張成喜 孫友德 劉錫武 孫國強*

(1.青島農業(yè)大學動物科技學院，青島266109；2.青島市畜牧獸醫(yī)研究所，青島266100)

過瘤胃蛋氨酸和肉桂醛組合添加對奶牛產奶性能及氮排泄的影響

張成喜1孫友德2劉錫武2孫國強1*

(1.青島農業(yè)大學動物科技學院，青島266109；2.青島市畜牧獸醫(yī)研究所，青島266100)

本試驗旨在研究過瘤胃蛋氨酸(RPMet)和肉桂醛(CA)組合添加對奶牛產奶性能及氮排泄的影響。選取年齡、體重、胎次、產奶量、乳成分及泌乳期[(90±15) d]相近的荷斯坦奶牛40頭分為10組，每組4頭。對照(C)組飼喂基礎飼糧，試驗組補飼不同水平的RPMet和CA，其中RPMet設3個水平，分別為20(L)、25(M)、30(H) g/(d·頭)；CA設3個水平，分別為15(L)、18(M)、21(H) g/(d·頭)，共組成9個不同水平組合，分別為LL、ML、HL、LM、MM、HM、LH、MH、HH(第1個字母為RPMet添加水平，第2個字母為CA添加水平)。預試期15 d，正試期60 d。結果表明：1)除LH組外，各試驗組產奶量均顯著或極顯著高于C組(P<0.05或P<0.01)，以HL組最高。2)各試驗組乳脂率和乳蛋白率均高于C組，均以HL組最高，與C組均差異極顯著(P<0.01)；各試驗組乳體細胞數均低于C組，以HL組最低，與C組均差異極顯著(P<0.01)。3)除LH組外,各試驗組氮表觀消化率和氮泌乳轉化效率均顯著或極顯著高于C組(P<0.05或P<0.01)，以HL組最高；LL、ML、HL、LM、MM、HM、LH、MH、HH組總氮排泄量比C組分別降低了17.45%(P<0.01)、18.79%(P<0.01)、20.80%(P<0.01)、10.41%(P<0.01)、12.49%(P<0.01)、15.22%(P<0.01)、3.37%(P>0.05)、5.12%(P<0.05)、7.43%(P<0.05)，以HL組最低。結果提示，在泌乳奶牛飼糧中聯(lián)合添加RPMet和CA可以提高奶牛產奶性能、降低奶牛氮排泄量；綜合考慮上述指標，最佳組合為RPMet 30 g/(d·頭)、CA 15 g/(d·頭)。

過瘤胃蛋氨酸；肉桂醛；產奶性能；氮排泄

近年來，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，特別是集約化、規(guī)?；潭鹊牟粩嗵岣撸行Ь徑饬四膛Ｊ袌龉┣竺?，但同時奶牛糞污也對周邊環(huán)境造成了嚴重污染，其中氮污染對環(huán)境的影響已經被公認為是造成環(huán)境污染的重要因素之一。反芻動物瘤胃是一個相對穩(wěn)定的厭氧發(fā)酵系統(tǒng)，其中宿主與微生物之間以及微生物與微生物之間存在著一種既協(xié)同又相互制約的動態(tài)平衡關系[1]。由于瘤胃微生物對飼糧蛋白質的降解以及對氨基酸的脫氨基作用，導致飼糧蛋白質不能有效地為瘤胃微生物和宿主提供氨基酸，同時過量的氨態(tài)氮(NH3-N)也會超出微生物的利用能力，造成飼糧蛋白質的浪費。因此，通過營養(yǎng)調控技術，在不影響奶牛產奶性能的前提下，提高飼糧蛋白質的利用率，減少氮排泄量，對于解決奶牛養(yǎng)殖過程中產生的氮污染問題具有積極的意義。蛋氨酸作為反芻動物的第一或第二限制性氨基酸，尤其對高產奶牛而言顯得更為重要，并有生命氨基酸之稱[2]。鄒阿玲等[3]給泌乳早期荷斯坦奶牛補飼過瘤胃蛋氨酸(rumen-protected methionine，RPMet)后，產奶量、乳蛋白率和牛奶比重均顯著提高，同時RPMet還能提高乳脂率和乳非脂固形物的含量。楊維仁[4]在肉牛瘤胃內投飼動物油包被的蛋氨酸后發(fā)現(xiàn)，可以顯著提高可消化氮和沉積氮。肉桂醛(cinnamic aldehyde，CA)又被稱為桂醛、桂皮醛、三苯基丙烯醛等，為黃色液體，既可以從肉桂等植物中提取，也可以通過人工合成獲得[5]。Cardozo等[6]發(fā)現(xiàn)低水平肉桂油能夠降低乳尿素氮含量和乳體細胞數。曹愛青[7]在肉牛飼糧中添加300、600、900 mg/(d·頭)CA，飼料轉化效率呈顯著的線性增加趨勢。本課題組前期的試驗分別研究了RPMet對奶牛產奶性能和氮排泄的影響、CA對奶牛產奶性能和氮排泄的影響，并確定了RPMet和CA的最適添加水平分別為25和18 g/(d·頭)[8-9]。目前，RPMet和CA聯(lián)合使用對奶牛產奶性能和氮排泄影響的研究鮮有報道，最適添加水平組合也尚不清楚。本試驗擬在前期試驗最適添加水平的基礎上，將RPMet[最適添加水平(25±5) g]和CA[最適添加水平(18±3) g]分別設置3個水平，共9個不同水平組合，探究RPMet和CA的最適添加水平組合，以期提高飼糧蛋白質的利用率和奶牛的產奶性能，降低奶牛的氮排泄，同時也為RPMet和CA在奶牛生產上的聯(lián)合使用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1試驗設計

本試驗選用青島奧特奶牛良種場年齡、體重、胎次、產奶量、乳成分及泌乳期[(90±15) d]相近的荷斯坦奶牛40頭，隨機分為10組，每組4頭。對照(C)組飼喂基礎飼糧，試驗組補飼不同水平的RPMet和CA，其中RPMet設3個水平，分別為20、25、30 g/(d·頭)；CA設3個水平，分別為15、18、21 g/(d·頭)，共組成9個不同水平組合，設計方案見表1。每頭奶牛每天預留0.5 kg精料，將其作為載體與RPMet和CA混合，剩余的精料與粗飼料混勻后制成全混合日糧(TMR)。RPMet和CA與精料混勻后再隨TMR一起飼喂，整個試驗期為75 d，其中預試期15 d，正試期60 d。試驗所用的RPMet(過瘤胃率為85%)和CA均購自青島潤博特生物科技有限公司，其中RPMet為白色顆粒狀物質，其組成為DL-蛋氨酸、二氧化硅等，DL-蛋氨酸≥60%，水分≤12%；CA為白色粉末狀物質，其組成為CA、二氧化硅和淀粉等，CA≥5%，水分≤12%。

表1 試驗設計

1.2飼養(yǎng)管理

每天采用利拉伐擠奶機擠奶2次(04:00、16:00)，每天飼喂TMR 2次(04:30、16:30)，并且確保奶牛每天有20 h以上能夠接觸到TMR。試驗牛采食后可以在運動場自由飲水和運動，按照常規(guī)對其進行驅蟲、光照和管理。TMR組成及營養(yǎng)水平見表2。

表2 TMR組成及營養(yǎng)水平(干物質基礎)

續(xù)表2項目Items含量Content合計Total100.00營養(yǎng)水平Nutrientlevels2)粗蛋白質CP15.94產奶凈能NEL/(MJ/kg)6.88中性洗滌纖維NDF45.60酸性洗滌纖維ADF21.68鈣Ca0.80磷P0.38

1)每千克預混料含 One kg of premix contained the following:VA 800 000 IU,VD3400 000 IU,VE 3 000 IU,Fe 2 000 mg,Cu 1 500 mg,Zn 1 200 mg,Mn 3 500 mg,I 100 mg,Se 50 mg,Co 50 mg。

2)產奶凈能為計算值，將配方中原料的產奶凈能[10]分別與其所占的百分比相乘，然后相加；其余營養(yǎng)水平為實測值。NELwas a calculated value, which was the sum of NEL[10]of different ingredients multiplied by their percentages in diet; while the other nutrient levels were measured values.

1.3試樣采集與指標測定

1.3.1 采食量測定

試驗牛分欄飼喂，單獨記錄每頭牛的采食量。預試期第1～3天、第5～7天、第9～11天、第13～15天記錄每頭試驗牛的投料量和剩料量，根據每次的投料量和剩料量計算每頭牛的采食量。預試期結束后，計算出預試期內平均采食量。正試期內每10 d記錄1次采食量，共記錄6次，每次連續(xù)記錄3 d，根據3 d的采食量計算平均采食量，按照每次平均采食量調整下一階段的TMR投料量。正試期結束后，根據6次采食量計算出正試期內平均采食量，用于計算主要養(yǎng)分采食量。

1.3.2 TMR樣和糞樣的采集與測定

按四分法收集TMR樣，并在烘箱中65 ℃烘干制成風干樣，粉碎后備用[11]。分別在預試期第1～3天、正試期第28～30天、正試期第58～60天采集3次糞樣，采用全收糞法進行，每組收集4頭試驗牛糞樣。采集糞樣前應先將牛床沖洗干凈，每天及時收集糞樣，將全部糞樣混勻后稱重，并按四分法收集當天的糞樣，按每100 g糞樣添加25 mL 10%的硫酸固氮處理后放入冰箱-20 ℃冷凍保存，采樣結束后將3 d內所留的糞樣按樣重比例均勻混合，放入烘箱中65 ℃烘至恒重后保存。TMR樣：采用GB/T 6435—2006測定水分含量，計算干物質(DM)含量；采用凱氏定氮法(GB/T 6432—1994)測定粗蛋白質(CP)含量；采用NY/T 1459—2007測定酸性洗滌纖維(ADF)含量；采用GB/T 20806—2006測定中性洗滌纖維(NDF)含量；采用高錳酸鉀法(GB/T 6436—2002)測定鈣(Ca)含量；采用分光光度法(GB/T 6437—2002)測定磷(P)含量。糞樣粗蛋白質含量測定同TMR樣。

1.3.3 尿樣的采集與測定

預試期第1～3天、正試期第28～30天、正試期第58～60天采集3次尿樣，參考朱雯[12]報道的點收尿法采樣，每次采樣時使用人工接尿結合膀胱取尿的方式進行采樣，即先使用頸夾將牛固定，再把導尿管插到膀胱中依次采集每頭牛的尿樣，如果采集過程中試驗牛出現(xiàn)自主排尿的姿勢，則由專人負責接尿[11]，每天收集2次尿樣，每隔12 h收集1次，連續(xù)收集3 d，每天收集尿樣的時間在前1天的基礎上延后4 h，收集的尿液按一定比例添加98%的濃硫酸，調整pH(pH<3)，-20 ℃保存。

1.3.4 乳樣的采集與測定

使用利拉伐魚骨式擠奶機擠奶2次(04:00、16:00)，自動顯示產奶量。預試期和正試期每隔5 d記錄1次試驗牛產奶量，每次連續(xù)記錄3 d，取平均值。

在正試期第15、30、45、60天，按早、晚產奶量的比例共收集65 mL乳樣，其中50 mL添加重鉻酸鉀防腐劑(0.6 mg/mL)，混勻后放入冰箱4 ℃保存用于測定乳成分含量，剩余15 mL經離心處理去除乳脂和乳蛋白后，取1.5 mL處理樣置于冰箱中-20 ℃冷凍保存，用于測定乳尿素氮的含量。使用山東省農業(yè)科學院奶牛研究中心生產性能測定實驗室的乳成分和體細胞自動分析儀(CombiFoss FT+，丹麥Foss公司)測定乳脂率、乳蛋白率、乳糖率以及乳體細胞數，并使用加權平均數法計算正試期各乳成分的含量。

1.3.5 氮代謝指標的測定

采用福斯KjeltecTM8200凱氏定氮儀(丹麥Foss公司)測定尿氮含量，采用苦味酸比色法[13]測定尿肌酐含量，使用UV-1800PC分光光度計(上海美譜達儀器有限公司)進行比色，測定所用試劑盒購自南京建成生物工程研究所。參考Valadares等[13]的試驗方法，用尿肌酐(每頭牛每天1 kg體重約排出29 mg尿肌酐)標記來測定試驗牛的排尿量。

氮代謝計算公式：

糞氮(g/d)=日排糞量×糞中粗蛋白質含量×0.16； 總氮排泄量(g/d)=糞氮+尿氮； 氮表觀消化率(%)=[(飼糧食入氮-糞氮)/飼糧食入氮]×100； 氮泌乳轉化效率(%)=乳氮/飼糧食入氮×100。

1.4數據處理與分析

使用Excel 2016軟件對試驗數據進行初步處理。使用SPSS 20.0軟件進行單因素方差分析，Duncan氏法多重比較檢驗組間差異顯著性，以P<0.05和P<0.01分別表示差異顯著和極顯著，結果以平均值±標準誤表示。

2 結果與分析

2.1添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛主要養(yǎng)分采食量的影響

由表3可以看出，飼糧中添加不同水平組合的RPMet和CA有利于提高奶牛的主要養(yǎng)分采食量，但試驗組與C組之間均無顯著差異(P>0.05)。

表3 添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛主要養(yǎng)分采食量的影響(干物質基礎)

同列數據肩標不同的小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同的大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same column, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with differrent capital letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛產奶量的影響

由表4可以看出，LL、ML、HL、LM、MM、HM、LH、MH、HH組產奶量分別比C組提高了16.07%(P<0.01)、19.40%(P<0.01)、22.17%(P<0.01)、12.49%(P<0.01)、13.46%(P<0.01)、15.27%(P<0.01)、3.94%(P>0.05)、6.60%(P<0.05)、9.30%(P<0.01)，其中以HL組最高。

2.3添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛乳成分含量的影響

由表5可以看出，乳脂率以HL組最高，其極顯著高于C、LM、LH、MH、HH組(P<0.01)，顯著高于MM組(P<0.05)；在乳蛋白率方面，也以HL組最高，其極顯著高于C、LM、LH、MH、HH組(P<0.01)，顯著高于MM、HM組(P<0.05)；補飼RPMet和CA后乳體細胞數降低，以HL組最低，極顯著低于C組(P<0.01)；補飼RPMet和CA后，各組間乳糖率差異不顯著(P>0.05)。

2.4添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛氮表觀消化率及氮排泄的影響

由表6可以看出，補飼RPMet和CA后，奶牛糞氮和尿氮的排泄量均降低。LL、ML、HL、LM、MM、HM、LH、MH、HH組總氮排泄量比C組分別減少了17.45%(P<0.01)、18.79%(P<0.01)、20.80%(P<0.01)、10.41%(P<0.01)、12.49%(P<0.01)、15.22%(P<0.01)、3.37%(P>0.05)、5.12%(P<0.05)、7.43%(P<0.05)，其中以HL組最低。添加RPMet和CA后，各試驗組氮表觀消化率和氮泌乳轉化效率均提高，除LH組外均顯著或極顯著高于C組(P<0.05或P<0.01)。

3 討 論

3.1添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛主要養(yǎng)分采食量的影響

干物質采食量(DMI)作為影響奶牛生產性能的重要因素，提高奶牛DMI有助于為泌乳活動提供更多的營養(yǎng)物質和能量。本試驗中，飼喂CA少的試驗組DMI相對較高，因此，低水平的CA有提高DMI的趨勢，RPMet對DMI影響較小。武安泉等[14]給綿羊飼喂N-乙酰-DL-蛋氨酸后，有提高綿羊DMI的趨勢。張勇等[15]給奶牛飼喂大蒜油和CA的復合物，也有助于提高DMI。飼喂RPMet和CA后奶牛DMI得到提高，可能是因為RPMet和CA改善了瘤胃內環(huán)境，促進了瘤胃和腸道對營養(yǎng)物質的消化吸收；飼糧中補飼CA能夠增加唾液的分泌量[5]，唾液呈堿性有助于維持瘤胃內pH的穩(wěn)定，同時RPMet在瘤胃中游離出來的少量蛋氨酸，可以改善瘤胃內的營養(yǎng)環(huán)境，促進瘤胃微生物的生長與繁殖[16]，加快了飼糧的分解速率。另外，CA可以促進消化液的分泌，增強消化功能，解除胃、腸平滑肌痙攣以及痙攣性疼痛，也有利于提高DMI[5]。

表4 添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛產奶量的影響

表5 添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛乳成分含量的影響

3.2添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛產奶量的影響

產奶量作為衡量奶牛產奶性能的重要指標之一，在本試驗條件下，CA添加水平低的試驗組產奶量顯著提高，當CA添加水平相同時，RPMet添加水平多的組產奶量提高幅度較大，其中以HL組最好。韓兆玉等[17]和張勇等[15]分別用RPMet和大蒜油與CA的復合物飼喂奶牛后發(fā)現(xiàn)，均能提高奶牛的產奶量。Rhoads等[18]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛的泌乳系統(tǒng)主要受到以生長激素(GH)為核心的生長激素軸的調控，Macrina等[19]對泌乳早期奶牛進行GH處理后發(fā)現(xiàn)，產奶量比對照組提高了36%。GH和胰島素(INS)之間相互作用，能夠加速乳腺代謝，促使營養(yǎng)物質向乳腺轉運，為乳的合成提供更多的前體物質[20]。飼糧中添加RPMet和CA后能提高血清GH和胰島素樣生長因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)的含量[21-22]，其中IGF-Ⅰ能促進乳腺的發(fā)育和乳腺細胞的增殖，間接促進了奶牛泌乳[23]；CA降低了飼糧蛋白質的降解率，提高了到達小腸的氨基酸數量[24]，對提高奶牛產奶量起到積極的作用；另外，RPMet和CA均能改善瘤胃內環(huán)境，促進瘤胃微生物的生長與繁殖，提高了對營養(yǎng)物質的消化吸收，也有利于產奶量的提高。

表6 添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛氮表觀消化率及氮排泄的影響

3.3添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛乳成分含量的影響

乳脂率、乳蛋白率作為評價乳品質的重要指標，在本試驗中，補飼RPMet和CA后，試驗牛乳脂率和乳蛋白率得均到提高。韓兆玉等[17]夏季在奶牛飼糧中補飼12 g/d RPMet，可以提高乳脂率和乳蛋白率，降低乳體細胞數。張勇等[15]給泌乳初期奶牛補飼大蒜油和CA的復合物后，顯著提高了試驗組產奶量，顯著降低了乳體細胞數。當奶牛處于泌乳高峰期時乳蛋白率普遍較低，主要是由于奶牛在泌乳初期DMI的增加幅度低于產奶量的提高幅度，導致奶牛處于營養(yǎng)負平衡狀態(tài)，因此需要在奶牛泌乳初期補充RPMet以保證乳品質[25]。如果直接給奶牛補飼蛋氨酸，則大部分都會被瘤胃微生物所降解，能夠到達小腸被吸收利用的蛋氨酸較少，最終失去了添加的意義。本試驗研究表明，當飼喂相同水平的CA時，高水平的RPMet更有助于提高乳脂率和乳蛋白率，其中以HL組最好。乳脂率和乳蛋白率提高的原因，可能是飼喂RPMet和CA后提高了機體GH和INS的含量，GH能促進乙酰輔酶A羥化酶、脂肪酸合成酶和脂蛋白酶的合成(乙酰輔酶A羥化酶為脂肪酸合成的限速酶)[23]，這3種酶的合成量增加有利于促進脂肪酸等物質的合成，為泌乳活動提供更多的前體物質和能量；INS則是乳腺發(fā)育和維持乳腺功能的必需激素，直接調節(jié)乳腺組織蛋白質的合成[26]；同時，GH和INS的交互作用可以顯著提高泌乳早期奶牛產奶量和乳蛋白產量[27]；另外，RPMet和CA可以改善瘤胃內的營養(yǎng)環(huán)境，促進了瘤胃微生物蛋白的合成，進而為乳蛋白的合成提供了更多的前體物質。RPMet中含有的少量過瘤胃脂肪可以為乳脂的合成提供原料[28]，CA具有降糖調脂的作用[5]，都有助于提高乳脂率。

乳體細胞數作為衡量乳品質和奶牛乳房健康狀況的重要指標，乳體細胞數越少，表明乳房的健康狀況越好，隱性乳房炎的發(fā)病率就越低。在本試驗條件下，飼糧中同時添加RPMet和CA后，乳體細胞數得到降低，說明乳房健康狀況得到改善。RPMet和CA均能提高機體的免疫力，其中RPMet可以清除體內的自由基，降低淋巴細胞的凋亡率，提高奶牛機體的免疫力和抗氧化能力[17]，CA可以顯著提高淋巴細胞的增殖能力，極顯著活化巨噬細胞的吞噬能力[29]。另外，CA還具有良好的抑菌殺菌作用，其結構中的醛基為親水基，容易被真菌表面的親水基所吸附，從而破壞細胞壁的多糖結構穿透細胞壁[30]。抑菌殺菌作用和提高機體免疫力的功能，都有助于降低乳體細胞數，提高乳房的健康狀況。

3.4添加不同水平組合RPMet和CA對奶牛氮表觀消化率及氮排泄的影響

瘤胃內NH3-N的損失是造成奶牛飼糧蛋白質利用率較低的重要因素，因此通過營養(yǎng)調控技術提高奶牛瘤胃內NH3-N的利用率，對于提高氮利用率、減少氮排泄都有重要的意義。蛋氨酸作為反芻動物第一或第二限制性氨基酸[2]，其缺乏不僅會影響氨基酸平衡，還會限制其他氨基酸的利用，不能利用的氨基酸以氨的形式經過鳥氨酸循環(huán)轉化為尿素隨尿液排出體外。本試驗結果表明，CA添加水平低的試驗組總氮排泄量極顯著降低，當CA的添加水平相同時，RPMet添加水平高的試驗組氮排泄降低幅度最大，其中以HL組最好。CA可以降低蛋白質在瘤胃中的降解率[24]，降低了瘤胃內因蛋白質分解過快而導致的氮損失，RPMet在瘤胃內游離出來的少量蛋氨酸可以改善瘤胃內的營養(yǎng)環(huán)境，促進瘤胃微生物的生長與繁殖[16]，進而加快了瘤胃微生物利用NH3-N的速度，減少了瘤胃內NH3-N的損失，RPMet和CA對瘤胃內NH3-N生成速度和利用速度的調控有利于改善兩者的平衡狀態(tài)，提高氮利用率，減少氮排泄。RPMet在瘤胃后消化道中有效釋放的蛋氨酸有助于提高小腸蛋氨酸的數量，促使小腸內的氨基酸組成趨向平衡，提高了小腸氨基酸的利用率[31]，減少了氮排泄；CA能夠促進腸道丁酸的分泌，而丁酸不僅能刺激消化道細胞的增殖分裂，還能刺激胰臟的腺體分泌大量的消化酶，進而提高消化道對養(yǎng)分的吸收能力[32-33]，也有助于減少氮排泄。

4 結 論

奶牛飼糧中同時添加RPMet和CA能夠提高奶牛產奶性能、減少氮排泄，綜合考慮上述指標，最佳組合為RPMet 30 g/(d·頭)、CA 15 g/(d·頭)。

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*Corresponding author, professor, E-mail: qdnydxsgq@126.com

(責任編輯 王智航)

Effects of Combined Supplementation of Rumen-Protected Methionine and Cinnamic Aldehyde on Lactation Performance and Nitrogen Excretion of Dairy Cows

ZHANG Chengxi1SUN Youde2LIU Xiwu2SUN Guoqiang1*

(1. College of Animal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China; 2. Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine of Qingdao, Qingdao 266100, China)

This experiment was conducted to determine the effects of combinations of rumen-protected methionine (RPMet) and cinnamic aldehyde (CA) on lactation performance and nitrogen excretion of dairy cows. Forty Holstein lactating dairy cows with similar age, body weight, parity, milk yield, milk composition and lactation period [(90±15) days post-calving] were divided into 10 groups with 4 cows per group. Control (C) group was fed a basal diet, and experimental groups were supplemented with different levels of RPMet [20 (L), 25 (M) and 30 (H) g/(d·head)] and CA [15 (L), 18 (M) and 21 (H) g/(d·head)] to constitute 9 combinations, which were named as LL, ML, HL, LM, MM, HM, LH, MH and HH (first letter indicated RPMet supplemental level, and the second letter indicated CA supplemental level), respectively. The pre-experiment lasted for 15 days, and the experiment lasted for 60 days. The results showed as follows: 1) except LH group, milk yield in experimental groups was significantly higher than that in C group (P<0.05 orP<0.01), HL group was the highest. 2) Milk fat percentage and milk protein percentage in experimental groups were higher than those in C group, and HL was the highest, which was significantly higher than C group (P<0.01); milk somatic cell count in experimental groups was higher than those in C group, and HL was the highest, which was significantly higher than C group (P<0.01). 3) Except LH group, compared with C group, nitrogen apparent digestibility and nitrogen conversion efficiency were significantly increased (P<0.05 orP<0.01), and HL group was the highest; compared with C group, total nitrogen excretion in LL, ML, HL, LM, MM, HM, LH, MH and HH groups was decreased by 17.45% (P<0.01), 18.79% (P<0.01), 20.80% (P<0.01), 10.41% (P<0.01), 12.49% (P<0.01), 15.22% (P<0.01), 3.37% (P>0.05), 5.12%(P<0.05) and 7.43% (P<0.05), respectively. The results indicate that combined supplementations of RPMet and CA can improve lactation performance and reduce nitrogen excretion; considering all the above indexes, the optimal combination is 30 g/(d·head) RPMet and 15 g/(d·head) CA.[ChineseJournalofAnimalNutrition,2017,29(9)：3202-3210]

rumen-protected methionine; cinnamic aldehyde; lactation performance; nitrogen excretion

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.09.023

2017-03-01

山東省現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系牛產業(yè)創(chuàng)新團隊(SDAIT-09-08)

張成喜(1988—)，男，山東臨沂人，碩士研究生，研究方向為反芻動物營養(yǎng)。E-mail: zcares@126.com

*通信作者：孫國強，教授，碩士生導師，E-mail: qdnydxsgq@126.com

S823

：A

：1006-267X(2017)09-3202-09