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        吃對蛋白質(zhì) 人魚線和馬甲線都不是問題

        2017-09-18 11:14:59蕙星
        食品與生活 2017年8期
        關(guān)鍵詞:蛋白粉魚線類產(chǎn)品

        蕙星

        運(yùn)動健身的蔚然成風(fēng),使越來越多的人以擁有人魚線或馬甲線為榮。運(yùn)動后,尤其是偏向力量訓(xùn)練的運(yùn)動會破壞肌細(xì)胞而引起肌肉蛋白分解,這時就需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)來幫助修復(fù)肌肉,甚至可以超量修復(fù)讓其更加強(qiáng)壯。普通人群每千克體重需攝入0.8~1克蛋白質(zhì),而運(yùn)動健身人群則每千克體重可增加至1.5~2克。

        市售蛋白質(zhì)類產(chǎn)品,蛋白質(zhì)含量標(biāo)示值一般在60%以上。完美的蛋白質(zhì)類產(chǎn)品同時擁有高膳食纖維、低熱量、低脂肪、低碳水化合物的優(yōu)點(diǎn),以利于運(yùn)動后補(bǔ)充能量,或因太忙而沒有時間吃飯時快速補(bǔ)充能量。

        目前市場上常見的蛋白質(zhì)類產(chǎn)品以蛋白粉居多。高品質(zhì)蛋白粉的蛋白質(zhì)來源,包括乳清蛋白、膠束酪蛋白和分離牛奶蛋白。衡量一款蛋白粉優(yōu)劣最重要的標(biāo)準(zhǔn)是其蛋白質(zhì)與卡路里的百分比,這一比值越高越好。乳糖不耐受群體建議選擇分離乳清蛋白粉,因其在制作過程中已將乳清蛋白中的乳糖去除。如果想要快速練成結(jié)實(shí)的肌肉,可在每次集中進(jìn)行力量訓(xùn)練前和結(jié)束后,喝一杯蛋白粉飲料。喝多少因人而異,一般來說,罐裝蛋白粉都有一個標(biāo)準(zhǔn)量勺,每次10~20克即可。

        隨著高科技和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,在運(yùn)動營養(yǎng)品市場上標(biāo)榜各種概念的商品琳瑯滿目。能在市場上經(jīng)受得住消費(fèi)者檢驗(yàn),贏得消費(fèi)者信賴和喜愛的才是好產(chǎn)品。Ouest蛋白粉不僅適合健身人群食用,豐富的口味還適合烘焙,制作甜品,不僅能增加糕點(diǎn)和甜品的蛋白質(zhì),還能滿足烘焙者創(chuàng)新的需求。

        一罐907克的Ouest蛋白粉中含50%分離乳清蛋白、40%酪蛋白和10%牛奶蛋白,有助于快速增加健身運(yùn)動人群肌肉維度,對抗肌肉流失,促進(jìn)訓(xùn)練后的肌肉修復(fù)等。endprint

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