李珊（德國）

唯一公開的特長課成績

優(yōu)優(yōu)在德國上了小學(xué)三年級后，終于開始有了考試。但老師對學(xué)生們的考試成績保密得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)——除了學(xué)生本人和家長外，絕不會讓別的同學(xué)和家長知道，至于按照分?jǐn)?shù)排名，就更不可能了。

雖然對文化課成績想方設(shè)法保密，但有一門課的成績卻是完全公開的，而且每個孩子都會看到自己同學(xué)這門課的考試全過程，那就是——特長課。

優(yōu)優(yōu)進(jìn)入三年級沒幾天，就給我們帶回了一封致家長信，大意是希望家長讓孩子培養(yǎng)一個特長，到學(xué)期末的時候，學(xué)校的老師會到家來現(xiàn)場進(jìn)行考試，這門課非常重要，希望家長重視。

這可難住我了，因?yàn)樾派嫌羞@么一句話——請盡量選擇學(xué)校開設(shè)課程之外的特長。這么一來，優(yōu)優(yōu)讓我引以為豪的繪畫、舞蹈以及小提琴全都被否決了，因?yàn)樗鼈兌紝儆趯W(xué)校的美術(shù)音樂藝術(shù)課程范疇。我實(shí)在想不出優(yōu)優(yōu)還能發(fā)掘出什么特長迎接考試。

無奈之下，我跑去隔壁的佐登太太家取經(jīng)，她的兩個孩子都已經(jīng)進(jìn)入名校深造，想必她對此是有心得與發(fā)言權(quán)的。

沒想到，佐登太太給的建議那么不靠譜，她建議優(yōu)優(yōu)的特長竟然是——包餃子。剛搬來時，為了培養(yǎng)與左鄰右舍的感情，我請他們來家里吃飯，用來款待客人的就是中國的傳統(tǒng)美食餃子。對于在飲食上粗枝大葉的德國人來說，中國餃子簡直是一種神奇的魔法，肉菜剁碎調(diào)和成餡兒，面粉按揉搟皮兒，然后將它們?nèi)诤铣擅朗场Ｍ瑯右环N餃子，竟然能蒸能煮能煎還能炸，不同的烹飪方式還能獲得完全不同的口感。

包餃子也能當(dāng)特長

一頓餃子之后，鄰居們都成了中國美食的狂熱粉絲，對我這個中國媽媽也贊譽(yù)有加。我沒想到的是，優(yōu)優(yōu)的表現(xiàn)竟然也入了佐登太太的法眼——優(yōu)優(yōu)那天一直在邊上幫我包餃子。對于一個七八歲的中國小孩而言，包餃子并不是什么難事兒?？稍诘聡丝磥?，那么小的孩子能將餡料填進(jìn)面皮還捏出漂亮的元寶狀，且邊緣還有花紋，那就是很了不得的表現(xiàn)了。所以，佐登太太一口咬定優(yōu)優(yōu)在包餃子上很有特長，而且這種特長在德國絕對是萬中無一的。

真能把包餃子當(dāng)作特長來迎接考試嗎？我有點(diǎn)忐忑，可佐登太太信誓旦旦說絕對沒問題?；丶乙粏杻?yōu)優(yōu)，她也覺得選包餃子參加考試挺有趣，于是我遵從了她們的意見，硬著頭皮決定讓優(yōu)優(yōu)拿包餃子當(dāng)自己的特長。

優(yōu)優(yōu)對此倒是沒啥壓力，因?yàn)橐患胰硕紣鄢燥溩?，所以我們家隔上十天半個月就會包一次餃子，每次她都會來打下手。鑒于這份家務(wù)活兒變成了考試內(nèi)容，她比以前更上心了，以前只是幫忙包，現(xiàn)在還開始嘗試著幫我揪面團(tuán)搟餃子皮，雖然不一定能搟出中間厚邊緣薄的最佳狀態(tài)，但也不會鬧出下鍋一煮就破皮糊湯的失手。

最讓我驚訝的是，優(yōu)優(yōu)竟然無師自通地掌握了一門連我都不會的包餃子絕活——左右開弓。她可以兩只手同時捏兩個餃子，而且捏出來的餃子品相還非常不錯。一來二去，她就成了家里包餃子不可或缺的好幫手了。

包餃子包出個優(yōu)等生

轉(zhuǎn)眼快到學(xué)期末了，一天優(yōu)優(yōu)回家時跟我說3天后老師會來家里對她的特長進(jìn)行現(xiàn)場考核?？荚嚾漳翘?，我在家先做好了準(zhǔn)備工作，揉好了面剁好了餡兒，恭候考官們大駕光臨。

等老師們滿臉好奇地圍繞著廚房的操作案臺站定后，優(yōu)優(yōu)隆重登場。她一點(diǎn)兒也不怯場，刷刷刷地?fù){皮，飛快地填餡兒，手指像小雞啄米似的飛快動著，然后一個個餃子就整整齊齊地出現(xiàn)在了托盤上。老師們都驚訝地張大了口，仿佛在看什么精彩的表演。當(dāng)優(yōu)優(yōu)終于拿出自己的左右開弓絕活時，老師們情不自禁一起鼓起了掌。

當(dāng)熱騰騰的餃子出鍋后，老師們一人一盤品嘗得不亦樂乎，還不忘翹起大拇指稱贊優(yōu)優(yōu)做的餃子實(shí)在美味。

結(jié)果自然是皆大歡喜，優(yōu)優(yōu)的特長考試拿到了班上僅有的3個優(yōu)等之一。

受此鼓勵，優(yōu)優(yōu)對于做面點(diǎn)萌發(fā)了極大的興趣。春節(jié)跟我回國探親時，她被一種叫做棗花糕的面食吸引住了。這是我們當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)民俗小吃，只有每年過年時才會做，以發(fā)面做成花朵形狀，上面用大紅棗和蜜棗作為點(diǎn)綴，是一種好吃更好看的年節(jié)美食。

雖然好看好吃，但是不好做，首先必須得用發(fā)酵的面團(tuán)，然后用S形對卷，還必須用筷子夾出4個圓，最后還要用刀在4個圓卷上切至圓心，這樣才能塑造出漂亮的花朵形狀。

可優(yōu)優(yōu)很有恒心，回德國后1次不行就2次，2次不成功就3次，大概是在嘗試了七八次之后，漂亮的棗花糕終于在她的手里誕生了。她雀躍不已，我也覺得這孩子越來越手巧而且越來越有耐心。

中國美食橫掃德國餐飲界這話可不是吹的，那個學(xué)期的特長考核中，當(dāng)老師們看著面團(tuán)在優(yōu)優(yōu)手中一點(diǎn)點(diǎn)變成花兒一樣的美食，竟忍不住齊齊驚呼起來——一個優(yōu)等自然又是當(dāng)仁不讓。

讓孩子快樂的就是特長

最有趣的是，對班上的學(xué)生進(jìn)行特長考核時，老師是會進(jìn)行攝像的。而且，凡是得到優(yōu)和良的特長考核錄像，老師都會在班上播放給每個同學(xué)看。

優(yōu)優(yōu)看了別的同學(xué)的特長考核后回來告訴我，我發(fā)覺原來這特長課的門類竟然可以這么寬泛，甚至有點(diǎn)兒隨心所欲的任性……

好比優(yōu)優(yōu)班上有個小胖子男生，他的特長就是——吹室外游泳池。那種充氣之后就能往里邊放水，像浴缸更多過像泳池的兒童用品，一般的家庭都是用充氣泵充氣，可那孩子肺活量驚人，可以用嘴把充氣泳池吹起來——就這么點(diǎn)兒與眾不同，他就得了個良。

再好比她們班有個看起來沉默寡言的小姑娘，居然學(xué)會了一口好口技，能夠栩栩如生地模仿上十種鳥兒的叫聲，還能模仿出輪船汽笛、飛機(jī)著陸、汽車引擎轟鳴……多種聲響。這么玩兒似的特長，也被老師們慷慨大方地給予了優(yōu)的評價。

后來在開家長會的時候，優(yōu)優(yōu)的班級導(dǎo)師告訴了我們所有家長一個事實(shí)：99%的人可能會平凡地度過一生，可偏偏有很多父母在教育孩子的時候，往往忽略了這99%的部分，而是將精力集中在剩下的1%的渺茫希望中。這意味著從一開始就是一場注定了會失敗的豪賭，也是對孩子教育悲劇的開端。她說經(jīng)過調(diào)查顯示，德國孩子長大后大部分都做了電車司機(jī)、面包師、清潔工等平凡而普通的工作，所以，所謂特長，其實(shí)只是一種能讓孩子快樂能讓家長欣慰的同樣平凡而普通的技能。

把一件平凡的事兒做成不平凡，才是教育的最終目的！endprint