶產業(yè)經濟和茶產業(yè)基本情況兩方面選擇茶產業(yè)發(fā)展評價指標，從旅游收入、規(guī)模、就業(yè)、企業(yè)數(shù)量4個方面選擇旅游產業(yè)發(fā)展評價指標（表2）。

表1 耦合度劃分標準及類型Table 1 Criteria and types of coupling degree

表2 茶產業(yè)和旅游產業(yè)發(fā)展評價指標Table 2 Evaluation indicators of tea industry and tourism industry development

2 茶產業(yè)與旅游產業(yè)的耦合實證

在進行茶旅耦合度計算之前，首先需要對兩個產業(yè)的實際發(fā)展水平進行測量，即測量L1與 L2，產業(yè)發(fā)展水平是衡量產業(yè)競爭力和經濟發(fā)展水平的重要指標之一，但是產業(yè)發(fā)展水平是有時期性的，每個不同時期的產業(yè)規(guī)模和發(fā)展程度要區(qū)分比較。因此，在借鑒已有研究的基礎上，對茶產業(yè)及旅游產業(yè)的發(fā)展評價指標進行確立。

2.1 產業(yè)指標體系的構建

為保障數(shù)據(jù)的可信度及可獲得性，根據(jù)研究目的和設計，選取浙江省2005～2015年茶產業(yè)及旅游產業(yè)的相關數(shù)據(jù)進行實證分析，具體數(shù)據(jù)來源于2005—2015年《浙江省統(tǒng)計年鑒》。

2.2 茶旅產業(yè)綜合發(fā)展水平評價

2.2.1 數(shù)據(jù)標準化處理

由于每個數(shù)據(jù)的量綱不同，首先要對數(shù)據(jù)進行標準化處理。因此，首先運用SPSS軟件對數(shù)據(jù)進行標準化處理，再計算有序的功效數(shù)據(jù)，設 Xij為第 i個序列的第 j個數(shù)據(jù)，則處理過程如公式4，其中Xmin為設定此指標的最小值，Xmax為最大值，為避免計算結果無意義，因此統(tǒng)一加上0.01。

2.2.2 指標權重確定

按照熵值法的計算過程，首先，按計算第i年第 j項指標的比重 Sij；然后，按計算第 j項指標的熵值hj；接著計算第j項指標的差異系數(shù) αj；最后，確定指標的權重 wj。具體計算公式如公式5至公式8。計算得出的指標及其權重見表3。

表3 茶產業(yè)和旅游產業(yè)發(fā)展評價指標權重Table 3 Evaluation indicator weights of tea and tourism industry development

2.2.3 產業(yè)發(fā)展水平估算及綜合發(fā)展水平趨勢分析

直接利用加權法就可以就某地第i年農業(yè)或者旅游產業(yè)的發(fā)展水平 Li進行測算，產業(yè)綜合發(fā)展水平可用于衡量產業(yè)整體的發(fā)展程度，其計算公式見公式9，其中wj代表權重，Xij代表第i年第j個數(shù)據(jù)指標。

根據(jù)公式9得出2004～2015年浙江省茶產業(yè)及旅游產業(yè)的綜合發(fā)展趨勢（圖 2）。從兩大產業(yè)綜合發(fā)展趨勢圖可以看出，在近10年的時間里，茶產業(yè)及旅游產業(yè)的綜合發(fā)展水平在穩(wěn)步提高，其中，旅游產業(yè)較茶產業(yè)的發(fā)展更為迅猛。此外，浙江省旅游產業(yè)綜合發(fā)展水平在2009年及2012年分別出現(xiàn)拐點，而茶產業(yè)也隨之在2010年、2012年及2014年出現(xiàn)了相似的變化，可以得出浙江省旅游產業(yè)的發(fā)展帶動著茶產業(yè)的發(fā)展。

雖然茶產業(yè)通過技術創(chuàng)新等方式，能有效提高產業(yè)效益，但是通過提高旅游產業(yè)綜合發(fā)展水平促進茶產業(yè)綜合發(fā)展水平的過程中，可以看出，通過茶旅融合，茶產業(yè)的整體效率得到了提高，茶旅融合道路不失為提升茶產業(yè)整體效益的一個有效的新路徑。由此，進一步驗證了茶產業(yè)與旅游產業(yè)的耦合協(xié)調度。

2.3 茶產業(yè)與旅游產業(yè)耦合協(xié)調度分析

根據(jù)耦合協(xié)調度模型對浙江省茶產業(yè)及旅游產業(yè)的耦合協(xié)調度進行實證分析，由于茶產業(yè)與旅游產業(yè)的發(fā)展具有差異性，旅游產業(yè)的發(fā)展是由多重因素決定的，根據(jù)專家意見，將綜合系統(tǒng)發(fā)展模型（公式 1）中的 α、β分別賦值為0.4和0.6，因此，L=0.4L1+0.6L2。其中，L1、L2通過公式9算出，L根據(jù)公式1算出，系統(tǒng)協(xié)調度 C根據(jù)公式 2算出，耦合協(xié)調度D根據(jù)公式3算出。

3 結果分析

3.1 浙江省茶旅兩大產業(yè)的綜合發(fā)展水平逐漸升高

經過10年的發(fā)展，浙江省茶產業(yè)及旅游產業(yè)的綜合發(fā)展水平都有了明顯提升。茶產業(yè)從2005年的0.02增長到2015年的1.89，旅游產業(yè)從2005年的0.01長到2015年的0.82，分別增長為原來的94.5倍和82倍，同時也可以看出，茶產業(yè)的增長趨勢比旅游產業(yè)更加迅猛，旅游產業(yè)的增長相對緩慢。

圖2 2004—2015年茶產業(yè)及旅游產業(yè)綜合發(fā)展趨勢Fig. 2 Comprehensive development trend of tea industry and tourism industry in 2004-2015

表6 浙江省茶產業(yè)及旅游產業(yè)綜合發(fā)展協(xié)調度Table 6 Coordinated development of tea and tourism industry in Zhejiang province

3.2 浙江省茶產業(yè)發(fā)展較旅游產業(yè)超前，并對旅游產業(yè)具有引領作用

從圖2不難看出，近10年，浙江省茶產業(yè)的發(fā)展一直比旅游產業(yè)快，旅游產業(yè)在茶產業(yè)的引領下，出現(xiàn)近似的增長趨勢，其中旅游產業(yè)和茶產業(yè)在2013—2014年間出現(xiàn)相似的增長拐點，可見茶產業(yè)對旅游產業(yè)的發(fā)展具有一定的引領作用。

3.3 總體來看，浙江省茶產業(yè)與旅游產業(yè)的耦合協(xié)調度越來越高

浙江省近10年的茶旅兩大產業(yè)綜合發(fā)展水平明顯提高，其耦合度也逐漸升高，兩個產業(yè)存在明顯的耦合特征，兩大產業(yè)子系統(tǒng)相互作用，協(xié)調發(fā)展的狀態(tài)隨著茶旅兩大產業(yè)的綜合發(fā)展水平而增高。

3.4 浙江省茶旅耦合度逐步進入?yún)f(xié)調狀態(tài)

浙江省茶旅耦合度出現(xiàn)2005—2013年的快速變化和2014—2015年的緩慢變化兩大階段，經歷了從失調狀態(tài)到耦合協(xié)調狀態(tài)的過程。2005—2007年，浙江省茶旅耦合快速升高，但截止 2007年，依舊處于失調狀態(tài)，直到 2008年，浙江省茶旅耦合度到達瀕臨失調狀態(tài)。此后茶旅耦合度處于快速上升趨勢，并進入耦合協(xié)調狀態(tài)，到2014年，浙江省茶旅耦合度趨于穩(wěn)定，兩者的協(xié)調度也達到良好協(xié)調狀態(tài)。

4 對策建議

根據(jù)研究結果，筆者認為，雖然通過技術創(chuàng)新實現(xiàn)浙江省茶產業(yè)提升是可行之道，但相較茶旅融合這一途徑而言，技術創(chuàng)新方式的成本更高、效率更低。因為技術的革新智能進一步提高茶葉的產品質量及生產效率，而茶葉價格的低迷使得這一方式很可能收效甚微。因此，本研究主要對茶旅融合這一途徑進行對策探討，以期提出更加具有實踐意義及效果的茶產業(yè)提質增效方法。

4.1 統(tǒng)籌規(guī)劃，構建機制健全的茶旅融合發(fā)展體系

茶旅融合發(fā)展，需要政府高屋建瓴，統(tǒng)籌規(guī)劃，建立健全各項機制，完善發(fā)展體系。首先，建立標準的服務體系，可以通過建立服務標準、提供服務培訓、增強服務監(jiān)管等方式，保障各茶旅融合產品的服務質量。其次，健全宣傳推廣體系。政府及企業(yè)需要對茶旅融合進行多樣化宣傳，除了利用廣播、電視廣告、巴士廣告等傳統(tǒng)方式，可以更多考慮互聯(lián)網(wǎng)營銷等新營銷方式。再次，完善配套設施體系。可以將旅游產業(yè)的“吃住行游購娛”這 6大需求作為切入點，進行茶旅融合產業(yè)配套提升。對餐食進行創(chuàng)新研發(fā)，以茶園為依托打造不同層次的住宿，完善景區(qū)道路建設、開設旅游專線巴士，開展多樣化的茶園活動，并引進其他娛樂企業(yè)及娛樂設施，滿足消費者娛樂需求。最后，建立茶旅融合項目品牌培育體系。可以將茶產品相關風俗、文化融入旅游產品當中，提升品牌內涵，提高產品品質；積極參與知名度高、權威性強的茶葉品牌展會，擴大茶旅品牌的社會影響力；建立茶旅項目的技術標準和行業(yè)標準，給予技術支持和培訓支持。

4.2 因地適宜打造特色鮮明的茶旅觀光體驗區(qū)

浙江省的旅游產業(yè)和茶產業(yè)都走在前列，茶旅融合緊密，特色鮮明。其中杭州的茅家埠、龍井村等地，充分利用西湖景區(qū)的輻射作用，利用茶園風光，形成茶園觀光體驗、休閑娛樂、農家美食為一體的茶旅融合觀光體驗區(qū)，帶動了茶產業(yè)和旅游業(yè)的互動發(fā)展。因此，茶旅融合發(fā)展，一定要因地制宜，結合當?shù)夭璁a業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展的特色，積極發(fā)展茶區(qū)觀光、茶葉博覽會、茶俗體驗等項目，充分挖掘茶園自然資源和產茶的季節(jié)特征，可開發(fā)觀茶花、采茶做茶、榨茶油、品茶香等多種旅游觀光體驗項目。近幾年也有越來越多的消費者參與其中，可見這類旅游體驗區(qū)對消費者還是具有較強的吸引力，能使茶產業(yè)獲得新的增長空間，是推進茶旅融合的重要方式。

4.3 科學布局，形成功能完備的茶旅推廣消費區(qū)

茶旅融合以茶產品和茶文化為主體，建立茶產品與茶文化的宣傳推廣平臺必然能推動茶旅融合發(fā)展。浙江省在“十二五”規(guī)劃期間在省會城市杭州打造了中國御茶街。中國御茶街建在與茶葉息息相關的省農業(yè)廳經作局、浙江大學、杭州茶葉研究院、杭州茶廠周邊，以弘揚中國茶文化為主題，集名茶研發(fā)、品鑒、展示、銷售、休閑為一體的茶葉文化特色街，并且利用地區(qū)資源，建立茶葉拍賣中心和檢驗中心，保障茶產品的展銷。因此，茶旅融合發(fā)展需要利用當?shù)刭Y源，科學布局，建立功能完備的推廣消費區(qū)，集茶產品展銷、品鑒、研發(fā)、休閑為一體，一方面推動茶產品的銷售，另一方面帶動旅游業(yè)的發(fā)展。通過延長茶旅融合產業(yè)服務鏈和保障服務質量的方式，最大程度地留住顧客和游客，以推動茶產業(yè)和旅游業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

總之，作為茶產業(yè)及旅游產業(yè)發(fā)展重地的浙江省，已經度過了茶旅產業(yè)的耦合失調狀態(tài)，并進入穩(wěn)定的協(xié)調發(fā)展時期。走茶旅融合之路，能使浙江省茶產業(yè)、旅游產業(yè)邁向互相促進、共同發(fā)展的快車道。

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Integration and Interactive Development of Tea Tourism: Model Construction and Effect Measurement——Based on the Empirical Study in Zhejiang Province

YI Kaigang, LI Jieyu

College of Business Administration, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, China

The integration and interactive development of tea industry and tourism is the inherent need of both industries, which is of great significance to break the bottleneck of the profit growth of tea industry. This study took Zhejiang Province as an example, and constructed mechanism models based on the industrial integration theory and coupling theory. The mechanism models were tea tour integration motivation, path integration, as well as integration benefits. Coupling function model was given in this study to investigate on the integration and interactive development of tea tourism in Zhejiang Province. It turned out that tea and tourism industries in Zhejiang province was in the phase of growth, while the development of tourism industry was slower than that of tea industry, and tea industry played a leading role. Obviously, the integration of tea industry and tourism industry was evolving from a disordered state to a coupling coordination state. Finally, countermeasures as Product Innovation, Strengthen Propaganda, Perfect Infrastructure, and Foster Integration of Brand were suggested to further promote the integration of tea and tourism industry in Zhejiang Province, to solve the problems in developing tea industry, and to accomplish the transformation and upgrading of tea industry.

integration of tea and tourism industry, coupling model, mechanism, industrial convergence

TS272；F590.3

A

1000-369X(2017)05-532-09

2017-03-23

2017-05-02

國家旅游局重點課題（16TAAK002）

易開剛，男，教授，博士生導師，主要從事市場營銷學和旅游學研究，E-mail：yikaigang@163.com