耿 慧

（吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 畜牧科學(xué)分院，吉林 公主嶺 136100）

優(yōu)質(zhì)飼草—秣食豆

耿 慧

（吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 畜牧科學(xué)分院，吉林 公主嶺 136100）

秣食豆又稱料豆、飼用大豆，原產(chǎn)熱帶及溫帶稍暖地區(qū)，在我國(guó)主要分布在東北、華北、西北地區(qū)。

1 植物學(xué)特征

秣食豆為豆科一年生草本植物，是大豆屬的一個(gè)飼用類型。莖高150厘米以上，初直立，后上部蔓生，密被黃色長(zhǎng)硬毛。直根，根系發(fā)達(dá)，著生根瘤。羽狀三出復(fù)葉，3個(gè)小葉大而較厚，頂生小葉卵形或橢圓形，側(cè)生小葉卵圓形。葉柄長(zhǎng)，托葉披針形?？偁罨ㄐ蛞干?，通常有花5～6朵，花冠蝶形，淡紫色，比大豆花小。莢果矩圓形，密被長(zhǎng)絨毛，成熟時(shí)為黃褐色或黑褐色，每莢2～3粒種子。種子扁橢圓形，通常茶色，品種較多，依種皮顏色可分為茶、黑、黃、青、花等5種，種子長(zhǎng)8.5～9毫米，寬6毫米。

2 生物學(xué)特性

秣食豆是喜溫作物，發(fā)芽最適溫度為18～22℃。生育旺季，氣溫宜在15～25℃之間。秣食豆也比較喜濕，種子發(fā)芽需吸收干種子重量的120%～130%的水分。在開(kāi)花、結(jié)莢和種子灌漿期間需水較多，當(dāng)水分充足時(shí)，7月初日生長(zhǎng)速度達(dá)1.5厘米，8月上旬達(dá)2.7～3.0厘米，8月下旬降至2.0～2.5厘米。

秣食豆耐陰性強(qiáng)，可以與玉米、蘇丹草、谷子等混播，既能提高青飼料單位面積產(chǎn)量，又能提高飼料品質(zhì)。

秣食豆對(duì)土壤要求不嚴(yán)格、沙土、黏土、瘠薄或肥沃的土地均可種植，但以排水良好，土層深厚，保水力較強(qiáng)的平洼地最為適宜。土壤pH值大于8.5和小于5.5的鹽堿和酸性土壤不宜種植。耐刈，早期刈割的可以再生，但再生力不強(qiáng)。

表l 秣食豆的生育期（月·日）

表2 不同刈割期秣食豆的化學(xué)成分

表3 青刈秣食豆分期播種和利用情況

秣食豆在吉林省的生育期130～150天，4月下旬播種，7月下旬至8月初開(kāi)花，9月下旬種子成熟。

3 飼用價(jià)值

秣食豆莖葉生長(zhǎng)繁茂，青飼或干草產(chǎn)量較高，在中等肥力的黑土地上，干草產(chǎn)量為4357.5公斤/公頃。麥茬后復(fù)種的秣食豆，鮮草產(chǎn)量7500～15000公斤/公頃，株高75厘米，每株結(jié)莢5～6個(gè)，是調(diào)制干草的最佳時(shí)期。

秣食豆莖葉比大豆柔軟，屬于半蔓生性，纖維素含量較低，而蛋白質(zhì)含量較大豆稍高，但脂肪稍低，適于用作飼料。不同刈割時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)成分也不同。

從表2看出，結(jié)莢期的青干草，粗蛋白含量達(dá)15.91%，復(fù)種干草達(dá)19.33%，這在一年生豆科飼料作物中是較少的。秣食豆?fàn)I養(yǎng)期氨基酸含量也較豐富，其中尤以纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和賴氨酸含量較高，這些都是畜禽不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。

4 栽培技術(shù)

秣食豆在東北地區(qū)一般4月下旬至5月上旬播種，能夠收獲到籽實(shí)。如果青刈利用，可以采用分期播種，以延長(zhǎng)青飼利用的時(shí)間。秣食豆種子百粒重9～15克，種子田播種量30～35公斤/公頃，青刈利用播種量45～50公斤/公頃。

秣食豆播種宜采用條播，種子田行距60厘米，青刈利用30厘米，青貯混播喂牛時(shí)以玉米為主時(shí)，行距60厘米，喂豬時(shí)30厘米。整地必須精細(xì)，達(dá)到土壤細(xì)碎，地面平整。播種深度2～3厘米，結(jié)合播種施氮、磷、鉀顆粒復(fù)合肥200～250公斤/公頃。播后鎮(zhèn)壓。

秣食豆田間管理比較簡(jiǎn)單，種子田苗高10厘米時(shí)，及時(shí)除草鏟蹚，采草田及時(shí)用化學(xué)除草劑殺滅雜草。

5 利用技術(shù)

秣食豆用途廣泛，既可青飼，也可調(diào)制干草，加工成草粉，混入其他飼料中飼喂牲畜。秣食豆與玉米混播，可調(diào)制出優(yōu)質(zhì)青貯飼料，供冬春缺青時(shí)利用。

為了延長(zhǎng)秣食豆青刈利用時(shí)間，分期播種是最有效的方法，尤其是大型養(yǎng)豬場(chǎng)和養(yǎng)豬專業(yè)戶更為必要，可使青刈利用達(dá)50多天。

通過(guò)分期播種，可使青飼料利用期達(dá)50天以上，而且早收的(7月下旬)還可以復(fù)種白菜、胡蘿卜、玉米、豌豆、向日葵等青刈飼料作物，不僅提高了產(chǎn)量，而且滿足了豬、牛等家畜對(duì)優(yōu)質(zhì)飼料的需要。

秣食豆青刈利用時(shí)，在株高40厘米以上時(shí)即可開(kāi)始，但以開(kāi)花始期為最佳利用期，一直到