王欣芳

壯美的青海湖畔，一座寄托了無(wú)數(shù)人希望的現(xiàn)代化榨油廠(chǎng)拔地而起。

油菜田里的新展望

2016年10月底，青海湖農(nóng)場(chǎng)榨油廠(chǎng)的設(shè)備和土建完成，余下的一些微掃尾工作在來(lái)年天氣轉(zhuǎn)暖后繼續(xù)進(jìn)行。

當(dāng)時(shí)親歷“交鑰匙”現(xiàn)場(chǎng)的青海湖農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目科科長(zhǎng)付陽(yáng)，一面感慨5個(gè)月落成一座現(xiàn)代化榨油廠(chǎng)的“山東援建速度”，一面暢想來(lái)年廠(chǎng)房開(kāi)工的景象：溜圓飽滿(mǎn)、烏光發(fā)亮的菜籽榨出黃澄澄、香噴噴的菜籽油，空氣中彌漫著純正的菜油香。那是付陽(yáng)熟悉的、天然的香，而周?chē)囊磺?，從設(shè)備到廠(chǎng)房以及內(nèi)心的喜悅和希望，都是嶄新的。

青海湖畔盛產(chǎn)油菜。每逢7月，金黃的油菜花與濃綠的青稞交織，恰似連綿山川披上錦絹彩衣。藍(lán)天白云碧水，外加油菜花散發(fā)的幽香，青海湖畔美如畫(huà)。

在人人可以看到的美景背后，是一條正在不斷延伸的產(chǎn)業(yè)鏈。青海湖畔種植的北方小油菜獨(dú)具特色，油菜籽的平均含油量高達(dá)48%以上。以此榨取的菜籽油富含營(yíng)養(yǎng)，保健功效顯著。除加工成烹調(diào)油外，這里的油菜籽還可加工成色拉油、人造黃油、氧化油、起酥油、食用脂肪等高檔食用品，可用于醫(yī)藥產(chǎn)品、化妝品等工業(yè)。油菜籽榨油后的麻渣（油餅），粗蛋白質(zhì)含量在36-38%，粗蛋白中含有多種氨基酸，是飼養(yǎng)反芻家畜的優(yōu)質(zhì)蛋白飼料配料，還是優(yōu)質(zhì)、高效的有機(jī)肥料和土壤改良劑，近年來(lái)被栽培綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜的商家所青睞。

雖有天然優(yōu)勢(shì)，這里的菜籽油往往只供當(dāng)?shù)鼐用褡越o自足。援青干部們來(lái)到海北，被菜籽油的醇香和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吸引，在科學(xué)的調(diào)研和論證后，決定在此投建一座現(xiàn)代化榨油廠(chǎng)。

青海湖農(nóng)場(chǎng)的華麗蛻變

青海湖農(nóng)場(chǎng)比鄰“倉(cāng)央嘉措消失地”仙女灣景區(qū)。這座始建于1958年的農(nóng)場(chǎng)原系青海省勞改局管轄的第十八勞改支隊(duì)。有關(guān)這里的往昔歲月，作家嚴(yán)歌苓曾經(jīng)寫(xiě)進(jìn)小說(shuō)《陸犯焉識(shí)》中：遼闊的草原、躍出水面的湟魚(yú)、遷徙的高原狼，以及主人公從青海湖畔逃離的種種離奇與艱辛。

1987年，青海湖農(nóng)場(chǎng)整建制移交給海北州政府管理，從此成為一家“自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧”的農(nóng)墾企業(yè)。這里是一個(gè)完整的“小社會(huì)”，職工近萬(wàn)，有農(nóng)場(chǎng)和工廠(chǎng)，有學(xué)校和醫(yī)院，甚至還有釀酒廠(chǎng)和榨油廠(chǎng)。自2002年開(kāi)始，為響應(yīng)國(guó)家保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)施退耕還林政策的號(hào)召，總面積22.7萬(wàn)畝的青海湖農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始大面積進(jìn)行退耕還林還草，及至目前已退耕還林還草15.8萬(wàn)畝，占全部耕地的84%，為青海湖生態(tài)建設(shè)做出了貢獻(xiàn)。

“2004年至2016年，青海湖面積增大169.67平方千米，相當(dāng)于增加了25.5個(gè)西湖。農(nóng)場(chǎng)退耕功不可沒(méi)?！鄙綎|援青干部劉國(guó)成介紹，之前農(nóng)場(chǎng)種植灌溉以漫灌為主，自從退耕還林還草之后，水源進(jìn)一步匯總到青海湖，一方面增加了青海湖面積，同時(shí)生態(tài)環(huán)境也更加優(yōu)化，目前農(nóng)場(chǎng)附近的青海湖已經(jīng)實(shí)現(xiàn)湟魚(yú)和水鳥(niǎo)共生的生態(tài)景象。

另一方面，退耕后，農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生根本性變化，職工就業(yè)和收入也存在現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。山東援青干部在考察調(diào)研后，在原本小榨油廠(chǎng)的基礎(chǔ)上投入3080萬(wàn)元建設(shè)規(guī)模更大的榨油廠(chǎng)。原本農(nóng)場(chǎng)內(nèi)學(xué)歷稍高的工人可以經(jīng)過(guò)培訓(xùn)在新廠(chǎng)上班，同時(shí)榨油廠(chǎng)也為農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)實(shí)際收入。

“榨油廠(chǎng)是‘交鑰匙項(xiàng)目，即山東援青完成設(shè)計(jì)與建造工程，設(shè)備安裝、試車(chē)及初步操作順利運(yùn)轉(zhuǎn)后，將經(jīng)營(yíng)和管理的‘鑰匙交給當(dāng)?shù)?。廠(chǎng)里共有11臺(tái)榨油機(jī)，由煙臺(tái)東昌機(jī)械制造有限公司提供，此外還有相應(yīng)的包裝生產(chǎn)線(xiàn)?！睋?jù)估算，榨油廠(chǎng)投入使用后，每年利潤(rùn)將在600萬(wàn)元左右。

一粒菜籽的品牌價(jià)值

每年9月，青海湖畔總是匯集著全國(guó)各地的‘油老板，馬路上隨處可見(jiàn)收購(gòu)油菜的招牌，一輛輛載滿(mǎn)油菜籽的大卡車(chē)將沉甸甸的油菜角果運(yùn)輸?shù)剿拿姘朔健?/p>

“青海的油菜雖好，卻少有品牌生產(chǎn)，大多被其他地區(qū)的廠(chǎng)家和公司當(dāng)作原料。人人都說(shuō)青海有萬(wàn)畝油菜花海，卻不知道青海油菜籽更有經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！鼻嗪：r(nóng)場(chǎng)原本有一座小型榨油廠(chǎng)，主要滿(mǎn)足職工和周邊群眾對(duì)于菜籽油的需求，無(wú)規(guī)?？裳裕卣撈放拼蛟?。而山東援建的這座現(xiàn)代化的榨油廠(chǎng)，也許可以為海北當(dāng)?shù)貥?shù)立品牌意識(shí)和品牌價(jià)值。

“山東援青干部們帶來(lái)的不止是廠(chǎng)房和設(shè)備這種硬件，也帶來(lái)新技術(shù)和新市場(chǎng)理念?！备蛾?yáng)介紹，援青干部們從山東帶來(lái)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，在當(dāng)?shù)爻闪⒂筒嘶ㄞr(nóng)業(yè)合作社，農(nóng)戶(hù)們按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定種植油菜，等到收割后，榨油廠(chǎng)以固定價(jià)格收購(gòu)，雙方形成長(zhǎng)期的合作關(guān)系。

為了提高產(chǎn)品附加值，合作社將逐步取消施用化肥，而改用有機(jī)肥，這雖然會(huì)有成本的上升，但同樣能夠大幅提高油菜籽質(zhì)量，對(duì)當(dāng)?shù)赝寥蕾|(zhì)量的改良也極為有益。

今年9月，當(dāng)青海湖畔的油菜籽收割完畢，農(nóng)場(chǎng)中的榨油廠(chǎng)即可投入生產(chǎn)。油菜籽去年市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)在2.4元/斤左右，加工后的毛油價(jià)格在7.5/斤左右。榨油廠(chǎng)還未進(jìn)入正式運(yùn)營(yíng)期，有關(guān)成本和產(chǎn)出價(jià)格都有待核算，但更多人看好這座高原工廠(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和未來(lái)。

據(jù)了解，這座榨油廠(chǎng)里有配套的包裝生產(chǎn)線(xiàn)。在正式投產(chǎn)后，各種規(guī)格的瓶裝油菜籽油，將帶著青海湖畔的優(yōu)良品質(zhì)和山東援建的深切情感，銷(xiāo)售到全國(guó)各地。這里，將是海北品牌騰飛的起點(diǎn)。endprint