王 留，方磊涵，王向國

（商丘職業(yè)技術學院動物工程系，河南 商丘 476000）

蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能和抗氧化功能的影響

王 留，方磊涵，王向國

（商丘職業(yè)技術學院動物工程系，河南 商丘 476000）

為研究蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能和抗氧化功能的影響，選擇30頭35日齡斷奶仔豬隨機分成空白對照組、試驗1組、試驗2組，每組10頭，各組均飼喂基礎飼糧，試驗1、2組飲水中分別添加終濃度為1 g/L、2 g/L的蜂膠乙醇提取物，自由飲水；空白對照組正常飲水。試驗期21 d。結(jié)果表明，與對照組相比，飲水中添加2 g/L的蜂膠乙醇提取物能夠顯著增加斷奶仔豬血清T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT活性，顯著降低血清MDA含量，提高斷奶仔豬抗氧化功能；對斷奶仔豬生長性能無顯著影響。

蜂膠乙醇提取物；斷奶仔豬；生長性能；抗氧化功能

斷奶應激能夠破壞仔豬的抗氧化系統(tǒng)及加速體內(nèi)過氧化反應，引起斷奶仔豬生理機能紊亂和一系列的病理損傷過程。因此，增強機體抗氧化功能，延緩過氧化反應，減少自由基生成和加速自由基清除是保護動物機體細胞、組織、器官免受氧化損傷的措施之一[1-2]。蜂膠是一種棕褐色或棕紅色不透明固體狀的物質(zhì)，由蜜蜂采集的樹脂混以蜜蜂的舌腺、蠟腺等腺體分泌物，經(jīng)蜜蜂加工轉(zhuǎn)化而成的一種膠狀物質(zhì)。蜂膠成分復雜，具有抗腫瘤、抗菌、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等多種生物學功能[3-4]。據(jù)報道[5-6]，蜂膠中的黃酮類、黃酮醇類和雙氫黃酮類等生物活性物質(zhì)具有清除自由基和抑制脂質(zhì)過氧化作用。本試驗在飲水中添加不同濃度的蜂膠乙醇提取物，通過測定斷奶仔豬血清總抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性、過氧化氫酶（CAT）活性、丙二醛（MDA）含量，以探索蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬的生長性能及抗氧化功能的影響，旨在揭示蜂膠乙醇提取物提高機體抗氧化功能的機理，為蜂膠產(chǎn)品的開發(fā)和臨床應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 儀器與試劑

TDL-5型臺式離心機、754型紫外可見分光光度計；總抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、過氧化氫酶（CAT）、丙二醛（MDA）檢測試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。

1.2 蜂膠乙醇提取物

稱取-20℃冰箱冷凍24 h以上優(yōu)質(zhì)純凈蜂膠1份，研碎成細小顆粒，加4倍的95%乙醇（W/V）溶解，室溫浸提24 h，然后于4℃冰箱靜置24 h沉淀雜質(zhì)。將靜置后的蜂膠液2 500 r/min離心10 min，取上清液，即為純化的蜂膠乙醇浸提液。用滅菌生理鹽水稀釋成質(zhì)量濃度為10g/L的溶液，置4℃冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

1.3 試驗分組與處理

30頭35 日齡健康、體重相近的杜長大雜種斷奶仔豬隨機分成空白對照組、試驗1組、試驗2組，每組10頭，各組均飼喂基礎飼糧。試驗期間，試驗1、2組飲水中分別添加終濃度為1 g/L、2 g/L的蜂膠乙醇提取物，自由飲水；空白對照組正常飲水。試驗期21 d。試驗于2017年4月5—26日在商丘正源科技有限公司養(yǎng)豬場進行，斷奶仔豬采用高床飼養(yǎng)，保健與免疫按該場年度保健計劃與免疫程序進行。試驗期間記錄每天采食量，若豬只出現(xiàn)死亡，及時稱重和結(jié)算耗料量。

1.4 基礎飼糧與營養(yǎng)水平

參照NRC（1998）豬營養(yǎng)需要標準配制基礎飼糧，配方和營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎飼糧配方及營養(yǎng)水平

1.5 測定指標

分別于試驗開始和試驗結(jié)束時，稱取每頭豬的體重、飼料消耗量，計算各組豬的平均日增重、平均日采食量和料重比等生長性能指標。試驗結(jié)束時每頭豬前腔靜脈采血10 mL，離心分離血清，用以測定其抗氧化指標。T-AOC、SOD、GSH-Px、CAT、MDA檢測嚴格按照試劑盒說明書進行操作。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0統(tǒng)計處理軟件進行方差分析，用Duncan's法進行多重比較，試驗數(shù)據(jù)用平均值±標準差表示。P＜0.05為差異顯著判定標準。

2 結(jié)果

2.1 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能的影響

試驗結(jié)果表明（表2），蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬日增重、日采食量和料重比等生長性能指標均無顯著影響（P＞0.05）。

表2 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬抗氧化功能的影響

蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬血清抗氧化功能的影響見表3。隨蜂膠乙醇提取物添加濃度的增加，斷奶仔豬血清抗氧化功能隨之提高。與對照組相比，飲水中添加2 g/L的蜂膠乙醇提取物，斷奶仔豬血清T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT活性顯著增加（P＜0.05），脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA含量顯著降低（P＜0.05）。

表3 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬抗氧化功能的影響

3 討論與分析

3.1 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能的影響

蜂膠是一種具有多種生物學功能的天然產(chǎn)物，本試驗在斷奶仔豬飲水中分別添加1 g/L、2 g/L的蜂膠乙醇提取物，結(jié)果顯示蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能無顯著影響，說明飲水中添加2 g/L的蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬無毒副作用。

3.2 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬抗氧化功能的影響

生理狀態(tài)下，動物有機體的氧化損壞和抗氧化損壞系統(tǒng)處于相對穩(wěn)定的動態(tài)平衡狀態(tài)，從而使機體免受氧化自由基的攻擊。在斷奶等應激因素的作用下，機體內(nèi)氧化和抗氧化系統(tǒng)的平衡被破壞，不能及時清除的自由基在機體內(nèi)大量積累，引起生物膜的脂質(zhì)過氧化，生物膜結(jié)構和功能完整性受到損傷[7]。動物機體有一套完整的抗氧化防御體系，主要由抗氧化酶類和抗氧化劑組成，包括T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT等酶類和維生素C、類胡蘿卜素等物質(zhì)。T-AOC全面反映動物機體的抗氧化狀態(tài)，GSH-Px催化氧化型谷胱甘肽向還原型谷胱甘肽的轉(zhuǎn)化，SOD催化超氧陰離子自由基的歧化反應，MDA是脂質(zhì)過氧化的終末代謝產(chǎn)物，其含量反映氧自由基介導的脂質(zhì)過氧化程度，為監(jiān)測體內(nèi)氧化-還原狀態(tài)的指標之一。T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT等酶促反應體系能消除代謝過程中產(chǎn)生的活性氧，清除機體內(nèi)產(chǎn)生的自由基，在各組織器官抵抗氧化損傷中發(fā)揮重要作用。脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA含量的高低間接反映機體生物膜中的多不飽和脂肪酸氧化損傷的嚴重程度。因此T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT等抗氧化酶活性和MDA等自由基含量的變化反映機體氧化-抗氧化系統(tǒng)的變化情況。

蜂膠中含有豐富的黃酮類、黃酮醇類等類黃酮化合物，具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)等重要的生物學功能。據(jù)報道[8]，蜂膠水提取液能顯著減少人臍動脈平滑肌細胞MDA的產(chǎn)生，明顯提高平滑肌細胞抗氧化性；蜂膠可顯著提高小鼠肝臟勻漿中SOD、GSH-Px等抗氧化酶活性，降低小鼠肝臟勻漿中MDA的含量；蜂膠醇提取物能夠顯著減少巨噬細胞產(chǎn)生活性氧（ROS）和MDA，增加SOD活性，抑制氧化低密度脂蛋白（ox-LDL）誘導的巨噬細胞氧化應激反應。本試驗結(jié)果顯示，在飲水中添加2 g/L的蜂膠乙醇提取物能顯著增加斷奶仔豬血清T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT活性，減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA生成，試驗結(jié)果表明蜂膠乙醇提取物能夠直接清除體內(nèi)超氧陰離子、過氧化氫等自由基，提高血清抗氧化酶活性，降低MDA的含量，從而增強斷奶仔豬抗氧化功能。

[1]胡文琴，王恬，孟慶利．動物中活性氧的產(chǎn)生及清除機制[J].家畜生態(tài)，2004，25（3）：64-67．

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[3]王秉伋，張慧娟.北京蜂膠的化學成分研究[J].中藥通報，1988，13（10）：37-38.

[4]遲家平，薛秉文，陳海生.遼西蜂膠黃酮類化學物成分的研究[J].中國藥學雜志，1996，31（5）：264-266.

[5]?；郏虘?zhàn)平，王建禮，等.蜂膠水提液對平滑肌細胞SOD及MDA含量的影響[J].中醫(yī)藥學刊，2006（12）：2246-2247.

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[7]徐建雄，陳小連．自由基對動物機體的氧化損傷與抗氧化劑的修復作用研究[C]//動物營養(yǎng)研究進展．北京：中國農(nóng)業(yè)科學出版社，2008：162-169．

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（編輯：郭玉翠）

S816.7

A

1002-1957(2017)04-0015-02

2017-06-06

王 留（1978-），男，河南洛陽人，副教授，碩士，主要從事養(yǎng)豬與豬病防治研究工作.E-mail：yx_wang2005@sina.com