張歡歡

(信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院 旅游管理學(xué)院，河南 信陽(yáng) 464000)

基于IPA模型的茶文化旅游游客滿意度實(shí)證研究

張歡歡

(信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院 旅游管理學(xué)院，河南 信陽(yáng) 464000)

以河南省信陽(yáng)市“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線為例，從游客滿意視角出發(fā)，采用問(wèn)卷調(diào)查法對(duì)游客滿意度影響因子進(jìn)行研究，通過(guò)配對(duì)樣本T檢驗(yàn)比較二者差異，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建茶文化旅游線游客滿意度IPA分析模型。結(jié)果表明：(1)除“特色茶食及風(fēng)味小吃”外，其余影響因子的重要性均值均大于滿意度均值；(2)“解說(shuō)引導(dǎo)系統(tǒng)”、“可進(jìn)入性”、“公共廁所休息設(shè)施停車場(chǎng)等配套設(shè)施”、“茶文化活動(dòng)與其他休閑體驗(yàn)活動(dòng)組合情況”4個(gè)因子位于“高重要性、低滿意度”的急需改進(jìn)區(qū)。

茶文化旅游；游客滿意度；IPA模型；信陽(yáng)

信陽(yáng)作為中國(guó)十大名茶——信陽(yáng)毛尖的主產(chǎn)地，茶文化歷史悠久，早在唐朝陸羽就在《茶經(jīng)》中寫道“淮南茶光州上”(光州今信陽(yáng)光山縣)，蘇東坡更是盛贊“淮南茶信陽(yáng)第一”。信陽(yáng)毛尖于1915年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。近年來(lái)，信陽(yáng)市委市政府通過(guò)舉辦國(guó)際茶文化節(jié)提升“信陽(yáng)毛尖”的知名度，積極促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，開(kāi)發(fā)了多個(gè)茶文化旅游景點(diǎn)(線路)?！碍h(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線是信陽(yáng)市圍繞信陽(yáng)毛尖核心產(chǎn)區(qū)“五云(車云、集云、云霧、天云、連云)、兩潭(黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?、一寨(何家寨)”秀麗多姿的自然山水風(fēng)光，著力打造的一條集茶葉生產(chǎn)加工、交易、旅游觀光、體驗(yàn)于一體的茶文化旅游線路[1]。本文以“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線為研究對(duì)象，從游客感知視角出發(fā)，采用IPA模型對(duì)游客滿意度影響因素進(jìn)行分析，以期為“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游發(fā)展提供建議和參考。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法

1.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)

問(wèn)卷包括兩部分：一是游客基本信息，包括年齡、學(xué)歷、客源地和旅游形式；二是游客滿意度影響因素的重要性和滿意度測(cè)評(píng)，共確定17個(gè)影響因子，采用李克特五級(jí)量表法進(jìn)行測(cè)評(píng)，重要性包括非常重要、重要、一般、不重要和非常不重要5個(gè)等級(jí)，分別對(duì)應(yīng)5～1分；滿意度包括非常滿意、滿意、一般、不滿意和非常不滿意5個(gè)等級(jí)，分別對(duì)應(yīng)5～1分。

1.2 數(shù)據(jù)來(lái)源

課題組于2016年4月和2016年9月先后兩次對(duì)“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線路進(jìn)行等距離抽樣調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷200份，回收有效問(wèn)卷179份，問(wèn)卷有效率89.5%。樣本中男性占59.78%，女性占40.22%；年齡段以16～45歲為主，比例為77.09%；大專以上學(xué)歷占52.54%；省內(nèi)游客比例為84.92%；散客比例為59.22%。為保證問(wèn)卷調(diào)查的可靠性和穩(wěn)定性，采用SPSS19.0對(duì)Cronbach的α系數(shù)進(jìn)行信度檢驗(yàn)，重要性量表和滿意度量表Cronbach的α值分別為0.703和0.849，總量表Cronbach的α值為0.818，均高于0.7，說(shuō)明問(wèn)卷具有較高信度。

1.3 IPA模型

IPA模型即重要推導(dǎo)性模型，也稱多因素貢獻(xiàn)模型(multi-attribute models)。運(yùn)用該模型對(duì)茶文化旅游游客滿意度影響因素的重要性和滿意度進(jìn)行分析，確定哪些因素應(yīng)該強(qiáng)化，哪些因素應(yīng)該淡化[2]。具體方法如下：以影響因子的重要性為橫軸、滿意度為縱軸，二者均值為交叉點(diǎn)，繪制二維四象限圖(見(jiàn)圖1)。四個(gè)象限的意義分別是：第Ⅰ象限是優(yōu)勢(shì)提升區(qū)，影響因子的重要性高、實(shí)際表現(xiàn)滿意度高；第Ⅱ象限是繼續(xù)維持區(qū)，影響因子重要性低、實(shí)際表現(xiàn)滿意度高；第Ⅲ象限是后續(xù)機(jī)會(huì)區(qū)，影響因子重要性低、實(shí)際表現(xiàn)滿意度低；第Ⅳ象限是急需改進(jìn)區(qū)，影響因子重要性高、實(shí)際表現(xiàn)滿意度低[3]。

圖1 游客滿意度IPA分析模型

2 研究結(jié)果

2.1 游客滿意度影響因子重要性和滿意度分析

茶文化旅游滿意度受游客期望與實(shí)際感知的雙重影響。對(duì)“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線游客滿意度影響因子的重要性值和滿意度值進(jìn)行配對(duì)樣本T檢驗(yàn)，結(jié)果見(jiàn)表1。整體上影響因子的重要性均值大于滿意度均值，除“特色茶食及風(fēng)味小吃”的滿意度均值大于重要性均值之外，其余16個(gè)影響因子的滿意度均值均低于重要性均值，說(shuō)明“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線游客的實(shí)際滿意度與游客期望值之間存在一定差距。

表1 “環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線游客滿意度影響因子的重要性和滿意度分析表

2.2 游客滿意度影響因子IPA分析

圖2 “環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線游客滿意度IPA分析模型

采用IPA分析模型對(duì)“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線游客滿意度影響因子進(jìn)行深入分析。以影響因子的重要性為橫軸、滿意度為縱軸，二者的垂直交叉點(diǎn)分別為3.801和2.807，繪制二維四象限圖(見(jiàn)圖2)。

位于第Ⅰ象限優(yōu)勢(shì)提升區(qū)的影響因子有茶園風(fēng)光(X1)、茶藝茶歌茶舞等藝術(shù)活動(dòng)(X4)、采茶制茶泡茶等體驗(yàn)活動(dòng)(X5)、茶葉及特色伴手禮(X7)，這些是游客認(rèn)為比較重要且受到游客好評(píng)的因子。“環(huán)南灣湖百里茶廊”沿線有“豫南明珠”——南灣湖風(fēng)景區(qū)、德茗茶文化體驗(yàn)園、廣義茶印象園等景區(qū)(點(diǎn))，游客可以漫步茶園，采摘新茶，欣賞秀麗的自然山水風(fēng)光。信陽(yáng)毛尖獨(dú)特的色、香、味、形，采新茶、賞茶藝，給游客帶來(lái)了較好的旅游體驗(yàn)。需要注意的是，這4個(gè)因子的實(shí)際表現(xiàn)仍低于游客期望，因此在今后的旅游開(kāi)發(fā)中，要將這些因素作為“環(huán)南灣湖百里茶廊” 茶文化旅游線的核心吸引要素，并對(duì)其進(jìn)行提升和改進(jìn)，使其成為“環(huán)南灣湖百里茶廊” 茶文化旅游線的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

位于第Ⅱ象限繼續(xù)維持區(qū)的影響因子有茶鄉(xiāng)人民對(duì)游客態(tài)度(X10)、特色茶食及風(fēng)味小吃(X13)、地方風(fēng)情(X15)、茶文化與當(dāng)?shù)仄渌幕诤铣潭?X16)，是游客認(rèn)為重要性較低但游客體驗(yàn)性較好的因子。除自然山水風(fēng)光和生態(tài)茶園外，“環(huán)南灣湖百里茶廊”沿線還有車云山千佛塔景區(qū)、草莓采摘基地和數(shù)百家經(jīng)營(yíng)地道“信陽(yáng)菜”的農(nóng)家樂(lè)，茶文化、山水文化與佛教文化、飲食文化有機(jī)結(jié)合形成了多元化文化體系和獨(dú)特的地方風(fēng)情，給游客留下了深刻印象。在未來(lái)“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線的開(kāi)發(fā)中應(yīng)充分利用這些資源優(yōu)勢(shì)，深入挖掘文化內(nèi)涵，使其與茶文化交相輝映、相得益彰。

位于第Ⅲ象限后續(xù)機(jī)會(huì)區(qū)的影響因子有與茶相關(guān)的人造景觀(X2)、茶道茶俗茶禮等文化活動(dòng)(X3)、茶文化歷史和茶葉采摘炒制等茶文化展示(X6)、工作人員服務(wù)水平(X12)、知名度(X17)，是游客認(rèn)為重要性較低且滿意度也不高的因子。茶文化旅游中游客較為注重茶園觀光、茶葉采摘、茶藝欣賞等觀光、體驗(yàn)活動(dòng)，對(duì)相關(guān)的文化展示并不重視，“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線在這些方面做得也不足。為提高游客滿意度，可將這5個(gè)因子作為改進(jìn)的次重點(diǎn)，即在改進(jìn)位于第四象限的因子之后，再將這5項(xiàng)因子作為改進(jìn)對(duì)象進(jìn)行完善。

位于第Ⅳ象限急需改進(jìn)區(qū)的影響因子有解說(shuō)引導(dǎo)系統(tǒng)(X8)、可進(jìn)入性(X9)、公共廁所休息設(shè)施停車場(chǎng)等配套設(shè)施(X11)、茶文化活動(dòng)與其他休閑體驗(yàn)活動(dòng)組合情況(X14)，是游客認(rèn)為重要性較高但滿意度較低的因子。“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線沒(méi)有設(shè)置專門的旅游線路交通，普通散客的進(jìn)入性較差；景區(qū)道路較窄，一到旅游旺季就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)矶?；游覽指引設(shè)施匱乏，無(wú)法很好地引導(dǎo)游客；公共廁所、停車場(chǎng)較少，不衛(wèi)生、不規(guī)范，游客屢有抱怨?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)嚴(yán)重影響著游客旅游體驗(yàn)，這些因子應(yīng)重點(diǎn)改進(jìn)。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

以河南省信陽(yáng)市“環(huán)南灣湖百里茶廊”茶文化旅游線為例，通過(guò)問(wèn)卷對(duì)游客滿意度影響因素的重要性和滿意度進(jìn)行調(diào)查，配對(duì)樣本T 檢驗(yàn)顯示，除“特色茶食及風(fēng)味小吃”因子的滿意度均值大于重要性均值之外，其余16個(gè)影響因子的滿意度均值均低于重要性均值。采用IPA分析模型對(duì)影響因子的重要性和滿意度進(jìn)行分析，結(jié)果顯示“茶園風(fēng)光”、“茶藝茶歌茶舞等藝術(shù)活動(dòng)”、“采茶制茶泡茶等體驗(yàn)活動(dòng)”、“茶葉及特色伴手禮”4個(gè)因子為優(yōu)勢(shì)提升因子，“茶鄉(xiāng)人民對(duì)游客態(tài)度”、“特色茶食及風(fēng)味小吃”、“地方風(fēng)情”、“茶文化與當(dāng)?shù)仄渌幕诤铣潭取?個(gè)因子為繼續(xù)維持因子，“與茶相關(guān)的人造景觀”、“茶道茶俗茶禮等文化活動(dòng)”、“茶文化歷史和茶葉采摘炒制等茶文化展示”、“工作人員服務(wù)水平”、“知名度”5個(gè)因子為后續(xù)機(jī)會(huì)因子，“解說(shuō)引導(dǎo)系統(tǒng)”、“可進(jìn)入性”、“公共廁所休息設(shè)施停車場(chǎng)等配套設(shè)施”、“茶文化活動(dòng)與其他休閑體驗(yàn)活動(dòng)組合情況”4個(gè)因子為急需改進(jìn)因子。

3.2 建議

根據(jù)研究結(jié)果，提出以下建議：(1)第Ⅰ象限繼續(xù)提升。依托德茗茶文化體驗(yàn)園、廣義茶印象園等景區(qū)(點(diǎn))，打造2～3個(gè)大型集茶園觀光、茶葉生產(chǎn)和茶文化體驗(yàn)于一體的茶文化旅游區(qū)，一站式滿足游客的茶文化觀光、體驗(yàn)需求。(2)第Ⅱ象限適度調(diào)控。將茶文化與佛教文化、飲食文化有機(jī)結(jié)合，打造特色文化旅游線，同時(shí)加強(qiáng)旅游服務(wù)培訓(xùn)，提高茶農(nóng)服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平。(3)第Ⅲ象限積極拓展。在茶文化旅游線上重建一些有確切文獻(xiàn)記載的茶樓、茶館，并開(kāi)展茶藝、茶歌及當(dāng)?shù)厮囆g(shù)表演，對(duì)信陽(yáng)茶文化進(jìn)行全面展示[4]。(4)第Ⅳ象限重點(diǎn)改進(jìn)。增開(kāi)信陽(yáng)市至“環(huán)南灣湖百里茶廊”旅游公交，旅游公交要經(jīng)過(guò)沿線主要景區(qū)(點(diǎn))和茶葉產(chǎn)區(qū)；在沿線游客主要集散區(qū)增設(shè)公共廁所、休憩設(shè)施、停車場(chǎng)等配套服務(wù)設(shè)施，加強(qiáng)管理，為游客提供干凈、衛(wèi)生的服務(wù)；在主要交通干線、節(jié)點(diǎn)，增設(shè)道路交通指示牌和沿線全景導(dǎo)覽圖。

[1] 佚 名.行走“百里茶廊”感受茶農(nóng)幸福生活[EB/OL].http://newpaper.dahe.cn/hnrb/html/2012-01/05/content_648287.htm?div=-1,2016-08-10.

[2] 孫 靜,劉希宋.經(jīng)濟(jì)型酒店顧客滿意度IPA模型分析及實(shí)證研究[J].商業(yè)研究,2008(11):46-48.

[3] 王立龍.基于IPA方法的上海崇明島生態(tài)旅游評(píng)價(jià)研究[J].科技通報(bào),2013(9):228-232.

[4] 張歡歡.基于因子分析法的茶文化旅游線路游客滿意度研究——以信陽(yáng)為例[J].西北師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2015(5):114-118.

(編輯：唐 芳)

An Empirical Research of Tourists’ Satisfaction Degree of Tea Culture Tourism Based on IPA Model

ZHANG Huan-huan

(College of Tourism Management,Xinyang Agriculture and Forestry University,Xinyang 464000,China)

Taking the tourism line of “Bai Li Tea Gallery around the Nanwan Lake” in Xinyang City,Henan Province as an example,the study investigated the influencing factors of tourists’ satisfaction from the perspective of tourists’ satisfaction through questionnaire survey.Comparing their differences through paired samples test,on this basis,IPA’s four quadrant diagram of the tea culture tourism line of tourists' satisfaction was constructed.Results show that: (1) In addition to the influencing factor of “tea food and snacks”,the importance mean of the influencing factors were higher than the satisfaction mean;(2) The key improving area which is high importance and low performance includes four elements: interpretive guidance system,accessibility,supporting facilities of public toilet,rest facilities and parking lots,the combination of tea cultural activities and leisure experience activities.

tea culture tourism;tourists’ satisfaction;IPA model；Xinyang

2017-03-20

張歡歡(1983—)，女，河南濟(jì)源人，講師，研究方向：旅游資源與旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā).

F592.7

A

2095-8978(2017)03-0025-03