文_蘇亮

Economics Industry“廚房經(jīng)濟”大幕開啟 產(chǎn)業(yè)擴容劍指千億

文_蘇亮

進入2017年，廚房電器市場繼續(xù)以兩位數(shù)的幅度持續(xù)增長。在新興消費勢力不斷壯大、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級持續(xù)推進、新興品類爆發(fā)增長等因素的帶動下，“廚房經(jīng)濟”的大幕徐徐展開，廚房電器市場突破千億規(guī)模近在咫尺。

↑2017年中國廚電高峰論壇在北京召開

8月24日，由中國家用電器協(xié)會和國家信息中心信息資源開發(fā)部指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的“智嵌未來—大廚房經(jīng)濟時代的新機遇”2017中國廚電高峰論壇在北京召開，海爾、美的、博世家電、西門子家電、方太、老板、林內(nèi)、華帝、格蘭仕、萬和、萬家樂、櫻花、歐琳等國內(nèi)外主流廚電企業(yè)以及京東家電等渠道商代表、云知聲等人工智能企業(yè)代表齊聚一堂，共同梳理行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)和消費趨勢，進一步探討“廚房經(jīng)濟”面臨的挑戰(zhàn)和機遇。會議期間，京東家電聯(lián)合多家知名廠商共同舉辦的“京東廚電節(jié)”

也在本次峰會上同期啟動。

廚電市場持續(xù)增長 產(chǎn)業(yè)規(guī)模逼近千億

2017年已度過一多半，家電市場“期中考試”結(jié)束，廚房電器市場繼續(xù)高奏凱歌。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017上半年，廚電市場規(guī)模達到471億元，同比增長14.9%，高于整體家電市場的增長水平。

廚房電器市場表現(xiàn)亮眼，得益于宏觀消費環(huán)境、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)升級、新興品類市場爆發(fā)等多方面積極因素的集中釋放。

2016年以來，盡管限貸、限價、限售調(diào)控政策連續(xù)出臺，但是房地產(chǎn)市場余溫猶在，全國住宅銷售面積總量仍在上漲，從而帶動廚電市場一路上揚。國家信息中心數(shù)據(jù)顯示，2017年1-6月份全國商品住宅銷售面積達64791萬平方米，同比增長13.5%。

國家信息中心信息資源開發(fā)部副主任蔡瑩表示，雖然今年上半年房地產(chǎn)市場增速低于去年同期水平，但是依舊保持了同比增長的勢頭。各地棚戶區(qū)改造、新型城鎮(zhèn)化以及城市經(jīng)濟圈發(fā)展進程的不斷推進，對廚電行業(yè)來說是一個明顯的利好。

此外，隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活水平和住宅環(huán)境發(fā)生了巨大變化，尤其是年輕新興消費群體、中產(chǎn)及富裕家庭規(guī)模的不斷壯大，為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級提供了良好的機遇。

中怡康總經(jīng)理賈東升認為，市場消費升級推動廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步向高端化升級，促使產(chǎn)品均價提升，對于廚電市場的穩(wěn)定增長起到了極大的推動作用。

中怡康線下月度零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2017上半年吸油煙機市場均價同比提高10.0%，4000元以上價格段吸油煙機產(chǎn)品零售量均出現(xiàn)不同程度的增長；嵌入式電烤箱市場均價同比提高5.0%，8000元以上價格段產(chǎn)品零售量穩(wěn)步增長；排風量17級以上吸油煙機零售量市場份額為46.2%，同比增長5.5%，零售額市場份額為55.1%，同比增長5.0%；嵌入式燃氣灶一級能效產(chǎn)品市場銷量份額為23.9%，同比大增11.2個百分點。

與此同時，以洗碗機、電烤箱、蒸汽爐為代表的新興廚電品類漲勢強勁。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，上半年洗碗機零售額18.3億元，同比增長134.6%；蒸汽爐零售額12.2億元，同比增長47.5%；電烤箱零售額規(guī)模達到27億元，同比增長18.3%。

在奧維云網(wǎng)副總裁郭梅德看來，相對冰、洗、空以及彩電品類，廚電產(chǎn)品的普及率仍然較低，市場潛力尚未得到完全釋放，未來廚電市場還有比較大的發(fā)展空間。

中怡康預(yù)測，2017年廚電市場將繼續(xù)以高增長的姿態(tài)繼續(xù)挺進，全年廚電市場規(guī)模將達到968億元，同比增長14.4%。

中國家用電器協(xié)會副理事長徐東生表示，隨著廚電產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)升級的不斷推進以及新興品類市場的不斷爆發(fā)，廚電市場有望突破千億規(guī)模，成為中國家電行業(yè)的又一個支柱產(chǎn)業(yè)。

多元渠道助力市場擴容 廚電家裝融合提速

對于廚房電器行業(yè)而言，除了宏觀消費環(huán)境、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)升級、新興品類市場爆發(fā)等因素的集中釋放，線上市場的持續(xù)發(fā)力，也為廚電整體市場的穩(wěn)定發(fā)展提供了有力的支撐。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017上半年線上廚電市場零售額達到111.2億元，同比增長53.6%；電商渠道占廚電整體市場份額的比例已達到23.6%，同比提升了6個百分點。此外，京東家電數(shù)據(jù)顯示，今年1—8月京東廚電類目的銷售增長幅度高達66%。

京東家電廚電采銷部總監(jiān)夏衛(wèi)東表示，廚電在電商渠道高速增長的態(tài)勢還將持續(xù)下去。一方面，越來越多的消費者愿意在網(wǎng)上購買廚電產(chǎn)品，同時高收入消費群體和年輕新勢力推動著線上產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷向高端化升級。另一方面，廚電市場整體規(guī)模在不斷擴張，電商渠道在新品類導(dǎo)入方面的優(yōu)勢，使得以洗碗機為代表的新興廚電品類出現(xiàn)了爆發(fā)式增長，再加上電商平臺的多點營銷布局以及廚電家裝電商化加速，這些因素都將支撐線上廚電市場繼續(xù)高速挺進。

此外，廚衛(wèi)產(chǎn)品與櫥柜、家裝領(lǐng)域聯(lián)系緊密，與櫥柜、家裝、房地產(chǎn)商強強聯(lián)合也成為廚電企業(yè)拓展市場的重要策略之一。中國家電網(wǎng)記者在“2017中國廚電高峰論壇”前期的行業(yè)調(diào)研走訪中了解到，華帝已簽約綠地、招商地產(chǎn)等4家戰(zhàn)略客戶和3家互聯(lián)網(wǎng)家裝渠道平臺。林內(nèi)與歐派達成戰(zhàn)略合作，加速廚衛(wèi)與櫥柜一體化融合。此外，老板、方太、美的等家電企業(yè)也都在大力拓展櫥柜、家裝等創(chuàng)新渠道。