冀永華 山西省忻州市牧草飼料工作站 034000

種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化研究進(jìn)展

冀永華 山西省忻州市牧草飼料工作站 034000

種養(yǎng)一體化，主要是指在一定土地管理區(qū)域內(nèi)，通過將種、養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)、有效、有機(jī)地結(jié)合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的清潔化與農(nóng)產(chǎn)品的綠色、有機(jī)化，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的循環(huán)利用，使種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)之間順暢流轉(zhuǎn)起來，最終使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保持相對平衡的一種循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。

推動(dòng)種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化是加快轉(zhuǎn)變我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求。種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化的本質(zhì)是發(fā)展“以養(yǎng)帶種”的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，核心是構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)經(jīng)營主體間的利益聯(lián)結(jié)協(xié)調(diào)機(jī)制，目標(biāo)是提升產(chǎn)業(yè)競爭力、提高產(chǎn)品附加值，使得參與主體共享增值收益，同時(shí)實(shí)現(xiàn)循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展。

1 “種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化”提出的背景

面對人口增長、資源短缺、環(huán)境破壞，以及生態(tài)失衡的巨大壓力，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所面臨的效率低下、環(huán)境污染、生態(tài)破壞、資源耗竭的問題日顯突出。把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)依賴資源消耗的經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽可鷳B(tài)型農(nóng)業(yè)資源循環(huán)的發(fā)展方式，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和生態(tài)文明建設(shè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，同時(shí)也是保護(hù)環(huán)境和削減污染的根本手段。

（1）種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化模式提出的社會背景。2015年兩會上，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中指出，要加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，讓農(nóng)業(yè)更強(qiáng)、農(nóng)民更富、農(nóng)村更美。

（2）種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化模式提出的市域背景。我市根據(jù)2016年中央1號文件提出 “啟動(dòng)實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展”，要求采取種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展方式，重點(diǎn)開展糞污處理利用、種養(yǎng)結(jié)合設(shè)施完善、養(yǎng)殖設(shè)施改造等相關(guān)建設(shè)，推進(jìn)種養(yǎng)廢棄物資源化利用，推進(jìn)糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展，探索推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)方式、降成本、提效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2 我市實(shí)行“種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化”的主要做法

（1）支持龍頭企業(yè)壯大，引領(lǐng)種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化發(fā)展。鼓勵(lì)和引導(dǎo)龍頭企業(yè)整合優(yōu)勢資源，加大科技投入，開展新品種、新技術(shù)、新工藝研發(fā)，創(chuàng)建產(chǎn)品品牌，支持龍頭企業(yè)申請商標(biāo)國際注冊，積極培育出口產(chǎn)品品牌，提高產(chǎn)品附加值，提升產(chǎn)業(yè)競爭力，更好地發(fā)揮帶動(dòng)輻射作用。以山西省忻州市忻府區(qū)旺榮奶業(yè)專業(yè)合作社為例，依托其優(yōu)越的縣域優(yōu)勢（忻府區(qū)屬于養(yǎng)殖大縣，奶類年產(chǎn)量達(dá)10萬噸以上。用于種植飼草料的耕地面積約為9萬畝，農(nóng)作物種植面積達(dá)20萬畝以上，養(yǎng)殖條件較為優(yōu)越），通過高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、高起點(diǎn)規(guī)劃，進(jìn)行合理布局。整個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)分為養(yǎng)殖、辦公服務(wù)、飼料青貯、擠奶廳四個(gè)主要部分。各區(qū)之間嚴(yán)格分開，科學(xué)管理，實(shí)現(xiàn)人畜分離、集中飼養(yǎng)、封閉管理的目標(biāo)。合作社年生產(chǎn)鮮奶約3000噸，可帶動(dòng)周邊村、戶飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，達(dá)到了農(nóng)民增收、社會穩(wěn)定的效果。

（2）創(chuàng)新主體間利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)穩(wěn)定共贏。發(fā)展并創(chuàng)新“合作社+養(yǎng)殖場+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，完善企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過訂單生產(chǎn)、合同養(yǎng)殖、品牌運(yùn)營、統(tǒng)一銷售等方式延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與市場的有效對接。以忻州市忻府區(qū)紫巖鄉(xiāng)大南宋宏偉奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社為例，該合作社本項(xiàng)目通過“合作社+養(yǎng)殖場+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，對周邊養(yǎng)殖戶實(shí)行統(tǒng)一調(diào)配良種，統(tǒng)一供應(yīng)獸藥、飼料，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一組織產(chǎn)品銷售等各項(xiàng)服務(wù)，實(shí)施合作社與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，建立利益共同體，最終形成農(nóng)戶與合作社“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的長期合作模式。本項(xiàng)目投產(chǎn)后，將提供35個(gè)就業(yè)崗位，其中可以安排農(nóng)民工30余人。為社會提供優(yōu)質(zhì)鮮奶1380噸，有效提升了忻州市的畜牧業(yè)水平，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增收，延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益顯著。

（3）鼓勵(lì)規(guī)?；N養(yǎng)基地建設(shè)，夯實(shí)一體化發(fā)展的基礎(chǔ)。以奶牛、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，擴(kuò)大肉牛、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖項(xiàng)目實(shí)施范圍，推動(dòng)牛羊由散養(yǎng)向適度規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。鼓勵(lì)以入股等多種形式組建專業(yè)合作社，發(fā)展種草養(yǎng)畜。鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶成立專業(yè)合作組織，采取多種形式入股，形成利益共同體，促進(jìn)農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展，提高組織化程度和市場議價(jià)能力。

（4）通過對資源的再利用，實(shí)現(xiàn)變廢為寶。我市依據(jù)“地種糧、糧結(jié)稈、稈喂羊、糞還田”的循環(huán)鏈條，有效提高了種養(yǎng)業(yè)銜接程度，全市標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模種植與養(yǎng)殖水平明顯提升，綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)。

一是對廢棄秸稈實(shí)施再利用。廢棄的秸稈經(jīng)過正確合理的再利用，如秸稈發(fā)電、秸稈肥料化利用等，可更好地踐行“種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化”，同時(shí)還可大幅度增加經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

忻州是全國重要的玉米生產(chǎn)基地，每年350萬畝玉米種植所產(chǎn)生的秸稈，是一種取之不盡的良好資源。以定襄吉隆能源有限公司為例，該公司投資興建的定襄縣生物質(zhì)直燃發(fā)電項(xiàng)目是忻州市第一個(gè)以玉米秸稈為主要燃料的生物質(zhì)發(fā)電項(xiàng)目。預(yù)計(jì)年發(fā)電量1.95億千瓦時(shí)，定襄縣70%以上的玉米秸稈將因此變廢為寶。同時(shí)，可提供就業(yè)崗位180多個(gè)，直接增加農(nóng)民收入6000余萬元。

通過秸稈肥料化應(yīng)用，能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)，增肥地力。秸稈中含有氮、磷、鉀、鎂、鈣及硫等元素，這些正是農(nóng)作物生長所必需的營養(yǎng)元素。秸稈是豐富而又經(jīng)濟(jì)的肥料資源，含有農(nóng)作物必需的多種營養(yǎng)元素。形成有機(jī)質(zhì)覆蓋，抗旱保墑。秸稈還田可形成地面覆蓋，具有抑制土壤水分蒸發(fā)，儲存降水和提高地溫等諸多優(yōu)點(diǎn)。降低病蟲害的發(fā)生率。由于根茬粉碎疏松和攪動(dòng)表土，能改變土壤的理化性能，破壞玉米螟蟲及其他地下害蟲的寄生環(huán)境，故能大大減輕蟲害，一般可使玉米螟蟲的危害程度下降30%。改善土壤環(huán)境，改造中低產(chǎn)田。秸稈中含有大量的能源物質(zhì)，還田后生物激增，土壤生物活性強(qiáng)度提高，接觸酶活性可增加47%。隨著微生物繁殖力的增強(qiáng)，生物固氮增加，堿性降低，促進(jìn)了土壤的酸堿平衡，使養(yǎng)分結(jié)構(gòu)趨于合理。優(yōu)化環(huán)境、防治污染。秸稈覆蓋地面，干旱期減少了土壤水的地面蒸發(fā)量，保持了耕層蓄水量，雨季緩沖了大雨對土壤的侵蝕，減少了地面徑流，增加了耕層蓄水量。

二是對畜禽糞便的再利用。畜禽糞便屬生物質(zhì)資源，和工業(yè)污染物有著本質(zhì)的區(qū)別，通過綜合利用，可以變害為利、變廢為寶，成為珍貴的再生資源。我市根據(jù)“畜禽糞便排泄系數(shù)及其中的養(yǎng)分含量”（見表1），本著“畜禽產(chǎn)糞尿，種養(yǎng)有需要”的原則，積極摸索農(nóng)林牧漁結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式。在生豬養(yǎng)殖中采用全程節(jié)水和飼料管控技術(shù)，對糞便進(jìn)行高溫堆肥和尿液厭氧處理，確保無害化處理后的糞尿全部作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥還田利用，減少了化肥施用量，保護(hù)了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境。

3 大力推行“種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化”的建議

（1）完善政策支撐體系。推進(jìn)糧食主產(chǎn)區(qū)和農(nóng)牧交錯(cuò)帶“糧改飼”進(jìn)程，擴(kuò)大糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目范圍。強(qiáng)化畜禽良種補(bǔ)貼、動(dòng)物防疫補(bǔ)貼、養(yǎng)殖機(jī)械購置補(bǔ)貼及標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖獎(jiǎng)勵(lì)等政策，深入推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)，加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，促進(jìn)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)綜合生產(chǎn)能力。

表1 畜禽糞便排泄系數(shù)及其中的養(yǎng)分含量

（2）強(qiáng)化金融信貸支持。多渠道整合財(cái)政支農(nóng)資金，加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的支持，引導(dǎo)政策性金融機(jī)構(gòu)采取授信等多種形式，加大對龍頭企業(yè)固定資產(chǎn)投資、農(nóng)產(chǎn)品收購的支持力度。鼓勵(lì)商業(yè)性金融機(jī)構(gòu)積極創(chuàng)新金融產(chǎn)品和服務(wù)方式，加大對龍頭企業(yè)、合作組織、家庭農(nóng)牧場等新型經(jīng)營主體的支持力度。加大畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目資金，并逐步將直接補(bǔ)貼調(diào)整為貸款擔(dān)保獎(jiǎng)補(bǔ)和貼息，推動(dòng)解決規(guī)模養(yǎng)殖場戶貸款難題。強(qiáng)化龍頭企業(yè)對農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，并以其帶動(dòng)能力作為貼息及政策性資金撥付的依據(jù)。

（3）加強(qiáng)科技支撐服務(wù)。開展技能服務(wù)型人才培訓(xùn)，提升基層技術(shù)推廣骨干的服務(wù)能力。結(jié)合“陽光工程”等項(xiàng)目的實(shí)施，加大對農(nóng)牧民的培訓(xùn)，提高廣大農(nóng)牧戶的種植及飼養(yǎng)管理水平。加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營型農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)，提高企業(yè)、專業(yè)合作組織、家庭牧場等新型經(jīng)營主體的生產(chǎn)技術(shù)水平。