據(jù)德國(guó)《明星》周刊11日?qǐng)?bào)道，歐盟日前公布一項(xiàng)新法規(guī)，將從明年起禁止口感酥脆的深色薯?xiàng)l，因?yàn)樾纬缮钌馕吨邷赜驼〞r(shí)間更長(zhǎng)，這將產(chǎn)生更多丙烯酰胺。歐盟懷疑該物質(zhì)威脅健康，甚至有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

這一法規(guī)意味著未來(lái)歐盟各國(guó)的薯?xiàng)l店必須為保證顏色達(dá)標(biāo)而放棄追求口感。此前曾有食品企業(yè)提出反對(duì)，認(rèn)為這將損害傳統(tǒng)飲食文化。許多專家表示新規(guī)很難實(shí)施，因?yàn)槭項(xiàng)l顏色很難嚴(yán)格把控，歐盟也沒有精力監(jiān)控所有食品店是否守法?！?/p>

（青木）