王艷發(fā)

摘 要：林下養(yǎng)殖作為一種新型養(yǎng)殖環(huán)境，很大程度地?cái)M合了自然環(huán)境，能夠充分發(fā)揮純天然養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)。這種養(yǎng)殖環(huán)境的提出是城市化發(fā)展過(guò)程中，土地價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本逐漸提高的條件下，更好地利用林地資源發(fā)展養(yǎng)殖，滿(mǎn)足人民群眾對(duì)綠色健康肉類(lèi)食品的需求以及降低成本的有效做法。為了清晰明確地分析林下養(yǎng)殖土雞的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，本文從林下養(yǎng)殖的含義出發(fā)，探討當(dāng)前林下養(yǎng)殖土雞的現(xiàn)狀以及現(xiàn)實(shí)中利用林下養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)殖土雞的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)[1]。

關(guān)鍵詞：林下養(yǎng)殖；土雞；經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833087

我國(guó)養(yǎng)殖技術(shù)在實(shí)踐發(fā)展中不斷得到改進(jìn)，林下養(yǎng)殖這種生態(tài)型的養(yǎng)殖正逐漸推廣，取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。而且這種養(yǎng)殖環(huán)境有著非常高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益，在滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)生態(tài)肉食的需求的同時(shí)，循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖能夠較好地保護(hù)生態(tài)環(huán)境，減少資源浪費(fèi)，提高資源利用率，同樣也對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型有著重要的借鑒意義。

1 林下養(yǎng)殖土雞的含義

林下養(yǎng)殖是指在一些特定品種的樹(shù)木下，結(jié)合林地的面積寬廣、安全及各種生態(tài)資源豐富的特點(diǎn)，飼養(yǎng)與林地面積相對(duì)應(yīng)數(shù)量的家禽。林下養(yǎng)殖土雞就是利用林地的特點(diǎn)養(yǎng)殖土雞，充分利用生態(tài)資源，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益最大化。林下養(yǎng)殖土雞可以選擇果林、竹林、樹(shù)林等林地，采取自由放養(yǎng)的形式，選擇優(yōu)質(zhì)的土雞品種，提高土雞的質(zhì)量，更好地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

2 林下養(yǎng)殖土雞的環(huán)境特點(diǎn)

林下養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境有一定的要求，良好的生態(tài)環(huán)境才能更好地保證土雞的質(zhì)量。林下養(yǎng)殖一般選在遠(yuǎn)離人群居住的、沒(méi)有大量污染源的林地。遠(yuǎn)離人群聚集區(qū)能夠較好地保證該林區(qū)的生態(tài)環(huán)境，減少由居住區(qū)帶來(lái)的污染，保證良好的生態(tài)環(huán)境。有充足的水源，林下養(yǎng)殖一般養(yǎng)殖規(guī)模比較大，分散的養(yǎng)殖對(duì)水源的要求比較高，最好有河流、池塘之類(lèi)的天然且無(wú)污染的水源用來(lái)滿(mǎn)足日常土雞的飲用。林地還需要搭建一定的房屋設(shè)施和糞便處理設(shè)施以保證土雞的居住環(huán)境。

3 林下養(yǎng)殖土雞的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)分析

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)健康的重視程度日益提高，對(duì)食品的要求也逐漸提高。那么，對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖的質(zhì)量也要逐漸提高，綠色無(wú)公害的肉類(lèi)食品已經(jīng)成為時(shí)代發(fā)展的必然結(jié)果。那么，林下養(yǎng)殖這種綠色的養(yǎng)殖方式，也應(yīng)該被逐漸推廣。對(duì)于肉類(lèi)食品供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，成本與經(jīng)濟(jì)效益是其考慮的最主要因素。林下養(yǎng)殖能在保證產(chǎn)品質(zhì)量提高的同時(shí)，控制成本最小化，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益最大化，符合養(yǎng)殖戶(hù)的利益。接下來(lái)具體分析林下養(yǎng)殖土雞的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

3.1 林下養(yǎng)殖土雞能夠有效控制養(yǎng)殖成本，擴(kuò)大利潤(rùn)空間

普通養(yǎng)殖業(yè)對(duì)飼料需求極大，一般的室內(nèi)養(yǎng)殖，飼料是家禽唯一的食物來(lái)源，每一只家禽都需要巨大的成本支撐，有效控制飼料的使用量是控制成本、擴(kuò)大利潤(rùn)空間的唯一辦法。而林下養(yǎng)殖土雞能夠有效控制飼料的使用量。林下養(yǎng)殖土雞，一般林地面積較大，每只土雞有寬闊的覓食空間，土雞能夠?qū)ふ业礁嗟氖澄?。在選取樹(shù)林的時(shí)候果林、茶樹(shù)林等這一類(lèi)的樹(shù)林能夠提供充足的食物，以及青草、樹(shù)木上的蟲(chóng)子都是土雞的覓食對(duì)象。在土雞能夠自己覓食之后就能大幅度地節(jié)省飼料的投入，從而有效控制成本，擴(kuò)大養(yǎng)殖戶(hù)的利潤(rùn)空間。

3.2 林下養(yǎng)殖土雞需要投入的資金較少，能夠快速回本

林下養(yǎng)殖土雞的模式一般需要考慮較多的自然環(huán)境，而對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)地的建設(shè)沒(méi)有太大要求。尤其是現(xiàn)在城市化發(fā)展過(guò)程中，土地價(jià)格越來(lái)越高，建設(shè)成本越來(lái)越高，采取傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，需要在養(yǎng)殖場(chǎng)地方面投入較多的資金。[2]而林下養(yǎng)殖模式一般選擇在離居住區(qū)較遠(yuǎn)的地方，土地價(jià)格相對(duì)較低。而且與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，不需要過(guò)多的屋舍建筑。傳統(tǒng)養(yǎng)殖對(duì)房舍等建筑要求較高，但是林下養(yǎng)殖只需要安裝護(hù)欄控制放養(yǎng)的范圍和一定的雞舍、排糞便設(shè)施就能滿(mǎn)足林下養(yǎng)殖的要求。所以林下養(yǎng)殖在前期投入要比傳統(tǒng)養(yǎng)殖少很多，能夠較快回本。

3.3 土雞質(zhì)量得到提升，具有更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，拓展市場(chǎng)空間

林下養(yǎng)殖土雞能夠保證土雞有足夠大的活動(dòng)范圍，雞肉的質(zhì)量比普通室內(nèi)養(yǎng)殖的土雞的質(zhì)量要高得多，而且沒(méi)有任何激素成分，在保證土雞的肉質(zhì)的同時(shí)能夠保證對(duì)人體是健康無(wú)公害的。而且林下養(yǎng)殖土雞能夠解決普通土雞養(yǎng)殖規(guī)模較小的問(wèn)題，帶來(lái)一定的規(guī)模效應(yīng)。這樣的土雞能夠更好地滿(mǎn)足現(xiàn)在人們對(duì)綠色無(wú)公害食品的需求，在具有規(guī)模效應(yīng)的同時(shí)，保證土雞的質(zhì)量。這樣的土雞在市場(chǎng)上會(huì)更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，能保證土雞在市場(chǎng)上有較好的銷(xiāo)量，擴(kuò)大市場(chǎng)空間，能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 能夠較好地保證土雞的成活率，降低發(fā)病率

一般林下養(yǎng)殖選址在遠(yuǎn)離居住區(qū)的地方，這樣能夠有效控制人群混雜地方病毒的進(jìn)入，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，能夠較好地控制疾病的傳染，降低土雞的發(fā)病率。而且林下土雞食用的飼料大多為林木提供的天然飼料，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖完全依賴(lài)飼料相比，能夠較好地控制土雞發(fā)病的人為因素。而且林下養(yǎng)殖為土雞提供了更好的生長(zhǎng)環(huán)境，每只土雞都有充足的活動(dòng)空間，能夠提高土雞的抵抗力。而傳統(tǒng)養(yǎng)殖大量的雞生存在狹小的空間，一般體質(zhì)較差，疾病傳染速度特別快。所以林下養(yǎng)殖能夠有效增強(qiáng)土雞的抗病能力，提高土雞的存活率，減少疾病帶來(lái)的損失。

3.5 林下養(yǎng)殖能夠拓展業(yè)務(wù)空間，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益

林下養(yǎng)殖在是一種種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的新型模式。采取林下養(yǎng)殖的方式，發(fā)展了土雞養(yǎng)殖；對(duì)林木種植也有著重要作用。林木為土雞提供了充足的食物和樹(shù)蔭，為土雞提供較好的生存環(huán)境。土雞能夠?yàn)榱帜咎峁┏渥愕姆柿?，肥沃土地。而且土雞在捕食的同時(shí)，減少林木受病蟲(chóng)侵?jǐn)_的程度，有效控制林木的病蟲(chóng)害。這種林木本身就是一種客觀(guān)的經(jīng)濟(jì)資源。[3]例如果林養(yǎng)殖，那么土雞為果林帶來(lái)肥沃的土壤，減少害蟲(chóng)，保證果實(shí)的質(zhì)量。所以這種養(yǎng)殖模式，不僅僅養(yǎng)殖可以帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，種植的林木一樣可以帶來(lái)一筆可觀(guān)的收入。所以養(yǎng)殖與種植結(jié)合，能夠拓展養(yǎng)殖戶(hù)的業(yè)務(wù)空間，幫助養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)效益。

3.6 減少浪費(fèi)，提高各種資源的利用率

在現(xiàn)代社會(huì)，提高資源的利用率，減少浪費(fèi)不僅能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，而且能保證良好的生態(tài)效益。林下養(yǎng)殖將養(yǎng)殖區(qū)搬進(jìn)林地，在不對(duì)林地造成生態(tài)破壞的同時(shí)，提高了林地的利用率，甚至直接為林地帶來(lái)一定的資源，使林地更好地發(fā)展的同時(shí)，也直接為養(yǎng)殖土雞提供了生態(tài)場(chǎng)所。這兩者的結(jié)合，是對(duì)資源的充分利用，減少了資源的浪費(fèi)。在一般養(yǎng)殖區(qū)，土雞糞便成為一種生態(tài)垃圾，甚至造成一定程度的污染，而林地養(yǎng)殖絕對(duì)不會(huì)帶來(lái)這種困擾。所以這種養(yǎng)殖模式在減少生態(tài)污染、提高生態(tài)效益的同時(shí)，提高了資源的利用率，減少浪費(fèi)，能夠更大程度地創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)語(yǔ)

林下養(yǎng)殖模式有著非常高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，在中國(guó)的應(yīng)用越來(lái)越普遍，很好地符合了養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)要求。這對(duì)中國(guó)農(nóng)村農(nóng)業(yè)改革有著重要的影響，能有效提高農(nóng)民的收入，提高農(nóng)村人民的生活水平。不過(guò)，這種養(yǎng)殖模式也有一定的弊端，如林地養(yǎng)殖一般養(yǎng)殖面積大，土雞養(yǎng)殖相對(duì)分散，給養(yǎng)殖管理帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。而且林下養(yǎng)殖離市區(qū)比較遠(yuǎn)，這樣一來(lái)，土雞的運(yùn)輸成本就會(huì)有所提高，加大了城市人民的生活負(fù)擔(dān)等。在林下養(yǎng)殖的發(fā)展中還會(huì)呈現(xiàn)出更多的問(wèn)題。不過(guò)這種養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)清晰明確，能夠得到較好的運(yùn)用。當(dāng)然，在不斷的發(fā)展中，一些問(wèn)題也能夠得到有效的解決，從而獲得更好的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]邱曉明.淺析林下養(yǎng)殖土雞的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)[J].北京農(nóng)業(yè)，2011（36）：

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[3]蘇瀟.林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析與評(píng)價(jià)初探[D].福建農(nóng)林大學(xué)，2016.endprint