■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》陳莉莉 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

10年選育終成正果！王衛(wèi)民攜手海大選育團(tuán)頭魴新品種“華海1號(hào)”，生長(zhǎng)提速20%

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》陳莉莉 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

王衛(wèi)民，男，博士，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師。主要教育經(jīng)歷，1984年畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)獲學(xué)士學(xué)位，1996年畢業(yè)于亞洲理工學(xué)院獲碩士學(xué)位，2003年在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)獲博士學(xué)位。主要工作經(jīng)歷，自1984年從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院畢業(yè)留校后一直在該單位工作，1984年助教，1992年講師，1997年副教授，2002年教授。主要研究方向，水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種與增養(yǎng)殖，主要從事水產(chǎn)動(dòng)物種質(zhì)資源的收集、保存、開(kāi)發(fā)利用，水產(chǎn)動(dòng)物新品種選育，水產(chǎn)動(dòng)物分子遺傳與多樣性，以及水產(chǎn)動(dòng)物基因組學(xué)等研究。主要兼職，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院第七屆水產(chǎn)學(xué)科評(píng)議組召集人，農(nóng)業(yè)部淡水生物繁育重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、教育部高等學(xué)校水產(chǎn)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員，湖北省水產(chǎn)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，《水產(chǎn)學(xué)報(bào)》、《華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》、《淡水漁業(yè)》等雜志編委。享受國(guó)務(wù)院津貼專家。先后主持和參加省、部、地方、國(guó)際合作等課題60多項(xiàng)，鑒定項(xiàng)目8項(xiàng)，獲獎(jiǎng)項(xiàng)目6項(xiàng)，獲授權(quán)專利8項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表論文200多篇，其中SCI收錄論文100余篇，著作3部。已培養(yǎng)碩士畢業(yè)生31名，博士畢業(yè)生19名（其中國(guó)外留學(xué)生4人）。獲全國(guó)優(yōu)秀博士論文提名獎(jiǎng)2人，湖北省優(yōu)秀博士論文獎(jiǎng)4人，湖北省優(yōu)秀碩士論文獎(jiǎng)2人。

才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)。

武昌魚(yú)不僅僅是華中一個(gè)普通淡水養(yǎng)殖品種，更是湖北美食的一張名片。許多人對(duì)武昌魚(yú)味道的鮮美贊不絕口，卻并不知道它的學(xué)名叫“團(tuán)頭魴”。

1955年華中農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)系第一任系主任易伯魯教授在湖北梁子湖進(jìn)行魚(yú)類資源調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)并命名“團(tuán)頭魴”，這是新中國(guó)成立后我國(guó)科學(xué)家命名的第一個(gè)魚(yú)類種名。

作為我國(guó)主要淡水魚(yú)類之一，團(tuán)頭魴的分布范圍卻很窄，其中以湖北梁子湖所產(chǎn)團(tuán)頭魴最負(fù)盛名。這樣一個(gè)高知名度的水產(chǎn)品種，如果沒(méi)有人工養(yǎng)殖與品種選育，就不可能上得了普通老百姓的餐桌。

在易伯魯?shù)挠绊懴?，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院先后有多位專家教授專注于對(duì)團(tuán)頭魴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究，包括其人工養(yǎng)殖技術(shù)、遺傳選育、病害防控、飼料營(yíng)養(yǎng)、基因組資源發(fā)掘等方面。

然而，新品種的選育之路是何其漫長(zhǎng)與艱難。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，院長(zhǎng)王衛(wèi)民帶著他的團(tuán)隊(duì)一干就是10年。

十年磨一劍。2017年4月，這個(gè)歷經(jīng)10年選育的新品種正式得到了國(guó)家的承認(rèn)，有了屬于自己的新品種名字——“華海1號(hào)”。2017年5月16日，團(tuán)頭魴“華海1號(hào)”推介會(huì)在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)際學(xué)術(shù)交流中心舉行。

《當(dāng)代水產(chǎn)》記者專訪華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)、水產(chǎn)育種界的專家王衛(wèi)民，在訪談中，我們感受到了一個(gè)學(xué)術(shù)科研工作者對(duì)研究工作的執(zhí)著和滿腔熱情，還有一份將選育工作進(jìn)行到底的決心。

搜集原種是基礎(chǔ)，通過(guò)親子鑒定選出優(yōu)良家系

《當(dāng)代水產(chǎn)》：眾所周知，武昌魚(yú)不僅是湖北的一張名片，也是華中農(nóng)大水產(chǎn)學(xué)院的一張名片，水產(chǎn)品種那么多，王院長(zhǎng)您為什么會(huì)對(duì)團(tuán)頭魴情有獨(dú)鐘，可否說(shuō)說(shuō)您與這條魚(yú)的淵源？

王衛(wèi)民：2008年，國(guó)家大宗淡水魚(yú)體系要我來(lái)做團(tuán)頭魴的育種，之前零散也做一些研究，有機(jī)會(huì)接觸到它，包括養(yǎng)殖戶的調(diào)查，跟著楊干榮老師做團(tuán)頭魴原種場(chǎng)申報(bào)與建設(shè)，但那時(shí)候非常分散，也不集中。真正的集中是從2008年體系一直到現(xiàn)在，因?yàn)橛辛朔€(wěn)定的經(jīng)費(fèi)支持，至今差不多快10年了。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：選育是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，選育的方法也有很多種，您是從什么時(shí)候開(kāi)始正式展開(kāi)團(tuán)頭魴的選育的，具體用的什么方法？

王衛(wèi)民：從2008年正式開(kāi)始。我們采取家系選育，并結(jié)合親子鑒定。親子鑒定的好處就是不需要那么多池塘，逐個(gè)家系來(lái)養(yǎng)。把所有的家系養(yǎng)到一個(gè)塘里，然后從中挑選，將挑選出來(lái)的魚(yú)進(jìn)行親子鑒定，看哪個(gè)家系比較好，比如生長(zhǎng)、體型、抗逆這幾個(gè)方面進(jìn)行選擇。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：選育一條魚(yú)，原種很重要，為了選育出優(yōu)良性狀的團(tuán)頭魴，就必須獲得原種，可否介紹下您這邊的團(tuán)頭魴原種都是從哪些地方獲得的？

王衛(wèi)民：團(tuán)頭魴分布很窄，就在長(zhǎng)江的中游，從宜昌到湖口這段。我們從三種湖泊中獲得：淤泥湖、梁子湖、鄱陽(yáng)湖。長(zhǎng)江中的團(tuán)頭魴其實(shí)數(shù)量并不多。我曾經(jīng)運(yùn)100萬(wàn)長(zhǎng)江的水花來(lái)養(yǎng)，養(yǎng)出來(lái)發(fā)現(xiàn)符合的很少，團(tuán)頭魴只有4條，所以長(zhǎng)江中數(shù)量很少，難得獲得一定數(shù)量的原種。

保種3處防止育種材料損失，新品種長(zhǎng)速提高20%

《當(dāng)代水產(chǎn)》：從最初的選育到華海1號(hào)正式選育成功，這期間，您和您的團(tuán)隊(duì)都做了哪些工作，是否有遇到困難，最終又是如何克服的？

王衛(wèi)民：首先是收集親本，把幾個(gè)地方的原種收集起來(lái)。然后進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估魚(yú)的遺傳多樣性，評(píng)估完以后再確定育種方案，定好以后按照我們的設(shè)計(jì)方案，一步一步來(lái)進(jìn)行選育。

選育沒(méi)有碰到太大的問(wèn)題，因?yàn)閳F(tuán)頭魴比較好養(yǎng)。但選種的風(fēng)險(xiǎn)比較大，魚(yú)可能會(huì)因?yàn)橥饨缒承┰驅(qū)е氯克拦狻Ｋ詾榱艘?guī)避風(fēng)險(xiǎn)，我們就分了幾個(gè)地方育種。我們最早是在鄂州的武昌魚(yú)原種場(chǎng)，設(shè)一個(gè)點(diǎn)。后來(lái)海大集團(tuán)在團(tuán)風(fēng)建了育種基地，我們也設(shè)點(diǎn)在這里。另外海大集團(tuán)在海南定安買了一個(gè)場(chǎng)養(yǎng)殖羅非魚(yú)，我們有把一部分魚(yú)放到那里。我們?cè)谶@三個(gè)地方都有苗種。

去年，我們?cè)庥隽俗畲蟮膯?wèn)題是，當(dāng)時(shí)整個(gè)湖北下雨很大，基本把在團(tuán)風(fēng)的3萬(wàn)多條F4親本全部沖走了，魚(yú)都跑長(zhǎng)江去了。還有很多F1、F2、F3以及一些原種也都遺失了。

幸好其它地方有備份。今年在做品種推廣的時(shí)候，就是用海南的，因?yàn)楹Ｄ嫌袀浞?。如果全部放在一個(gè)地方育種，那我們將近10年的選育時(shí)間都白費(fèi)了。我在鄂州基地，武昌魚(yú)原種場(chǎng)保留了幾百條原種，所以沒(méi)有很大的影響。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：您選育的新品種華海一號(hào)和普通的團(tuán)頭魴在性狀上有哪些不一樣的地方？

王衛(wèi)民：第一是生長(zhǎng)速度，比沒(méi)有選育的生長(zhǎng)要快一些。在選育過(guò)程中，海大集團(tuán)在湖北、江蘇有打標(biāo)記，與本地的作比較，發(fā)現(xiàn)新品種華海一號(hào)的生長(zhǎng)速度超過(guò)了10%。如果是選育成熟的品種，生長(zhǎng)速度能快20%左右。

第二是體型好看。選育的比沒(méi)選的體型和樣子要好看些。

第三是抗逆性要高一些。抗逆性強(qiáng)了，成活率也就提高了。

目前我們還在做團(tuán)頭魴的工作，不是把種的品質(zhì)提升就一勞永逸了，同時(shí)在養(yǎng)殖模式和投喂上也要跟上。我們也做團(tuán)頭魴的飼料，飼料用的是膨化飼料。膨化飼料的優(yōu)點(diǎn)是消化吸收率高，魚(yú)品質(zhì)好，味道也好。上市前一至兩個(gè)月喂草，不喂飼料，這樣團(tuán)頭魴的口感更好。

與海大百容攜手，繼續(xù)進(jìn)行耐低氧選育

《當(dāng)代水產(chǎn)》：如此重要的一個(gè)項(xiàng)目，為什么選擇海大百容參與這個(gè)項(xiàng)目的研發(fā)？

王衛(wèi)民：當(dāng)時(shí)我們拿到這個(gè)項(xiàng)目時(shí)，這是國(guó)家給我們的任務(wù)，給我們提供經(jīng)費(fèi)支持。2008年，海大集團(tuán)也在探討要做苗種。所以他們選擇幾條魚(yú)，草魚(yú)、鯽魚(yú)、團(tuán)頭魴。海大集團(tuán)主要做飼料，這三種魚(yú)的飼料占的比重較大，所以他們就在全國(guó)找尋，專門針對(duì)這幾條魚(yú)的育種專家來(lái)進(jìn)行合作。

當(dāng)時(shí)海大集團(tuán)董事長(zhǎng)薛華親自過(guò)來(lái)和我談合作，正好我們也有國(guó)家的項(xiàng)目。當(dāng)時(shí)我們就一拍即合，進(jìn)行合作了。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：關(guān)于“華海1號(hào)”的選育工作，是否已經(jīng)全部完成，接下來(lái)是否還會(huì)繼續(xù)進(jìn)行相關(guān)方面的研究，如果繼續(xù)會(huì)圍繞哪些性狀展開(kāi)選育？

王衛(wèi)民：華海一號(hào)已經(jīng)完成，現(xiàn)在我們要做的工作就是保種。團(tuán)頭魴“華海1號(hào)”的優(yōu)良性狀怎么樣把種保留下來(lái)，不讓它退化，我們現(xiàn)在已經(jīng)做了保種方案，今年就開(kāi)始實(shí)施。

另外，團(tuán)頭魴的選育工作不會(huì)停止，因?yàn)橛N是無(wú)止境的工作，我們今后可能會(huì)出一些新的品種，在抗病、營(yíng)養(yǎng)方面。其實(shí)我們把所有的魴，包括廣東魴、三角魴等，全部都收集了。都在進(jìn)行選育，包括雜交這方面的工作。如果有好的特性，我們就會(huì)推出新的品種。

接下來(lái)會(huì)圍繞這些性狀展開(kāi)，一是團(tuán)頭魴耐低氧方面，團(tuán)頭魴不容易耐低氧。我們有個(gè)老師已經(jīng)在做這方面的研究，做了幾年了；二是抗病方面，一個(gè)老師也在做這個(gè)研究，已經(jīng)做到二代了；三是我們想做三倍體，現(xiàn)在已經(jīng)做出來(lái)了。目前來(lái)看三倍體是不育的，不育就會(huì)長(zhǎng)得快，性腺少，可食部分比較多；四是雜交，雜交以后我們發(fā)現(xiàn)，跟有些品種雜交后在生長(zhǎng)、體型方面都有很好的改觀。

做雜交，須做到不育，防止天然水體的基因污染

《當(dāng)代水產(chǎn)》：從事團(tuán)頭魴選育多年，您覺(jué)得這條魚(yú)的選育成功對(duì)于整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)遺傳育種的意義在哪里？

王衛(wèi)民：魚(yú)類的品種不多，品種較多的是鯽魚(yú)和鯉魚(yú)，其它的魚(yú)都不是很多。因?yàn)轲B(yǎng)殖如果沒(méi)有品種，會(huì)影響產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。雖然團(tuán)頭魴原來(lái)有一個(gè)品種，現(xiàn)在又有新的品種，但兩個(gè)品種仍是不夠的，品種需要不斷地更新。像植物和動(dòng)物的品種，它們的更新是非?？斓?。有好的品種才會(huì)有好的生產(chǎn)量和好的品質(zhì)，所以品種是生產(chǎn)的源頭。同時(shí)科技貢獻(xiàn)率的多少，品種是非常重要的一方面。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：現(xiàn)在很多品種都在通過(guò)雜交的方式獲得生長(zhǎng)快速的品系，您是否認(rèn)同這種選育方式？作為水產(chǎn)遺傳育種上的專家，您覺(jué)得目前中國(guó)的水產(chǎn)育種水平如何，有哪些問(wèn)題，還有哪些提升的空間？

王衛(wèi)民：雜交是可以的，但雜交有一個(gè)問(wèn)題。我們現(xiàn)在也在做雜交，但是如果我們要推向市場(chǎng)，就必須讓它不育。如果可育，雜交品種會(huì)對(duì)天然水體魚(yú)類的基因造成污染，會(huì)繁殖很多其它的后代，這樣就造成種質(zhì)不純，所以雜交要注意。

2017年，全國(guó)成功申報(bào)了14個(gè)品種，有些是雜交種。雜交的優(yōu)點(diǎn)是制種快，選育要經(jīng)過(guò)很多年。像我們對(duì)團(tuán)頭魴的選育就接近10年，而雜交往往只要幾年。

作為水產(chǎn)育種的工作者，在這方面工作了很多年。我們國(guó)家在近10年時(shí)間里，因?yàn)閲?guó)力的增強(qiáng)，所以國(guó)家對(duì)整個(gè)科技，包括育種工作有比較大的投入。因?yàn)橛N的周期較長(zhǎng)，如果沒(méi)有連續(xù)的支持，一個(gè)品種很難選育出來(lái)。為什么我們國(guó)家四大家魚(yú)的品種很少，因?yàn)樗N的周期很長(zhǎng)，要十幾年或二十幾年。如果沒(méi)有國(guó)家的支持，就很難選育成功。

近年來(lái)，我們國(guó)家在水產(chǎn)方面出來(lái)了很多新的品種，這對(duì)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)科技的推動(dòng)是非常大的。其實(shí)從育種水平來(lái)說(shuō)與世界同步，各種先進(jìn)的研究手段，包括細(xì)胞、分子等生物技術(shù)都應(yīng)用于水產(chǎn)育種中。

最大的問(wèn)題是，在育種方面，我們還是比較浮躁。一個(gè)品種想一天、兩天，一年兩年就把它選出來(lái)。品種還是要積累，長(zhǎng)期的選育和對(duì)比，才能真正有好的品種。其實(shí)，品種好不好，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)一檢驗(yàn)就能知道。如果你的品種兩三年都沒(méi)有人用，這個(gè)品種這么多年就白做了。國(guó)家投的錢，個(gè)人投的精力都會(huì)白費(fèi)了。

我從事選育工作這么多年，最大的體會(huì)是，選育技術(shù)不存在很大的問(wèn)題，更多的是人心浮躁。如果我們能多一點(diǎn)耐心和堅(jiān)持，相信我們能夠有更多的好品種出來(lái)。