詹成平　戴祖國(guó)　肖勇

摘要：隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，畜牧業(yè)的發(fā)展方式和市場(chǎng)需求也在發(fā)生變化。在“三化協(xié)調(diào)”的政策指導(dǎo)下，理清畜牧業(yè)發(fā)展思路，樹(shù)立畜牧業(yè)發(fā)展新理念，促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變與人協(xié)調(diào)健康發(fā)展是目前需要研究的重要問(wèn)題。本文主要在畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型及畜牧產(chǎn)品安全基礎(chǔ)上分析畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變及發(fā)展趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；轉(zhuǎn)變；發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類(lèi)號(hào)： F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.17.019

畜牧業(yè)發(fā)展在我國(guó)有著重要作用，在科技快速發(fā)展、城鎮(zhèn)化速度加快的前提下，要高度重視畜牧業(yè)的發(fā)展。在分析本地區(qū)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)際情況和畜牧與人協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)上，加大畜牧生態(tài)發(fā)展的監(jiān)管力度，建設(shè)安全高效綠色的畜牧業(yè)生產(chǎn)，提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)城鎮(zhèn)快速發(fā)展和區(qū)域畜牧業(yè)發(fā)展。

1傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的重要性

科技和經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天，我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展情況不容樂(lè)觀。地方經(jīng)濟(jì)的滯后性導(dǎo)致畜牧業(yè)和企業(yè)之間沒(méi)有建立相互促進(jìn)和支撐的共生關(guān)系，對(duì)于可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)也沒(méi)有做出相應(yīng)的劃分。畜牧業(yè)者和企業(yè)獨(dú)立存在，使得畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條弱化，不能形成畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化。種產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)使畜牧業(yè)者的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任感不強(qiáng)，同時(shí)畜牧業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程比較單一，所以沒(méi)有形成有輻射的產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)。我國(guó)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖特點(diǎn)是放養(yǎng)，對(duì)畜禽沒(méi)有分離放養(yǎng)，發(fā)生傳染疾病時(shí)會(huì)導(dǎo)致大規(guī)模交叉感染。如果沒(méi)有采取有效措施應(yīng)對(duì)，就會(huì)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失，也會(huì)阻礙域內(nèi)畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

很多畜牧養(yǎng)殖者沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的動(dòng)物防疫培訓(xùn)，為了追求利益最大化，會(huì)選擇不符合要求的產(chǎn)品，既影響?zhàn)B殖者的安全，也影響消費(fèi)者的安全。實(shí)現(xiàn)了畜牧生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型之后，就可以提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全，也能促進(jìn)人類(lèi)健康發(fā)展。

2畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

畜牧業(yè)生產(chǎn)基本是粗放型生產(chǎn)，總體水平還比較落后。畜牧者技術(shù)化水平低，對(duì)市場(chǎng)需求不了解，抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差。小的生產(chǎn)模式占比重較大，相互之間缺乏相應(yīng)的聯(lián)接，與動(dòng)物防疫部門(mén)的總體規(guī)范要求也不適應(yīng)。畜牧養(yǎng)殖難以形成科學(xué)布局，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。另外，深加工的龍頭企業(yè)比較少，企業(yè)品牌意識(shí)不強(qiáng)，造成深加工新產(chǎn)品少，銷(xiāo)售鏈條弱。生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者之間沒(méi)有達(dá)成統(tǒng)一。

3現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

3.1構(gòu)建完整的畜牧發(fā)展模式，促進(jìn)畜牧生產(chǎn)生態(tài)發(fā)展

畜牧業(yè)的發(fā)展要與地方農(nóng)業(yè)和工業(yè)相結(jié)合，對(duì)于我國(guó)糧食生產(chǎn)而言，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)有充足的農(nóng)作物副產(chǎn)物可以應(yīng)用到畜牧業(yè)生產(chǎn)中，是畜牧業(yè)生產(chǎn)的豐富飼料來(lái)源。地方畜牧業(yè)的發(fā)展要與農(nóng)業(yè)相結(jié)合，利用農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)形成生產(chǎn)的規(guī)?；?。畜牧業(yè)要想真正從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，就要發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)結(jié)合。一是要整合農(nóng)業(yè)資源，利用農(nóng)作物副產(chǎn)物的優(yōu)勢(shì)促進(jìn)單一型畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展。利用農(nóng)作物副產(chǎn)物的良性循環(huán)提升畜牧業(yè)的整體發(fā)展水平，提高畜牧業(yè)者的收入；二是加強(qiáng)畜牧業(yè)的整體建設(shè)，將畜牧業(yè)養(yǎng)殖進(jìn)行集中，以方便產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的改造，建立畜牧業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系，充分發(fā)揮集體力量；三是加強(qiáng)畜牧疫病的防疫工作建設(shè)，形成監(jiān)督網(wǎng)，徹底落實(shí)獸藥和飼料等產(chǎn)品的檢測(cè)和管理，通過(guò)宣傳提高畜牧者安全意識(shí)，以形成綠色畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.2利用現(xiàn)代科技進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖以提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全

信息化的快速發(fā)展為各行各業(yè)提供技術(shù)的同時(shí)，也提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。畜牧業(yè)的養(yǎng)殖可以根據(jù)信息化提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變。相關(guān)管理部門(mén)要提升整體網(wǎng)絡(luò)化辦公水平，并組織畜牧者進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過(guò)吸取國(guó)外養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，使畜牧業(yè)養(yǎng)殖按照科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格進(jìn)行，以減少不利因素的影響。

3.3建立完善的財(cái)政支持體系提高畜牧轉(zhuǎn)型的資金保證

財(cái)政支持是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)條件和必要條件。要出臺(tái)相關(guān)政策，使畜牧養(yǎng)殖者得到資金支持。同時(shí)，要加快畜牧生產(chǎn)部門(mén)與小型金融機(jī)構(gòu)的合作，推進(jìn)養(yǎng)殖戶(hù)信用擔(dān)保，構(gòu)建完善的資金支持體系。建立穩(wěn)定的畜牧財(cái)政支持制度。以加快畜牧業(yè)核心技術(shù)的研發(fā)，促進(jìn)新成果的推廣。提高畜牧資金的利用率，通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)和財(cái)政直接補(bǔ)助的方式加大對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的扶持力度，提高畜牧業(yè)產(chǎn)品附加值，增加畜牧企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4構(gòu)建大型合作社形成畜牧產(chǎn)業(yè)鏈一體化，促進(jìn)畜牧與人類(lèi)共同健康發(fā)展

大型合作社是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的一個(gè)創(chuàng)新，符合我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群理論。通過(guò)大型合作社的建立，可以按照統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種和飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一銷(xiāo)售進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，這樣既可以降低成本，強(qiáng)化生產(chǎn)管理并保證畜牧生產(chǎn)質(zhì)量安全。目前，畜牧交易市場(chǎng)還存在環(huán)節(jié)多、中間費(fèi)用高的問(wèn)題，所以要積極推進(jìn)畜牧生產(chǎn)與超市對(duì)接，以實(shí)現(xiàn)訂單生產(chǎn)，保證畜牧產(chǎn)品綠色銷(xiāo)售，降低畜牧產(chǎn)品的流通成本。另外，要加強(qiáng)冷鏈物流建設(shè)，建立管理理念先進(jìn)、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的冷鏈企業(yè)，并圍繞飼料、獸藥等進(jìn)行市場(chǎng)統(tǒng)一規(guī)劃，建立數(shù)據(jù)與信息交換平臺(tái)，優(yōu)化資源配置，提升信息管理水平，為畜牧產(chǎn)品的監(jiān)控和追溯奠定基礎(chǔ)。

總之，在傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，政府要建立行業(yè)導(dǎo)向，以實(shí)現(xiàn)多個(gè)企業(yè)的聯(lián)動(dòng)與進(jìn)步，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的整體水平，促進(jìn)畜牧生產(chǎn)的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，使畜牧業(yè)生產(chǎn)向集約化轉(zhuǎn)變，促進(jìn)畜牧轉(zhuǎn)型與人類(lèi)健康協(xié)同發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：詹成平，大專(zhuān)學(xué)歷，獸醫(yī)師，研究方向：動(dòng)物疫病預(yù)防控制和動(dòng)物檢疫。endprint