◎鮑文達

木瓜墨魚湯滋陰明目

◎鮑文達

木瓜（半熟）500克、鮮墨魚500克、豬排骨300克、生姜3片。木瓜洗凈去皮、核，切塊；墨魚割開，撕去外表及骨，用鹽搓擦洗凈，置沸水中稍滾；豬排骨洗凈，切段。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸改文火煲約2小時，調入適量食鹽即可。墨魚性平，味甘、咸，能益氣、滋肝腎、養(yǎng)血滋陰。它還是女性理想的保健食品，女性一生無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆有益。

摘自《大眾健康報》