林乾良

深切懷念當代茶圣吳覺農(nóng)

林乾良

（浙江中醫(yī)藥大學教授，西泠印社資深社員）

中國自古以來被人崇為圣賢者，必有大功業(yè)之建樹，并能影響一代人。當代茶圣吳覺農(nóng)就是如此。今年是他誕生120周年，緬懷他的豐功偉績、以及當年他對我的諄諄教誨，令我激動萬分。敬撰此文，以申“高山仰止”之忱。

我是醫(yī)學界人士。1950年，千里負笈從福州到杭州入國立浙江大學醫(yī)學院學習，成為新中國招的第一代大學生。畢業(yè)留院，后又被衛(wèi)生部于1956年調(diào)上海中醫(yī)研究班學習，可謂第一代西學中。在數(shù)十年的醫(yī)、教、研工作中，我分別從中醫(yī)臨床、中藥研究、養(yǎng)生保健、本草文獻、食療等5個領域中都碰到茶，令我大感驚奇。一經(jīng)深入研究，感到盞盞一茶魅力萬分，使我如癡似迷。當然，這里也有個基礎：我家曾以種茉莉為生，也算是茶農(nóng)吧。大約在上世紀70年代末，我已積累了不少的手抄資料，最后下決心于1982年暑假進行最后的沖擊。八方托友人代查，并把范圍擴大到“經(jīng)史子集”。最終的成果，是形成了茶史與茶功效兩大塊初稿。由于開學后接受了老年醫(yī)學的新任務，就把初稿擱置起來了。

1983年，機會來了。首次在杭州召開的大規(guī)模（全國性、會期六天）會議向我提出了邀請?！安枧c健康文化學術研討會”上，集中了當時的茶、醫(yī)、文化三界名流。在參會論文中，我積十多年研究提出的《茶史片甲》與《茶葉藥用之研究》受到了與會者的鼓勵。尤其吳覺農(nóng)、莊晚芳、劉祖生、王家斌、胡坪、程啟坤、陳宗懋、童啟慶等，對我十分親切。當時我就有種感覺，與茶人相交如飲清茶，真是君子之交也。由于大家的好意，這兩篇文章很快就在《中國茶葉》發(fā)表了。

吳覺農(nóng)（1897～1989）是浙江上虞人。1916年畢業(yè)于浙江甲種農(nóng)業(yè)學校，1919年留學日本。曾任中華農(nóng)學會總干事、中國農(nóng)村經(jīng)濟研究會副主席、復旦大學農(nóng)學院茶葉系主任等職。建國以后，歷任農(nóng)業(yè)部副部長、中國茶葉公司總經(jīng)理等要職，為近現(xiàn)代的茶學、茶業(yè)貢獻了畢生的心血，為此，他才備受后人尊敬稱他為“當代茶圣”［1－5］。

在會議期間，我向會務組借了一部自行車，回家一趟拿筆墨紙硯，來往幾十里，就為求他老人家在宣筏上為我題“茶壽”兩字?？梢?，他老人家的書法是頗見功力的，無論是字形的結體間架或是用筆的起承轉(zhuǎn)合，以至整體的布局章法都中規(guī)中矩，形神兼?zhèn)洹Ｗ笙路铰淇?字：“吳覺農(nóng)時年八十七”。

吳老對我的最大恩惠，是在肯定了我之前對茶學研究的基礎上提出的“茶療”一詞［6－7］。得到他和王季午兩位泰斗的鼓勵后，我奮斗15年出版我的名著《中國茶療》。該書在國內(nèi)外都創(chuàng)造出不朽的記錄。國內(nèi)由兩家出版社（中國農(nóng)業(yè)出版社和中國中醫(yī)藥出版社）出過三種版本。另外，還有臺灣版（改名《我的第一本茶療》）、美國的英文版和波蘭的波蘭文版。沒有吳老的鼓勵，我就不敢提出“茶療”這個新詞，更不用說后來構建出“茶療學”體系來了。

偉哉吳覺農(nóng)，承先啟后，功莫大焉！

1 劉祖生，王家斌.論吳覺農(nóng)茶學思想及其現(xiàn)實意義——紀念當代茶圣吳覺農(nóng)誕辰110周年.茶葉，2007，33：125－128.

2 潘根生.重讀茶樹原產(chǎn)地雄文感知吳覺農(nóng)學術研究.茶葉，2007，33：132－135.

3 高麟溢.弘揚和繼承吳覺農(nóng)茶學思想——紀念吳覺農(nóng)先生誕辰108周年.茶葉，2005，31：75－76.

4 童啟慶.吳覺農(nóng)先生是茶人的榜樣.茶葉，2005，31：81－82.

5 王建榮.沿著當代茶圣——吳覺農(nóng)指引的方向前進.茶葉，2005，31：211－213.

6 林乾良.茶療專題講座.茶葉，1993，19（3）：47－51.

7 林乾良.陳小憶.《茶療專題講座》：第二講減肥的茶療.茶葉，1993，19（4）：49－52.