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        就醫(yī)老年患者的營養(yǎng)狀況

        2017-09-27 11:49:31丁雅明
        中國老年學(xué)雜志 2017年18期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)師營養(yǎng)狀況營養(yǎng)

        丁雅明 于 婷

        (吉林大學(xué)第二醫(yī)院,吉林 長春 130041)

        就醫(yī)老年患者的營養(yǎng)狀況

        丁雅明 于 婷

        (吉林大學(xué)第二醫(yī)院,吉林 長春 130041)

        目的了解老年就診患者臨床營養(yǎng)就醫(yī)需求,為優(yōu)化醫(yī)療服務(wù)模式提供依據(jù)。方法選取醫(yī)院門診就診、住院治療的老年患者發(fā)放調(diào)查問卷200份,調(diào)查老年就診患者營養(yǎng)狀況、營養(yǎng)影響因素以及對醫(yī)療機構(gòu)醫(yī)療服務(wù)的需求,根據(jù)調(diào)查結(jié)果優(yōu)化醫(yī)療服務(wù)模式。結(jié)果200例老年患者中,98%患有一種或以上慢性疾病,94%的老年患者認(rèn)為營養(yǎng)指導(dǎo)可以輔助治療疾病,并能通過多種渠道獲得營養(yǎng)知識,78.5%的老年患者認(rèn)為自我營養(yǎng)狀況不佳,100%的住院老年患者希望獲得一對一的營養(yǎng)咨詢指導(dǎo)及個性化食譜,71%的老年患者希望醫(yī)院設(shè)立營養(yǎng)門診。結(jié)論進(jìn)一步優(yōu)化流程,建立一站式多學(xué)科綜合診療服務(wù)模式,充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)師職能,加強老年患者健康管理,提升患者滿意度。

        營養(yǎng)狀況;醫(yī)療服務(wù)

        21世紀(jì)已是全球人口老齡化的時代,全球老年人營養(yǎng)不良現(xiàn)狀堪憂,一項納入12個國家老年人營養(yǎng)不良的調(diào)查研究顯示,老年人營養(yǎng)不良發(fā)生率平均為22.8%,其中,老年慢性病人營養(yǎng)不良發(fā)生率為50.5%,住院老年患者營養(yǎng)不良發(fā)生率為38.7%〔1〕。西班牙258家醫(yī)院的研究顯示,年齡越大、營養(yǎng)不良發(fā)生率越高,出院時營養(yǎng)不良更加突出,65~74歲人群營養(yǎng)不良的患病率為22.0%,75~84歲為37.2%,85歲以上為50%〔2〕。2012年我國醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)診療人數(shù)68.88億人次,其中60歲以上老年人占32.1%,較2011年增長1%〔3〕。我國老年人群對醫(yī)療衛(wèi)生的需求和利用率呈明顯增長趨勢,尤其是老年患者營養(yǎng)問題日益突出,向傳統(tǒng)醫(yī)療服務(wù)模式提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。進(jìn)一步優(yōu)化醫(yī)療服務(wù)提供模式,加強臨床營養(yǎng)管理已是老年患者綜合治療的重要內(nèi)容,是醫(yī)療機構(gòu)持續(xù)發(fā)展過程中必須重視和解決的問題。

        1 資料與方法

        1.1對象 選取在三級綜合醫(yī)院門診就診、住院治療的200例老年患者。入選標(biāo)準(zhǔn):(1)自愿接受營養(yǎng)問卷調(diào)查;(2)住院時間72 h以上,年齡≥60歲;(3)就診老年病人意識清楚,能明確回答調(diào)查者提出的問題。對自身營養(yǎng)狀況的關(guān)注度分為:(1)很關(guān)注(通過電視、報紙、書籍等學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識、定期接受營養(yǎng)咨詢、飲食合理):(2)一般關(guān)注(了解營養(yǎng)知識,注意飲食的合理性,但不會刻意控制) ; (3)不關(guān)注(不了解營養(yǎng)知識,不控制飲食)。發(fā)放問卷200份,回收200份(100%)。參與調(diào)查的老年就診患者共 200例,其中男93例(46.5%),女107例(55.5%);年齡60~91歲,平均(70.46±6.95)歲。按年齡由低到高分為4組:60~69歲114例(57.0%),70~79歲59例(29.5%),80~89歲25例(12.5%),90、91歲各1例(0.5%)。

        1.2NRS2002〔4〕總分0~7分,由疾病嚴(yán)重程度評分(0~3分) 、營養(yǎng)狀況評分(0~3分)和年齡(≥70歲為1分)三部分組成??傇u分≥3分為有營養(yǎng)風(fēng)險,總評分<3分為營養(yǎng)正常。

        1.3MNA-SF〔5〕共分六項:(1)近3個月體質(zhì)量丟失;(2)BMI;(3)近3個月有應(yīng)激和急性疾病;(4)活動能力;(5)神經(jīng)精神疾病;(6)食欲減退、吞咽困難或消化不良。每項評分0~2(或3)分,上述各項評分相加為MNA-SF評分??偡?4分,MNA-SF≥12分為營養(yǎng)良好,7

        1.4統(tǒng)計學(xué)方法 應(yīng)用SPSS21.0軟件,計量資料兩組間比較用t檢驗,多組間比較采用單因素方差分析,率的比較運用χ2檢驗。

        2 結(jié) 果

        2.1就診患者的慢性病患病情況 200例老年患者中,有191例患有一種或以上慢性疾病,患病率98%。其中,患1種慢性病者21例(10.5%),患2種慢性病者138例(69.0%),患3種以上慢性病者84例(42.0%)。以循環(huán)系統(tǒng)疾病居多(占45.5%),其次分別為呼吸系統(tǒng)(40.0%)、消化系統(tǒng)(37.5%)、眼及附屬器疾病(29.0%)、內(nèi)分泌、營養(yǎng)和代謝疾病(24.5%),神經(jīng)系統(tǒng)疾病(23.5%),腫瘤(20.5%),皮膚和皮下組織疾病(19.5%),泌尿生殖系統(tǒng)疾病(16.0%),骨胳肌肉系統(tǒng)和結(jié)締組織疾病(10.5%),血液及造血器官疾病和某些涉及免疫機制的疾患(2.0%),影響健康狀況和接觸健康服務(wù)的因素(2.0%)。

        2.2就診老年患者對營養(yǎng)知識的關(guān)注情況 94%老年患者認(rèn)為營養(yǎng)指導(dǎo)可以輔助治療疾病,且十分關(guān)注飲食營養(yǎng)知識,并能通過多種渠道獲得營養(yǎng)知識。同時有78.5%的老年患者認(rèn)為自我營養(yǎng)狀況不佳。見表1。

        表1 就診老年患者對營養(yǎng)知識的關(guān)注情況〔n(%)〕

        1)數(shù)據(jù)有重疊

        2.3住院老年患者臨床營養(yǎng)管理現(xiàn)狀 住院期間,老年患者主要通過醫(yī)務(wù)人員、醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師的健康宣教、一對一咨詢指導(dǎo)、海報或宣傳單等方式獲得臨床營養(yǎng)指導(dǎo),絕大多數(shù)患者表示希望能獲得一對一營養(yǎng)咨詢指導(dǎo)及個性化食譜,且88%的患者表示出院后依然愿意遵照醫(yī)院飲食指導(dǎo)。同時,希望71%的患者醫(yī)院設(shè)立營養(yǎng)門診。

        2.4充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)師職能 結(jié)合醫(yī)院老年患者疾病構(gòu)成特點,建立以循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、腫瘤、眼科等??茷楹诵牡亩鄬W(xué)科協(xié)作組,同時組建臨床營養(yǎng)師技術(shù)協(xié)作支撐組,充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)師職能,進(jìn)一步優(yōu)化老年營養(yǎng)管理流程〔4〕:預(yù)篩選-營養(yǎng)篩選-營養(yǎng)評估-營養(yǎng)干預(yù)-營養(yǎng)監(jiān)測-營養(yǎng)隨訪。臨床營養(yǎng)師與臨床科室聯(lián)合診治各類營養(yǎng)失調(diào)及代謝性疾??;開展?fàn)I養(yǎng)風(fēng)險篩查,合理運用治療膳食、腸內(nèi)營養(yǎng)和腸外營養(yǎng)等方法治療患者;強化圍術(shù)期等關(guān)鍵環(huán)節(jié)臨床營養(yǎng)管理,及時掌握臨床營養(yǎng)前沿知識,定期培訓(xùn)醫(yī)護(hù)人員,做好疾病營養(yǎng)防治及健康教育工作。

        3 討 論

        老年人的營養(yǎng)狀況與其健康狀況、臨床結(jié)局密切相關(guān),營養(yǎng)不平衡能夠誘發(fā)多種疾病,合理的營養(yǎng)可以促進(jìn)維持老年人正常的生理功能、防治疾病〔4,5〕。老人營養(yǎng)狀況愈好,健康狀況愈好,營養(yǎng)狀況愈差,健康狀況愈差。即使平時營養(yǎng)狀況正常的患者,住院期間因所患疾病或因治療而減少營養(yǎng)的攝入,仍可能出現(xiàn)體重下降和營養(yǎng)不良〔6〕。隨著生物-心理-社會的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式的發(fā)展,目前針對老年患者的多學(xué)科整合團(tuán)隊(GIT)、多學(xué)科協(xié)作(MDT)治療模式,已在歐美國家得到普及。優(yōu)化老年患者診療服務(wù)流程,建立一站式多學(xué)科綜合診療服務(wù)模式,強調(diào)以患者為中心的個體化診療,重視醫(yī)療的連續(xù)性、生理功能及生活質(zhì)量的綜合提升〔7〕,臨床營養(yǎng)師全程參與,充分發(fā)揮其職能,及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行積極有效的營養(yǎng)干預(yù),改善老年患者生活質(zhì)量和臨床預(yù)后,將大大提高診療效率,降低醫(yī)療成本及患者負(fù)擔(dān),提升患者滿意度。醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)積極響應(yīng)國家《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》老年人群營養(yǎng)改善行動號召,建立滿足不同老年人群需求的營養(yǎng)改善措施,促進(jìn)“健康老齡化”。

        1Kaiser MJ,Bauer JM,R?msch C,etal.Frequency of malnutrition in older adults:a multinational perspective using the mini nutritional assessment〔J〕.J Am Geriatr Soc,2010;58(9):1734-8.

        2Alvarez-Hernandes J,Plana Vila M,Leon-Sanz M,etal.Prevalence and costs of malnutrition in hospitalized patients;the PREDyCES Study〔J〕.Nutr Hosp,2012;27(4):1049-59.

        3中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會.中國衛(wèi)生統(tǒng)計年鑒〔EB/OL〕.http://www.nhfpc.gov.cn/zwgkzt/tjnj/list.shtml

        4老年醫(yī)學(xué)會老年醫(yī)學(xué)分會.老年醫(yī)學(xué)(病)科臨床營養(yǎng)管理指導(dǎo)意見〔J〕.中華老年醫(yī)學(xué)雜志,2015;34(12):1388-95.

        5Kumanyika SK,Van Horn L,Bowen D,etal.Maintenance of dietary behavior change〔J〕.Health Psychol,2000;1(90):42-5.

        6Fontana L,Klein S.Aging,adiposity,and calorie restriction〔J〕JAMA,2007;297(9):986-94.

        7Rasmussen HH,Kondrup J,Staun M,etal.Prevalence of patients at nutritional risk in Danish hospitals 〔J〕.Clin Nutr,2004;23(5):1009-15.

        8曾 平,朱鳴雷.治療老年共病患者的重要模式:多學(xué)科整合團(tuán)隊〔J〕.中華老年多器官疾病雜志,2013;12(5):336-8.

        〔2017-02-11修回〕

        (編輯 袁左鳴)

        R592

        A

        1005-9202(2017)18-4660-02;doi:10.3969/j.issn.1005-9202.2017.18.108

        丁雅明(1979-),女,碩士,助理研究員,主要從事醫(yī)院管理研究。

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