李曉紅+黃瑜+于佳麗

摘 要：沙棘油具有增強人體免疫力，抗菌，預(yù)防腫瘤，預(yù)防心腦血管疾病以及美容護膚等療效。本試驗確定的亞臨界法萃取沙棘籽油的技術(shù)參數(shù)為：萃取溶劑為丙烷和丁烷的混合物，萃取時間為30min，溫度為35℃，浸出壓力為0.4-0.7 MPa，在該技術(shù)參數(shù)下所得沙棘籽油產(chǎn)品質(zhì)量符合SL493-2010要求。

關(guān)鍵詞：亞臨界法；沙棘籽油；工藝

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2017.19.248

沙棘為胡頹子科，沙棘屬，是一種生長在中國西北部的落葉性灌木植物。采用物理手段從沙棘種子中提取出來的油稱為沙棘籽油，該天然物質(zhì)具有較高的營養(yǎng)和經(jīng)濟價值。沙棘籽油中含有各類型的維生素、微量元素、氨基酸和生物活性物質(zhì)[1]。早期研究發(fā)現(xiàn)沙棘油中的活性成分已達106種，主要包括脂溶性維生素6種，脂肪酸22種，脂類42種，黃酮和酚類36種[2]。目前的科學(xué)研究表明沙棘籽油在增強人體免疫力，抗菌，預(yù)防腫瘤，抗炎以及美容護膚等方面具有良好的療效。

1 工藝路線研究

項目采用丙烷和丁烷的混合物為萃取劑，先將沙棘籽粉末裝入萃取罐，通過水循環(huán)系統(tǒng)對萃取罐進行加熱，利用真空循環(huán)系統(tǒng)對萃取罐和分離罐抽取真空，當(dāng)真空度達到0.4-0.7MPa時，關(guān)閉閥門和真空泵，然后將萃取罐內(nèi)泵入萃取劑，至剛好淹沒沙棘籽粉末。然后，設(shè)置萃取溫度、壓力，一定時間后回收萃取劑，最后從分離罐中得到萃取的沙棘籽油。

2 關(guān)鍵控制點

2.1 萃取溶劑

提取沙棘籽油的萃取溶劑多達十幾種，但是大多數(shù)傳統(tǒng)溶劑能耗大、浸出溫度高，長期使用成本高。目前，丙烷和丁烷的混合物作為新型提取劑，具有“常溫萃取、低溫脫溶”的優(yōu)點，不僅保留了油料中的活性物質(zhì)、植物蛋白，而且為珍貴油料的萃取及植物蛋白的研究開發(fā)開辟新途徑[3]。因此，項目選擇丙烷和丁烷的混合物作為萃取劑。

2.2 萃取溫度

丙烷和丁烷的混合物作為萃取劑，具有低溫萃取的特點，這一特性能夠較好的保持產(chǎn)品品質(zhì)。在項目實施過程中，采用攪拌提取，提取時間30 min，萃取溫度為35℃，浸出壓力為0.4-0.7 MPa，所得提取液用萃取2次，最終生產(chǎn)的毛油溶劑殘留< 30 ppm，水溶性蛋白含量達到91%。

2.3 萃取時間

萃取時間對沙棘油提取率有直接影響。在實踐過程中，提取時間為30min時，沙棘籽油得率最高，隨著提取時間的延長沙棘籽油得率降低?？赡苁怯捎诨钚猿煞衷谌軇┓肿拥淖饔孟?，進行分子擴散運動從而達到固液相平衡，達到平衡狀態(tài)需要一定的時間[4]，因此適當(dāng)?shù)卦黾犹崛r間可以有利于更多有效成分的溶出，達到足夠的時間后，油脂在萃取釜內(nèi)溶解度飽和，產(chǎn)品得率呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢[5]。

3 沙棘籽油質(zhì)量控制

酸價、過氧化值、溶劑殘留量等指標(biāo)在產(chǎn)品生產(chǎn)中占有重要地位，它們的高低能夠反映生產(chǎn)工藝的調(diào)控、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)劣以及油脂的水解和氧化情況的變化等[6]，因而以上指標(biāo)對于沙棘籽油的質(zhì)量控制是必不可缺的，具體參照SL493-2010。

4 討論

本研究針對企業(yè)生產(chǎn)未來規(guī)劃，以工業(yè)實際出發(fā)，對亞臨界提取沙棘籽油工藝進行了優(yōu)化，優(yōu)選出最佳參數(shù)為：提取時間為30min，提取溫度為35℃，浸出壓力為0.4-0.7 MPa，提取方式為攪拌提取，萃取溶劑為丙烷和丁烷的混合物，所得沙棘籽油產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良。由于亞臨界提取法具有省時、高效、能耗低等優(yōu)點，因而適用于沙棘籽油的提取[7]。

參考文獻：

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