田玲　仰孝春　鄭光祥

摘要 在對(duì)山陽(yáng)縣茶葉種植區(qū)自然地理、生態(tài)環(huán)境、種植和生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行考察的條件下，依照茶葉的生物學(xué)習(xí)性，對(duì)山陽(yáng)縣茶葉生產(chǎn)的氣候條件進(jìn)行分析，總結(jié)了山陽(yáng)縣茶葉種植和生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，并提出了進(jìn)一步發(fā)展的對(duì)策。

關(guān)鍵詞 茶葉；生產(chǎn)現(xiàn)狀；問(wèn)題；發(fā)展對(duì)策；陜西山陽(yáng)

中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）14-0035-01

山陽(yáng)縣位于秦嶺南麓，鄂、陜兩省的結(jié)合部，亞熱帶與暖溫帶的過(guò)渡區(qū)，南北氣候差異較大。境內(nèi)多山，山地小氣候資源豐富。過(guò)渡性氣候和山區(qū)小氣候是山陽(yáng)縣最突出的氣候特點(diǎn)。山陽(yáng)縣茶葉生產(chǎn)歷史較晚。從1974年開始引種，在經(jīng)過(guò)了一段曲折的探索歷程后，近10年來(lái)有了較快的發(fā)展，目前，全縣茶園面積超過(guò)2 000 hm2，總產(chǎn)量達(dá)到80 t，并逐漸形成了以楓樹茶葉基地為龍頭，萬(wàn)福嶺、蓮花梁2處茶葉基地緊隨其后，種植面積不斷擴(kuò)大的特色產(chǎn)業(yè)格局，綠茶品牌初步形成。其中特殊的氣候和地形對(duì)山陽(yáng)縣茶葉種植范圍和茶葉品質(zhì)影響很大。

1 山陽(yáng)縣茶葉種植的氣候條件分析

1.1 熱量條件

山陽(yáng)縣地形是北高南低，鶻嶺山脈又于中間橫貫東西，加之過(guò)渡性氣候，導(dǎo)致鶻嶺南北的熱量條件差異較大，年平均氣溫鶻嶺以北12～13 ℃，鶻嶺以南13～15 ℃。參照前人對(duì)影響茶樹生長(zhǎng)的氣候條件的劃分標(biāo)準(zhǔn)（年平均氣溫≥15 ℃且<25 ℃為適生區(qū)，≥13 ℃且<15 ℃或≥25 ℃且<35 ℃為可生區(qū)，<13 ℃或≥35 ℃為有害區(qū)）[1]，山陽(yáng)縣鶻嶺以北為茶樹有害區(qū)，鶻嶺以南為茶樹可生區(qū)。這與山陽(yáng)縣茶葉種植區(qū)均在鶻嶺以南中低山區(qū)的實(shí)際相符。可以說(shuō)，山陽(yáng)縣的熱量條件只能滿足茶樹正常生長(zhǎng)的最低要求，已處于可進(jìn)行茶葉生產(chǎn)的北部邊界，制約了茶樹種植區(qū)域的進(jìn)一步擴(kuò)大。

茶樹是喜熱植物，易受低溫凍害，氣溫<-10 ℃即可遭受凍害。山陽(yáng)縣鶻嶺以南的中低山區(qū)多年平均極端最低氣溫 -10～-8 ℃，屬茶樹可生區(qū)；高山及鶻嶺以北地區(qū)多年平均極端最低氣溫<-10 ℃，屬茶樹有害區(qū)。從茶樹的生物學(xué)習(xí)性來(lái)講，其生長(zhǎng)起點(diǎn)溫度一般為10 ℃左右，最適宜溫度大多為20～30 ℃；可生區(qū)年生長(zhǎng)活動(dòng)積溫（日平均氣溫≥10 ℃）標(biāo)準(zhǔn)為≥3 000 ℃且<5 000 ℃。山陽(yáng)縣茶葉種植區(qū)多年日平均氣溫一般最遲在3月底穩(wěn)定通過(guò)10 ℃，最遲到5月底穩(wěn)定通過(guò)20 ℃，最高不超過(guò)28 ℃，年生長(zhǎng)活動(dòng)積溫為4 300～4 700 ℃，熱量條件相對(duì)較差，主要影響是茶葉萌芽開始時(shí)間較遲，一般只能從清明開始采摘，從而影響了綠茶的產(chǎn)值。

從不同季節(jié)來(lái)看，春季氣溫對(duì)茶樹新梢生長(zhǎng)發(fā)育的影響明顯大于夏秋季。山陽(yáng)縣的季風(fēng)性氣候特點(diǎn)，在春季則體現(xiàn)在回暖升溫波動(dòng)大，對(duì)茶葉萌芽生長(zhǎng)不利，導(dǎo)致春茶品質(zhì)不穩(wěn)定，其中影響最大的是3月下旬至4月的霜凍或倒春寒。

1.2 降水量條件

茶樹為多年生葉用植物，對(duì)降水量的需求較高，可生區(qū)年降水量標(biāo)準(zhǔn)為≥1 000 mm且<1 500 mm，生長(zhǎng)期內(nèi)月降水量標(biāo)準(zhǔn)為≥50 mm且<100 mm，休眠期需水量較小。山陽(yáng)縣年降水量730 mm，茶樹生長(zhǎng)的降水條件較差，但是，雨熱同季和生長(zhǎng)季50～150 mm的月降水量與茶樹生長(zhǎng)所要求的氣候一致，是有利條件。

1.3 光照條件

茶樹喜光耐陰，適合遮蔭生長(zhǎng)，忌強(qiáng)光直射。全光照條件下的茶樹，茶葉品質(zhì)低；多云霧條件下生長(zhǎng)的茶樹，茶葉品質(zhì)高。茶樹可生區(qū)的年日照百分率標(biāo)準(zhǔn)為≥45%且<60%，而山陽(yáng)縣年平均日照百分率為44%，光照條件有利，甚至達(dá)到了茶樹適生區(qū)年日照百分率<45%的標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 濕度條件

茶葉嫩芽喜濕忌干，空氣濕度大，茶葉品質(zhì)好、產(chǎn)量高。茶樹可生區(qū)的年平均相對(duì)濕度標(biāo)準(zhǔn)為≥60%且<78%，而山陽(yáng)縣年平均相對(duì)濕度為70%，濕度條件有利。

1.5 小氣候條件

高山出好茶。高山小氣候相對(duì)于川道氣候而言，晝夜溫差較大，云霧較多，濕度較大，降水量也較多，因此茶葉品質(zhì)較川道好。山陽(yáng)縣境內(nèi)多山，山上種茶有利于高品質(zhì)茶葉的出產(chǎn)，這也與山陽(yáng)縣的主要茶園基地均在海拔600～1 000 m山梁之上的實(shí)際相符。

2 山陽(yáng)縣茶葉生產(chǎn)存在的問(wèn)題

2.1 干旱缺水

山陽(yáng)縣降水量偏少，是干旱多發(fā)區(qū)，而茶樹又多種植在山上，缺少灌溉條件。因此，干旱是制約茶葉生產(chǎn)的主要因素。

2.2 種植和管理粗放

農(nóng)戶因資金和勞動(dòng)力不足，土地深翻平整不到位，簡(jiǎn)單下種，往往導(dǎo)致茶樹后天生長(zhǎng)受限。茶園管理粗放，除草、松土、施肥不及時(shí)，頻率低，導(dǎo)致茶葉單產(chǎn)低。

2.3 茶葉品牌不亮

茶葉加工企業(yè)多而小，茶葉加工技術(shù)含量低，各個(gè)企業(yè)各自為政，影響了規(guī)模發(fā)展和品牌打造。

3 山陽(yáng)縣茶葉生產(chǎn)發(fā)展對(duì)策

3.1 科學(xué)規(guī)劃

山陽(yáng)縣茶葉生產(chǎn)氣候條件相對(duì)較差，因此在擴(kuò)大種植時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤和生產(chǎn)條件，堅(jiān)持茶葉品質(zhì)第一、產(chǎn)量第二的原則，科學(xué)規(guī)劃，逐步將種植區(qū)向高山、川道擴(kuò)展[1]。

3.2 加強(qiáng)茶園建設(shè)

一是修建茶園產(chǎn)業(yè)路，方便生產(chǎn)。二是大力改造低產(chǎn)老茶園，提高單產(chǎn)。三是在有條件的地方，建設(shè)引灌設(shè)施或雨水集儲(chǔ)設(shè)施，增強(qiáng)抗旱能力。四是提高新建茶園的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，并注重茶園的可觀光性[2-3]。

3.3 整合資源，做大做強(qiáng)

由政府主導(dǎo)，將資源向龍頭企業(yè)集中，實(shí)施規(guī)模發(fā)展，提高茶葉生產(chǎn)技術(shù)含量，培育茶葉文化，打造拳頭產(chǎn)品和品牌，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力[4]。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 高婷，肖斌，王麗霞，等.陜西商南茶區(qū)生態(tài)環(huán)境分析與綜合評(píng)價(jià)[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2013（9）：119-126.

[2] 廖春良，吳世光.融水縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2007（增刊1）：90-92.

[3] 袁國(guó)強(qiáng).河南省信陽(yáng)茶葉生產(chǎn)特點(diǎn)及進(jìn)一步發(fā)展對(duì)策[J].國(guó)土與自然資源研究，2006（4）：38-39.

[4] 彭熙，車家驤，李安定，等.貴州茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（22）：9591-9592.