牛奶供需形勢(shì)分析7月報(bào)

【特點(diǎn)】原料奶收購(gòu)價(jià)連續(xù)5個(gè)月環(huán)比下跌單位：元/斤，%

【走勢(shì)】原料奶收購(gòu)價(jià)連續(xù)5個(gè)月小幅下跌。展望后期，由于熱應(yīng)激導(dǎo)致產(chǎn)量較大幅度下降，國(guó)際市場(chǎng)持續(xù)利好，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)原料奶價(jià)格將會(huì)逐步止跌趨穩(wěn)。

【詳情】

（一）生鮮乳收購(gòu)價(jià)連續(xù)5個(gè)月環(huán)比下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，7月份，我國(guó)奶業(yè)主產(chǎn)省的生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤3.41元，環(huán)比跌0.3%，同比漲0.3%。從周價(jià)格看，7月份前3周的生鮮乳收購(gòu)價(jià)分別為每公斤3.42元、3.41元和3.40元，價(jià)格穩(wěn)中走低。

（二）鮮奶零售價(jià)環(huán)比持平。據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，7月份，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)每斤5.25元，環(huán)比持平，同比跌0.4%。其中，袋裝鮮奶平均零售價(jià)每斤4.80元，環(huán)同比均持平；盒裝鮮奶平均零售價(jià)每斤5.70元，環(huán)比持平，同比跌0.7%。

（三）奶粉零售價(jià)微漲。據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，7月份，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市三段幼兒配方牛奶粉平均零售價(jià)每斤97.96元，環(huán)比漲0.2%，同比漲4.1%。其中，進(jìn)口三段幼兒配方牛奶粉每斤112.58元，環(huán)比漲0.9%，同比漲3.9%；國(guó)產(chǎn)三段幼兒配方牛奶粉每斤83.34元，環(huán)比跌0.9%，同比漲4.4%。

（四）6月乳品進(jìn)口量大幅增加。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，6月，我國(guó)乳制品進(jìn)口量20.44萬(wàn)噸，環(huán)比增25.7%，同比增28.3%；進(jìn)口額4.59億美元，環(huán)比增25.0%，同比增70.3%。乳制品出口量0.26萬(wàn)噸，環(huán)比跌11.0%，同比跌3.0%；出口額0.03億美元，環(huán)比跌21.5%，同比跌11.4%。

（五）奶粉進(jìn)口增幅最大。6月，除了酸奶外，其他主要乳制品進(jìn)口量環(huán)比均出現(xiàn)增加，鮮奶、奶粉、乳清、乳酪和奶油環(huán)比分別增13.6%、42.0%、28.4%、20.4%和13.5%。與上年同期相比，酸奶、奶油、乳酪、鮮奶、乳清粉、奶粉進(jìn)口量同比均增加，增幅分別為64.9%、32.1%、51.1%、6.3%、24.9%和53.0%。奶粉進(jìn)口主要來(lái)自新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)和芬蘭等地，其中從德國(guó)、法國(guó)、新西蘭、美國(guó)的進(jìn)口量增幅較大。

（六）主要乳制品到岸價(jià)繼續(xù)上漲。6月，鮮奶到岸價(jià)每噸9514元，環(huán)比漲9.1%，同比漲38.3%；酸奶到岸價(jià)每噸14674元，環(huán)比漲7.2%，同比漲6.3%；乳清粉到岸價(jià)每噸8791元，環(huán)比跌11.3%，同比漲62.0%；奶油到岸價(jià)每噸37035元，環(huán)比漲4.8%，同比漲48.4%；奶粉到岸價(jià)每噸20714元，環(huán)比跌5.4%，同比漲20.6%，奶粉國(guó)內(nèi)外價(jià)差每噸6646元。

（七）全球奶業(yè)危機(jī)正式結(jié)束。據(jù)國(guó)際牧場(chǎng)聯(lián)盟（IFCN）統(tǒng)計(jì)，2016年6月至2017年6月全球生鮮乳價(jià)格連續(xù)上漲，由每百公斤24.1美元提升至38.4美元，累計(jì)漲幅高達(dá)59.3%。2017年6月份，全球生鮮乳價(jià)格指數(shù)為每百公斤38.4美元，折合人民幣每公斤2.61元，環(huán)比漲6.1%，同比增59.3%。鑒于以上全球原料奶價(jià)格的強(qiáng)勁走勢(shì)，國(guó)際牧場(chǎng)聯(lián)盟宣布，自2013年末以來(lái)歷時(shí)4年的全球奶業(yè)危機(jī)正式結(jié)束，奶價(jià)進(jìn)入平穩(wěn)增長(zhǎng)階段。

（八）后市展望。后期市場(chǎng)三大因素將推動(dòng)國(guó)內(nèi)原料奶價(jià)格逐步止跌趨穩(wěn)。一是今年入夏以來(lái)，我國(guó)奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)遭遇持續(xù)的高溫濕熱天氣，河北、山東、黑龍江、新疆、北京等地區(qū)的熱應(yīng)激較往年相比更為嚴(yán)重，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)原料奶產(chǎn)量明顯下降。二是國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格已經(jīng)觸底回升，飼料價(jià)格沒(méi)有繼續(xù)下降空間，奶牛養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本趨穩(wěn)。三是全球原料奶價(jià)格連續(xù)上漲，國(guó)際市場(chǎng)利好帶來(lái)影響，尤其近期國(guó)際牧場(chǎng)聯(lián)盟宣布全球奶業(yè)危機(jī)結(jié)束，也將提振中國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)。短期看，由于北半球進(jìn)入夏季，南半球進(jìn)入干奶期，世界主要原料奶生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量均有所下降，階段性供給不足將進(jìn)一步推高國(guó)際奶價(jià)，預(yù)計(jì)國(guó)際乳制品價(jià)格有望繼續(xù)上漲，2017年7月18日全球乳制品貿(mào)易平臺(tái)（GDT）進(jìn)行了拍賣，主要乳制品平均競(jìng)拍價(jià)格比上一期上漲0.2%，2017年8月至2018年1月的乳制品平均拍賣價(jià)格為每噸3387美元。其中全脂奶粉拍賣價(jià)上漲0.3%，黃油和奶酪分別上漲3.4%和1.6%。

（本文摘自農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析月報(bào)》，其他種類大宗農(nóng)產(chǎn)品和鮮活農(nóng)產(chǎn)品分析月報(bào)請(qǐng)登錄農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站http://www.moa.gov. cn/查閱）