食訊

食用香醋減少體內(nèi)脂肪

近日，日本研究者發(fā)布消息稱，中國香醋中含有的丁烯羥酸內(nèi)酯化合物，可以減少皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。研究者希望今后能研發(fā)出改善肥胖的新食品。

臨床試驗(yàn)以30～60歲的40名成年人(BMI值為25～30)為對(duì)象進(jìn)行，研究人員讓20人攝取8年熟成的香醋，其他20人攝取半年熟成的香醋。經(jīng)過12周后發(fā)現(xiàn)，攝取8年熟成香醋者，12周后內(nèi)臟脂肪的面積約減少了14%，皮下脂肪的面積約減少了19%。

摘自《中國醫(yī)藥報(bào)》

經(jīng)常生吃大蒜有助于預(yù)防肺癌

據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每周生吃兩次大蒜的人，患肺癌風(fēng)險(xiǎn)幾乎降低一半。

中國江蘇省疾病預(yù)防控制中心的研究人員選取了兩組受試者，就飲食習(xí)慣進(jìn)行了對(duì)比。一組為1424名肺癌患者，另一組為4500名身體健康的成年人。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了是否吸煙后，生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險(xiǎn)降低約30%。

研究人員解釋，大蒜中的大蒜素能抑制人體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，并作為一種抗氧化劑，減少自由基對(duì)人本細(xì)胞的損傷。當(dāng)大蒜瓣被粉碎或切碎時(shí)，大蒜素就會(huì)釋放出來，生吃時(shí)保留的大蒜素多。大蒜素對(duì)腸胃有一定刺激作用，腸胃疾病患者要少吃。

摘自《生命時(shí)報(bào)》

糖尿病患者多吃硬水果

糖尿病患者在攝取水果時(shí)都十分謹(jǐn)慎，因?yàn)樗械奶欠挚赡軙?huì)使血糖上升，加重病情，誘發(fā)并發(fā)癥。部分糖尿病患者干脆不吃水果，但水果中含有人體必需的各種維生素、抗氧化營養(yǎng)成分和膳食纖維。

專家建議，比起白桃、西瓜、香蕉等果肉柔軟的食物，糖尿病患者更適合食用蘋果、梨、香瓜等果肉硬的水果。

專家指出：“果肉硬的水果中形成膳食纖維的細(xì)胞組織細(xì)密有韌勁，在人體內(nèi)的消化吸收緩慢，有阻止血糖指數(shù)急劇上升的效果。而果肉柔軟的水果中，膳食纖維柔軟，在人體內(nèi)很快被消化吸收，血糖指數(shù)容易上升?！蓖瑯拥脑?，糖尿病患者不宜以果汁的形式攝取水果，因水果中的膳食纖維若被粉碎得很細(xì)小，糖分會(huì)迅速流出，人體攝取后，血糖會(huì)更快升高。

摘自《環(huán)球網(wǎng)》

喝洋紅茶治反酸

反酸是指胃內(nèi)容物經(jīng)食管反流達(dá)口咽部，口腔感覺到酸性物質(zhì)。同時(shí)，十二指腸內(nèi)容物經(jīng)胃、食管反流達(dá)口咽部，口腔感覺到苦味。反酸所致癥狀常見的有胃灼熱、食管痛、吞咽痛、吞咽困難。反酸好發(fā)于中老年人，常喝洋紅茶可輔助治療反酸。

綜上所述，CABG聯(lián)合MVR治療CAD伴MMI，可顯著改善患者心功能，提高患者生活質(zhì)量。但臨床上應(yīng)根據(jù)患者實(shí)際情況選擇最合適的手術(shù)方案，提高臨床療效以及安全性。

洋甘菊中的揮發(fā)油和萜類物質(zhì)，可促進(jìn)胃和十二指腸中的潰瘍愈合和黏膜再生，抑制幽門螺桿菌的滋生，保護(hù)胃腸道健康;紅茶含茶多酚和茶黃素，可調(diào)控胃酸的分泌，滋潤胃腸，改善由反酸引起的胃灼熱和咽部不適。洋甘菊3朵，紅茶3克，開水沖泡，喝至味淡即可，每2日1次。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》

增強(qiáng)骨密度多吃檸檬

日本一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃檸檬有助于改善鈣吸收率，同時(shí)能輔助降壓。

這項(xiàng)研究由廣島大學(xué)和廣島市安蕓津醫(yī)院聯(lián)合進(jìn)行，研究人員著眼于檸檬的酸味成分檸檬酸有助于促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。研究人員對(duì)44名中老年女性做了調(diào)研，讓她們半年內(nèi)每天喝200毫升加鈣的檸檬果汁飲料。事后分析顯示，參試者骨骼里溶解到血液中的鈣量平均減少約14%，骨密度在三個(gè)月后平均上升1.32%。

半年后試驗(yàn)結(jié)束時(shí)也基本保持上升后的骨密度。她們最初的平均收縮壓為134.6毫米汞柱，在試驗(yàn)開始后1個(gè)月內(nèi)下降到125.6毫米汞柱，并保持到試驗(yàn)結(jié)束。

摘自《保健時(shí)報(bào)》

補(bǔ)鈣過量小心老年性癡呆

瑞典哥德堡大字的神經(jīng)精神病學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)，那些希望通過服用鈣片來預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的老年女性，患老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高，這種情況在已患腦血管疾病(如腦卒中)的患者中更加明顯。數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，服用鈣片的女性腦卒中幸存者患老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)要比有腦卒中病史但并未服用鈣片的患者高出7倍。

發(fā)表在《神經(jīng)病學(xué)雜志》上的這項(xiàng)研究成果認(rèn)為，鈣對(duì)細(xì)胞死亡起到了重要作用，血液中鈣的含量過高會(huì)促使神經(jīng)元早亡并影響大腦中的血管，導(dǎo)致大腦細(xì)胞退化。

摘自《現(xiàn)代保健報(bào)》

胖人多吃柑橘更健康

最新研究顯示，吃柑橘可以預(yù)防肥胖相關(guān)疾病，也就是說胖人多吃橘子更健康。這是因?yàn)?，橙子、橘子等柑橘類水果富含維生素以及活性成分物質(zhì)，如抗氧化劑，可以幫助人體保持健康。

研究人員表示，肥胖會(huì)增加患心臟病、糖尿病和肝病的風(fēng)險(xiǎn)，這很可能是氧化應(yīng)激和炎癥造成的，柑橘類水果中的黃烷酮類成分可以有效降低這些危害。

該研究團(tuán)隊(duì)帶頭人泰絲·塞薩爾說，柑橘中的黃烷酮類成分可以減少肝臟損傷、降低血脂和血糖，但并不能減輕體重。此外，該研究還發(fā)現(xiàn)，食用柑橘類水果對(duì)那些并不胖但喜歡高脂飲食的人群也有好處，能夠降低心血管疾病、糖尿病及腹部肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

摘自《健康時(shí)報(bào)》

喝茵草茶治耳鳴

耳鳴在老年人群中很常見，其中有一類耳鳴癥狀是耳朵里感覺有風(fēng)聲，且伴有耳屎多、面部皮膚出油、口苦咽干、舌苔黃膩等癥，此類耳鳴患者多是因濕熱熏蒸肝膽，循經(jīng)上擾耳竅所致，常飲茵陳、車前草茶可有效緩解。

車前草味甘，性寒，具有利尿、清熱、明目的功效，而茵陳可清熱利濕、保肝利膽、滲濕止瀉。取茵陳30克，車前草30克，洗凈后加水1500毫升，浸泡10分鐘，武火煮沸，改用文火煎20分鐘，倒出藥液后繼續(xù)加水煎煮，兩次藥液混合，每天飲用300毫升，連用1周可見效。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》

低血糖首選葡萄糖片

美國賓夕法尼亞州伊利市圣文森特醫(yī)院的研究者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)糖尿病患者出現(xiàn)低血糖時(shí)，葡萄糖片比含糖食物或飲料能更快升糖。

研究者比較了飲食中的糖和葡萄糖片對(duì)低血糖的作用。研究參與者為患有糖尿病的成年人和兒童，在低血糖發(fā)作時(shí)都處于清醒狀態(tài)。

總計(jì)有515例低血糖發(fā)作者食用了含糖食物(如軟糖、橙汁等)，另232例服用了葡萄糖片。整體看來，服用葡萄糖片的低血糖者感覺癥狀緩解的速度更快，吃含糖食物的人則常常在15分鐘后還沒有得到緩解。

摘自《健康咨詢報(bào)》

咖啡+檸檬，保護(hù)心血管

希臘雅典大學(xué)醫(yī)學(xué)院的心血管專家，對(duì)伊卡利亞島上居民們的生活習(xí)慣進(jìn)行了調(diào)研。這是因?yàn)橄鄬?duì)于歐洲其他地區(qū)，這座小島的人多數(shù)身體健康、更加長壽，心血管疾病的發(fā)病率較低，《紐約時(shí)報(bào)》甚至將其稱為“能讓人忘記死亡的島嶼”。研究人員發(fā)現(xiàn)，在該島嶼近700名65歲以上的老人中，87%的被調(diào)查者有每天喝咖啡的習(xí)慣，而且他們鐘愛用沸水煮咖啡，并同時(shí)加入一些檸檬皮和橙皮，或者在飲用的時(shí)候吃點(diǎn)類似的水果。

研究領(lǐng)導(dǎo)者杰羅尼莫·西亞索博士解釋說，沸水不僅能從磨碎的咖啡豆中提取到更多的營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以適當(dāng)控制咖啡因的含量，而檸檬皮和橙皮則富含多酚類物質(zhì)和抗氧化劑，對(duì)血管內(nèi)皮起到保護(hù)作用。研究人員進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，即使是患有高血壓的人，經(jīng)常喝這種咖啡，血管內(nèi)皮功能也會(huì)有所好轉(zhuǎn)。

摘自《大河健康報(bào)》

自制西芹百合汁降血壓

高血壓患者除了常規(guī)的藥物治療外，飲食調(diào)理也是必不可少的。西芹中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的纖維素，味清香、質(zhì)甜脆，有健胃、利尿、凈血、降壓等作用；百合的營養(yǎng)價(jià)值也很高，具有降血壓、清腸胃、養(yǎng)陰安神等功效。

將300克西芹洗凈切段，放入沸水中，加少許鹽，焯2分鐘后取出；將50克左右的百合洗凈，放入沸水中，焯2分鐘后取出，然后與西芹一起放入榨汁機(jī)中榨成汁；濾去殘?jiān)?，加?湯匙蜂蜜調(diào)和即可飲用。每次1茶杯，每日1～2次，長期飲用有降壓作用。

摘自《健康報(bào)》

茄子拌著吃健康

茄子含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。常吃茄子對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

首先，拌茄泥加熱時(shí)間最短，只需大火蒸熟即可，營養(yǎng)損失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子搗成泥后，只需稍微淋一些調(diào)味汁即可。最后，拌茄泥的吃法營養(yǎng)吸收最完全，因?yàn)樗挥孟魅デ哑?，而茄皮中含大量的生物活性物質(zhì)。

摘自《江南保健報(bào)》