王旭莉，何曉明，曾志良，凌寶明

（1.廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司，廣東 云浮 527439；2.國(guó)家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心，云浮 527400）

肉豬生產(chǎn)

木薯渣在生長(zhǎng)豬飼糧中適宜比例的研究

王旭莉1，2，何曉明1，曾志良1，凌寶明1

（1.廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司，廣東 云浮 527439；2.國(guó)家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心，云浮 527400）

試驗(yàn)旨在研究木薯渣不同添加比例對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能（日采食量、日增重、料重比）和經(jīng)濟(jì)效益的影響。試驗(yàn)選擇250頭體重35 kg左右的健康杜長(zhǎng)大三元雜種肉豬，隨機(jī)分為A、B、C、D、E 5組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬（公、母各半）。按等能等氨基酸配制飼糧，對(duì)照組（A組）飼喂基礎(chǔ)飼糧，其余4組（B、C、D、E）分別在對(duì)照飼糧的基礎(chǔ)上添加木薯渣4%、6%、8%、10%，試驗(yàn)期26 d。試驗(yàn)結(jié)果表明，1）生長(zhǎng)性能：隨著飼糧中木薯渣添加比例的增加，肉豬平均日采食量試驗(yàn)組與對(duì)照組無(wú)明顯差異（P＞0.05）。日增重隨著木薯渣添加比例的增加而升高，當(dāng)木薯渣添加量為8%時(shí)達(dá)最高日增重，隨著木薯渣添加量的繼續(xù)增加日增重降低，木薯渣10%組日增重低于8%組。料重比隨木薯渣添加比例的增加逐漸降低，當(dāng)木薯渣添加量為8%時(shí)顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。2）經(jīng)濟(jì)效益：肉豬每千克增重飼料成本，試驗(yàn)D組最低（4.28元），對(duì)照組 A 最高（4.54元），且試驗(yàn)組E與對(duì)照組A接近。綜上所述，該試驗(yàn)條件下，35～70 kg生長(zhǎng)豬飼糧中木薯渣的添加量以8%為宜。

木薯渣；生長(zhǎng)豬；適宜比例

木薯渣是木薯提取淀粉或者生產(chǎn)燃料乙醇后的副產(chǎn)品，主要由木薯的外皮、破碎細(xì)胞壁組織組成[1]，其主要成分為淀粉、纖維素及少量的蛋白質(zhì)等。目前市場(chǎng)上的木薯以泰國(guó)進(jìn)口為主，據(jù)統(tǒng)計(jì)，泰國(guó)每年產(chǎn)木薯3 000多萬(wàn)噸。與玉米、麩皮等原料相比，木薯具有較低的毒素，且價(jià)格低廉。吳端欽等[2]研究分析了木薯渣的營(yíng)養(yǎng)成分并進(jìn)行動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)，研究表明，20～50 kg生長(zhǎng)肥育豬飼糧中木薯渣的添加量為5%～10%具有較好的飼用價(jià)值。木薯渣不同生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品質(zhì)量差異較大，本文主要針對(duì)溫氏當(dāng)前使用的木薯渣，研究木薯渣在生長(zhǎng)豬料中不同添加比例對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響，以期為木薯渣在肉豬上的合理使用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

木薯渣：來(lái)源于進(jìn)口泰國(guó)木薯渣。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及飼糧

選擇平均體重約35 kg的健康杜長(zhǎng)大三元雜種肉豬。試驗(yàn)各組飼糧營(yíng)養(yǎng)水平一致，基礎(chǔ)飼糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)于2015年6月1—26日在廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司船崗試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行。選取250頭35 kg左右的杜長(zhǎng)大三元雜肉豬，隨機(jī)將其分為A、B、C、D、E 5個(gè)處理組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬，公、母各半，各處理組的初始體重?zé)o顯著差異。按等能等氨基酸配制飼糧，分別飼喂木薯渣含量為0、4%、6%、8%、10%的飼糧。

于試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)以欄為單位進(jìn)行空腹稱重，試驗(yàn)期26 d。在試驗(yàn)期間，保證豬只充分適當(dāng)?shù)牟墒澈惋嬎?，保持舍?nèi)清潔，飼養(yǎng)管理按華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司編制的《肉豬飼養(yǎng)管理手冊(cè)》嚴(yán)格執(zhí)行。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)期間每日記錄耗料、豬只腹瀉的頭數(shù)、異常頭數(shù)，并做好治療記錄。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)的數(shù)據(jù)結(jié)果采用SPSS 16.0統(tǒng)計(jì)軟件中的單因素方差分析法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，若經(jīng)F檢驗(yàn)差異顯著者再用鄧肯氏法（Duncan's）進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 木薯渣營(yíng)養(yǎng)成分含量

試驗(yàn)用木薯渣來(lái)自廣東華農(nóng)溫氏新城飼料廠，經(jīng)檢測(cè)其營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表2。

從表2可知，本次試驗(yàn)用的木薯渣毒素含量較低（嘔吐毒素 0.07 mg/kg，玉米赤霉烯酮 30 μg/kg），淀粉含量 47.48%，灰分 5.1%。

表2 木薯渣常規(guī)養(yǎng)分

2.2 飼糧木薯渣添加水平對(duì)肉豬生長(zhǎng)性能的影響

木薯渣在生長(zhǎng)豬飼糧中動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表3。

從表3可知，隨著飼糧中木薯渣添加比例的增加，試驗(yàn)豬的平均采食量與對(duì)照組無(wú)明顯差異。但日增重隨著木薯渣添加比例的增加而升高，當(dāng)木薯渣添加量為8%時(shí)達(dá)最高日增重，隨著木薯渣添加量的繼續(xù)增加，即10%添加量時(shí)的日增重低于8%添加量，即E組日增重低于D組。D組料重比顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。各組間料重比的變化趨勢(shì)與日增重一致，隨著木薯渣添加比例的增加，逐漸降低，木薯渣添加量為8%時(shí)達(dá)最低，10%木薯渣添加量時(shí)料重比升高。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)B、C、D 組料重比分別降低 1%、2.5%、4.5%，E 組升高 1.5%。

表3 木薯渣在生長(zhǎng)豬飼糧中飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果

2.3 飼糧木薯渣添加水平對(duì)肉豬經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4可知，飼糧中各原料價(jià)格參考當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)：玉米 1.964 元/kg，豆粕 3.174 元/kg，小麥麩 1.479元/kg，木薯渣0.900元/kg。添加木薯渣替代了部分玉米和麩皮，因?yàn)槟臼碓杀镜陀谟衩缀望熎ぃc對(duì)照組A相比，試驗(yàn)組B、C、D、E飼料成本每千克分別降低 0.015、0.023、0.03、0.038。肉豬飼料增重成本，試驗(yàn)組D顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。肉豬每千克增重飼料成本試驗(yàn)組D最低（4.28元），對(duì)照組A最高（4.54元），且試驗(yàn)組E與對(duì)照組接近，因此，肉豬飼糧中添加木薯渣8%時(shí)，肉豬飼料成本最低和效益最佳。

表4 飼糧木薯渣添加水平對(duì)肉豬增重飼料成本的影響

3 討論

3.1 木薯渣營(yíng)養(yǎng)成分含量分析

木薯渣淀粉含量高，可作為能量類飼料添加到飼料里面。國(guó)外不少學(xué)者對(duì)木薯渣的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量進(jìn)行分析，但不同來(lái)源的木薯渣營(yíng)養(yǎng)成分含量差異較大，木薯渣灰分 1.0%～3.2%[3]。本研究結(jié)果與前人的灰分檢測(cè)結(jié)果差異較大，灰分含量為5.1%。從本次試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，木薯渣組表現(xiàn)出較好的生長(zhǎng)性能，可見(jiàn)，灰分處于5.1%，肉豬料中木薯渣適宜的添加比例對(duì)動(dòng)物采食量無(wú)明顯影響。

3.2 飼糧木薯渣添加水平對(duì)肉豬生長(zhǎng)性能的影響

劉平[4]對(duì)木薯渣替代生長(zhǎng)豬不同階段飼糧中10%玉米的可行性進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)木薯渣替代部分玉米對(duì)豬的生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響，但降低了生產(chǎn)成本，表明木薯渣替代玉米是可行的。吳端欽等[2]研究木薯渣不同添加比例對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生長(zhǎng)性能影響的研究，研究表明，在生長(zhǎng)肥育豬飼糧中分別添加5%、10%、15%、20%木薯渣，低量添加木薯渣（5%、10%）對(duì)豬的生長(zhǎng)性能未有顯著影響，但木薯渣高添加量（15%、20%）會(huì)導(dǎo)致豬平均日增重明顯降低，料重比顯著增加。本研究在生長(zhǎng)豬飼糧中分別添加4%、6%、8%、10%木薯渣，當(dāng)添加量在10%時(shí)，肉豬平均日增重明顯降低，料重比與試驗(yàn)組D相比顯著增加。本研究與吳端欽等[2]結(jié)果存在一定的差異，可能是由于本次試驗(yàn)使用的木薯渣灰分（5.1%）和粗纖維（12.7%）偏高有關(guān)。當(dāng)生長(zhǎng)肥育豬在高蛋白、高能量飼糧條件下，對(duì)飼糧纖維的耐受性更低，因此出現(xiàn)了飼糧中添加10%木薯渣即出現(xiàn)生長(zhǎng)性能降低的現(xiàn)象。

3.3 飼糧木薯渣添加水平對(duì)肉豬飼料成本的影響近年來(lái)，隨著工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，能量

類原料價(jià)格上漲較多，本研究發(fā)現(xiàn)在肉豬飼糧中添加8%以下的木薯渣替代玉米可降低飼料成本，且可一定程度提高日增重、降低料重比。本研究結(jié)果與吳端欽等[2]研究結(jié)果一致，木薯渣在生長(zhǎng)肥育豬飼糧中應(yīng)用有一定的限量，高的添加量雖降低了單噸飼料成本，但整體經(jīng)濟(jì)效益并未增加。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，木薯渣淀粉含量高，作為豬用飼料原料具有較好的飼用價(jià)值。木薯渣在35～70 kg生長(zhǎng)豬飼糧中低量添加（8%以下）對(duì)日增重和料重比有明顯改善，且肉豬每千克增重飼料成本有一定程度降低，但添加量高于8%，生長(zhǎng)豬日增重降低、料重比升高。本試驗(yàn)條件下，在35～70 kg生長(zhǎng)豬飼糧中，木薯渣添加量為8%時(shí)生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益最佳。

[1] 冀鳳杰，王定發(fā)，侯冠彧，等.木薯渣飼用價(jià)值分析[J] .中國(guó)飼料，2016（6）：37-40.

[2] 吳端欽，張剛，張石蕊，等.木薯渣對(duì)生長(zhǎng)肥育豬飼用價(jià)值的研究[J] .中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2015，42（12）：3239-3245.

[3] 張剛.木薯渣在生豬日糧中有效添加的試驗(yàn)研究[D] .長(zhǎng)沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.

[4] 劉平.木薯渣飼料資源化開(kāi)發(fā)研究[J] .養(yǎng)殖與飼料，2009（1）：55-59.

（編輯：郭玉翠）

舊藥“再利用”成醫(yī)藥研究新方向

【德國(guó)《焦點(diǎn)》周刊網(wǎng)站6月22日?qǐng)?bào)道】醫(yī)生很少談到特效藥。但安妮·倫辛-埃爾認(rèn)為雷帕霉素是例外。年輕患者服用了這位弗賴堡大學(xué)免疫學(xué)家開(kāi)出的這種藥物后，癥狀在短短幾周內(nèi)消失。而此前患者往往經(jīng)歷了多年的求醫(yī)問(wèn)藥之路。

以馬利娜·維澤爾為例，今年11歲的她現(xiàn)在快快樂(lè)樂(lè)，已經(jīng)記不起以前的痛苦。馬利娜5歲時(shí)被確診患有自身免疫性淋巴細(xì)胞增生綜合征（ALPS）。她在兩年時(shí)間內(nèi)嘗試了多種往往具有嚴(yán)重副作用的藥物。后來(lái)醫(yī)生給她開(kāi)了雷帕霉素，她的癥狀迅速改善。

馬利娜和其他ALPS患者要把他們的幸運(yùn)歸功于醫(yī)藥研究的新方向。雷帕霉素不是一種新藥。15年前，移植器官的人就開(kāi)始服用它來(lái)預(yù)防器官排異反應(yīng)。深入分析該藥物作用機(jī)制后，研究人員也開(kāi)始嘗試用它治療ALPS，結(jié)果成功了。

今天，尋找現(xiàn)有藥物的額外療效被視為藥物開(kāi)發(fā)領(lǐng)域有前途的趨勢(shì)。行業(yè)專家把這稱為“再利用”。

之前已有一些藥物的用途發(fā)生了變化。60年前，臭名昭著的沙利度胺被用于治療孕吐，但它會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的新生兒缺陷。如今它被認(rèn)為是治療白血病和麻風(fēng)病的有效藥物。偉哥本應(yīng)成為一種降壓藥。研究人員偶然發(fā)現(xiàn)它還有提高性功能的副作用。

但這樣的發(fā)現(xiàn)屬于瞎貓碰上死耗子?，F(xiàn)在研究人員的做法更有針對(duì)性，他們使用先進(jìn)的分子生物學(xué)工具。美國(guó)弗吉尼亞州比奧維斯塔公司的阿里斯·佩爾西迪斯說(shuō)：“所有藥物在體內(nèi)都有很多作用目標(biāo)，否則它們就不會(huì)有副作用?！?/p>

這家生物技術(shù)公司的研究人員不在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)、而是在計(jì)算機(jī)上工作。他們分析發(fā)揮藥效的物質(zhì)的化學(xué)成分，并把相關(guān)數(shù)據(jù)與疾病背后的遺傳學(xué)和分子生物學(xué)機(jī)制聯(lián)系起來(lái)。佩爾西迪斯說(shuō)，這將帶來(lái)最初仍在計(jì)算機(jī)上接受測(cè)試的“治療方案”。

這種新趨勢(shì)尤其有助于尋找抗癌藥物。布魯塞爾腫瘤學(xué)藥物再利用項(xiàng)目（ReDO）篩查各種醫(yī)學(xué)刊物以尋找抗腫瘤藥物的線索。藥理學(xué)家發(fā)現(xiàn)許多藥店有售的藥物能抗癌。例如，阿司匹林似乎能降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

抗瘧疾藥物青蒿琥酯也許能防止腫瘤轉(zhuǎn)移，用于治療糖尿病的二甲雙胍或許能防止乳腺癌復(fù)發(fā)?，F(xiàn)在，大型研究正在檢驗(yàn)這些藥物是否真有這樣的效果。一個(gè)關(guān)鍵的好處是，這些藥物被認(rèn)為是安全的。它們?cè)缫焉鲜校弊饔靡褳槿怂?/p>

ReDO協(xié)調(diào)員潘·潘特齊亞卡強(qiáng)調(diào)，該項(xiàng)目已挽救了生命。例如，血管肉瘤是皮膚癌的一種，其患者通常在兩年內(nèi)死亡。而之前的文獻(xiàn)表明，把血管肉瘤癌細(xì)胞放入降壓藥普萘洛爾的溶液中，它們會(huì)死亡?，F(xiàn)在首批試驗(yàn)表明，絕癥患者使用該藥后病情大有起色。潘特齊亞卡說(shuō)：“在100%的案例中腫瘤都縮小了。許多患者的腫瘤消失。”

（轉(zhuǎn)自 參考消息[N] ，2017-06-27）

S828.5

A

1002-1957(2017)05-0054-03

2017-09-06

王旭莉（1984-），女，陜西咸陽(yáng)人，碩士，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué).E-mail：281600825＠qq.com

凌寶明，博士，研究方向?yàn)樨i生產(chǎn)管理與飼料營(yíng)養(yǎng).

E-mail：93431589＠qq.com