文/施詠梅（上海瑞金醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任） 編輯/小丁

獻(xiàn)血后飲食調(diào)理之攻略

文/施詠梅（上海瑞金醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任） 編輯/小丁

獻(xiàn)血是崇高的行為，它是一份愛，更是一份勇氣，是給同胞新生的能量。獻(xiàn)血后的飲食也是十分重要的，怎么吃才能更快地恢復(fù)呢？

首先，讓我們對獻(xiàn)血有個基本認(rèn)識，啟動謠言粉碎機(jī)，與謠言說聲再見。

謠言一：獻(xiàn)血傷身

網(wǎng)上經(jīng)常散播“獻(xiàn)血有害健康”的言論，讓一些原本想要獻(xiàn)血的公民望而卻步，甚至搬出“獻(xiàn)血傷身，醫(yī)生自己從來不獻(xiàn)血”這種荒謬的言論。其實，正常人的血液總量約相當(dāng)于體重的8%。對于體重為60千克的人而言，一次獻(xiàn)血200毫升，只占到全身總血量的4%，不足以影響機(jī)體正常的活動。獻(xiàn)血后身體會自動調(diào)節(jié)，刺激造血系統(tǒng)，失去的血細(xì)胞很快得到補充，所以說獻(xiàn)血不傷害身體。

謠言二：獻(xiàn)血會弱化造血功能

體內(nèi)的血液并不都參與血液循環(huán)，有20%～25%的血液貯存在脾、肝、肺、皮膚等“貯血庫”內(nèi)，脾臟是人體中最大的“貯血庫”，可以貯存人體總血量的20%的血液。當(dāng)人體血循環(huán)需要血液時，脾臟等會連續(xù)不斷地釋放血液進(jìn)入血管，參與血循環(huán)。獻(xiàn)血200毫升不會影響血液循環(huán)，更不會造成造血功能的弱化、喪失。

謠言三：獻(xiàn)血后會導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，引起發(fā)胖

看到這條，愛美的女性肯定無法接受，產(chǎn)生恐慌。其實，正常情況下，獻(xiàn)血不會直接導(dǎo)致人體的發(fā)胖，因為“造血”并不是“造脂肪”。獻(xiàn)血后，人們擔(dān)心自己的營養(yǎng)流失而往往攝入高熱量、高脂肪的食物來“進(jìn)補”。攝入的總能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過日常需要量，同時不運動，這才是造成發(fā)胖的真正“元兇”。

獻(xiàn)血后的飲食調(diào)理

其實，獻(xiàn)血無需大補，只要及時補充水分，注重營養(yǎng)搭配，就能在短時間內(nèi)恢復(fù)失去的那部分血液。

1.平衡飲食。膳食搭配體現(xiàn)多樣化和平衡原則，具體可參考中國營養(yǎng)學(xué)會制定的中國居民平衡膳食寶塔。每日膳食種類有谷類、肉、禽、蛋、奶、魚、蔬菜和水果等，保證豐富的蛋白質(zhì)來源，注意粗細(xì)搭配，葷素搭配，更要把控好“攝入量”！動植物油脂、食用糖、淀粉、酒等純熱能食物，要有勇氣遠(yuǎn)離之。

2.多食含鐵和維生素C豐富的食物。一般動物類食物中鐵的含量和吸收率較植物類食物高，易被人體吸收與利用。如動物肝臟、動物血、蛋黃、畜禽肉類等。同時食用富含維生素C的食物，如青菜、韭菜、菠菜、青椒、菜花、小白菜、西蘭花、鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、檸檬等，可以促進(jìn)鐵的吸收。

3.不喝濃茶。獻(xiàn)血后的一個月內(nèi)最好遠(yuǎn)離濃茶。因為茶葉中含有較多的鞣酸，它易與蛋白質(zhì)和鐵相結(jié)合，生成不易被人體吸收的沉淀物，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵的吸收。

獻(xiàn)血后飲食調(diào)理注意以上三大原則，同時切忌暴飲暴食，保持平衡膳食，保證充足睡眠，一般2～3周內(nèi)血液中的各種成分便可恢復(fù)到獻(xiàn)血前的水平。倘若有疑問，請至醫(yī)院營養(yǎng)門診咨詢。