■阿 赟

用你的愛，抵御世間孤獨(dú)

■阿 赟

我跟奶奶認(rèn)識(shí)的時(shí)候，她已經(jīng)65歲了，我跟她玩得挺好的。

我倆能玩得好是因?yàn)樗龝?huì)講故事。生于戰(zhàn)亂年代的她卻認(rèn)識(shí)很多字，記憶力超強(qiáng)，看完的小說和戲都能繪聲繪色地講一遍。她有這絕活兒，哄得了小孩，搞得好關(guān)系，在艱難動(dòng)蕩的歲月里，好似一座堡壘。

她嫁人之前，是個(gè)抽煙、喝酒、文身的朋克少女，經(jīng)過幾十年的農(nóng)村生活，朋克精神仍在。后來，她帶三歲的我，我們白天花式玩樂，沾葉飛花，十分享受。晚上睡覺，她就為我講故事，仙妖神怪，龍滿天飛——她就像年老的山魯佐德，賜我一千零一夜的他方世界。

但她的廚藝近乎原始，只能用四個(gè)字形容：打死熬爛。畢竟那些年月太苦，食材稀缺，兒女眾多，菜燒熟，煮鍋粥，能吃飽就行，哪管什么色香味。

她唯一擅長(zhǎng)的食物就是桃粿，一種家鄉(xiāng)逢年過節(jié)祭祀用的點(diǎn)心。事關(guān)家運(yùn)，不可馬虎。蒸軟的粿條和生粉揉成團(tuán)，加入紅米曲，在闊口陶盆中摔打，這樣做出來的皮會(huì)有韌性。餡兒的主體是糯米。她包粿特別快，手指翻飛，包出一個(gè)個(gè)三角，放到桃心形粿印里去規(guī)一規(guī)，不知不覺做上百個(gè)。每次有人去探望她，她就立馬煎幾個(gè)來請(qǐng)客。像我這種小孩，她更不會(huì)放過，總叫我多吃。

豬油炒的餡兒是真香，但青春期開始之后我變胖了，厭惡世界和例俗。每每回鄉(xiāng)探望她，她從掛在房梁上的竹籃里拿出桃粿來，說要煎給我吃。那時(shí)我完全沒食欲，就拒絕了。她勸了兩句，我還是不要。

“不要算了?！彼鸦@子掛回去，又朋克起來，在有親戚邀請(qǐng)我吃桃粿的場(chǎng)合都要來一句：“她不吃的?！蔽揖臀⑿c(diǎn)頭，餓也不吃。那個(gè)熱量多高?。?/p>

可是年輕人啊，?？峋鸵恢笨?，一旦松懈了，定會(huì)迎風(fēng)流淚。

后來，她漸漸衰老，再也做不動(dòng)桃粿。有過胃出血，緊急送醫(yī)。那時(shí)，她已看開生死，像一株植物般任人搶救。醫(yī)生都夸她，她也很快恢復(fù)過來。傳聞是世界末日那年的年末，她又生病，這回被下了病危通知書。大伯說要落葉歸根，不愿讓她在醫(yī)院里離開，要送她回鄉(xiāng)。家里人在準(zhǔn)備后事，她卻又奇跡般地挺了過來，進(jìn)食、行走、喝茶、曬太陽(yáng)，我都以為她會(huì)長(zhǎng)生不老的。

然而并沒有。

我畢業(yè)答辯前的三天，她去世了，因?yàn)樗さ埂＝拥较r(shí)，我一瞬間感到的竟是憤怒：你為什么走也不跟我說一聲呢？托夢(mèng)也行??！摔一跤就沒了算怎么回事——可能是悲傷指數(shù)已經(jīng)破了表，從階段一直接飆到了階段二。

她什么話也沒有給我留下，就走了。比酷，你贏了。

爺爺已經(jīng)先走，她走之后，家族再無聚會(huì)由頭。我從外地歸家，也不再需要例行探望誰(shuí)。童年之神死去，家園的一部分也就消失了。

奶奶，我身負(fù)你教我的絕招，抵御世間的孤獨(dú)和不如意?？墒敲慨?dāng)想對(duì)你撒嬌、打趣、拉家常，卻只能在夢(mèng)里了。

往后，每到節(jié)日祭祀時(shí)，桃粿還是很多的，都變成了植物油炒的餡兒，十分健康，卻索然無味。假如食材還可拼湊，假如期待還可重來，要那么酷干什么，我一定要全心全意地吃啊。

只有那來自親人的味道，才能標(biāo)記歸鄉(xiāng)之途。

電影《總鋪師》里，楊佑寧每到一處，都要找人為他做西紅柿炒蛋。這道最家常的國(guó)民料理，其實(shí)并沒有最正宗的做法。每家、每戶，每個(gè)灶臺(tái)、每一位掌勺人，做出來的味道都不一樣。一個(gè)人烹飪出一種味道，用來馴服最親近的人。

而當(dāng)失去一個(gè)人，也就失去一種味道。