侯海鋒，康建南，包永占，史萬玉*

（1.保定職業(yè)技術(shù)學院，河北 保定 071000；2.湖南圣雅凱生物科技有限公司，湖南 湘潭 411200；3.河北農(nóng)業(yè)大學中獸醫(yī)學院，河北 保定 071001）

發(fā)酵中藥在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

侯海鋒1，康建南2，包永占3，史萬玉3*

（1.保定職業(yè)技術(shù)學院，河北 保定 071000；2.湖南圣雅凱生物科技有限公司，湖南 湘潭 411200；3.河北農(nóng)業(yè)大學中獸醫(yī)學院，河北 保定 071001）

我國將微生物發(fā)酵應(yīng)用于中藥炮制工藝中已有千余年的歷史?，F(xiàn)代中藥發(fā)酵技術(shù)是以傳統(tǒng)的中藥炮制發(fā)酵法為基礎(chǔ)，利用微生態(tài)學的特殊性，并結(jié)合酶學工程所產(chǎn)生的一種中藥高科技制藥新工藝，在中藥發(fā)酵過程中微生物發(fā)揮了強大的分解轉(zhuǎn)化能力，產(chǎn)生了多種次生代謝產(chǎn)物，較大幅度地改變了藥性，降低毒副作用、提高療效，產(chǎn)生新藥效、利于吸收、改善適口性，極大地豐富充實了中藥的基礎(chǔ)理論并促進中藥在生產(chǎn)實踐中的作用，為中藥的發(fā)展和應(yīng)用開辟新的研究領(lǐng)域，為新藥的研發(fā)提供理論支持。目前，抗生素的藥物殘留嚴重制約著我國畜牧業(yè)的健康快速發(fā)展，研究表明，微生物發(fā)酵中藥應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)上具有“高效、量少、安全”等特點和優(yōu)勢[1]。應(yīng)用現(xiàn)代先進的發(fā)酵技術(shù)，按照目的定向的發(fā)酵中藥，會成為未來中藥發(fā)展的主流方向之一。

1 現(xiàn)代發(fā)酵中藥技術(shù)

現(xiàn)代發(fā)酵中藥技術(shù)，是以傳統(tǒng)中藥發(fā)酵炮制工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代微生態(tài)學、發(fā)酵工程技術(shù)、生物工程學等學科，形成的一種中藥制藥新工藝。目前，對中藥發(fā)酵的研究已從單味藥發(fā)展到了組方藥。大量的實驗表明，發(fā)酵中藥制劑可以更大程度地提高療效，改變藥物性能，擴大其適應(yīng)癥。同時微生物的生長代謝過程中，產(chǎn)生的各種功效的酶可能會將中藥的某些成分分解轉(zhuǎn)化成新的有效成分，或?qū)⒍拘猿煞址纸庖越档退幬锏亩靖弊饔肹2]。

2 發(fā)酵中藥的特點和優(yōu)勢

中藥發(fā)酵要求的條件比較簡單、專一性強、安全、成本也低，發(fā)酵可使微生物代謝過程中產(chǎn)生的一些酶對中藥成分進行結(jié)構(gòu)修飾，能夠?qū)σ恍?fù)雜的化合物進行特定的氧化還原反應(yīng)；發(fā)酵過程中微生物可分泌纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等，這些酶可以分解細胞壁中纖維素、果膠質(zhì)、木質(zhì)素等致密結(jié)構(gòu)，從而使藥物活性成分得以最大程度地釋放，另外這些酶可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，擴大原料的來源，減少或避免造成環(huán)境污染[2]。中藥經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的新的活性成分，可以增添新的治療、預(yù)防或保健作用；中藥發(fā)酵可通過微生物的轉(zhuǎn)化作用將有毒物質(zhì)分解，或者對藥材中的毒性成分進行修飾使其毒性減低或者消除[3]。有些發(fā)酵中藥利用的微生物本身就是一種益生菌，產(chǎn)生集中藥、酶制劑、益生素于一體的產(chǎn)物[4]。利用微生物發(fā)酵中藥，可最大限度地釋放其有效成分，極大地提高中藥有效成分的含量，節(jié)約了中藥資源[5]。

3 發(fā)酵中藥在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

3.1 發(fā)酵中藥在母豬上的應(yīng)用

在規(guī)?；B(yǎng)豬過程中，中藥代替抗生素在預(yù)防豬病和提高母豬繁殖性能方面有效地減少了藥物殘留問題，并在預(yù)防豬病和提高母豬繁殖性能方面逐漸發(fā)揮了較為明顯的效果，為了進一步提高中草藥的臨床效果，微生物發(fā)酵中藥技術(shù)的出現(xiàn)，使中草藥的藥效提高了許多倍。李想[6]等研究在母豬妊娠后期至斷奶期間添加發(fā)酵中藥，該發(fā)酵中藥飼料添加劑在產(chǎn)前能起到改善母豬體質(zhì)、保胎的作用，在產(chǎn)中使母豬順利分娩，減少滯產(chǎn)和難產(chǎn)發(fā)生率；且能在產(chǎn)后促進母豬恢復(fù)（子宮、外陰、食欲等），并促進母豬斷奶后發(fā)情，且效果優(yōu)于未發(fā)酵中藥組方。韓戰(zhàn)強[7]等在研究微生物發(fā)酵中藥對圍產(chǎn)期母豬繁殖性能和仔豬健康的影響中結(jié)果表明，微生物發(fā)酵中藥試驗組比對照組在縮短母豬產(chǎn)程，提高母豬泌乳力、健康程度、仔豬成活率、生長速度、降低仔豬腹瀉率方面效果均顯著，說明生物發(fā)酵中藥對提高母豬繁殖性能和仔豬健康程度效果明顯。

3.2 發(fā)酵中藥在斷奶仔豬上的應(yīng)用

早期斷奶技術(shù)可提高母豬生產(chǎn)能力和圈舍利用率，提高仔豬生產(chǎn)性能及后期胴體品質(zhì)，降低母體向仔豬傳播疾病的幾率。但早期斷奶技術(shù)會產(chǎn)生斷奶應(yīng)激反應(yīng)，斷奶仔豬腹瀉死亡率高，即使治愈也會影響仔豬的生長發(fā)育，給養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟損失。抗生素可以緩解仔豬斷奶造成的應(yīng)激反應(yīng)，但是由于耐藥性及食品安全等原因，人們一直尋求抗生素替代品。河北農(nóng)業(yè)大學研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加1.0%絞股藍微粉發(fā)酵物可以顯著提高斷奶仔豬的平均日增重、平均日采食量，顯著降低料重比，有效降低腹瀉率，總體效果優(yōu)于未發(fā)酵絞股藍微粉[8]。另外絞股藍微粉發(fā)酵物能顯著提高斷奶仔豬的豬瘟抗體水平和血清免疫球蛋白含量，且顯著優(yōu)于未發(fā)酵絞股藍微粉[9]。韓宇[10]等研究將發(fā)酵黃芪添加于斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中，與基礎(chǔ)日糧及抗生素作比較。結(jié)果表明，與基礎(chǔ)日糧組相比，發(fā)酵黃芪能顯著提高仔豬日增重、降低腹瀉率及提高免疫能力；與抗生素組相比，發(fā)酵黃芪能顯著降低仔豬腹瀉率，提高免疫能力。這說明黃芪經(jīng)發(fā)酵后其他成分的改變并沒有影響黃芪多糖在提高免疫力方面的效果，在斷奶仔豬飼料中添加發(fā)酵黃芪可以代替抗生素的使用。

3.2 發(fā)酵中藥在育肥豬上的應(yīng)用

中草藥加入有益微生物經(jīng)發(fā)酵制成的生物制劑，通過調(diào)整動物體內(nèi)微生態(tài)平衡和激發(fā)動物自身的非特異性免疫功能，減少病毒性疾病的發(fā)生，減少了抗生素的使用，以達到提高養(yǎng)殖效益，提高食品安全的目的。河北農(nóng)業(yè)大學研究表明，絞股藍微粉發(fā)酵物能顯著提高育肥豬的生長性能，降低育肥豬腹瀉率，有效改善育肥豬腸道微生物菌群，提高腸道消化吸收能力，促進豬的健康生長，顯著優(yōu)于未發(fā)酵絞股藍微粉[11]。賀國軍[12]等用嗜酸乳桿酸菌、枯草芽胞桿菌、釀酒酵母以中草藥或提取物作載體發(fā)酵的活菌中藥微生態(tài)制劑。因為保持活菌狀態(tài)，所以具備所有活菌制劑的作用，同時可以提高動物免疫水平、提高飼料利用率、提高成活率、提高養(yǎng)殖效益。多糖、生物酶制劑、有機微量元素、中草藥等生物產(chǎn)品有消炎去毒、抗應(yīng)激、調(diào)節(jié)機體免疫功能、促進生長等功能。乳酸菌對提高豬只的消化與營養(yǎng)、調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)及改善腸道環(huán)境等均具有有利影響，同時中草藥經(jīng)過菌群處理后變得更加易于吸收，并且消除了苦味，適口性更好，加大了采食量，相應(yīng)提高了日增重。試驗證明中草藥發(fā)酵復(fù)合微生物可有效改善育肥豬的生長性能，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率。劉春輝[13]采用產(chǎn)朊假絲酵母固態(tài)發(fā)酵復(fù)方中藥，并對復(fù)方中藥發(fā)酵前后飼喂育肥豬的生長性能、屠宰性能以及肉品質(zhì)的影響進行了對比分析。結(jié)果表明，發(fā)酵復(fù)方中藥具有提高生長性能、有效改善育肥豬的屠宰性能、顯著增加肌內(nèi)脂肪含量、延緩?fù)涝缀蠹∪鈖H下降速度，改善豬肉品質(zhì)的功效。

4 小結(jié)

現(xiàn)代發(fā)酵中藥無論是基礎(chǔ)理論還是研究方法都仍處在起步階段，特別是對復(fù)方中藥的發(fā)酵研發(fā)更少，批量生產(chǎn)的發(fā)酵新藥不多。研究發(fā)現(xiàn)還存在一系列的問題，例如：中藥自身體系的不明確性、中藥所含成分的復(fù)雜性、中藥發(fā)酵機理的研究不深入、微生物生長特性的多樣性與在中藥發(fā)酵過程產(chǎn)生生物轉(zhuǎn)化作用的不確定性等[14]。

中藥經(jīng)微生物發(fā)酵后一方面可以提高中藥的藥效，降低其使用量，擴大使用范圍；另一方面增加了較多有益物質(zhì)的含量，因此在生產(chǎn)使用過程中發(fā)揮出了獨特優(yōu)勢和效果。相信隨著多學科的交叉發(fā)展及發(fā)酵技術(shù)的不斷成熟，必將加快現(xiàn)代中藥發(fā)酵工藝技術(shù)的研究進程，從而加強中藥資源的可持續(xù)利用，發(fā)酵中藥將會在養(yǎng)殖生產(chǎn)中帶來更大的社會效益和經(jīng)濟效益，值得推廣應(yīng)用。

[1] 張冬青，揭廣川.現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)在提高中藥藥用效能方面的作用[J].廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院學報，20054（1）：34-37.

[2] 王延年，董雪，喬延江，等.中藥發(fā)酵研究進展[J].世界科學技術(shù)一中醫(yī)藥現(xiàn)代化，2010，12（3）：437-441.

[3] 王興紅，李棋德，曹秋娥.微生物發(fā)酵中藥應(yīng)成為中藥研究的新內(nèi)容[J].中草藥，2001，32（3）：267-268.

[4] 史同瑞，劉寧，王爽，等.現(xiàn)代中藥發(fā)酵技術(shù)及其優(yōu)勢[J].中獸醫(yī)學雜志，2014（1）：51-54.

[5] 黃葉.試論微生態(tài)中藥制劑——開發(fā)意義與實踐[J].中國藥業(yè)，2012，21（10）：11-14.

[6] 李想，劉自逵，朱中平，等.發(fā)酵中藥飼料添加劑對母豬繁殖性能的影響[J].中國豬業(yè)，2015（6）：44-47.

[7] 韓戰(zhàn)強，朱金鳳，蔣曉飛，等.生物發(fā)酵中藥對圍產(chǎn)期母豬繁殖性能和仔豬健康的影響[J].畜禽業(yè)，2014（8）：38-39.

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[9] 段雪磊，巴翠晶，李得鑫，等.絞股藍微粉發(fā)酵物對斷奶仔豬免疫功能的影響[J].中國獸醫(yī)學報，2016，36（11）：1929-1932.

[10] 韓宇，刁新平，宋明鑫，等.發(fā)酵黃芪對斷奶仔豬日增重、腹瀉率及免疫能力的影響[J].東北農(nóng)業(yè)大學學報，2012，43（12）：6-9.

[11] 段雪磊，李得鑫，巴翠晶，等.絞股藍微粉發(fā)酵物對育肥豬生長性能和糞便微生物菌群的影響[J].動物醫(yī)學進展，2016，37（1）：63-67.

[12] 賀國軍，李 馳，羅順輝.中草藥微生態(tài)制劑對育肥豬生長性能的影響[J].今日畜牧獸醫(yī)，2014（6）：34-35.

[13] 劉春輝.固態(tài)發(fā)酵復(fù)方中藥生產(chǎn)肉品質(zhì)改良劑的研究[J].糧食與飼料工業(yè)，2012（5）：53-56.

[14] 傅超美，冷靜.中藥發(fā)酵的概括與關(guān)鍵技術(shù)[J].中國藥業(yè)，2008，17（15）：1-3.

863計劃《多基因聚合技術(shù)選育高肌內(nèi)脂肪與高產(chǎn)仔瘦肉型豬新品系》項目，在武漢天種大白分公司大約克豬育種群選育高肌內(nèi)脂肪、高產(chǎn)仔數(shù)大約克豬新品系，2011年已經(jīng)初步完成“天種牌”大約克母系新品種的選育；2007年，由華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)部豬遺傳育種重點開放實驗室劉榜教授主持的國家863計劃《快長、薄膘、優(yōu)良肉質(zhì)瘦肉型豬多基因聚合育種研究》項目，在公司長大分場大約克育種群中選育出了快長、薄膘，優(yōu)良肉質(zhì)的瘦肉豬品系；2011年，初步完成“天種牌”杜洛克父系品系和大約克母系品系的選育工作。2015年，依托金新農(nóng)技術(shù)平臺構(gòu)建內(nèi)部（天種、一春）聯(lián)合育種體系，探索種豬聯(lián)合育種模式；2016年，加入“豬基因組選育育種聯(lián)盟“構(gòu)建基因組選育參考群，為下一步基因組選育工作開展作鋪墊。

“天種”牌種豬紅遍大江南北

武漢天種種豬好養(yǎng)、抗病力強是行業(yè)內(nèi)公認的。為提高種豬的適應(yīng)性，武漢天種以自然“低抗原微生物環(huán)境”和“主動免疫”馴化相結(jié)合的方式進行選育，其次為種豬提供科學的飼料營養(yǎng)，豬舍環(huán)境采用全自動控制系統(tǒng)。為最有效地控制疾病，武漢天種在華中農(nóng)大陳煥春教授的指導(dǎo)下建立了豬病研究院，定期對豬群進行檢測，將疾病滅殺在萌芽狀態(tài)，保證種豬的健康，目前武漢天種已成為豬偽狂犬病陰性場。

武漢天種在保證種豬“背膘薄、生長速度快、飼料報酬高”綜合優(yōu)勢的前提下，更加注重種豬的適應(yīng)性、抗病性、肉質(zhì)和繁殖性能的選育，經(jīng)過47年的本土化自主選育，逐步形成了天種種豬“好養(yǎng)”的顯著特點，主要體現(xiàn)在：1）適應(yīng)性強：運輸途中應(yīng)激小，對全國各地飼養(yǎng)環(huán)境適應(yīng)快，使用率高。2）受胎率高：公豬性欲強，精液品質(zhì)好；母豬發(fā)情好，返情率低，配種受胎率在90%以上。3）抗病力強：對中國本土流行的疫?。ㄈ缰гw、豬高致病性藍耳病等）抵抗力強，患病后治愈率高，且出場前全部經(jīng)過豬偽狂犬病、豬瘟野毒凈化。

圖4 天種-會龍山分場內(nèi)景

目前，武漢天種的各個品種種豬都非常受市場歡迎，其中，天種杜洛克：被公認為是“中國最好的杜洛克公豬”，連續(xù)15屆榮獲國家種豬測定中心評定第一名。其特點是背膘薄、生長速度快、適應(yīng)性強、抗病力強、肉質(zhì)優(yōu)。天種大約克：連續(xù)多屆獲得國家種豬測定中心評定第一名，在業(yè)內(nèi)深受認可。天種長白：是以丹系為基礎(chǔ)、經(jīng)過多年馴化選育而成，其特點是生長速度快、繁殖性能好、抗病力強、肉質(zhì)優(yōu)。天種父母代：是“中國最好的父母代母豬”，集中體現(xiàn)了天種種豬“好養(yǎng)”的特性。其特點是外形美（頭頸清秀）、生長快、皮薄肉嫩、繁殖性能好、適應(yīng)性強、抗病力強。

發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖

武漢天種是一家有責任有擔當?shù)钠髽I(yè)，一直踐行“生態(tài)和諧 德行天下”的核心價值觀，深知做好育種工作的同時也要對生態(tài)環(huán)境負責。天種公司倡導(dǎo)“豬-沼-有機農(nóng)產(chǎn)品”的生產(chǎn)模式，每個種豬場周邊都流轉(zhuǎn)一定量的土地，發(fā)展生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)，因地制宜實施“豬—沼—魚”、“豬—沼—菜”、“豬—沼—果”等生產(chǎn)模式，踐行生態(tài)養(yǎng)殖、循環(huán)經(jīng)濟的理念。并成立了武漢天種天露雨潤有機食品公司，專門從事有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與經(jīng)營。

五星服務(wù)??貼心關(guān)懷

2017年8月27 日，武漢天種主辦的種豬訂購會在安徽阜陽舉行，一百多家安徽省的規(guī)模豬場老板到場參會，訂購會現(xiàn)場氛圍異?；鸨F(xiàn)場訂購種豬數(shù)量達到1 850頭，在目前生豬行情較不理想的背景下，武漢天種的種豬產(chǎn)品卻逆市熱銷，一方面源于武漢天種種豬的高品質(zhì)口碑，另一方面武漢天種的五星貼心服務(wù)亦功不可沒。他們做到：

1）第一時間快速響應(yīng)：首創(chuàng)“捆綁式技術(shù)服務(wù)”，7×24小時熱線電話，第一時間響應(yīng)客戶需求；

2）業(yè)內(nèi)首次承諾配種率：在業(yè)內(nèi)首次向客戶承諾“公豬引種成功率100%，母豬發(fā)情配種受孕率90%”，并將之寫入銷售合同；

3）專門專業(yè)服務(wù)團隊：成立養(yǎng)豬技術(shù)研發(fā)中心，選定若干名專業(yè)技術(shù)人員從事售前、售中、售后服務(wù)；

4）全方位增值服務(wù)：為客戶免費提供豬場設(shè)計、飼料配方、育種技術(shù)、豬病防控、豬場管理、疾病監(jiān)測、市場信息等全方位服務(wù)。

圖5 天種-福建森輝場區(qū)內(nèi)景

圖6 武漢天種團隊

武漢天種為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)以求共同發(fā)展。養(yǎng)豬生產(chǎn)時刻都面臨著各種疫病的威脅，武漢天種本著“預(yù)防為主”的方針， 結(jié)合廣大客戶的實際情況，為客戶提供科學的、有效的防疫消毒程序。同時，還會對豬場的豬群進行疫病檢測，并制定科學合理的免疫程序，達到防患于未然的目的。還對部分受疫病困擾的豬場，提供國際上比較先進的防治方法與凈化措施。同時根據(jù)客戶的原料和豬群品種結(jié)構(gòu)情況，依照最新國際標準，通過電腦篩選，設(shè)計低成本但高效的飼料配方。經(jīng)常派專家、教授上門為客戶進行學術(shù)交流、培訓飼養(yǎng)人員、畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員、飼料加工人員，介紹先進的遺傳育種方案、科學的控制疫病方法和先進的飼養(yǎng)管理模式等。對銷售的每一頭種豬都開展種豬跟蹤服務(wù)的業(yè)務(wù)，做到“種豬銷到哪里，業(yè)務(wù)人員就要服務(wù)到哪里”。武漢天種常年委派多名具備豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)骨干分地區(qū)進行巡回指導(dǎo)，察看種豬生產(chǎn)情況，傾聽客戶意見，與客戶一起現(xiàn)場解決生產(chǎn)中遇到的各種實際問題。與此同時，還為準備投資養(yǎng)豬業(yè)的客戶提供工廠化豬場設(shè)計方案并免費為客戶提供飼料原料、生豬供求等方面的信息。

五星服務(wù)為武漢天種的精品種豬品質(zhì)再添新彩，質(zhì)量和服務(wù)雙翼齊飛，相信在全體武漢天種人的共同努力下，武漢天種種豬銷量一定會再創(chuàng)佳績。

以人為本??團結(jié)奮進

企業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、快速發(fā)展，離不開一支專業(yè)、高效、有戰(zhàn)斗力的團隊。武漢天種深知，每位員工的努力和無私奉獻是推動公司進步和發(fā)展的最大動力。秉承“有錢的出錢，有力的出力，有智慧的出智慧，共同搭建天種平臺”的發(fā)展理念，發(fā)揮眾人所長，使眾多優(yōu)秀的畜牧業(yè)人才聚集旗下，經(jīng)過47年的發(fā)展，形成了“生態(tài)、和諧，德行天下”的企業(yè)核心價值觀。

為使每一個員工都能在這里安居樂業(yè)，讓每一個人“愿意來，留得住、有發(fā)展”，武漢天種為員工提供便利的工作生活條件。并鼓勵員工參與企業(yè)的管理，為提高公司業(yè)績提出建設(shè)性的意見和建議，促進企業(yè)與員工的共同發(fā)展，并讓員工分享企業(yè)發(fā)展成果，共享成功。通過良性的競爭文化與明確的晉升通道，為員工提供“公平、公正、公開”的競爭平臺，使真正有才能的人能脫穎而出，獲得回報。武漢天種還為員工提供了完善的培訓機制，從心態(tài)培養(yǎng)到技術(shù)提升，讓每一個進入武漢天種的人都有一顆積極向上的心和一技之長。

高素質(zhì)的人才為武漢天種的快速騰飛奠定了堅實的基礎(chǔ)，2013年12月10日，武漢天種“院士專家工作站”正式揭牌成立，它的成立為武漢天種搭建了更高層次的科研平臺，進一步推動了人才的建設(shè)和推廣，促進武漢天種的養(yǎng)豬事業(yè)邁上了一個新臺階。

年出欄商品豬600萬頭不是夢

前進的腳步永不停歇！成績斐然的武漢天種并沒有滿足當前的成就，面對客戶需求的日益增長，武漢天種確立了一個更大的目標——2025年實現(xiàn)年出欄商品豬600萬頭及配套使用200萬噸飼料，培育出更多、更優(yōu)具有中國特色的瘦肉型華系種豬以滿足市場的需求。全體武漢天種人正齊心協(xié)力、勇往直前向下一個目標沖擊，相信在趙祖凱董事長的帶領(lǐng)下武漢天種一定能躋身于國際養(yǎng)豬強手之林，愿武漢天種這艘巨輪行駛的更穩(wěn)、更好、更快、更遠！項，外觀設(shè)計專利3項；另外還有正被國家知識產(chǎn)權(quán)局受理的發(fā)明專利12項。2013年，SDB1號超早斷奶料和母豬圍產(chǎn)料兩項成果鑒定為國內(nèi)領(lǐng)先，填補行業(yè)空白，并獲省市級科技獎勵；2016年，在行業(yè)率先推出全程無抗豬飼料產(chǎn)品，在國內(nèi)扛起無抗大旗，并且兩項無抗飼料成果鑒定為國內(nèi)領(lǐng)先水平。

九鼎緊隨行業(yè)發(fā)展脈搏，每年投入大量的人力、物力、財力進行研發(fā)試驗，為促進行業(yè)的良性運行和企業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了重要作用。她鼓勵科研隊伍不斷總結(jié)和提煉研發(fā)成果發(fā)表在行業(yè)期刊上，供同行借鑒，另外也會針對行業(yè)一些共性的問題總結(jié)出九鼎的解決方案發(fā)表在行業(yè)會議和期刊上，歷年來發(fā)表的期刊論文有128篇，推出了高技術(shù)含量產(chǎn)品有26項，通過高新技術(shù)企業(yè)認定，并在2013年獲批企業(yè)博士后科研工作站，2016年九鼎技術(shù)中心通過了省級企業(yè)技術(shù)中心的認證。

在事業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，肖總?cè)圆煌貓笊鐣?，作為湖南省標準化委員會成員之一的她，為地標的建設(shè)及行業(yè)的合理化改進發(fā)展，積極履行了一個業(yè)界資深專業(yè)人士的正面義務(wù)及責任。

因為用心?所以卓越

截至2016年，九鼎在全國分子公司近50家，員工近5 000人，總資產(chǎn)近20億元，年銷售飼料超過200萬噸。九鼎憑借什么創(chuàng)造出不菲的業(yè)績、在行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在哪里？肖總認為，第一是人才，所以九鼎利用骨干員工持股機制吸引并留住人才；二是為激活并激發(fā)人才采取分線、分區(qū)的發(fā)展方式；三是企業(yè)創(chuàng)始人的事業(yè)情懷：堅持企業(yè)的持久和長遠發(fā)展，更能高瞻遠矚，規(guī)避了追求短期利益帶來的企業(yè)弊端；四是專注、專業(yè)：一直只專注于豬產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的研究與拓展，因為專注所以專業(yè)，相較與同行，更具有專業(yè)競爭力；不局限于飼料，全面投入產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的聯(lián)動發(fā)展，包括：飼料、動保、養(yǎng)豬、豬肉食品、智能化設(shè)備、可追溯系統(tǒng)，相輔相成，各業(yè)務(wù)板塊彼此促進；五是不局限于當下，一直在引領(lǐng)：在業(yè)界最早推出高檔斷奶料、肉質(zhì)改良料、種豬營養(yǎng)套餐、無抗飼料、低排環(huán)保飼料、無抗養(yǎng)豬、無抗豬肉食品、畜禽養(yǎng)殖及食品可追溯等，引領(lǐng)和促進產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展；六是擁有十來年打造的創(chuàng)新型技術(shù)研發(fā)體系，以客戶價值為導(dǎo)向，不斷創(chuàng)新開發(fā)，成為拉動各線發(fā)展強有力的推進武器；七是持續(xù)創(chuàng)新改變格局，永保企業(yè)活力，實現(xiàn)了企業(yè)二十來年穩(wěn)步健康發(fā)展。

九鼎引領(lǐng)無抗飼料

“身為專業(yè)人士且資深技術(shù)專家，在深知抗生素濫用危害的前提下不愿意同流合污，想用自己及企業(yè)的影響力來呼吁、引導(dǎo)、促進行業(yè)的改變，不愧對社會，不想有職業(yè)及技術(shù)的負罪感；競爭已經(jīng)讓飼料廠商賦予了飼料更多的功能：不僅僅是滿足營養(yǎng)需求，并且還要有預(yù)防常見疾病的功能，導(dǎo)致飼料中藥物越加越多，已經(jīng)令人發(fā)指，九鼎作為一個致力于‘德行天下’的企業(yè)，擁有成熟的研發(fā)平臺，有能力和義務(wù)改變格局，所以在4年前就開始啟動無抗技術(shù)的項目研究；九鼎產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動發(fā)展：無抗豬肉需要無抗飼料的配套支撐，無抗養(yǎng)殖也需要無抗飼料的供給，所以無抗飼料的研發(fā)對于集團而言具有重要的戰(zhàn)略意義?！边@些是肖總毅然決定要帶領(lǐng)九鼎研發(fā)團隊開啟無抗飼料研發(fā)的初衷。

近幾年，九鼎潛心研究全程無抗技術(shù)，在行業(yè)內(nèi)率先推出無抗系列產(chǎn)品——九鼎九寶（仔豬三段寶、肥豬兩寶、種豬四寶），打造九鼎的無抗豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈。無抗飼料產(chǎn)品與普通常規(guī)飼料相比，飼料中不添加任何抗生素，具有同樣甚至更好的飼養(yǎng)效果；無抗飼料產(chǎn)品具有以下功效：

1）消除抗生素對腸道的破壞，養(yǎng)腸護胃，消化道更健康；

2）抗生素排放為零，減少環(huán)境污染；

3）豬肉食品抗生素殘留降低，減少對人類的危害；

4）抗生素取代技術(shù)保證了更好的肉質(zhì)；

5）豬無病好養(yǎng)、有病好治！

如何突破行業(yè)發(fā)展瓶頸

隨著飼料行業(yè)競爭的日益加劇，我國飼料行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)及未來行業(yè)的發(fā)展前景備受關(guān)注。憑借著20多年豐富的工作經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗，肖總對行業(yè)的發(fā)展有著獨到的見解，她認為，未來行業(yè)要想長遠健康發(fā)展必須要具備：

1）有足夠規(guī)模才能存活；

2）嵌入產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展才能實現(xiàn)軟著陸；

3）對研發(fā)的依賴性及要求越來越高；

4）對信息化、智能化要求越來越高；

5）市場對人海戰(zhàn)術(shù)及資金的依賴性降低，對服務(wù)的要求更高；

6）行業(yè)規(guī)范管理越來越合理及嚴肅；7）行業(yè)標準嚴重滯后的格局會得以改善，更符合實際需要；

8）更加需要全球視野；

9）決勝消費終端。

大展未來發(fā)展宏圖

談到未來九鼎的發(fā)展規(guī)劃，她更是信心滿滿，為我們描繪了一幅振奮人心的藍圖。未來的九鼎要實現(xiàn)：

1）產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動發(fā)展：具體為無抗養(yǎng)豬、無抗豬肉食品、無抗動保、飼料（含無抗飼料、低排環(huán)保飼料）、智能化養(yǎng)豬設(shè)備五大事業(yè)板塊聯(lián)動運作；

2）飼料板塊將繼續(xù)高舉無抗飼料、低排環(huán)保飼料的旗幟，聯(lián)動無抗養(yǎng)豬，飼養(yǎng)互動進一步促進飼料發(fā)展；

3）聯(lián)動行業(yè)主管部門及大型關(guān)聯(lián)企業(yè)，推進養(yǎng)殖可追溯、食品可溯源；

4）成立專門的研究院，輸出產(chǎn)品及技術(shù)，促進飼料技術(shù)的改進與升級，更好地挖掘生豬的價值潛力。

九鼎的快速發(fā)展得益于肖總睿智的眼光、善于管理、遠見卓識的領(lǐng)導(dǎo)。相信她未來的人生之路一定會更加精彩，同時在她的帶領(lǐng)下，九鼎的發(fā)展之路也將越走越長，越走越寬。

權(quán)衡之下就找到了生源霸科。生源霸科公司作為全球最大的口蹄疫疫苗生產(chǎn)商之一，已具有70多年動物藥品（獸藥）生產(chǎn)與經(jīng)營歷史，在口蹄疫疫苗領(lǐng)域是南美乃至全球公認的領(lǐng)先動物疫苗制造商，在全球擁有最大的市場份額，是世界唯一可于緊急情況下供應(yīng)美國與加拿大口蹄疫疫苗的生產(chǎn)企業(yè)。

當然最有說服力的還是生源霸科的口碑。從1997年開始，生源霸科向中國臺灣地區(qū)提供豬FMD疫苗，對臺灣口蹄疫的控制效果很好，該疫苗一直使用到現(xiàn)在；2009年生源霸科通過FMD項目向所有的南美國家出口口蹄疫疫苗，并分別于2010年和2011年通過了加拿大和美國的FMD疫苗審批，是唯一一個能夠進到美國和加拿大作為戰(zhàn)略儲備苗的疫苗；生源霸科亦是專注于口蹄疫研究和發(fā)展的網(wǎng)路組織RIIDFA的成員之一，其產(chǎn)品質(zhì)量獲得了多方的認可，2014年與2016年更是榮獲世界性期刊《動物藥業(yè)》頒與的“拉丁美洲最佳藥廠獎”。

因此，對我們國家來說生源霸科已然成為最佳選擇，于是2012年12月份我國農(nóng)業(yè)部就已跟阿根廷農(nóng)業(yè)部簽約，當時是兩國農(nóng)業(yè)部間簽訂的農(nóng)業(yè)合作項目，之后鑒于海利的綜合實力、市場地位及健全的營銷網(wǎng)絡(luò)，生源霸科選擇與海利合作，共同合資興建了楊凌金海生物技術(shù)有限公司（以下簡稱“金海生物”）—目前國內(nèi)唯一一家生產(chǎn)口蹄疫疫苗的合資企業(yè)。項目成立后，金海生物的發(fā)展得到了中阿兩國領(lǐng)導(dǎo)人和政府的高度重視。

本刊：剛上市的口蹄疫疫苗與其他同類產(chǎn)品相比有怎樣的競爭優(yōu)勢？公司的生產(chǎn)工藝有哪些提高？

歐總：1）高效：生源霸科提供≥20年的穩(wěn)定生產(chǎn)的BHK種細胞；抗原回收率≥96%；146S≥30 ug/頭份，PD50≥15；免疫7 d后產(chǎn)生保護中和抗體，免疫持續(xù)期長達6個月。

2）穩(wěn)定：采用全自動化全封閉大容量罐體操作，單批產(chǎn)量20 t，批間穩(wěn)定，保存27個月內(nèi)的不同批次疫苗，免疫后抗體水平幾近相同。

3）純凈：總蛋白＜100 ug/頭份，無3ABC蛋白，免疫后能通過檢測有無3ABC抗體來判斷是否存在FMD野毒感染；

4）安全：內(nèi)毒素含量＜1 EU/頭份，總蛋白＜100 ug/頭份。

我們擁有生源霸科先進生產(chǎn)工藝，能將疫苗顆粒均勻穩(wěn)定在0.3 um左右，并能使每個病毒顆粒均勻分布在疫苗中，這樣的顆粒使疫苗免疫原性最佳，同時疫苗易吸收，免疫應(yīng)答好，抗體產(chǎn)生快；疫苗穩(wěn)定性好，不降解，2～8 ℃可保存27個月抗原不減少；緩釋好，免疫保護持續(xù)期長。為保證疫苗的純凈，我們參照生物安全3級標準設(shè)計生產(chǎn)廠房，采用全封閉管道自動化生產(chǎn)系統(tǒng)，通過生源霸科先進的純化工藝去除非結(jié)構(gòu)蛋白3ABC，疫苗注射后，不會產(chǎn)生3ABC抗體，從而能區(qū)分疫苗毒與野毒。

本刊：產(chǎn)品為王的時代，服務(wù)同樣重要，請問歐總海利的技術(shù)服務(wù)團隊是怎樣的？

歐總：一直以來我們奉行的宗旨是為客戶提供解決問題的方案，在我看來，銷售產(chǎn)品只是服務(wù)的一部分，最重要的是你的方案能否為客戶解決問題，提高養(yǎng)殖效益，我們深入生產(chǎn)一線，指導(dǎo)制定防疫方案，培訓客戶正確使用產(chǎn)品及對產(chǎn)品效果評估，更需要指導(dǎo)客戶做好生產(chǎn)管理，特別是培訓員工生產(chǎn)操作規(guī)范和嚴格執(zhí)行生物安全措施，使豬場減少損失增加效益，只有這樣我們才會得到客戶的認可，增加客戶黏性，實現(xiàn)企業(yè)與客戶的雙贏。經(jīng)過多年的專業(yè)能力與信譽的積累，海利技術(shù)服務(wù)團隊助力客戶將理論與實踐深入融合，為客戶企業(yè)提供卓有成效的服務(wù)。

在動保行業(yè)來說，我們的服務(wù)團隊人數(shù)是最多的，每個省都配置有技術(shù)服務(wù)經(jīng)理，擔當醫(yī)師和師傅的角色，為客戶提供快捷精準的服務(wù)。我們對技術(shù)服務(wù)老師整體素質(zhì)要求高，公司招聘的技術(shù)老師要求大學本科以上學歷，有擔任過養(yǎng)殖場技術(shù)總監(jiān)或場長的經(jīng)驗，不僅要求技術(shù)老師有過硬的獸醫(yī)技術(shù)功底，同時要懂得人員管理、飼養(yǎng)管理、健康管理、生物安全等較本全面的技能，這樣才能勝任本職工作。

本刊：請歐總介紹一下國內(nèi)動物疫苗市場的現(xiàn)狀及存在的主要問題，與國外相比我們還有哪些進步空間？

歐總：如今，疫苗在防疫中占的比重越來越大，過去化藥的市場份額占60%，疫苗占40%，而現(xiàn)在疫苗占60%，化藥占40%，這說明行業(yè)內(nèi)開始越來越重視疫病預(yù)防，疫苗在防病中的作用更重要，而國內(nèi)疫苗如豬瘟、口蹄疫、圓環(huán)病毒病的質(zhì)量在不斷提升，國家對疫苗質(zhì)量監(jiān)控也變得起來越嚴格。

近年來，國產(chǎn)疫苗進步很快，但與國外疫苗相比還是有一定差距，國外疫苗批次間的穩(wěn)定性比較好，疫苗純凈，我國有很同源性高好的毒株和菌種，但疫苗工藝上還有差距，包括毒株的篩選、懸浮培養(yǎng)技術(shù)、乳化技術(shù)、疫苗濃縮與純化技術(shù)，工藝不好就會導(dǎo)致批次間不穩(wěn)定、野毒污染、抗原不純、抗原量達不到預(yù)防的要求。在一個技術(shù)變化比較快的行業(yè)，全球化大背景下應(yīng)該沒有國界也沒有護城河，只有熱情擁抱新技術(shù)新工藝才能重新打造自己的競爭力。因此，國外先進的疫苗工藝與嚴謹?shù)墓芾矶贾档梦覀內(nèi)フJ真學習和借鑒，尤其在疫苗生產(chǎn)過程及質(zhì)量的控制方面還有很大的進步空間。而此次金海生物的口蹄疫疫苗采用阿根廷生源霸科先進生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)管理，相信未來金海生物的口蹄疫項目必將為中國及其他國家和地區(qū)口蹄疫防控作出重要貢獻。

后記：在整個訪談之中，歐總一如既往的幽默達觀，睿智風趣?？v觀他的工作經(jīng)歷，會發(fā)現(xiàn)他追隨內(nèi)心的熱情和強硬堅韌的作風，始終貫穿著他的行為軌跡。歐老師結(jié)合多年豬場一線的技術(shù)實戰(zhàn)經(jīng)驗，深諳豬場需求。在歐總看來，海利已由一個少年進入到了青年期，面向未來，它仍然是一個不斷膨脹和進化的生物體。2017年，海利生物蓄勢待發(fā)，始終秉承不斷創(chuàng)新、不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的理念，相信借著口蹄疫疫苗上市的契機，海利生物必將迎來一個嶄新的開始。

2017-07-17）

石家莊市科學技術(shù)研究與發(fā)展計劃項目（161500153A）資助

侯海鋒（1979-），男，河北張家口人，副教授，碩士，主要從事中獸醫(yī)學教學和科研工作。

*通訊作者：史萬玉，（1969-），男，教授，博士，中藥藥理與新獸藥研發(fā).Email：13803269157@126.com.