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        環(huán)渤海奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展問(wèn)題研究

        2017-09-03 09:55:13王艷陽(yáng)劉佳麗孫金生
        關(guān)鍵詞:環(huán)渤海乳品奶業(yè)

        ◆王艷陽(yáng) 劉佳麗 孫金生

        環(huán)渤海奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展問(wèn)題研究

        ◆王艷陽(yáng) 劉佳麗 孫金生

        環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶地區(qū)擁有 2.5 億人口,包括兩個(gè)直轄市,三個(gè)省會(huì)城市,有著悠久的奶業(yè)發(fā)展歷史和良好的市場(chǎng)資源基礎(chǔ)。近年來(lái),環(huán)渤海地區(qū)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,奶牛存欄、生鮮乳產(chǎn)量、乳制品產(chǎn)量在全國(guó)占有重要地位,奶業(yè)整體素質(zhì)和質(zhì)量安全水平位居全國(guó)前列。本文以奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈為視角,分別從奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和乳品消費(fèi)三方面入手,通過(guò)研究環(huán)渤海地區(qū)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀,分析奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在的問(wèn)題,為推進(jìn)環(huán)渤海地區(qū)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展提出對(duì)策建議。

        環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶;奶牛養(yǎng)殖;乳品加工;乳品消費(fèi)

        奶業(yè)經(jīng)濟(jì)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,直接關(guān)系著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的發(fā)展,不僅代表了一個(gè)國(guó)家的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展程度,還標(biāo)志著一國(guó)家的國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯國(guó)民不可或缺的產(chǎn)業(yè)。2016年我國(guó)奶業(yè)繼續(xù)調(diào)整和發(fā)展,生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷變化,規(guī)?;l(fā)展速度加快,現(xiàn)在化建設(shè)取得顯著進(jìn)步,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化,奶制品產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng),但奶制品消費(fèi)依舊低迷,生產(chǎn)效益不高,奶制品進(jìn)口數(shù)量繼續(xù)攀升。2016年,我國(guó)生鮮乳和乳制品產(chǎn)量分別達(dá)到3602萬(wàn)頓和2993萬(wàn)頓,規(guī)?;适状纬^(guò)50%,乳制品進(jìn)口量195.56萬(wàn)頓,同比增加21.4%,出口量3.09萬(wàn)頓,同比減少7.2%,進(jìn)口持續(xù)增加,出口繼續(xù)減少,原奶收購(gòu)價(jià)有所回升??傊覈?guó)奶業(yè)質(zhì)量目前處于歷史最好水平,生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系、支持監(jiān)督體系和產(chǎn)業(yè)體系更加健全,奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實(shí)質(zhì)性成效,但仍面臨新的問(wèn)題和困難,機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

        環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶地區(qū)擁有2.5億人口,包括兩個(gè)直轄市,即北京和天津,和3個(gè)省會(huì)城市,分別為河北、山東、遼寧。經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,有著悠久的奶業(yè)發(fā)展歷史和良好的市場(chǎng)資源基礎(chǔ)。近年來(lái),環(huán)渤海地區(qū)奶業(yè)發(fā)展迅速,奶牛存欄、生鮮乳產(chǎn)量及乳制品產(chǎn)量在全國(guó)占有重要地位,奶業(yè)整體素質(zhì)和質(zhì)量安全水平位居全國(guó)前列。如何進(jìn)一步推進(jìn)奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革,持續(xù)提升奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,使奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展是值得關(guān)注的問(wèn)題。為加強(qiáng)行業(yè)交流與合作,2016年9月首屆環(huán)渤海奶業(yè)發(fā)展大會(huì)暨奶業(yè)展覽會(huì)在河北廊坊舉行,各地專家學(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂,共同探討奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革發(fā)展。本文以整個(gè)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈為視角,通過(guò)研究環(huán)渤海地區(qū)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀,分析奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在的問(wèn)題,為推進(jìn)環(huán)渤海地區(qū)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展提出對(duì)策建議。

        一、環(huán)渤海奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

        (一)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

        奶牛養(yǎng)殖是奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的第一環(huán)節(jié),是奶業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié),也是提供優(yōu)質(zhì)奶源的保障環(huán)節(jié),直接決定著乳制品的質(zhì)量安全,是整個(gè)奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入成本高,經(jīng)濟(jì)效益低,經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大,是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中相對(duì)薄弱的環(huán)節(jié)。環(huán)渤海地區(qū)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀如表1所示。天津、北京地區(qū)的奶牛存欄量和奶類產(chǎn)量相對(duì)較低,但單產(chǎn)水平高,河北和山東不管從奶牛存欄量還是奶類產(chǎn)量情況來(lái)看,都位居全國(guó)前列,遼寧地區(qū)的存欄和產(chǎn)量水平也在全國(guó)10名左右??傮w來(lái)看不管是奶牛存欄量、產(chǎn)奶量還是奶牛養(yǎng)殖水平,環(huán)渤海地區(qū)的奶牛養(yǎng)殖在全國(guó)占有重要地位。

        表1 2015年環(huán)渤海地區(qū)奶牛養(yǎng)殖情況

        具體來(lái)看,2015年北京市奶牛存欄13萬(wàn)頭,年平均單產(chǎn)8319kg,單產(chǎn)居全國(guó)前列,奶類產(chǎn)量和牛奶產(chǎn)量位居全國(guó)第15、14位。天津市奶牛存欄15萬(wàn)頭,單產(chǎn)7656kg,單產(chǎn)水平僅次于北京,在環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶地區(qū)位居第二,奶類產(chǎn)量68萬(wàn)t,位居全國(guó)第11位。河北和山東的奶牛存欄量和奶類產(chǎn)量都居全國(guó)前列,是奶牛養(yǎng)殖大省,但單產(chǎn)較低,都低于全國(guó)平均水平。其中,河北奶牛存欄193.6萬(wàn)頭,奶類產(chǎn)量481.0萬(wàn)頓,均居全國(guó)第三,但單產(chǎn)低僅有4581kg。山東存欄130.6萬(wàn)頭,奶類產(chǎn)量284.9萬(wàn)頓,均居全國(guó)第五,單產(chǎn)僅有4117kg,在環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶最低。遼寧奶牛存欄35萬(wàn)頭,其中,僅輝山乳業(yè)存欄20萬(wàn)頭,其他奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)存欄15萬(wàn)頭,其中最大規(guī)模牧場(chǎng)2000多頭,最小規(guī)模400多頭,小區(qū)牧場(chǎng)僅占1/6,可見遼寧的規(guī)模養(yǎng)殖比例非常高,單產(chǎn)6618kg,僅次于天津,奶類產(chǎn)量和牛奶產(chǎn)量分別為143.5萬(wàn)頓和140.3萬(wàn)頓,位居全國(guó)第八。

        北京和天津?qū)儆诖蟪鞘兄苓?,受土地面積、自然資源的影響,養(yǎng)殖區(qū)域有限,所以存欄量相對(duì)較低,但養(yǎng)殖管理水平高、資金人才充足、機(jī)器設(shè)施齊全,養(yǎng)殖效率、單產(chǎn)水平高。而河北、山東地區(qū),地理位置優(yōu)越,自然資源豐富,存欄量大,養(yǎng)殖基礎(chǔ)好,但集約化程度低,養(yǎng)殖水平不高,生產(chǎn)效率偏低。遼寧位于東北內(nèi)蒙奶業(yè)帶,土地面積廣闊,自然資源豐富,適宜于發(fā)展大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖,主要引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化發(fā)展,推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合,提高奶牛單產(chǎn)和奶源質(zhì)量。

        (二)乳品加工現(xiàn)狀

        乳制品加工是奶產(chǎn)業(yè)鏈的第二環(huán)節(jié),作為奶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié),上端連著奶牛養(yǎng)殖業(yè),下端連著消費(fèi)市場(chǎng),是奶業(yè)的中軸和龍頭。相對(duì)而言,乳制品加工環(huán)節(jié)的經(jīng)濟(jì)效益較高,近幾年來(lái),環(huán)渤海奶業(yè)帶乳品加工業(yè)發(fā)展迅速,企業(yè)數(shù)量不斷增加,乳制品產(chǎn)量不斷上升,但受國(guó)外乳制品大量進(jìn)口沖擊和乳制品消費(fèi)疲軟影響,一些乳制品加工企業(yè)存在噴粉,擠壓庫(kù)存等現(xiàn)象,具體情況如表2所示。山東的乳品加工企業(yè)最多,乳品企業(yè)利潤(rùn)總額最高,河北乳制品產(chǎn)量最高,遼寧乳制品加工企業(yè)相對(duì)集中,天津的干乳制品產(chǎn)量比液體奶產(chǎn)量多,北京的乳制品企業(yè)數(shù)和乳品企業(yè)利潤(rùn)最低,但銷售情況好。

        數(shù)據(jù)來(lái)源:奶業(yè)統(tǒng)計(jì)資料2016。

        具體來(lái)看,北京的乳品企業(yè)只有9家,液態(tài)奶產(chǎn)量58.71萬(wàn)t,乳品企業(yè)利潤(rùn)總額2.56億,但乳品銷售收入123.05億元,高于企業(yè)和產(chǎn)量更多的天津和遼寧地區(qū)。天津的乳品加工企業(yè)18家,干乳制品產(chǎn)量48.45萬(wàn)t,占全國(guó)干乳制品產(chǎn)量的18.5%,液態(tài)奶產(chǎn)量32.81萬(wàn)t。河北的乳制品產(chǎn)量最多,但經(jīng)營(yíng)效益不佳。山東的乳品企業(yè)達(dá)62家,相對(duì)分散,但利潤(rùn)總額和銷售水平總體比河北高。遼寧地區(qū)的乳品加工情況與天津相似,加工企業(yè)20家,乳企利潤(rùn)4.05億,但乳品種類都是以液態(tài)奶為主??傊?,天津和遼寧的市場(chǎng)集中度較高,山東、河北地區(qū)的市場(chǎng)集中度較低,乳品加工企業(yè)較分散。從產(chǎn)品種類來(lái)看,除天津生產(chǎn)的干乳制品較多外,其他地區(qū)乳制品均以液態(tài)奶為主,也有少量的干乳制品和奶粉類產(chǎn)品,產(chǎn)品種類較單一。企業(yè)的創(chuàng)新會(huì)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,近年來(lái)酸奶、巴氏奶等產(chǎn)品發(fā)展迅速,生產(chǎn)出有地域特色的、有價(jià)值的品牌產(chǎn)品,不僅可以促進(jìn)消費(fèi),提升效益,同時(shí)還可以給消費(fèi)者帶來(lái)了更健康、更美味的奶制品。

        表2 2015年環(huán)渤海地區(qū)乳品加工情況

        (三)乳品消費(fèi)現(xiàn)狀

        乳品消費(fèi)是奶產(chǎn)業(yè)鏈條的最后一環(huán),乳品的消費(fèi)情況直接關(guān)系著乳制品加工企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃和投資決策,而乳制品企業(yè)的加工計(jì)劃直接影響著奶牛養(yǎng)殖的生鮮乳供給情況。良好、穩(wěn)定的乳品消費(fèi)情況,不僅有利于奶業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展,還直接關(guān)系著乳品企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)的乳品消費(fèi)水平一直不及其他奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家,只有國(guó)際乳制品平均消費(fèi)水平的三分之一,亞洲乳制品消費(fèi)水平的二分之一。環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶處于有利的地理位置,有良好的市場(chǎng)資源,該區(qū)域的乳品消費(fèi)情況如圖1、圖2所示。城鎮(zhèn)居民家庭人均年鮮乳品購(gòu)買情況均高于全國(guó)平均水平,城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年乳制品消費(fèi)情況,除河北、遼寧地區(qū)低于全國(guó)平均水平外,其他地區(qū)都高于全國(guó)平均水平。

        圖1 城鎮(zhèn)居民家庭人均年鮮乳品購(gòu)買情況

        城鎮(zhèn)居民家庭人均年鮮乳品購(gòu)買情況在一定程度上反映了,居民買鮮乳品的意愿和能力,從圖中可以看出,北京、天津和山東地區(qū)的人均年鮮奶購(gòu)買情況較好,均在21kg/人左右,比全國(guó)平均水平高出50%,說(shuō)明消費(fèi)情況比較樂(lè)觀。而河北、遼寧地區(qū)的城鎮(zhèn)居民家庭人均年鮮乳品購(gòu)買情況在15kg/人左右,仍有很大的上升空間。城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年乳制品消費(fèi)情況,則直觀的顯現(xiàn)出環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶的乳制品消費(fèi)情況,各地區(qū)的差異更加明顯。北京的城鎮(zhèn)居民家庭人均年鮮乳品購(gòu)買情況最高為421元/人,其次是天津地區(qū)325元/人,這也與兩地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人均可支配收入有關(guān)。此外,山東、遼寧和河北的城鎮(zhèn)居民家庭人均年鮮乳品購(gòu)買情況基本與全平均水平接近,其中為全國(guó)第三奶業(yè)大省的河北,鮮乳品購(gòu)買情況卻最低,只有204元/人,低于全國(guó)平均水平。

        圖2 城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年乳制品消費(fèi)情況

        二、環(huán)渤海奶業(yè)存在的問(wèn)題

        (一)養(yǎng)殖效率有待提高

        環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶包含五個(gè)?。ㄊ校?,但是各地的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)、管理水平、人員資金投入和設(shè)施設(shè)備建設(shè)差別很大,從單產(chǎn)水平也可以看出北京、天津地區(qū)的單產(chǎn)水平明顯高于其他地區(qū),而存欄量、奶產(chǎn)量相對(duì)較多的河北、山東地區(qū),單產(chǎn)水平卻不高。北京、天津受資源、地理位置限制,只能保持適度規(guī)模養(yǎng)殖,但可以充分發(fā)揮技術(shù)、人才、資金等方面資源優(yōu)勢(shì),融入京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略,大力推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)一步提高。而河北、山東、遼寧地區(qū)可以充分發(fā)揮地理、資源優(yōu)勢(shì),加快規(guī)模養(yǎng)殖進(jìn)程,推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合。因此,如何建立環(huán)渤海奶業(yè)交流合作機(jī)制,促進(jìn)環(huán)渤海地區(qū)在奶牛養(yǎng)殖、飼養(yǎng)管理、育種繁育等方面的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流,加強(qiáng)各地的溝通合作,推動(dòng)環(huán)渤海地區(qū)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,提高奶牛養(yǎng)殖效率十分重要。

        (二)乳品結(jié)構(gòu)相對(duì)單一

        從乳品加工角度來(lái)看,天津、遼寧的市場(chǎng)集中度較高,山東、河北地區(qū)的市場(chǎng)集中度較低,各地都有大型優(yōu)勢(shì)企業(yè),北京的三元,遼寧的輝山,河北的君樂(lè)寶,以及蒙牛、伊利等大型乳制品加工企業(yè),同時(shí)存在分散的中小型本土企業(yè)。但都存在乳制品品種結(jié)構(gòu)單一的問(wèn)題,創(chuàng)新程度不足。目前為止,國(guó)內(nèi)的乳制品產(chǎn)品還是以液態(tài)奶為主,口味單一,雖然近些年低溫奶、酸奶等種類發(fā)展迅速,但與國(guó)外奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比,奶品結(jié)構(gòu)依舊單一,奶酪、奶油等乳品種類,仍有待進(jìn)一步開發(fā),不管是乳品包裝、乳品口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是乳品類型都有進(jìn)一步開發(fā)的空間。

        (三)乳品消費(fèi)依舊低迷

        三聚氰胺事件雖然過(guò)去,但對(duì)消費(fèi)者造成的影響還未完全恢復(fù),國(guó)民依舊存在對(duì)國(guó)產(chǎn)奶制品的不信任,這種安全感的恢復(fù)仍需時(shí)日,再加上大量的乳制品進(jìn)口沖擊,國(guó)內(nèi)乳制品的發(fā)展仍面臨許多挑戰(zhàn)。不過(guò)隨著生活水平的提高,人均收入的增加,以及學(xué)生奶計(jì)劃的發(fā)展、二孩政策的放開,國(guó)民對(duì)乳制品的需求也會(huì)不斷增加。就目前的乳制品消費(fèi)情況來(lái)看,一線、二線城市的消費(fèi)水平已比較穩(wěn)定,三、四線城市的消費(fèi)潛力巨大,就環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶來(lái)看,河北、山東、遼寧的乳制品消費(fèi)潛力有待進(jìn)一步開發(fā)。

        三、環(huán)渤海奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)策

        (一)加強(qiáng)技術(shù)溝通,提高生產(chǎn)效率

        對(duì)于養(yǎng)殖而言,應(yīng)提高飼料轉(zhuǎn)化效率,努力降低成本,提高效益??梢猿浞职l(fā)揮北京、天津的技術(shù)人才優(yōu)勢(shì),增強(qiáng)區(qū)域間的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流,多組織開展系列論壇、交流大會(huì),帶動(dòng)河北、山東地區(qū)提高奶牛單產(chǎn)水平,改良奶牛品種,培養(yǎng)良種繁育,加強(qiáng)疫病的防疫治療,使環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)地區(qū)的奶牛養(yǎng)殖整體水平有所提高。河北、山東、遼寧地區(qū)可以發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合模式,提高優(yōu)質(zhì)飼草料種植,降低飼料成本,提升經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)可以為北京、天津地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)飼草料供給,使得各地區(qū)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),整體提升養(yǎng)殖水平,提高區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力,共同提高,共同發(fā)展。

        (二)調(diào)整乳制品結(jié)構(gòu)

        鮮奶和奶酪分別是液態(tài)奶和固態(tài)奶中品質(zhì)最好的乳制品,原料奶用量大,在奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家,這兩種奶所占比重都較大。例如美國(guó)、德國(guó)、荷蘭等國(guó)家既是奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家,又是奶酪生產(chǎn)大國(guó)。受飲食習(xí)慣影響,我國(guó)的乳制品還是以液態(tài)奶為主,環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶的情況與全國(guó)情況大體一致,除天津的干乳制品有大量生產(chǎn)外,其他地區(qū)的乳制品全是以液態(tài)奶為主。因此,要加大加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,一些有實(shí)力的大型乳品企業(yè),應(yīng)重視科技發(fā)展,組建科研隊(duì)伍,可以通過(guò)研發(fā)高科技、高附加值的產(chǎn)品增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。只有通過(guò)開發(fā)新產(chǎn)品,提升產(chǎn)品附加值,開辟新市場(chǎng),才能避免企業(yè)間的惡意競(jìng)爭(zhēng),提高企業(yè)利潤(rùn),更好的發(fā)展。

        (三)增強(qiáng)消費(fèi)者信心,擴(kuò)大消費(fèi)

        頻發(fā)的乳品安全事件,大大降低了消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)乳品品牌的信任。所以要想恢復(fù)國(guó)民對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌的信任,必須要保證乳品質(zhì)量,增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本土品牌的信任度。就消費(fèi)而言,要加強(qiáng)宣傳,引導(dǎo)正確的消費(fèi)習(xí)慣,普及奶制品的相關(guān)知識(shí)。一方面,要了解消費(fèi)者的需求、滿足消費(fèi)欲望。另一方面,要放眼全國(guó)、做大市場(chǎng)。根據(jù)各地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)水平,選擇適合區(qū)域推廣的市場(chǎng)主流品類,實(shí)現(xiàn)資源和市場(chǎng)的跨區(qū)域轉(zhuǎn)移,用全國(guó)的需求市場(chǎng)來(lái)拉動(dòng)環(huán)渤海的奶業(yè)發(fā)展,擴(kuò)大消費(fèi)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

        [1]施建平.首屆環(huán)渤海奶業(yè)發(fā)展大會(huì)暨奶業(yè)展覽會(huì)在河北廊坊舉行 [N]. 中國(guó)食品報(bào) ,2016-09-29(2).

        [2]高鴻賓.中國(guó)奶業(yè)年鑒(2015 卷)[M/CD].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2016.

        [3]荷斯坦雜志.中國(guó)奶業(yè)統(tǒng)計(jì)資料2016[M/CD].北京:荷斯坦雜志,2016.

        [4]馮艷秋,王礞礞,聶迎利.中國(guó)奶業(yè)的國(guó)際化發(fā)展和國(guó)內(nèi)布局[J].中國(guó)乳業(yè),2014(8):14-19.

        [5]李克強(qiáng).緊緊依靠改革創(chuàng)新增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)力-在第八屆夏季達(dá)沃斯論壇上的致辭[N].人民日?qǐng)?bào),2014-09-11(03).

        [6]韓長(zhǎng)賦.我國(guó)奶業(yè)發(fā)展情況介紹[J].中國(guó)畜牧業(yè),2015(20):21~22.

        (作者單位:河北農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院)

        河北省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究重大課題攻關(guān)項(xiàng)目:新時(shí)期河北省奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究(ZD201420 );河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系奶牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策研究崗位;河北省奶業(yè)健康發(fā)展對(duì)策研究(14457522D )。]

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