曹文學 于金霞 丁彩霞 （山東省鄒平縣畜牧獸醫(yī)局 256200）

鄒平縣畜禽糞便年生產(chǎn)量估算與分析

曹文學 于金霞 丁彩霞 （山東省鄒平縣畜牧獸醫(yī)局 256200）

本文依據(jù)2015年鄒平縣統(tǒng)計年鑒畜禽和農(nóng)業(yè)用地統(tǒng)計數(shù)，根據(jù)畜禽糞便排泄系數(shù)和糞污含量，估測鄒平縣各鎮(zhèn)辦畜禽糞污產(chǎn)生量及分布情況。結果表明，鄒平縣2015年畜禽生產(chǎn)的糞便85.82萬t，尿48.27萬t，其中有機物18.72萬t，總氮0.82萬t，總磷0.43萬t，鉀0.52萬t。不同畜禽中，牛的糞便排放量最高，占全縣畜禽糞便總排放量的35.24%，其次是禽的糞便占29.65%，生豬糞便占25.89%。單位耕地面積畜禽糞便年負荷量平均為14.03t/hm2，畜禽糞尿成分中N年負荷量平均為134kg/hm2，P平均為71kg/hm2，可為鄒平縣畜禽養(yǎng)殖合理布局和畜禽糞污的治理提供科學的依據(jù)。

畜禽糞便；年生產(chǎn)量；估算方法；鄒平縣

鄒平縣截止2015年底存欄牛3.18萬頭，其中肉牛1.91萬頭，奶牛1.27萬頭；存欄生豬23.98萬頭，出欄52.27萬頭；存欄肉羊5.65萬只，出欄12.08萬只；存欄蛋雞325.43萬只，出欄肉雞 (鴨）2385.13萬只，分別實現(xiàn)肉、蛋、奶總產(chǎn)量9.48萬t、4.78萬t和5.61萬t，實現(xiàn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值31.5億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達41.86%。全縣有各類標準化畜禽養(yǎng)殖場 (小區(qū)）9164個。但隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖導致的糞便污染問題日趨嚴重，威脅畜牧業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。研究估算鄒平縣畜禽糞便生產(chǎn)量，為養(yǎng)殖合理布局和畜禽糞污的治理提供科學的依據(jù)。

1 估算的范圍與方法

1.1 估算的范圍

鄒平縣境內16個鎮(zhèn)辦區(qū)內的生豬、肉牛、奶牛、羊、蛋雞、肉禽和家兔等主要畜禽。

1.2 估算的方法

主要采用收集有關單位統(tǒng)計資料、實地調查與計算相結合的綜合分析法。

資料收集：收集2015年鄒平縣統(tǒng)計年鑒與鄒平縣畜牧獸醫(yī)局畜禽養(yǎng)殖統(tǒng)計報表、國內外畜禽糞尿排放估算系數(shù)和糞尿成分含量。

實地調查：對縣內畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場進行了廣泛深入的實地調查，結合實際合理確定畜禽分類、糞尿排泄系數(shù)、畜禽飼養(yǎng)期等。

2 估算參數(shù)及算法的確定

2.1 基礎數(shù)據(jù)

2.1.1 畜禽飼養(yǎng)量

采用鄒平縣統(tǒng)計年鑒畜禽2015年底統(tǒng)計數(shù)，由于各類畜禽生長期不一樣，在確定估算數(shù)時，根據(jù)鄒平縣畜禽飼養(yǎng)品種統(tǒng)計數(shù)中的畜禽出欄、存欄情況合理確定畜禽飼養(yǎng)量，見表1。

2.1.2 畜禽飼養(yǎng)期

生豬：平均飼養(yǎng)期一般為170d，因此生豬飼養(yǎng)量就是當年的出欄量。

牛：全縣飼養(yǎng)牛主要有黃牛和奶牛，黃牛飼養(yǎng)周期一年以上，飼養(yǎng)量就是當年的年末存欄量，奶牛飼養(yǎng)周期長，飼養(yǎng)量就是年末存欄量，存欄頭數(shù)的飼養(yǎng)期按365d計算。

禽：主要以蛋雞、肉雞、肉鴨為主，肉雞、肉鴨飼養(yǎng)周期為40d，飼養(yǎng)量就是當年的出欄量；蛋禽主要蛋雞，飼養(yǎng)周期長，飼養(yǎng)量以當年末存欄量為準。

羊：以圈養(yǎng)自繁自養(yǎng)和短期育肥為主，飼養(yǎng)周期240d，飼養(yǎng)量以年末出欄為準。

兔：飼養(yǎng)期一般為90d，飼養(yǎng)量以當年末出欄為準。

2.1.3 畜禽糞便排泄系數(shù)及糞尿中有機質、氮、磷、鉀含量

畜禽糞便排泄系數(shù)與畜禽的品種、體重、生理、狀態(tài)、飼料組成、飼養(yǎng)環(huán)境和飼喂方法等因素相關，本估算系數(shù)結合全縣畜禽飼養(yǎng)的實際情況，參考國內外研究中的各類畜禽日排泄系數(shù)[1-3]，加以修正作為畜禽糞便排泄系數(shù)；畜禽糞尿中的有機質、氮、磷、鉀雖受多方面因素的影響是一個動態(tài)數(shù)據(jù)，但從長時期來看可認為其含量基本穩(wěn)定，參考國內外相關資料確定畜禽糞尿中各成分的比例，見表2。

表1 2015年鄒平縣畜牧統(tǒng)計報表 單位：萬頭、萬只

表2 畜禽糞尿日排泄量及成分

2.1.4 可耕地面積

可耕地面積以2015年鄒平縣統(tǒng)計年鑒的統(tǒng)計數(shù)為依據(jù)。

2.2 計算方法

畜禽糞便生產(chǎn)量的計算公式：Q=N×T×P

式中：Q為年產(chǎn)畜禽糞便產(chǎn)生量，N為飼養(yǎng)量，T為飼養(yǎng)周期，P為畜禽糞便排泄系數(shù)。

畜禽糞便養(yǎng)分量的計算公式：A=Q×C

表3 2015年鄒平縣各鎮(zhèn)辦畜禽糞尿年排放量 單位：萬t/a

式中：A為年畜禽糞便的養(yǎng)分量，Q為年產(chǎn)畜禽糞便產(chǎn)生量，C為單位質量畜禽糞便養(yǎng)分含量。

3 結果與分析

3.1 鄒平縣各鎮(zhèn)辦畜禽養(yǎng)殖年糞尿排放量

鄒平縣各鎮(zhèn)辦畜禽養(yǎng)殖年糞尿排放量，詳見表3。

鄒平縣畜禽糞尿年排放量為134.09萬t/a，其中畜禽糞便58.82萬t/a，尿48.27萬t/a。各類畜禽中，牛的糞便年排泄量最高30.24萬t/a，占全縣畜禽糞便總排放量的35.24%，其次是家禽年糞便排放量25.45萬t/a，占29.65%，再次是生豬的糞便22.21萬t/a，占25.89%，羊年產(chǎn)糞便7.54萬t/a，占8.79%，家兔年產(chǎn)糞便最少0.37萬t/a，占0.44%；家禽糞便產(chǎn)生量雖然較大，但生產(chǎn)中產(chǎn)生的污水量較少，豬牛糞尿生產(chǎn)總量占到了全縣畜禽糞尿總量的75.12%，所以治理畜禽糞便污染，以豬牛糞尿污染治理為重點。鎮(zhèn)辦畜禽糞尿產(chǎn)生量九戶、韓店、長山、焦橋較多，從畜禽種類、飼養(yǎng)量和糞尿生產(chǎn)量分析，九戶奶牛糞便產(chǎn)生的污染，韓店、長山、焦橋生豬蛋雞飼養(yǎng)產(chǎn)生的糞便污染應作為治理的重點。

3.2 有機質、總氮、總磷、鉀產(chǎn)生量

有機質、總氮、總磷、鉀產(chǎn)生量，詳見表4。

據(jù)估算鄒平縣畜禽年糞尿中有機質為18.72萬t/a，總氮0.82萬t/a，總磷0.43萬t/a，鉀0.52萬t/a，產(chǎn)生量較大的鎮(zhèn)辦有九戶、韓店、長山。2015年鄒平縣農(nóng)用化肥使用量氮肥3.73萬t/a，磷肥3.39萬t/a，鉀肥1.02萬t/a，復合肥4.26萬t/a。2015年畜禽糞尿中的氮相當于 1.76萬 t/a的尿素(CON2H4），磷相當于2.59萬t/a普通過磷酸鈣 (CaP2H4O8）的磷肥，鉀相當于1.55萬t/a磷酸二氫鉀 (KH2PO4）中的鉀肥，由此可見，畜禽糞便處理不當是重要的污染源，同時合理的收集、儲存、還田進行資源化利用又是寶貴的農(nóng)業(yè)資源。農(nóng)業(yè)種植由于過分追求產(chǎn)量，加之使用化學肥料的便利性，土壤長期大量使用化學肥料，造成土壤酸化、板結、污染、有機質減少、肥力下降，嚴重影響農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，所以搞好畜禽糞便的資源化利用是減少畜禽養(yǎng)殖污染，保護環(huán)境，是促進種植業(yè)畜牧業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的關鍵。

3.3 畜禽糞便在各鎮(zhèn)辦耕地面積上的負荷量

鄒平縣畜禽糞便在各鎮(zhèn)辦耕地面積上的負荷量，詳見表5。

農(nóng)田畜禽糞便負荷量可間接衡量當?shù)匦笄蒿曫B(yǎng)密度及畜禽養(yǎng)殖業(yè)布局合理性，單位耕地面積上的N、P養(yǎng)分負荷亦反映了畜禽糞便對于耕地土壤污染風險，據(jù)研究[4]畜禽糞便農(nóng)田年負荷量一般30～45t/hm2，經(jīng)估算2015年鄒平縣農(nóng)田畜禽糞便平均年負荷量為14.03t/hm2，未超過畜禽糞便農(nóng)田負荷限量標準，臨池、韓店、西董較高。經(jīng)研究測算[5]，我國畜禽糞尿肥分適宜量應控制在：糞肥年施N量150～225kg/hm2，糞肥年施P量75～120kg/hm2，2015年鄒平縣畜禽糞尿養(yǎng)分中N農(nóng)田年負荷量平均134kg/hm2，其中韓店、臨池、西董分別達259kg/hm2、247kg/hm2、234kg/hm2，農(nóng)田畜禽糞便N的負荷超過適宜量標準，存在污染風險，P平均為71kg/hm2，其中韓店、西董、臨池分別達190kg/hm2、152kg/hm2、148kg/hm2，農(nóng)田畜禽糞便P的負荷超過適宜量標準，存在環(huán)境污染風險。從畜禽糞便農(nóng)田負荷量和糞尿肥分N、P農(nóng)田負荷量兩個標準看，韓店、臨池、西董3個鎮(zhèn)辦單位面積的飼養(yǎng)密度較高，污染風險較高。鄒平縣畜禽糞便農(nóng)田年負荷量平均為14.03t/hm2，未超過30～45t/hm2的限量標準，但農(nóng)田畜禽糞便N、P的負荷適宜量標準分別有3個鎮(zhèn)辦超標，可能是養(yǎng)分估算中N、P值是畜禽糞尿養(yǎng)分之和，理論估算值較高造成的，實際畜禽糞尿在飼養(yǎng)收集、堆放儲存過程中養(yǎng)分的流失，研究表明[6]一般畜禽糞便流失率為30～40%，農(nóng)田畜禽糞便N、P負荷適宜量應以生產(chǎn)中糞肥實際情況確定。

表4 2015年鄒平縣畜禽糞尿有機質、總氮、總磷、鉀生產(chǎn)量單位：萬t/a

表5 畜禽糞便在各鎮(zhèn)辦耕地面積上的負荷量

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[5]楊自力，趙瑾，邵錦香.耕地的畜禽糞尿肥分負荷量及其折算方法[A]；中國畜牧獸醫(yī)學會家畜生態(tài)學分會第七屆全國代表大會暨學術研討會論文集[C]；2008:382-386.

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曹文學 （1965-），男，山東省鄒平縣人，大學本科，副高級獸醫(yī)師，主要從事畜牧生產(chǎn)方面的研究。