美國大型連鎖餐廳The Cheesecake Factory授權(quán)香港美心食品于國內(nèi)開設(shè)其品牌餐廳，繼中國首間芝樂坊餐廳于去年6月在上海迪士尼度假區(qū)內(nèi)的迪士尼小鎮(zhèn)盛大開幕后，今年5月亦進駐香港海港城開業(yè)。

The Cheesecake Factory自1978年始在美國加州比華利山開設(shè)首間餐廳，以份量十足、菜式選擇多見稱。香港店是全球第210問分店，面積達(dá)9，000英尺，可容納280多位顧客。餐廳門前是其代表性的馬賽克標(biāo)志，店內(nèi)亦仿效美國總店的裝潢，設(shè)有酒吧、蛋糕柜臺、大型廚房，還有手繪的壁畫和氣氛溫暖的燈飾。

看著20多頁的餐牌內(nèi)有超過200多道菜式，加上30多款精美芝士蛋糕與特色甜品，真有點令人眼花繚亂，不知砂何入手。經(jīng)餐廳員工一輪介紹后，頭盤我選了暖蟹肉雅枝竹芝士沾醬，小片的烤面包沾上美味香濃的芝士蟹肉醬，香脆可口。另有招牌Fish Tacos墨西哥魚肉夾餅，可選擇烤魚或炸魚，充滿香料味的烤魚配以甜甜的紅洋蔥及蕃茄夾在夾餅中，一咬口下去真滋味，加上伴菜黑豆泥吃得更健康。每桌都有免費的面包籃，特別喜歡它的巧克力包，香軟帶甜，吃完忍不住再要一份。

曾于美國嘗過The Cheesecake Factory的朋友推薦主菜必吃牛排，炭烤肉眼扒果然牛味香濃，配以新鮮做的招牌土豆泥，是完美的配搭。另一主菜馬德拉酒雞肉，軟滑的雞胸肉上有溶化的馬蘇里拉起司，伴以蘑菇、蘆荀及土豆泥，令雞塊口感層次更豐富。

但每一道菜肴都份量十足，很快就吃得飽飽的，不過來到The Cheesecake Factory重點當(dāng)然是吃這里最著名的芝士蛋糕了。在大型的蛋糕柜前選一款蛋糕一點也不容易，30多款蛋糕全都很精美，如鮮草莓芝士蛋糕、無敵紅絲絨芝士蛋糕、巧克力燕尾服忌廉芝士蛋糕及松露巧克力蛋糕等，全都是讓人無法抗拒的誘惑。聽說鮮草莓芝士蛋糕是最受歡迎的，這芝士蛋糕果然是非常軟滑、入口瞬即溶化，其份量也是一件足夠二人分享。

The Cheesecake Factory的美食包羅萬象，有沙律、意粉、漢堡、海鮮、牛排到蛋糕，還有一系列的特色雞尾酒、葡萄酒等，讓食客每次光臨都可以品嘗不同的菜式，很適合一家大小或一班朋友齊來分享。

香港美心食品還計劃在未來10年于中國內(nèi)地、香港、澳門和臺灣開設(shè)最少14家分店，并有機會拓展至日本、韓國以及馬來西亞、新加坡和泰國，將TheCheesecake Factory的美食帶給亞洲各個地區(qū)的食客，讓大家不用去美國也能吃得到這美國風(fēng)味了。