劉艷嬌

菜芙蓉又名金花葵、野芙蓉，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。菜芙蓉的食用方法很多，鮮食口感溫潤(rùn)黏綿、無(wú)異味?；ò⒒ǘ渚捎驼ǎ珴甚r亮，口感酥脆，回味無(wú)窮?；ǘ渲苯尤胨莶?，茶色晶瑩剔透，茶湯具有淡淡的甜味。菜芙蓉在食品和飲品行業(yè)發(fā)展前景廣闊。北京國(guó)際都市農(nóng)業(yè)科技園于2013年引進(jìn)菜芙蓉，經(jīng)過(guò)幾年種植試驗(yàn)，確定適于北京通州地區(qū)栽培。

1.特征特性

菜芙蓉屬無(wú)限生長(zhǎng)型，株高1.5～

2.0米，冠幅0.8～1.0米。根系發(fā)達(dá)，具粗狀肉質(zhì)根。莖粗壯，基部木質(zhì)化。葉互生、掌狀，葉面有茸毛?；ㄋ仆霠?，黃花紫芯，花冠直徑14～16厘米，平均單花重約5.6克，花單生于上部葉腋間，單序花開(kāi)放時(shí)間很短，一般于清晨開(kāi)放，傍晚便萎蔫回縮、敗落。菜芙蓉側(cè)枝繁多，一棵菜芙蓉花朵數(shù)量可達(dá)上百朵，艷麗壯觀。北京地區(qū)露地栽培花期為5月底至10月底。主枝和側(cè)枝均可開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)綠色、有棱，形狀似秋葵，呈倒圓錐形，種子球形、醬紫色，表面有茸毛，略小于綠豆。

2.栽培技術(shù)要點(diǎn)

培育壯苗：種子直播，每畝用種3000粒左右。北京地區(qū)春季露地栽培，一般于3月上旬穴盤(pán)育苗，苗期30～40天。播種前先將種子在溫水中浸泡8～12小時(shí)，在25～30℃環(huán)境下催芽。出芽后播于穴盤(pán)中。育苗溫度為25～30℃，7～10天即可出苗，長(zhǎng)至3～4片真葉時(shí)移栽。

整地施肥：菜芙蓉喜溫暖及陽(yáng)光充足的環(huán)境，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好的沙壤土為宜。結(jié)合整地每畝施入有機(jī)肥2000～3000公斤、復(fù)合肥15～20公斤。采取高壟雙行栽培模式，大行距1.2米、小行距0.6米。

移栽：移栽前畦面安裝滴灌設(shè)備，覆蓋黑色地膜。移栽行距為60厘米、株距80厘米。移栽后及時(shí)澆水，以保證成活率。

適時(shí)采收：?jiǎn)沃昊ㄓ谇宄渴㈤_(kāi)時(shí)整朵采收，放入事先準(zhǔn)備好的塑料盒內(nèi)，及時(shí)送入冷藏間儲(chǔ)存，待售；也可烘干，封閉保存。一般每畝可產(chǎn)鮮花500公斤左右。留種株單獨(dú)管理，注意及時(shí)采收種子。