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        2017年菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

        2017-09-03 10:37:08農(nóng)業(yè)部北京100125
        中國農(nóng)業(yè)信息 2017年9期
        關(guān)鍵詞:采摘期菜用保苗

        (農(nóng)業(yè)部,北京 100125)

        2017年菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

        (農(nóng)業(yè)部,北京 100125)

        菜用甘薯指以地上部莖尖為食用目的的甘薯品種類型,食用部分一般為蔓莖生長點(diǎn)以下長12 cm左右的鮮嫩組織,包括葉、嫩莖、葉柄等。菜用甘薯可在全國范圍種植,具有適應(yīng)性廣、栽培容易、再生能力強(qiáng)、采摘期長等特點(diǎn),可有效補(bǔ)充葉菜市場空檔,同時(shí)藥食同源,營養(yǎng)價(jià)值高。為充分發(fā)揮菜用甘薯優(yōu)勢,促進(jìn)綠色增效,助力種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,特制定2017年菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。

        1 科學(xué)選用良種

        菜用甘薯耐高溫高濕、耐病蟲性強(qiáng),是夏季“伏缺菜”選擇之一,已經(jīng)成為部分地區(qū)帶動(dòng)農(nóng)民增收的高效特色蔬菜。菜用甘薯品種需滿足莖葉生長快、再生能力強(qiáng),莖尖茸毛少、無苦澀味、口感嫩滑等特點(diǎn)。根據(jù)各地消費(fèi)習(xí)慣,一般選擇商品性好、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、高抗多抗、適宜機(jī)械化采收的品種。

        2 合理安排種植

        菜用甘薯采收莖尖鮮嫩組織,儲(chǔ)藏期較短,為降低大面積種植的市場風(fēng)險(xiǎn),提高種植效益,需精準(zhǔn)市場定位,適度規(guī)模種植。根據(jù)氣候特點(diǎn)、設(shè)施結(jié)構(gòu)性能、栽培模式和重大病蟲害發(fā)生規(guī)律,確定適宜的季節(jié)和茬口。露地栽培要避開氣象災(zāi)害和病蟲害高發(fā)期,防止播期過于集中。設(shè)施栽培要注重按照目標(biāo)市場蔬菜價(jià)格變化規(guī)律、當(dāng)?shù)囟簹夂蛱攸c(diǎn)和不同棚室的結(jié)構(gòu)性能,合理延后栽培,安排秋冬茬、冬春茬生產(chǎn)及品種結(jié)構(gòu)。

        3 繁育健康種苗

        根據(jù)品種結(jié)薯習(xí)性,菜用甘薯育苗分為薯塊育苗和保護(hù)地保苗育苗。薯塊育苗:保持苗床相對(duì)濕度約80%,最低溫度15~18℃以上;60%左右薯塊出芽時(shí),床溫保持18℃以上,超過35℃及時(shí)通風(fēng)降溫;薯苗高度15~20 cm時(shí)剪苗栽插。保護(hù)地保苗育苗:越冬溫室或大棚保存植株,在氣溫回升或加溫條件下恢復(fù)正常生長,剪取新發(fā)側(cè)枝進(jìn)行扦插擴(kuò)繁;種苗繁育過程中應(yīng)注意防止薯塊和土壤病菌傳播,防控飛虱傳播病毒。

        4 切實(shí)加強(qiáng)田管

        選擇肥力較好、排灌方便、土層深厚、疏松通氣、富含有機(jī)質(zhì)的土壤,平地栽培,整畦起溝,畦面100 cm,溝深30 cm。以有機(jī)肥作基肥,選用莖蔓粗壯、老嫩適度、節(jié)間較短、葉片肥厚、無氣生根、無病蟲害、帶心葉的頂端壯苗進(jìn)行扦插,一般0.8萬~1.2萬株/667 m2。成活后科學(xué)管理,苗長15 cm以上進(jìn)行打頂;保持高溫高濕,生長最適溫度18~38℃,保持土壤濕度80%~90%,每天早晚噴水1~2次;注重病蟲害防控,加強(qiáng)生物防治,盡量避免使用化學(xué)農(nóng)藥,有條件的地方可采用防蟲網(wǎng)結(jié)合吸蟲機(jī)防蟲。

        5 適時(shí)修剪采摘

        菜用甘薯采摘期長,可從封壟采摘至收獲薯塊前半個(gè)月。一般7~10 d可采收1次,并根據(jù)市場供求情況分批采收,簡化流通環(huán)節(jié),縮短產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)間,防止葉片萎蔫脫水。采摘完葉片的長蔓應(yīng)及時(shí)修剪,保留20 cm以內(nèi)的分枝,保證養(yǎng)分充足供應(yīng),促進(jìn)植株分枝及新葉生長。菜用甘薯還可通過清洗、漂燙、速凍等加工處理,形成速凍蔬菜。

        (本刊輯)

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