裘圓圓

(浙江省嵊州中學(xué) 312400)

1 表格組成要素分析

表格主要由表題、表頭、列題、行題和數(shù)據(jù)格組成。表題是表格必須具備的內(nèi)容，表題的位置在表格上方居中，不加句號(hào)，題名要求簡(jiǎn)明、貼切，切忌措辭瑣碎、含糊不清。表格一般有橫線和豎線。橫線之間為行，豎線之間為列(欄)。在每行和每列的第一格內(nèi)所寫的文字或符號(hào)分別稱為行題(左)和列題(上)。而第一行與第一列的交匯處稱為表頭。各欄參數(shù)若有計(jì)量單位，需標(biāo)注單位。標(biāo)注方法為：參數(shù)寫在左邊(或上邊)，單位寫在右邊(或下邊)的圓括號(hào)內(nèi)。如“溫度(℃)”；參數(shù)用符號(hào)表示時(shí)，可用斜線將兩者分開，如“T/℃”。

2 表格設(shè)計(jì)典例

2.1 設(shè)計(jì)表格記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表是一種比較常見的考查形式。設(shè)計(jì)此類表格，要求認(rèn)真審題，找準(zhǔn)表格要表達(dá)的自變量和因變量，確定行題與列題。一般列題(表格的第一列)為自變量的具體內(nèi)容或?qū)嶒?yàn)組別，行題(表格第一行)所表示的是因變量的觀測(cè)指標(biāo)。有時(shí)兩者的位置可以互換。通常將表頭作為行題或列題，即只對(duì)第一行或第一列進(jìn)行概括。當(dāng)然有時(shí)行與列可以都為自變量，這時(shí)數(shù)據(jù)格則為因變量。這樣的表格設(shè)計(jì)力求簡(jiǎn)單明了，清楚體現(xiàn)有關(guān)變量之間的關(guān)系。

例1：木瓜蛋白酶的提取工藝流程圖1所示：興趣小組分別對(duì)酶保護(hù)劑濃度、提取液pH進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，酶保護(hù)劑濃度在0.02～0.06 mol/L范圍內(nèi)，酶活力較高；提取液pH在6.0～8.0范圍內(nèi)，酶活力較高。他們認(rèn)為，要進(jìn)一步提高粗酶制劑的酶活力，以達(dá)到最佳提取效果，還需對(duì)酶保護(hù)劑濃度和提取液pH進(jìn)行優(yōu)化，并確定以此為探究課題。請(qǐng)擬定該課題名稱，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表。

參考答案：見表1。

圖1 木瓜蛋白酶提取工藝流程圖

表1 探究酶保護(hù)劑的最適濃度和提取液的最適pH的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表

2.2 設(shè)計(jì)表格記錄預(yù)期結(jié)果及依據(jù) 設(shè)計(jì)的表格是用以記錄預(yù)期結(jié)果和依據(jù)的，所以繪制的表格欄中就要有預(yù)期結(jié)果和依據(jù)，而不是想當(dāng)然地從自變量和因變量展開進(jìn)行繪制。一般這樣的表格大致分為3列，第一列是思路(或組別)，第二列是實(shí)驗(yàn)結(jié)果，第三列是原因分析，此外還需要根據(jù)要求把實(shí)驗(yàn)的預(yù)期結(jié)果和依據(jù)填入表中。

例2：為驗(yàn)證反射弧的組成與作用，某同學(xué)提出了以下實(shí)驗(yàn)思路：取蛙1只，搗毀該蛙的腦，將其懸掛起來。①用1%H2SO4溶液刺激該蛙左后肢的趾端(如圖2)，觀察是否屈腿；②洗去H2SO4，再用1% H2SO4溶液刺激該蛙左后肢的趾端，測(cè)量該刺激與屈腿是否同時(shí)發(fā)生；③分離得到該蛙左后肢的坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本，用電刺激直接刺激腓腸肌，觀察其是否收縮；④用電刺激直接刺激上述標(biāo)本的腓腸肌肌細(xì)胞，在坐骨神經(jīng)上是否能測(cè)量到電位變化。(說明：實(shí)驗(yàn)條件適宜；實(shí)驗(yàn)中的刺激強(qiáng)度足夠；屈腿反射屬于屈反射)

設(shè)計(jì)表格，并將預(yù)測(cè)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與依據(jù)填入表中。

參考答案：見表2。

圖2 驗(yàn)證反射弧組成與作用實(shí)驗(yàn)示意圖

思路預(yù)測(cè)結(jié)果依據(jù)①是反射弧完整,能夠?qū)Υ碳ぷ鞒龇磻?yīng)②否刺激產(chǎn)生的興奮在反射弧中的傳導(dǎo)和傳遞需要時(shí)間,故刺激與屈腿不會(huì)同時(shí)發(fā)生③是電刺激使腓腸肌的肌細(xì)胞產(chǎn)生動(dòng)作電位或興奮,引起肌肉收縮④否興奮在神經(jīng)肌肉接點(diǎn)的傳遞是單向的,故坐骨神經(jīng)上測(cè)不到電位變化

2.3 設(shè)計(jì)表格記錄結(jié)果與結(jié)論 設(shè)計(jì)的表格是用以記錄結(jié)果和結(jié)論的，所以繪制的表格欄中就應(yīng)該呈現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。一般這類表格的繪制往往分兩列，一列是實(shí)驗(yàn)結(jié)果，另一列是實(shí)驗(yàn)結(jié)論。若是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唯一性的，并且與實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖且恢碌?，只需在?duì)應(yīng)的單元格中填入一種情況即可；若是探究性實(shí)驗(yàn)，則有幾種可能的結(jié)果和結(jié)論，需要把多種的結(jié)果和結(jié)論填入到相應(yīng)的單元格中。

例3：劣質(zhì)奶粉一般用80%的麥芽糊精和20%的奶粉簡(jiǎn)單勾兌而成。由于含有大量糖類物質(zhì)，而蛋白質(zhì)含量低，嬰兒喜歡吃卻得不到足夠的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。評(píng)價(jià)奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的主要標(biāo)準(zhǔn)是看必需氨基酸的種類和含量。賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物學(xué)興趣小組利用下列材料和用具就此問題進(jìn)行了探究，請(qǐng)補(bǔ)充并完善他們的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)方案。

材料和用具：20只生長(zhǎng)發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等。

(1)實(shí)驗(yàn)方案： ①配食：________， 配制成食物 A(對(duì)照組)；________，配制成食物 B。 ②分組：將 20 只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重。 ③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物 A；________ 。 ④觀測(cè)：________。

(2)用表格預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論。

參考答案：見表3。

表3 探究賴氨酸是否是大鼠的必需氨基酸的實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果和結(jié)論表

2.4 設(shè)計(jì)表格用以實(shí)驗(yàn)分組 要求學(xué)生設(shè)計(jì)表格來呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的分組是一種新穎的出題方式，許多學(xué)生感覺難以下手。其實(shí)在教材酶的專一性實(shí)驗(yàn)中的那張表格，就體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)分組的思想。在設(shè)計(jì)此類表格時(shí)要注意表格的組成要素，把相關(guān)的處理情況填入表格的數(shù)據(jù)格中，清楚地把實(shí)驗(yàn)分組情況呈現(xiàn)出來。

例4：設(shè)水稻細(xì)胞與染色劑甲反應(yīng)呈紅色，小麥細(xì)胞與染色劑乙反應(yīng)呈黃色，大麥細(xì)胞與染色劑丙反應(yīng)呈綠色?，F(xiàn)有A、B、C三瓶不同的細(xì)胞懸液，每瓶中可能含有一種或多種上述細(xì)胞。欲用染色劑甲、乙、丙鑒別這三瓶細(xì)胞懸液中有幾種細(xì)胞。請(qǐng)根據(jù)以下提供的實(shí)驗(yàn)材料，提出實(shí)驗(yàn)思路，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論。

材料與用具：染色劑甲、乙、丙溶液各1瓶，A、B、C細(xì)胞懸液各1瓶，試管若干，顯微鏡。(要求與說明：一種染色劑只與一種細(xì)胞產(chǎn)生反應(yīng)；每支試管中只能加一種染色劑；裝片的具體制作過程不做要求；實(shí)驗(yàn)條件適宜)

請(qǐng)回答：(1)實(shí)驗(yàn)思路(其中實(shí)驗(yàn)分組用表格形式表示)。

參考答案：實(shí)驗(yàn)思路 ① 取試管9只，進(jìn)行編號(hào)；②實(shí)驗(yàn)分組(表4)；③按上述分組，在各試管中分別加入等量細(xì)胞懸液和染色劑溶液，搖勻；④一段時(shí)間后，制作裝片，顯微鏡下觀察各試管中細(xì)胞的顏色，并記錄。

表4 不同染色劑鑒別不同細(xì)胞懸液的實(shí)驗(yàn)分組

從以上的典例可以看出，表格的設(shè)計(jì)并非與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)脫離。

表格設(shè)計(jì)的關(guān)鍵在于弄清表格中需要呈現(xiàn)的內(nèi)容，只有清楚掌握這些內(nèi)容，才能準(zhǔn)確擬定表題以及表格最重要的行題和列題。一旦確定了這些表格最重要的組成和繪制要求，就能設(shè)計(jì)出準(zhǔn)確的表格。