文｜夏末 白小乘

溯農(nóng)：只做有“身份”的農(nóng)產(chǎn)品

文｜夏末 白小乘

［√］ 溯農(nóng)從農(nóng)田到餐桌的追溯模式，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠根據(jù)溯源進行有效地控制和召回，從源頭上保障消費者的合法權(quán)益。

近年來，由于食品安全事件頻繁發(fā)生，小到吃出異物，大到吃出生命安全受到威脅，嚴(yán)重影響了人們的身體健康。食品安全問題引起了全世界的廣泛關(guān)注，農(nóng)業(yè)部、食藥監(jiān)總局、質(zhì)檢總局等部門相繼開展了推進企業(yè)建立產(chǎn)品追溯體系的工作。

顯然，從食材到食品，中間有太多環(huán)節(jié)，僥幸心理促使追求利益的食品生產(chǎn)商試圖在任何一個環(huán)節(jié)采用不正當(dāng)?shù)氖侄胃`取暴利。在食品安全問題上，具有法律強制力的懲罰制度依然無法避免食品安全問題。究其原因，法律制度的力量只能從已經(jīng)發(fā)生的問題出發(fā)，而不能從根源上防范，而溯農(nóng)所做的食品追溯體系恰恰是從源頭上規(guī)避食品安全問題。

專做農(nóng)業(yè)方面的可追溯

黃鵬，北京三六五度農(nóng)業(yè)信息技術(shù)有限公司董事長，他告訴記者說：“溯農(nóng)專做農(nóng)業(yè)方面的溯源、可追溯工作，目的就是為每件農(nóng)產(chǎn)品賦予唯一身份證，讓消費者只要通過手機掃描溯農(nóng)二維碼就可以查到產(chǎn)品種養(yǎng)、加工、流通等信息?！?/p>

據(jù)黃鵬介紹，溯農(nóng)是北京三六五度農(nóng)業(yè)信息技術(shù)有限公司旗下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈追溯項目。現(xiàn)有產(chǎn)品包括溯農(nóng)病蟲害圖文查詢系統(tǒng)、溯農(nóng)二維碼追溯系統(tǒng)、溯農(nóng)優(yōu)品社交網(wǎng)絡(luò)團購平臺等。

溯農(nóng)致力于物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用領(lǐng)域的信息管理系統(tǒng)咨詢、開發(fā)與應(yīng)用推廣，產(chǎn)品二維碼自動識別技術(shù)和基于社交網(wǎng)絡(luò)的移動互聯(lián)應(yīng)用。溯農(nóng)二維碼追溯系統(tǒng)集防偽、防竄貨、溯源功能為一身，幫助企業(yè)用戶打造基于物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控及安全追溯系統(tǒng)，提供供應(yīng)鏈全程監(jiān)管、實時掌控的高效企業(yè)運營管理工具，其中包括供應(yīng)鏈執(zhí)行管理，防竄貨系統(tǒng)，產(chǎn)品追溯召回、溯源管理、流向管理，移動應(yīng)用，營銷管理，產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理等，全方位提升企業(yè)的核心競爭力。

黃鵬說：“溯農(nóng)作為全過程追溯系統(tǒng)整體解決方案的提供商與服務(wù)商、物聯(lián)網(wǎng)追溯技術(shù)集創(chuàng)新、研發(fā)為一體的開拓者之一，意在將農(nóng)資、種子、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、物流等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)實現(xiàn)全程可追溯，為食品安全提供技術(shù)保障。讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費者放心程度?！?/p>

從源頭確保消費安全

溯農(nóng)從農(nóng)田到餐桌的追溯模式建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠根據(jù)溯源進行有效地控制和召回，從源頭上保障消費者的合法權(quán)益。

《農(nóng)經(jīng)》：溯農(nóng)的運營模式是什么？

黃鵬：我們的用戶遍布農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，像種子、肥料、農(nóng)資企業(yè)等。我們幫他們解決防止竄貨、品牌宣傳和防偽等方面的問題，保證農(nóng)戶拿到手里的產(chǎn)品都是真的。

我們的技術(shù)不同于傳統(tǒng)的防偽技術(shù)，像鐳射光、火燒、滴水可見等經(jīng)過一些奇奇怪怪操作后才可以看出來一些字兒，我們就是一個簡單的二維碼，通過掃碼的時間、地點來判斷是真的還是假的。廠家發(fā)貨有時間限定的，比如兩個月內(nèi)一定會用掉，如果兩個月后仍在銷售，掃碼的時候我們給他顯示假貨，這是個簡單的案例。還有比如我發(fā)到山東的貨你在新疆掃到了，這就是假的。制假的人必定是用知名的產(chǎn)品包裝來制假，在市面上見到拿過來copy，我們通過后臺計算、分析讓他copy了也不能用，這是我們的核心技術(shù)。

溯源在國內(nèi)做了很多年，政府、企業(yè)都投入了很多資金，仍然推廣不起來。我們看到了這個痛點，農(nóng)民很多東西不需要防偽，品牌知名度也沒有那么高，他們需要的是通過這個產(chǎn)品讓消費者找到自己。超市是貨架期，這兩天賣的是這家的產(chǎn)品，再過兩天賣的就不是這家的了，消費者覺得好的產(chǎn)品再想買也買不到了。對于農(nóng)戶來說，品牌沒有辦法去維持保護。對于消費者而言，聯(lián)系不到農(nóng)戶，這次能吃到，但下次不一定可以吃到，這對消費者和農(nóng)戶來說都是損失。

這是由于消費者和農(nóng)產(chǎn)品品牌沒有綁定，在農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展，肯定會是這樣的，你想吃西紅柿，是吃什么牌子的西紅柿，肯定會出現(xiàn)這種情況的。我們的存在就是保護他們的品牌，讓他們的品牌和消費者形成一個強連接。消費者吃到這種東西，體會到什么叫體驗經(jīng)濟，然后掃碼就知道是誰家的產(chǎn)品，就知道這個產(chǎn)品是怎么種養(yǎng)、加工等過程，也就提高了信任度，容易實現(xiàn)二次購買。

我們提倡“溯源電商的概念”，為什么叫溯源電商呢？大家都知道想買3C上京東，想買小零碎去淘寶，這是前幾年比較流行的，但是想要在這樣的環(huán)境存活，知名度打不過他們，所以不可能有成果的。后來，出現(xiàn)了微商，又火了一陣，在朋友圈里看到就可以買。而我們是通過現(xiàn)實中的物體，一年發(fā)貨幾千萬件，發(fā)到全國各地，上千萬個人家中，他們能夠看到這個實物，能夠體驗到這個實物，感覺比較好，想再次購買，掃碼就可以了。這是一個入口，可以帶來銷售，這是不同于傳統(tǒng)電商也不同于微商的部分，我們叫它溯源電商。

《農(nóng)經(jīng)》：掃碼之后，會以什么形式呈現(xiàn)這個電商呢？

黃鵬：是一個跳轉(zhuǎn)鏈接的形式，主要做溯源的展示，從種子、播種、施肥、澆水，到各種農(nóng)事操作，直播視頻等各種形式，我們都能實現(xiàn)。消費者觀看這些展示，覺得挺好的，最后有一個購買鏈接和一個實體店的導(dǎo)航，可以查看附近的實體店，不一定在網(wǎng)上買，像生鮮類的可能更愿意挑一挑，那么我可以告訴你離你最近的實體店在哪里?？梢愿鶕?jù)這個導(dǎo)航，也可以打電話，號碼可以實現(xiàn)直接撥號。

《農(nóng)經(jīng)》：你們的二維碼如果是“一物一碼”，那成本很高嗎？一般的農(nóng)戶是否都能承擔(dān)起這個費用？

黃鵬：我們有一個簡化的版本，原先做的農(nóng)資是“一物一碼”，“一物一碼”這個概念就是每一件產(chǎn)品上有不同的二維碼。對于一些不知名的、但有一些品牌保護意識的農(nóng)戶，他的品牌還沒有那么大的影響力的時候，我們給他推薦的是“一品一碼”，也就是這一個品種就貼一種二維碼就可以了。

功能簡化了一些，但是帶來一個好處：所有的包裝，只要是這一種包裝，我都用這一種二維碼，就可以把二維碼設(shè)計在包裝上，對農(nóng)戶來說就是一個零成本，就是一個設(shè)計費用。下一波設(shè)計的時候，更換包裝的時候，把這個二維碼放進去就可以了。

《農(nóng)經(jīng)》： “一品一碼”會采集什么信息呢？

黃鵬：其實是農(nóng)戶想要展示什么信息，不是采集。我們現(xiàn)在還沒有做采集，因為我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，信息采集對農(nóng)戶來說成本比較高，從市場方面考慮來說沒有很急切的需求。

做溯源的意義在于什么呢？從國際上看，像美國做的都是證明這個東西從哪里來的就 OK 了，不要去做多余的事情。像毒草莓事件，媒體一曝光，說最近這個草莓不能吃了，其實不是草莓不能吃了，而是誰誰誰、哪塊地里產(chǎn)的草莓不能吃了。沒有溯源的話，會出現(xiàn)整個行業(yè)的連坐，要是有溯源的話，就不會出現(xiàn)這種情況。有可能在整個事件剛剛出現(xiàn)苗頭的時候，就把它控制住了，不會鬧到媒體曝光，人心惶惶的地步。