楊建春,林 偉,王桂良,寇祥明(江蘇里下河地區(qū)農業(yè)科學研究所,江蘇 揚州 225007)
茭鴨共育鴨子飼養(yǎng)密度與效益
楊建春,林 偉,王桂良,寇祥明
(江蘇里下河地區(qū)農業(yè)科學研究所,江蘇 揚州 225007)
進行茭鴨共育模式下鴨子不同放養(yǎng)密度對鴨子、茭白的生產影響和經濟效益分析。結果表明,適合江蘇里下河地區(qū)茭鴨共育鴨放養(yǎng)密度為300~450只·hm-2,此時經濟效益較高。
茭鴨共育; 密度; 效益; 江蘇里下河地區(qū)
茭白蘗枝叢生,種植株行距大,莖稈粗壯直立,適合鴨子放養(yǎng)活動。茭鴨共育模式已在生產實踐中有所報道[1],鴨覓食減少茭白蟲害,鴨活動減少田間雜草,鴨排泄糞便提供茭白有機營養(yǎng)等等,定性描述較多。本試驗側重探討茭鴨共育鴨子不同放養(yǎng)密度情況下,鴨子生產指標、茭白產量和綜合效益的變化[2]。選擇適合的鴨子放養(yǎng)密度,提高綜合效益,以期在生產中能夠有一定指導意義。
1.1 材料
試驗在揚州市江都區(qū)小紀鎮(zhèn)紀西村進行。該地屬于江蘇里下河地區(qū),亞熱帶濕潤氣候區(qū),河流縱橫,水源充足,四季分明,多年平均氣溫14.9 ℃,最高氣溫39.1 ℃,最低氣溫-8 ℃。土壤質地為中壤土。
茭白品種為短日照單季茭六安茭,是當?shù)貜V泛種植的品種。
鴨品種為當?shù)氐叭饧嬗眯偷母哙]麻鴨,喜潛水,善水中覓食,耐粗雜食,成年體型較大,生存能力強。
1.2 處理設計
試驗共設5個處理,鴨子放養(yǎng)密度分別為:T1150只·hm-2;T2300只·hm-2;T3450只·hm-2;T4600只·hm-2;以不放鴨子單作茭白為對照(CK)。小區(qū)面積667 m2,隨機區(qū)組設計,重復2次(路埂不計入試驗田塊面積)。試驗田地塊平整,灌排暢通,光照充足[3]。放鴨處理田埂四周用尼龍網(wǎng)隔開,網(wǎng)高1 m,網(wǎng)眼小于2 cm,每2 m打樁扎牢,網(wǎng)下綱用土壓實;施肥、施藥、灌排水等管理措施相同,考慮試驗田養(yǎng)鴨的肥效,整體施肥量比當?shù)剞r戶少施20% 的有效氮[4]。對照組按當?shù)剞r戶茭白生長管理要求施肥用藥。
2016年4月15日水田翻耕,每小區(qū)施腐熟鴨糞1 500 kg 作為基肥,耙平,保持2~3 cm薄水層。4月20日移栽茭白苗,行距0.9 m,株距0.4 m,每穴1株。栽后及時查苗,補苗,返青前保持水層2~3 cm。分蘗期保持4~6 cm,以利于提高地溫,促進發(fā)根和分蘗。分蘗后期逐步加深到8~15 cm,以抑制無效分蘗。孕茭期需加深到20 cm以上,但不能超過茭白露白處。采茭期水層下降到3 cm[5]。做好施肥和病蟲防治工作,盡量使用低毒、低殘留農藥,不用除草劑。
5月10日購入高郵鴨種苗300羽。人工飼養(yǎng),飼喂全價飼料,自由采食,根據(jù)天氣溫度室內外靈活關放養(yǎng),逐步適應環(huán)境。10日齡進行鴨瘟弱毒苗免疫。6月1日(3周齡)按試驗設計放養(yǎng)密度將鴨子放入各處理區(qū)組,大小隨機分配,并稱重記錄。多余鴨子作為替補,另地飼養(yǎng)。鴨子放入茭白田1周內,每天早晚喂2次,每次飼喂量按只數(shù)計量[6],每次飼喂盡量散開,讓每只鴨均勻采食。1周后每天只在傍晚喂1次。飼養(yǎng)過程中注意鴨棲息地消毒,病害預防,杜絕流行病的發(fā)生。采用全價肉中雞顆粒料作為試驗鴨飼料,8月3日,鴨茭共育試驗結束,鴨子全部處理稱重記錄。
每處理茭白隨機選定3行,跟蹤統(tǒng)計分蘗數(shù)、單茭重和成茭率。茭白采收時,統(tǒng)一標準削去薹管,切去葉片,留葉鞘稱重。
2.1 鴨子生產性能
鴨子在茭白田生長良好,總共死亡4只,T3和T4處理各死亡2只,總體存活率98.0%。每只鴨平均每天耗料100 g,試驗處理鴨死亡后及時補充差不多同重量的后備鴨,飼料正常量飼喂。表1表明,隨放養(yǎng)密度增高,生產指標下降。T1處理生產指標最好,因飼養(yǎng)密度低,單位個體能采食到更多的雜食。T4處理鴨子末均重與其他3個處理差異顯著,與T3處理在平均日增重和料肉比上差異不顯著。
表1 茭鴨共育模式下鴨生產性能表現(xiàn)
注:同一列數(shù)據(jù)后不同字母表示其在 5%水平上差異顯著,表2同。
2.2 茭白生長情況
各處理茭白生長高度、葉片顏色沒有感官上的差別。對照茭白田水清見底,雜草較多,遍布田間邊角,主要有千金子、稗草、莎草、眼子菜、鴨舌草等;4個放養(yǎng)鴨子處理的茭白田水質渾濁,田間邊埂破壞較重,僅邊角埂有少量或極少數(shù)禾本科雜草。
茭白產量主要由分蘗數(shù)、成茭率和單茭重決定。表2表明,茭鴨共育茭白的分蘗數(shù)和成茭率顯著高于茭白單作,并隨著鴨子放養(yǎng)密度增加而增加,但到T3處理時分蘗數(shù)和單茭重開始下降,T4處理的分蘗數(shù)、成茭率和單茭重均低于T3處理。最終茭鴨共育平均產量比茭白單作增產29.5%,茭鴨共育產量最低的T1處理也比茭白單作增產22.7%。
表2 茭鴨共育模式下茭白的產量表現(xiàn)
注:表中產量為實際采摘產量去除部分病茭、老茭等的產量。
2.3 經濟效益
成本主要是生產直接費用,包括種苗、肥料飼料、人工機械和其他,其他項包含農田租金、水電、隔離網(wǎng)等,農田租金全部放入茭白成本計算,鴨的其他費用是獸藥。收入分為茭白和鴨出售總額,T3和T4處理補充鴨重量一并計算,單價為當?shù)爻鍪蹠r市場批發(fā)價。表3表明,茭白利潤以產量最高的T2處理為最多,對照最低。鴨利潤總量T3處理最高,T4處理最低。單只鴨利潤T1處理最高,每只6.5元,T4處理最低,每只0.28元。茭白和鴨合計利潤T2處理最高,T3處理次之[7]。
表3 茭鴨共育的經濟效益表現(xiàn)
茭鴨共育,合適的鴨放養(yǎng)密度對茭白和鴨有共生互利作用[8],鴨的活動增加水土含氧量,利于茭白養(yǎng)分吸收;減少田間雜草生長,保存土壤養(yǎng)分,鴨的排泄物增加土壤有機肥;鴨能吃掉茭白寄生蟲、田間昆蟲、水中生物,降低茭白病蟲害發(fā)生,也增加了鴨的食物來源。經試驗觀察,鴨密度過大,鴨對茭白根系的啄食和踩踏,會對根系造成傷害,影響茭白后期根生長。鴨為了掙得有限的天然食物和活動空間勢必要爭搶打斗,消耗能量。本試驗T3和T4處理茭白產量下降,鴨的日增重減少,料肉比增加,表明T2到T3處理是最為合適的共育密度,因此,適合江蘇里下河地區(qū)茭鴨共育鴨放養(yǎng)密度為300~450只·hm-2。
江蘇里下河地區(qū)水生蔬菜、水禽養(yǎng)殖有一定規(guī)模,但傳統(tǒng)單作較普遍,忽視了生物互作共生性,只追求數(shù)量規(guī)模,忽視了品質品牌。小紀鎮(zhèn)是農業(yè)生產大鎮(zhèn),水禽養(yǎng)殖每年產生的糞便達4萬 t,部分排入河中污染水源,部分亂堆亂放污染空氣。本試驗使鴨糞做茭白有機底肥取得了理想效果,省去傳統(tǒng)施用復合肥底肥450 kg ·hm-2,省去20% 的分蘗肥、孕茭肥[9],省去了部分殺蟲藥、除草藥,茭鴨共育的茭白植株明顯比常規(guī)茭白嫩綠,產茭期延長,肉質潔白細嫩,產量品質雙提升。鴨子在茭白田捕食昆蟲嫩草,活動量大,免疫力強,幾乎不吃抗生素,無藥殘藥害,肉質鮮美不膻。但試驗產品茭白和鴨多數(shù)以普通市場價批發(fā)出售,與施用農藥化肥單作的農產品相比賣價差別不大,這也是循環(huán)農業(yè)、生態(tài)農業(yè)發(fā)展起步時期的一般情形。優(yōu)質農產品走向市場,要想高質高價,不是一朝一夕之功。首先要按標準規(guī)程生產出切實可靠的農產品,持之以恒,不斷提高品質[10]。其次要品牌定位,對接市場,做好宣傳。只要是無污染生產,無公害產品都是未來農業(yè)的發(fā)展方向。
茭鴨共育既凈化環(huán)境又提供優(yōu)質農產品,符合綠色農業(yè)美麗農村的發(fā)展要求。
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(責任編輯:張才德)
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中央財政支農項目(TG(15)110);揚州市農業(yè)標準化示范區(qū)項目(2016)
楊建春(1966—),男,江蘇揚州人,副研究員,從事農業(yè)應用技術研究和推廣工作。
文獻著錄格式:楊建春,林偉,王桂良,等. 茭鴨共育鴨子飼養(yǎng)密度與效益[J].浙江農業(yè)科學,2017,58(9):1613- 1615.
10.16178/j.issn.0528- 9017.20170937