本報(bào)赴德國(guó)特約記者 紀(jì)雙城

9月24日落幕的德國(guó)大選中，德國(guó)總理默克爾領(lǐng)導(dǎo)的聯(lián)盟黨（基民盟和基社盟）獲勝，她將第四次擔(dān)任德國(guó)總理。大選雖然沒有出現(xiàn)跌宕起伏的劇情，但外界還是從大選中找到不少有趣話題，民以食為天，候選人們深諳其道，各自從吃的入手，贏得民意。

眾所周知，德國(guó)老百姓對(duì)吃，并不很講究。普通德國(guó)人每個(gè)月所賺的錢中大約只有1/10花費(fèi)在飲食上，在歐洲各國(guó)屬于排名墊底的。黨員主要來自企業(yè)主、農(nóng)場(chǎng)主、職員和知識(shí)分子的基民盟，這些年也在積極爭(zhēng)取更多草根選民的支持，因此身為黨主席的默克爾對(duì)外一直強(qiáng)調(diào)，自己吃得很大眾化。被看作是德國(guó)穩(wěn)定發(fā)展代言人的默克爾在這次大選舉行前，意外地對(duì)外界亮了“絕活”——端出一碗她親自烹飪的土豆湯（如圖）。她對(duì)德國(guó)媒體介紹說，自己做的土豆湯，好喝的關(guān)鍵在于土豆不是用機(jī)器攪拌碎的，而是一點(diǎn)點(diǎn)地用餐具壓碎的，這樣總有一些土豆塊沒有被完全碾碎，這恰恰是湯美味的關(guān)鍵。

在德國(guó)大選舉行前，默克爾的這道私房湯被德國(guó)老百姓稱為“媽媽做的湯”，對(duì)于很多支持這位德國(guó)總理的年輕人來說，默克爾的年齡和自己母親的年紀(jì)原本就差不多，“媽媽做的湯”會(huì)讓德國(guó)人覺得政治家也不是冷冰冰的。

除了土豆湯之外，她還鐘愛辣味的土耳其烤肉以及漿果蛋糕，而這些在德國(guó)人的飲食中，都是常見的。

有人說，德國(guó)的食文化就是啤酒加香腸，估計(jì)沒有德國(guó)人沒吃過咖喱香腸，它是當(dāng)之無愧的德國(guó)經(jīng)典快餐，根據(jù)德國(guó)媒體的統(tǒng)計(jì)，德國(guó)人每年吃掉至少6000萬根咖喱香腸，德國(guó)總?cè)丝谑?000多萬。

咖喱香腸的做法不復(fù)雜：將煮熟再油煎的切塊香腸澆上咖喱番茄醬，撒上咖喱粉就行了。在這次德國(guó)大選中，表現(xiàn)不如四年前的德國(guó)社民黨，早在之前的德國(guó)地方選舉當(dāng)中，就已經(jīng)在競(jìng)選海報(bào)上印上咖喱香腸，附上文字說：“社民黨就是咖喱香腸”，含義不言自明——這種基層美食最能匹配社民黨的草根、公正形象。從歐洲議會(huì)議長(zhǎng)職位上卸任的社民黨領(lǐng)袖舒爾茨，在這次德國(guó)大選期間，經(jīng)常被拍到和選民近距離互動(dòng)，一起大口咀嚼咖喱香腸，享受美味的時(shí)刻。

德國(guó)政治家看重選舉中的食文化效應(yīng)，比如對(duì)德國(guó)人早餐必備的小面包的不同稱呼就引起政界激烈爭(zhēng)論。德國(guó)各地對(duì)小面包的叫法各不相同。在柏林，當(dāng)?shù)厝朔Q小面包為“Schrippen”，而在巴伐利亞它被叫作“Semmeln”，在施瓦本地區(qū)是“Weckle”。曾任德國(guó)聯(lián)邦議院副議長(zhǎng)的德維澤在接受采訪時(shí)，批評(píng)在柏林的施瓦本人不愿融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，不少人還堅(jiān)持把小面包叫“Weck?le”。此批評(píng)引發(fā)一場(chǎng)規(guī)模不小的輿論戰(zhàn)?！?/p>