統(tǒng)籌/李春暉 攝/David特別鳴謝/GetMore哥妹廚房美食沙龍

兒童營(yíng)養(yǎng)餐之西式快手早餐

統(tǒng)籌/李春暉 攝/David特別鳴謝/GetMore哥妹廚房美食沙龍

現(xiàn)代生活節(jié)奏快，爸爸媽媽工作忙，沒(méi)時(shí)間給孩子準(zhǔn)備早餐，因此有的早餐比較馬虎 ，營(yíng)養(yǎng)搭配不合理；有的早餐品種單一，孩子不愿意吃。本期美味課堂為大家介紹快手營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，讓爸爸媽媽們可以在忙碌的早上給孩子做出一頓美味營(yíng)養(yǎng)的早餐。

大廚當(dāng)家

JENNY

吳亦南

Jenny，曾是一名鋼琴老師，也是蘇州鋼琴協(xié)會(huì)會(huì)員。兒時(shí)就跟隨父親學(xué)習(xí)蘇幫菜做法，對(duì)做菜有著自己獨(dú)特的見(jiàn)解。后來(lái)為了陪伴兒女成長(zhǎng)，自2007年從蘇州遷居南京，從此埋頭鉆研廚藝，并與萬(wàn)豪資深廚師長(zhǎng)期進(jìn)行專業(yè)交流，創(chuàng)造了一些健康清淡，營(yíng)養(yǎng)快手的家庭式料理方法，并凝聚了一批熱愛(ài)廚藝的媽媽。2016年初創(chuàng)立了GetMore哥妹廚房美食沙龍，推出家常中餐、快手早餐和寶貝輔食等實(shí)用烹飪課程，深受各圈層學(xué)員歡迎。

01 無(wú)油炸健康薯?xiàng)l

原料

中等大小土豆一個(gè)

配料

鹽、食用油、番茄醬

做法

1.土豆去皮，切成手指粗的條，放入碗中；

2.給土豆淋少量食用油和鹽，略微拌勻；

3.將碗放進(jìn)微波爐高火4分鐘（根據(jù)土豆大小可從3-6分鐘自行調(diào)節(jié)），同時(shí)預(yù)熱烤箱220度；4.將土豆條從微波爐中取出，平鋪放入烤盤（根據(jù)孩子口味，可以撒上黑椒、孜然、辣椒粉等調(diào)味料）220度，上下火，再加熱5分鐘，表面微微有上色即可；

5.出爐擺盤，搭配番茄醬即可食用。

02 海鮮吐司披薩

原料

吐司一片、蝦仁、墨魚(yú)圈、蘑菇、蔬菜（根據(jù)口味喜好選擇蔬菜）

配料

披薩醬半勺、馬蘇里拉奶酪碎30克

做法

1.將吐司修邊為圓形（不介意形狀的可以省略此步驟），刷上披薩醬，撒上第一層奶酪碎；

2.將蝦仁和墨魚(yú)圈焯水瀝干待用；

3.預(yù)熱烤箱180度，同時(shí)將蔬菜和蘑菇切粒，和蝦仁墨魚(yú)圈一起擺放在吐司上，同時(shí)用奶酪碎填滿餡料食材之間的空隙；

4.將吐司披薩放入烤盤，進(jìn)入預(yù)熱好的烤箱加熱到奶酪融化并上色即可出爐。

03 牛油果雪梨奶昔

原料

牛油果、豐水梨、牛奶

做法

1.將一個(gè)牛油果去皮，挖出果肉，放入攪拌機(jī)；

2.將一個(gè)梨去皮，切下果肉，放入攪拌機(jī)；

3.將一杯鮮牛奶加入攪拌機(jī)；4.高速攪拌1-2分鐘，使所有材料混合并攪打到細(xì)膩綿柔無(wú)顆粒，即可飲用。