■ 唐堯 翁建江 （北京水世紀(jì)孝武大區(qū)）

實(shí)戰(zhàn)派之小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)系列四：蝦蟹池塘氨氮過(guò)高導(dǎo)致上坡的防治方法

■ 唐堯 翁建江 （北京水世紀(jì)孝武大區(qū)）

很多蝦蟹養(yǎng)殖戶(hù)的池塘里都出現(xiàn)過(guò)氨氮過(guò)高的情況，那么氨氮到底怎么產(chǎn)生的？有什么危害？怎么防治？

1 氨氮產(chǎn)生的原因

1.1 含氮肥料的過(guò)量使用

如尿素、碳銨等。

1.2 餌料的剩余

飼料的蛋白質(zhì)含量較高，飼料投喂過(guò)量、沒(méi)吃完，含氮物質(zhì)在細(xì)菌作用下產(chǎn)生氨氮。

1.3 排泄物

蝦蟹沒(méi)有利用完的含氮物質(zhì)通過(guò)鰓和糞便排出體外形成氨氮。

1.4 死亡的動(dòng)植物

死亡的動(dòng)植物在微生物的分解作用下，大量的含氮有機(jī)物分解產(chǎn)生氨氮。

1.5 浮游動(dòng)物過(guò)多

浮游動(dòng)物過(guò)多造成水色白渾、缺氧，最終導(dǎo)致氨氮、亞硝酸鹽升高。

扁擔(dān)草

伊樂(lè)藻

河蟹蛻殼不遂

小龍蝦脫殼不遂

2 氨氮的危害

2.1 氨氮的中毒機(jī)理

氨氮在水體中主要以氨分子（NH3）和銨離子（NH4+）兩種形式存在。氨分子具有很高的脂溶性，很容易滲透過(guò)細(xì)胞膜直接引起蝦蟹中毒。氨分子通過(guò)鰓進(jìn)入蝦蟹體內(nèi)，水體中氨氮過(guò)高會(huì)抑制蝦蟹自身氨的排泄，血液中氨氮含量過(guò)高，相應(yīng)的血液pH值過(guò)高，血液中多種酶的活性降低和破壞鰓組織細(xì)胞，從而影響氧氣的運(yùn)輸和交換，引起生理性缺氧。銨離子不能滲透進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，對(duì)水生動(dòng)物無(wú)害，可以供植物吸收利用。但當(dāng)水體中pH值越高銨離子會(huì)轉(zhuǎn)換成為氨分子，氨氮的毒性就會(huì)越強(qiáng)。

2.2 氨氮對(duì)蝦蟹的危害

降低體內(nèi)酶活性，損傷鰓組織，影響氧氣運(yùn)輸及交換，從而導(dǎo)致缺氧。

影響蝦蟹的正常攝食，降低餌料系數(shù)，生長(zhǎng)緩慢。

蝦蟹蛻殼時(shí)，鰓組織的損傷，生理性缺氧等造成翻倍率較低，甚至脫殼不遂而死亡。

水體氨氮長(zhǎng)期過(guò)高導(dǎo)致蝦蟹體質(zhì)變差，容易感染病菌而發(fā)病。

氨氮過(guò)高會(huì)導(dǎo)致魚(yú)蝦蟹的懷卵量減少，卵的存活率降低。

3 平時(shí)的預(yù)防重在治療，以理論指導(dǎo)實(shí)際

3.1 降低氨氮原理

銨離子可以直接被藻類(lèi)和水生植物吸收利用，而氨分子和水結(jié)合成氨水可弱電解為銨離子和氫氧根離子，當(dāng)銨離子被植物吸收減少后，氨分子會(huì)不斷的電解減少，從而達(dá)到降低氨氮的效果。

植物還可以直接利用硝酸鹽作為氮素營(yíng)養(yǎng)合成氨基酸、蛋白質(zhì)等，銨離子可以通過(guò)亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌利用氧氣被氧化成為亞硝酸鹽和硝酸鹽。

所以在氨氮的防治過(guò)程中主要圍繞補(bǔ)充菌種、增加水體溶氧、控制好浮游動(dòng)物、合理下肥、培養(yǎng)藻類(lèi)和水草護(hù)理來(lái)做工作。

3.2 氨氮的防治方法

3.2.1 干塘、清淤

在一個(gè)養(yǎng)殖周期結(jié)束后及時(shí)的干塘、清淤和曬塘等，并用生石灰或漂白粉等進(jìn)行徹底的消毒殺菌，減少有含氮機(jī)質(zhì)，減少底泥耗氧，減少蟲(chóng)卵，避免蟲(chóng)子大量繁殖。

3.2.2 以磷促氮

水中氮磷比例嚴(yán)重失調(diào)，可引起大量氮不能被浮游植物利用而形成富氮?？蛇m當(dāng)使用高磷低氮的配方肥。

3.2.3 合理放養(yǎng)密度，并科學(xué)合理投餌

合理的放養(yǎng)密度可保證水體的溶氧滿(mǎn)足養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖的需求，排泄物分解能力能達(dá)到平衡。飼料是水體氨氮主要來(lái)源之一，提高飼料質(zhì)量，減少殘餌的產(chǎn)生，減少有害細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。

3.2.4 合理使用增氧機(jī)

晴天中午開(kāi)增氧機(jī)，使水體上下水體混合，打破水體分層，增加池塘底部溶氧，減少池底的氧債。我們蝦蟹池塘同樣需要增氧設(shè)施。

3.2.5 科學(xué)合理的施肥培養(yǎng)藻類(lèi)，合理種植水生植物

藻類(lèi)和水生植物對(duì)氨氮的凈化能力很強(qiáng)，但需減少使用尿素、碳酸氫銨等化肥肥水、壯草；這些氮肥使用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)指標(biāo)氨氮、亞硝酸鹽升高。建議大家使用水產(chǎn)專(zhuān)用的低溫肥如氨基酸肥、高磷低氮的肥等，且保持少量多次的原則。水草的密度要合理，水草太厚晚上呼吸作用耗氧厲害，建議水草的體積占整個(gè)池塘水體的60%～80%。

3.2.6 改底

定期的使用過(guò)硫酸氫鉀改底，分解池塘中的有機(jī)質(zhì)，殺滅池底部分有害細(xì)菌和蟲(chóng)卵，減少耗氧，提高池塘整體溶氧量。

3.2.7 培菌

定期培養(yǎng)有益菌，分解有機(jī)質(zhì)和降低氨氮、亞硝酸鹽，并且能抑制有害菌。

3.2.8 適當(dāng)?shù)膿Q水

水源條件合適的可以適當(dāng)?shù)膿Q水稀釋水體中氨氮。

值得注意的是，想要控制并減少氨氮的產(chǎn)生，需要知其來(lái)源，從根本上去解決問(wèn)題。不同的情況，采取不同的措施，不能盲目的下藥，忌諱病急亂投醫(yī)。