法新社10月16日報道，原題：“一帶一路”時代，蘭州拉面和意大利面充當(dāng)美食大使意大利面和蘭州拉面，相隔萬里，有著數(shù)百年不同的演變歷程，卻讓人感覺像是失散許久的表親。

同樣美味，外形相似，掩蓋了兩種食物的細(xì)微差異。正是這種差異，造就了它們截然不同的風(fēng)味，使其能夠?qū)Ω髯缘奈幕瘋鹘y(tǒng)進(jìn)行獨(dú)特表達(dá)。

10月11日，在北京一家酒店宴會廳的舞臺上，這兩種美食扮演了各自國家文化大使的角色。此次活動由蘭州市和意大利駐華大使館組織，來自兩個不同烹飪傳統(tǒng)的大廚匯聚于此，在一群美食家和貴賓面前展示廚藝。

“雖然我們兩國相距遙遠(yuǎn)，但有一個共同之處：擁有非常深厚、豐富的飲食文化歷史”，意大利駐華大使館一等秘書恩里克·貝迪說：“我想，面條代表著這種親緣性——雖然烹調(diào)方法不同，但都是美味?！?/p>

在一個大理石操作臺前，59歲的蘭州廚師馬文斌（音）嫻熟地把一塊厚實(shí)的面拉成5種風(fēng)格的面條，每一種的形狀、寬度和韌性均不同。而在舞臺的另一端，意大利廚師阿米地奧·費(fèi)里戴著白手套，仔細(xì)地將面團(tuán)切成扁面條。

此次美食交流正值中國和歐洲的聯(lián)系不斷加強(qiáng)之際。根據(jù)習(xí)近平主席的“一帶一路”倡議，中國將援建通往中亞的鐵路、港口和公路，從而深化經(jīng)貿(mào)關(guān)系及推動文化理解。蘭州曾是“古絲綢之路”城市，地處連接?xùn)|西方的一個節(jié)點(diǎn)，其招牌式的牛肉面欲充當(dāng)該地區(qū)的文化大使。▲

（汪析譯）