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        胃病患者如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

        2020-09-15 15:52:25劉敏悅
        家庭醫(yī)學(xué) 2020年5期
        關(guān)鍵詞:胃病飲食習(xí)慣胃酸

        劉敏悅

        近年來,隨著生活方式的不斷改變,胃病的患病率在都市人中居高不下,嚴(yán)重影響著人們的身心健康與生活質(zhì)量。本文通過分析人們不良飲食習(xí)慣與胃病之間的相關(guān)性,提出了針對(duì)胃病患者的正確飲食方式,并且?guī)椭H损B(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

        胃病患者的飲食習(xí)慣分析

        進(jìn)食速度快,飲食口味重,就餐不規(guī)律,暴飲暴食,吃飯分神(如看電視或玩手機(jī)),偏愛剩飯、生冷刺激食物等,這些不良的飲食習(xí)慣都是引起胃病的主要因素。

        都市人的飲食往往缺乏規(guī)律,因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?,?jīng)常不按時(shí)吃飯。人體在長期饑餓的情況下,由黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶會(huì)對(duì)胃壁產(chǎn)生不良刺激。習(xí)慣性的暴飲暴食讓胃處于持續(xù)的過度擴(kuò)張狀態(tài),食物長時(shí)間的停留加重了腸胃的消化負(fù)擔(dān),導(dǎo)致胃酸分泌不規(guī)律。同時(shí),偏愛食用刺激、生冷食物人群的胃腸道經(jīng)常會(huì)受到嚴(yán)重刺激,日積月累,受到創(chuàng)傷的胃黏膜充血、糜爛,進(jìn)而引起疼痛及胃病的發(fā)生。吃飯時(shí)玩手機(jī)或看電視會(huì)明顯降低胃腸道的血液供應(yīng)量,長期會(huì)導(dǎo)致消化功能的衰退。經(jīng)常食用剩飯的人群胃病發(fā)生率也很高,因?yàn)樵诩訜崾o垥r(shí),糊化的淀粉給胃的水解及消化增加了一定的難度,引起消化不良;并且剩飯中含有的葡萄球菌等細(xì)菌,大大增加了胃腸道感染的發(fā)生率。

        胃病患者的飲食護(hù)理

        宜軟宜緩無論是胃病患者還是常人,進(jìn)食都應(yīng)講究細(xì)嚼慢咽。仔細(xì)咀嚼的食物能與唾液充分融合,分泌足夠的黏蛋白、淀粉酶、氨基酸幫助消化;使食物顆粒細(xì)膩,便于吞咽和通過食管,有利胃腸道對(duì)食物的消化吸收。堅(jiān)硬粗糙的食物易使胃黏膜受損,加重胃的負(fù)擔(dān),所以胃病患者宜吃精軟細(xì)作且富含營養(yǎng)的食物來調(diào)理腸胃,如小米粥、南瓜、山藥等。

        宜溫宜潔根據(jù)科學(xué)研究,如果連續(xù)喝1個(gè)月50攝氏度以上的熱水,可造成食管上皮細(xì)胞增生,80攝氏度以上的熱水則很快會(huì)損傷食管與胃黏膜。所以,胃病患者切忌食用過燙的食物(如火鍋)。但也不能因?yàn)榕聽C而吃生冷寒涼的食物,尤其是那些剛從冰柜里取出的食物,容易導(dǎo)致胃黏膜血管收縮而缺血,加重病情。食物的衛(wèi)生也應(yīng)該多加關(guān)注,因?yàn)楦癄€變質(zhì)食物中的細(xì)菌毒素會(huì)直接損傷腸胃,所以應(yīng)多攝入新鮮的蔬菜水果等食材,保持食用器具的衛(wèi)生和購買渠道的正規(guī)。

        宜少宜精中醫(yī)認(rèn)為,飽食過多則結(jié)積聚,渴飲過多則成痰癖,故胃病患者嚴(yán)禁暴飲暴食。吃得過飽的直接損害就是胃腸道負(fù)擔(dān)過重、消化不良。由于人體胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命短,如果上頓還沒來得及消化又開始攝入食物,胃部始終處于飽脹狀態(tài),胃黏膜就得不到修復(fù)的機(jī)會(huì)。所以,每天的三次正餐以七分飽最為適宜。消化不良的人可以少食多餐,并且要注意食物的合理搭配和酸堿平衡,稀、干、葷、素有機(jī)結(jié)合,多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物,如牛奶、雞蛋、禽肉、魚蝦、豆制品、纖維含量少的水果,以加強(qiáng)胃黏膜的修復(fù)。

        因“病”制宜上述飲食原則適用于絕大部分胃病患者,但也有個(gè)別有所例外,所以我們要根據(jù)不同的情況,科學(xué)地制定出適宜不同病情的健康飲食習(xí)慣。俗話說,喝粥可以養(yǎng)胃,但并不是每一種胃病都能靠喝粥調(diào)理。食管反流患者喝粥有害無益,因?yàn)槲甘彻芊戳饔晌杆徇^多引起,而喝粥則會(huì)刺激分泌更多的胃酸,加重反流。此類患者宜食用高蛋白、含纖維食物,并減少每餐食量和脂肪的攝入量,做到少食多餐。消化性潰瘍患者也不能靠喝粥來緩解不適,可以在煮粥的時(shí)候加小蘇打來中和胃酸;此外,還需要注意減少脂肪高的食物攝入,因?yàn)檫^高的脂肪會(huì)促進(jìn)膽囊收縮素分泌,抑制胃腸蠕動(dòng),造成胃脹痛。萎縮性胃炎患者提倡多喝酸奶,因?yàn)樗崮讨械牧柞ヮ愇镔|(zhì)、活性桿菌可吸附于胃壁、平衡腸道菌群,且其中的乳酸和葡萄糖醛酸可增加胃內(nèi)酸度,抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素,對(duì)黏膜起到保護(hù)作用,有利于疾病的治療與康復(fù)。

        小結(jié)

        表1兩組患者生活質(zhì)量評(píng)分對(duì)比

        表1的統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn),養(yǎng)成正確飲食習(xí)慣的胃病患者較進(jìn)行常規(guī)護(hù)理的患者,病情發(fā)展更能得到有效的控制,康復(fù)率明顯提高,生活質(zhì)量也有了顯著的改善。

        綜上所述,飲食調(diào)護(hù)在胃病治療的過程中起到了至關(guān)重要的作用。不良的飲食習(xí)慣往往會(huì)加重患者的癥狀,誘發(fā)胃病的發(fā)生。只有養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣、遵循合理的飲食結(jié)構(gòu),才能對(duì)胃病的治療與預(yù)防產(chǎn)生積極的作用,提高我們的身心健康與生活質(zhì)量。

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