文/寧小顏 攝影/周小東 編輯/月兒

清邁印象（上）

文/寧小顏 攝影/周小東 編輯/月兒

寧小顏

新加坡《獅城潮音》專欄作家，編輯。先后在中國(guó)臺(tái)灣出版長(zhǎng)篇武俠系列小說(shuō)《寒月訣》，中央編譯出版社出版少兒長(zhǎng)篇小說(shuō)《蝶狂》，湖北少兒出版社出版玄幻系列小說(shuō)《龍炎傳奇》，并為國(guó)內(nèi)數(shù)十家媒體撰寫稿件。2006年定居新加坡，長(zhǎng)篇人物傳記小說(shuō)《再借我一生》即將在獅城出版。

序

清邁是東南亞著名的避暑旅游勝地，是泰國(guó)北部政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育中心，也是泰國(guó)第二大城市。清邁距離泰國(guó)首都曼谷700千米，位于海拔300米的高原盆地，氣候涼爽，四周群山環(huán)抱，風(fēng)光旖旎，古跡眾多，商業(yè)繁榮，素以“美女和玫瑰”享譽(yù)世界。清邁的手工藝品名聞全國(guó)，遠(yuǎn)銷國(guó)外。

第一次聽(tīng)到清邁這個(gè)名字是很久以前看鄧麗君的采訪，說(shuō)清邁是她最喜歡的地方之一，據(jù)說(shuō)她唱過(guò)的《小城故事》指的便是清邁。

臨近假期，選擇去哪里度假時(shí)，腦子里一下子蹦出這個(gè)名字。上網(wǎng)一看，鋪天蓋地的小清新圖片瞬間征服了我，當(dāng)即決定訂票去清邁。

這幾年因?yàn)榧依镉行∨笥?，沒(méi)有跑太遠(yuǎn)太偏的地方，大多選擇在東南亞周圍的小島嶼度假。這次正好換一個(gè)環(huán)境去山里住住，體驗(yàn)一下舒適的溫度和不同的風(fēng)景。

去清邁旅游的最佳時(shí)間是每年11月到次年4月，氣候涼爽舒適，4月更有盛大的潑水節(jié)活動(dòng)。5～10月是雨季，游客相對(duì)較少，但淡季食宿交通相對(duì)來(lái)說(shuō)要便宜很多。國(guó)內(nèi)北京、上海等城市都有直飛清邁的機(jī)票，提前預(yù)定的話可以買到相當(dāng)優(yōu)惠的票。

因?yàn)檫x擇在假期旅行，直飛的價(jià)格自然比平時(shí)貴了許多，我在網(wǎng)上查來(lái)查去，發(fā)現(xiàn)泰航在曼谷轉(zhuǎn)機(jī)的一個(gè)航班正在促銷，一家三口只要人民幣5000元。對(duì)泰航的印象一直很好，機(jī)型舒適，空姐和空少干凈漂亮、服務(wù)熱情，于是毫不猶豫訂下泰航，卻沒(méi)想到，這個(gè)轉(zhuǎn)機(jī)航班差點(diǎn)搞出一場(chǎng)烏龍事件。

在Booking訂好酒店，一切就緒，盼望的日子終于到了，收拾好行李，準(zhǔn)備出發(fā)。

我們從獅城出發(fā)，航班在中午十二點(diǎn)半起飛，2個(gè)小時(shí)后準(zhǔn)時(shí)到達(dá)曼谷機(jī)場(chǎng)，轉(zhuǎn)機(jī)時(shí)間為1個(gè)小時(shí)。下機(jī)后走幾分鐘便是飛往清邁等地的轉(zhuǎn)機(jī)入口。到了入口，工作人員看了一眼護(hù)照說(shuō)沒(méi)有填入境單。之前在飛機(jī)上詢問(wèn)泰航空姐入境單事宜，說(shuō)到飛往清邁的飛機(jī)上再填寫，也就沒(méi)有在意，結(jié)果出現(xiàn)意外。先生趕緊拿了三張入境單，剛填完表，另外一個(gè)工作人員過(guò)來(lái)看了一眼說(shuō)你們的護(hù)照沒(méi)有簽證，要去簽證窗口辦理好了才能登機(jī)。這幾年去泰國(guó)甲米、曼谷等地都是落地簽，我想當(dāng)然認(rèn)為是到了清邁后落地簽，沒(méi)想到節(jié)外生枝。于是先生趕緊跑去簽證處辦理，我?guī)е鴥鹤幽弥S身行李繼續(xù)等，這時(shí)離起飛時(shí)間已經(jīng)不到半個(gè)小時(shí)了。結(jié)果先生到了簽證處發(fā)現(xiàn)要我們?nèi)齻€(gè)人現(xiàn)場(chǎng)拍電子照，于是又跑回來(lái)叫我們。這時(shí)一個(gè)工作人員過(guò)來(lái)帶著我們趕緊小跑過(guò)去，簽證處離轉(zhuǎn)機(jī)口很遠(yuǎn)，到了發(fā)現(xiàn)前面排著幾十個(gè)人，眼瞅著飛機(jī)不到十五分鐘就起飛了，我催工作人員讓我們提前辦理，工作人員還不慌不忙地說(shuō)：“不急，不急，時(shí)間夠?！保?dāng)后來(lái)看只有七八分鐘就要起飛時(shí)，才帶著我們?nèi)齻€(gè)到另外一個(gè)窗口辦理。

當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)做好改乘下一班飛機(jī)的準(zhǔn)備，沒(méi)想到帶我們辦理簽證的小伙子一路用對(duì)講機(jī)聯(lián)絡(luò)，帶著我們往回狂奔，我們?nèi)遗艿蒙蠚獠唤酉職?，家里的小朋友背著小書包以為要比賽跑步，一路咯咯大笑，?jiǎn)直讓人抓狂。趕到入口蓋好章，一個(gè)空姐又帶著我們沖刺，總算是趕上了飛機(jī)，起飛時(shí)間晚點(diǎn)五分鐘，整個(gè)機(jī)上的客人都等著我們。

起飛后，廣播里機(jī)長(zhǎng)向大伙抱歉遲飛了。先生說(shuō)飛了這么多地方，生平第一次碰到這么烏龍的事，說(shuō)咱們家這次旅行干脆起名叫泰國(guó)傳奇組合，看看是不是接下來(lái)幾天也玩一場(chǎng)“泰囧”。

我也是一頭霧水，怎么也想不通為什么不能在清邁落地簽?zāi)?。方才幾次?wèn)工作人員，對(duì)方支支吾吾，說(shuō)那邊不能辦理。可是如果我訂的是直飛清邁的話，不也得下了飛機(jī)再落地簽嗎？

帶著一肚子疑問(wèn)，一個(gè)多小時(shí)后飛機(jī)降落，出關(guān)時(shí)驀然發(fā)現(xiàn)出口就有辦理落地簽的柜臺(tái)，而且一個(gè)人也沒(méi)有，根本不用排隊(duì)，實(shí)在是想不通。后來(lái)回來(lái)后和朋友說(shuō)起，大家分析八成那個(gè)工作人員當(dāng)時(shí)心情不爽，故意找事。雖然這些年國(guó)人出境玩的越來(lái)越多，但時(shí)不時(shí)就會(huì)碰上海關(guān)的人有意無(wú)意地刁難一下。泰國(guó)相對(duì)還好，我在馬來(lái)西亞和柬埔寨就遇上過(guò)海關(guān)的工作人員明目張膽要小費(fèi)才給蓋章的事。

出關(guān)取行李，在出租車窗口買票，把酒店地址給工作人員，開(kāi)單，180銖（1泰銖約為0.198元人民幣）送到酒店。天氣預(yù)報(bào)說(shuō)白天氣溫25℃，早晚15℃。落地時(shí)當(dāng)?shù)貢r(shí)間五點(diǎn)多，出門一股熱浪撲來(lái)，竟沒(méi)感覺(jué)到冬季的涼爽。

到了酒店，又是吃了一驚，號(hào)稱四星級(jí)，卻只有幾十個(gè)房間，我們訂的四樓的房間，沒(méi)有電梯，工作人員直接把行李扛上去。進(jìn)去后發(fā)現(xiàn)床雖然夠大，但房間卻很小，我就奇怪這家酒店網(wǎng)上的評(píng)分怎么會(huì)那么高。帶著些許失望推開(kāi)窗，外面花團(tuán)錦簇，綠蔭之中幾座寺廟的金頂若隱若現(xiàn)，一派佛國(guó)風(fēng)情。

接下來(lái)我又遇到了第二件烏龍事件，到洗手間發(fā)現(xiàn)沒(méi)有浴巾，打電話給前臺(tái)讓人給送上來(lái)。結(jié)果人家抱著浴巾上來(lái)，指著床上兩朵用毛巾折疊成的大花說(shuō)：“這不是浴巾嗎？”

雖然一路風(fēng)波不斷，但絲毫不影響我們度假的心情，休整一下，興沖沖直奔周六夜市。選擇這家酒店的一個(gè)原因就是位于老城，走路不到五分鐘，便到了夜市。

先到一片攤位上坐下，點(diǎn)了幾樣當(dāng)?shù)匦〕?，雖然份量很小，但價(jià)格便宜得出奇，一碗面、一杯鮮榨果汁、一份甜品、兩串燒烤，大多二三十銖的樣子。人民幣兌泰銖一比五左右，難怪滿街的老外在這兒晃了。

夜市里面藏著好多美食，也有售賣旅游紀(jì)念品、衣服等的攤位。長(zhǎng)長(zhǎng)的夜市擠滿了人，逛了兩個(gè)多小時(shí)還沒(méi)走一半，小朋友走累了嚷著要休息，找個(gè)出口，打了一輛當(dāng)?shù)亓餍械慕煌üぞ咝∪嗆嚮氐骄频?，放下東西，直奔對(duì)面的按摩店。泰式傳統(tǒng)按摩，一個(gè)小時(shí)只要一百六十銖，做完按摩，帶著滿身的輕松入夢(mèng)，正式開(kāi)始我們的清邁之旅。

自由行的最大好處就是不用跟團(tuán)趕時(shí)間，睡到自然醒，點(diǎn)一杯咖啡，隨意安排自已的時(shí)間和行程。

酒店的早餐很簡(jiǎn)單，無(wú)非是三明治、火腿、雞蛋、水果沙拉之類，我給自已特意點(diǎn)了一份健康早餐，一大碗酸奶泡麥片水果，還有全麥面包，真是超健康。從第二天起，我們就開(kāi)始出去滿大街找當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)的餐廳，改吃泰餐了。

今天的計(jì)劃是帶小朋友看看小老虎，然后去老城轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。包了個(gè)車來(lái)到虎園，里面的老虎分大中小三種套票，買了小老虎的票走進(jìn)去，十幾只小老虎懶懶地躺在罩著鐵絲的大棚里，非常乖巧，任游客隨意撫摸和拍照，小朋友摸著這些可愛(ài)的小“貓”們開(kāi)心地笑了。走了一圈，發(fā)現(xiàn)虎園里所有的老虎都沒(méi)精打采的，即便是兇猛的成年老虎也是乖得跟大絨毛玩偶一樣，任人撫摸。總覺(jué)得有點(diǎn)不對(duì)勁，何以所有的老虎都能被訓(xùn)練的一點(diǎn)兒野性都沒(méi)有。

后來(lái)特意在網(wǎng)上查了一下，才知道虎園的人為了盈利，從小就給小老虎服用安眠類的藥物，使其喪失本性，性情溫順，每天昏昏沉沉，而長(zhǎng)期服藥導(dǎo)致老虎的神經(jīng)和內(nèi)臟受到傷害，甚至短壽?？戳诉@個(gè)報(bào)道心里很不舒服，很多美好可愛(ài)的東西背后卻是見(jiàn)不得光的黑暗，以后我們是不會(huì)再去類似的虎園了，如果真喜歡老虎還是去哈爾濱東北虎園，看那些在雪地里奔跑嬉鬧，生機(jī)勃勃圓圓滾滾的大“貓”們吧。

從虎園出來(lái)，在門口的自助餐廳用完午餐，準(zhǔn)備回老城時(shí)意外地發(fā)現(xiàn)對(duì)面竟是清邁有名的四季酒店。四季酒店2011年初曾被《?？怂埂吩u(píng)選為全球十大獨(dú)特奢侈的酒店之一。當(dāng)年張國(guó)榮曾在四季買下了1號(hào)別墅。斯人已逝，但四季卻成為大家心中的一份懷舊的記憶。

我們當(dāng)即決定在四季走一圈，停下車，走進(jìn)大門，拾級(jí)走下大廳，眼前頓時(shí)一亮。一花一木，別有洞天，山風(fēng)吹拂，滿目青翠，幾個(gè)西方人悠閑地坐在樹(shù)蔭之中，享受著英式午茶和精致甜點(diǎn)，可以想象要一壺紅茶，在這里靜靜地消磨一個(gè)下午是多么愜意的事。

可惜剛剛吃完自助，實(shí)在沒(méi)辦法享受那些精美的甜點(diǎn)了。信步走下臺(tái)階，看到一家工藝品店，里面的各種雕刻工藝品非常精致細(xì)膩，當(dāng)然價(jià)格也不便宜。

一路下來(lái)，路邊、草地、墻壁擺放和裝飾著各種獨(dú)具匠心的雕刻，難怪清邁的手工藝品享譽(yù)海外，這里的每一個(gè)石雕都令人跓足，真的不需要去那些作坊和村莊參觀了，在這里便可以領(lǐng)略到一種獨(dú)特的美。

四周花香鳥(niǎo)鳴，每一步都是一道風(fēng)景，在這里真的不需要找角度，信手一拍，就是一幅明信片。酒店很大，走了一段路才繞到湖邊，問(wèn)酒店侍應(yīng)生張國(guó)榮所住的房子，侍應(yīng)生帶我們下了臺(tái)階指著遠(yuǎn)處一個(gè)別墅，說(shuō)可以坐高爾夫球車帶我們前去參觀。這時(shí)已經(jīng)快三點(diǎn)了，因?yàn)檫€要去參觀老城的幾處寺廟，所以不得不帶著微許遺憾離開(kāi)。

清邁古城呈四方形狀，城外是城墻和護(hù)城河，這里是一個(gè)適合閑逛、發(fā)呆、追尋歲月痕跡的地方。你可以選擇一間文藝、清新的小咖啡屋靜靜地呆一個(gè)下午，可以去鄧麗君最愛(ài)的酒店追憶緬思佳人，或者去周末夜市瘋狂血拼，或騎著單車去美麗如畫的清邁大學(xué)追憶校園時(shí)光。這里面最吸引我們的就是游走在幽靜的小街道里，參觀泰國(guó)一座座古老的寺廟，細(xì)細(xì)品味泰國(guó)的佛教文化。

清邁古城歷史悠久，1296年孟萊王由清萊搬遷到這里，建立王朝之都，并在此地興建了很多佛寺，見(jiàn)證了王朝的顯赫歷史。如今，古城的大部分城墻已淹沒(méi)在歷史的風(fēng)雨之中不復(fù)存在，只余下五個(gè)城門和四個(gè)角落的城墻遺跡。

古城的正門是東門——塔佩門，是老百姓出入往來(lái)的城門，也是最喧嘩熱鬧的城門；東南門——清邁門，是通往南幫的主要通道；西南門——松朋門是后建的第五道門，用作送往生者的門；西門——松達(dá)門，通往皇宮的后共園；北門——昌卜克門，古代是皇室專用的城門，是眾門之首。

古城里遍布著大大小小的寺廟，要想全部參觀幾乎是不可能完成的任務(wù)，但有幾座古廟絕不可錯(cuò)過(guò)，那便是清曼寺、帕辛寺和契迪龍寺。

我們第一站參觀的是清曼寺，這座寺廟是當(dāng)?shù)刈罟爬系乃聫R之一，有720多年的歷史。據(jù)說(shuō)當(dāng)年孟萊王朝定都于此，與一只神鹿有關(guān)。很久以前，國(guó)王最喜歡來(lái)此狩獵，有一天，一只美麗的鹿吸引了他的視線，國(guó)王為了抓住它，在群山遍野中追逐了好久，卻始終無(wú)法捕捉到這頭鹿，最后國(guó)王才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)這只美麗的鹿具有神性，因此放棄了捕鹿的念頭，并決定定都在此。

當(dāng)年建都之時(shí)，曾動(dòng)用九萬(wàn)人力，耗費(fèi)了四個(gè)月的時(shí)間，才砌成城墻。從城墻的正門進(jìn)入，中央部分是孟萊王宮的正殿，右側(cè)有龍護(hù)衛(wèi)，殿內(nèi)供奉有釋迎牟尼佛像。除了佛陀像之外，清曼寺還供奉兩尊古老的佛像：一尊水晶佛像叫做菩歇藤塔瑪尼，是孟萊王由蘭坊帶來(lái)的，每年4月1日在慶祝儀式中被高抬著游街；另一尊是叫做菩希拉的浮雕石佛，據(jù)說(shuō)來(lái)自8世紀(jì)的印度。

兩尊佛像在傳說(shuō)中都有召雨的神力，如今被供奉在殿堂里的小金塔內(nèi)，用鐵柵欄保護(hù)起來(lái)，透過(guò)玻璃窗能夠看見(jiàn)。殿堂四周的墻壁上繪有很多佛教故事。從小殿堂出來(lái)往后走，是一座小花園，樹(shù)上開(kāi)著檸檬黃的花朵，貓兒們?cè)诼愤吅艉舸笏?。最后面就是著名的古塔，塔的底座由群象馱負(fù)，塔身歷經(jīng)風(fēng)雨，石頭已經(jīng)發(fā)黑，透著一股滄桑，塔頂金光燦爛，印證著以往的光輝歲月。

清邁的寺廟氛圍都很舒適，不用買票，沒(méi)有人逼迫你買香，可以靜靜地坐著，也可以慢慢逛逛，閑適自在。

清曼寺的門口有一家冷飲小店，店主是一個(gè)洋妞，來(lái)清邁玩時(shí)愛(ài)上這里，便嫁給當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)小伙子，在寺廟門口開(kāi)家小店度日。有時(shí)候真的挺佩服西方人的勇氣，愛(ài)上一個(gè)人，就義無(wú)反顧地留下來(lái)，不擔(dān)心彼此截然不同的文化背景，就這樣定居、安家、度日，故國(guó)歲月山河便這樣沉淀在舊日的回憶里了。

第二站是帕辛寺，在素可泰王朝時(shí)期，泰國(guó)北部建立了強(qiáng)大的蘭那王國(guó)，長(zhǎng)達(dá)600年，而帕辛寺則是最具代表性的蘭納王朝寺廟建筑，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膫髡f(shuō)，釋迦牟尼佛曾經(jīng)來(lái)過(guò)此處。

帕辛寺在清邁眾多的寺廟中規(guī)模最大，保存最好，香火最旺，游人最多，等級(jí)最高。像很多香火旺盛的寺廟一樣，帕辛寺給人的感覺(jué)太過(guò)金碧輝煌，太新太美了。寺院正中有一座高約20米的金頂白塔，建于16世紀(jì)，寺內(nèi)有東西南北4座佛殿，分別有長(zhǎng)廊相連，成四方形，每座殿內(nèi)供有一尊金身大佛，正殿萊甘堂內(nèi)供奉有被視為泰北最具靈性的三尊佛像。

每年的浴佛節(jié)，帕辛寺是清邁舉辦慶?；顒?dòng)的重要據(jù)點(diǎn)，來(lái)自各地虔誠(chéng)的佛教徒涌入寺廟祭拜，聆聽(tīng)?zhēng)煾钢v解佛教教義，在佛像上灑驅(qū)除惡運(yùn)的圣水，祈福頂禮，盛況空前。

第三站的契迪龍寺是一座絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)的寺廟。契迪龍寺創(chuàng)建于1411年，佛塔建于 1441年，建成時(shí)高達(dá)85.4米。1545年清邁發(fā)生一次大地震和大風(fēng)災(zāi)，佛塔的尖頂一夜之間塌毀，露出塔內(nèi)的金身佛像。

契迪龍寺最令人震憾和感動(dòng)是大殿后面的殘缺佛塔、塔身的象頭雕刻，土黃的色調(diào)透著濃重的歷史感。站在這里，有一種跨越時(shí)空的感覺(jué)，只有身臨其境方能感受。

頹垣斷壁之中，那伽高昂著頭，靜靜守望衛(wèi)著佛塔。微風(fēng)拂面，耳邊傳來(lái)風(fēng)鈴之聲，伴著低沉的誦經(jīng)聲音，那一瞬間，心若止水。這樣的時(shí)光只想停駐腳步，聆聽(tīng)歲月靜靜地流淌，不知今夕何夕。

泰國(guó)料理VS泰拳

泰國(guó)料理以酸、辣、甜為主要特色，作為亞熱帶國(guó)家，泰國(guó)氣候炎熱，雨量充沛，陽(yáng)光充足，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)各種綠色蔬菜、海鮮和水果。因此泰式料理的用料主要以這些原材料為主。泰式料理的招牌菜有：冬陰功湯、青木瓜沙拉、各式綠咖喱、芒果糯米飯等。

泰國(guó)菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜與泰南菜，清邁屬于北部山區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用癫幌裰胁烤用裣矏?ài)香軟米飯，而是喜歡各種糯米飯，他們會(huì)將糯米飯用手揉成小圓形，再搭配各種醬汁的菜吃。受緬甸菜的影響，當(dāng)?shù)鼐用裣彩骋环N加有姜和羅望子及姜黃等做成的豬肉咖喱，或用雞蛋面及肉，上面加上切碎的青蔥和萊姆片做成的咖喱湯。

清邁最有名的是勘托傳統(tǒng)餐，甚力（Khan）指的是碗，托（Tok）是一種小圓桌，讓客人席地用餐。

來(lái)清邁旅行，除了觀光之外，不妨報(bào)名參加一次當(dāng)?shù)氐呐腼儗W(xué)校，學(xué)做兩道地道的泰餐。清邁的泰式料理課程分早上和下午，費(fèi)用是800泰銖，包含老城區(qū)內(nèi)的酒店和民宿接送、食材費(fèi)、瀏覽當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、免費(fèi)飲料。

泰式料理的課程選擇有五個(gè)分類，分別是前菜、炒類、湯、甜點(diǎn)、咖哩醬，游客可以根據(jù)自已的喜好自由選擇。

報(bào)名交費(fèi)以后，早上有車將居住在各家酒店的客人依次接上，然后出發(fā)來(lái)到當(dāng)?shù)氐淖杂墒袌?chǎng)，里面擺滿了各種蔬菜、水果和香料，非常新鮮。有些食材是東南亞特有的，像一種綠色水茄子，只有杏子大小，可以放在綠色咖喱之類的料理之中。還有一種香菜，散發(fā)著一種特殊的香氣，這里的姜通常采用的是南姜，切開(kāi)里面是紅色的。像泰菜里有名的冬陰功湯，就是由香茅、檸檬葉、南姜片等組成，可以說(shuō)是湯味的靈魂伴侶。

從市場(chǎng)采購(gòu)結(jié)束以后，來(lái)到料理教室，進(jìn)門后映入眼簾的是用翠竹和芭蕉搭配的餐桌和用餐區(qū)，配著濃郁東南亞風(fēng)情的布簾和坐墊，頗有度假村的風(fēng)格。

烹飪老師將大家集合在一起，根據(jù)每個(gè)學(xué)員學(xué)做的料理，分配給各種不同的食材，然后依次講解各種食材的特點(diǎn)以及烹飪的先后順序。雖然每個(gè)學(xué)員選擇的料理不同，但是講解時(shí)是大家一起傾聽(tīng)，所以順便也可以看到其他人的料理怎么搭配。

擺放好食材后，老師先親自示范，然后學(xué)員們?cè)僖罉訉W(xué)習(xí)，按照順序切、拌、煎、炸、炒等，雖然是不同的菜同時(shí)進(jìn)行，但老師卻能夠游刃有余地同時(shí)指導(dǎo)幾個(gè)學(xué)生。

當(dāng)一盤顏色清新的青木瓜沙拉親手制做完成后，那種爽脆鮮香的味道令人頗有成就感。

參加泰式料理烹飪課，不但可以親自體會(huì)學(xué)習(xí)做一道泰式料理的過(guò)程，還可以和來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)的游客們交流，是一種難得的體驗(yàn)。

清邁有很多料理烹飪教室，良莠不齊，有興趣的朋友不妨在網(wǎng)上搜尋一下排名，選擇一家適合的料理店，系上圍裙，學(xué)做一道正宗的泰國(guó)菜。

就像女人天生喜歡料理烹飪一樣，男人骨子里天生迷戀熱血和戰(zhàn)斗。泰國(guó)另一個(gè)令男人心馳神往的恐怕就是泰拳了。

清邁的泰拳很有名，有不少教泰拳的學(xué)校，其中最有名的是lanna、muay、thai泰拳館，有很多世界拳擊冠軍都在這里訓(xùn)練，據(jù)說(shuō)王寶強(qiáng)也曾在這里學(xué)習(xí)泰拳。

學(xué)泰拳的以老外居多，這幾年國(guó)內(nèi)也有不少年輕人報(bào)名參加半月的泰拳班，據(jù)說(shuō)訓(xùn)練過(guò)程相當(dāng)苦，上課時(shí)間一般是早上六點(diǎn)半到九點(diǎn)，下午四點(diǎn)到七點(diǎn)。

泰拳的訓(xùn)練課程包括跑步、跳繩、纏繃帶，戴拳套、打沙包和教練對(duì)打等，每天周而復(fù)始。高強(qiáng)度的訓(xùn)練自然會(huì)造成不可避免的碰撞和拉傷，沒(méi)有相當(dāng)?shù)囊懔κ菆?jiān)持不下來(lái)的。

泰拳作為泰國(guó)國(guó)粹，是一門傳奇的格斗技藝，也是一項(xiàng)以力量和敏捷著稱的運(yùn)動(dòng)。主要運(yùn)用人體的拳、腿、膝、肘之四肢八體，作為八種武器攻擊，發(fā)力流暢順達(dá)，展現(xiàn)充沛的能量與猛銳的攻擊力。

清邁經(jīng)常有固定和不定期的泰拳比賽和表演，也舉辦種種泰拳拳擊錦標(biāo)賽和泰北泰拳格斗比賽，吸引了四方游客。

先生以前看電影泰拳，覺(jué)得里面的功夫很酷，這次來(lái)清邁之前就提出去看一次泰拳表演。咨詢了一下旅行社，說(shuō)當(dāng)天正好有每周一次的表演，原本想全家一起去，被我婉言謝絕。雖然我也迷戀讀武俠小說(shuō)，看武俠電影，但要看一對(duì)一真實(shí)的打斗卻是另外一回事了。

表演場(chǎng)地在夜市附近的一個(gè)地方，晚上八點(diǎn)開(kāi)始。先生買好了票興沖沖地去了，我?guī)∨笥言诰频晷菹ⅲY(jié)果不到十點(diǎn)他就跑回來(lái)，大呼上當(dāng)。

問(wèn)起來(lái)才知道里面的表演和他的想象大相徑庭，整個(gè)表演場(chǎng)地的觀眾多以洋人和青少年為主，每個(gè)洋人幾乎都帶著一個(gè)泰國(guó)姑娘，幾乎人手一煙，搞得里面烏煙瘴氣。

表演過(guò)程當(dāng)中四周的觀眾不停地尖叫喝彩。幾輪打斗結(jié)束后，接下來(lái)是一個(gè)瘦瘦小小的泰國(guó)女孩子和一個(gè)人高馬大的西方姑娘對(duì)打，這時(shí)場(chǎng)內(nèi)氣氛熱烈起來(lái)，大家紛紛開(kāi)始賭博押注，據(jù)說(shuō)勝者的獎(jiǎng)金高達(dá)數(shù)萬(wàn)銖，他覺(jué)得氣氛不對(duì)，趕緊撤了出來(lái)。

出來(lái)后覺(jué)得跑這一趟太不值，就在夜市上挑了一對(duì)可愛(ài)的瓷制小象，總算有了點(diǎn)收獲。

看來(lái)泰拳這種重口味的活動(dòng)還是要謹(jǐn)慎，這種地方魚龍混雜，三教九流，雖然說(shuō)清邁的治安挺不錯(cuò)的，但是作為游客還是盡量不要踏足這些地方，以免招惹上什么麻煩。不管怎樣，出行在外，安全才是第一位的。（未完待續(xù)）