本報駐韓國特派記者　陳尚文

“突然，我凝視著剛剛離開的便利店玻璃窗上所映出的自己，感覺這手腳似是為便利店而生，玻璃窗上的我也因此才成為有意義的生物。”這是第155屆日本芥川獎獲獎作《便利店人生》中的選段，該書2016年末在韓國一經出版，就成為熱門話題，因為對現(xiàn)代人在便利店中尋找自我的樣子的描寫，在一定程度上也正是不少韓國人如今的生活寫照。

“便利店人類”

“便出族”即“上班前先到便利店購物開始一天的人”，“便退族”指的是“下班后來便利店購物結束一天的人”，“便飯族”說的是“一日三餐以便利店盒飯為生的人”等，韓國社會出現(xiàn)了這些新造詞來形容將便利店作為生活據點的“便利店人類”。某首爾公司職員金英熙正是一位典型的“便利店人類”。她一天的工作正是始于家附近便利店的一杯咖啡，隨后乘地鐵到達公司附近，買香蕉和牛奶作為早餐，同時買好午餐盒飯和沙拉，中午與同事們一起在公司會議室“會餐”。餐后散步時再去公司外便利店買咖啡和甜點，便利店奶酪蛋糕和提拉米蘇等甜點的質量已經和專業(yè)甜品店不相上下了。下班之后還是便利店，買啤酒和下酒菜，下酒菜她最喜歡各便利店的自有品牌產品，如地瓜干、花生等。

什么是便利店的魅力？對于樸秀海而言，方便、隨時營業(yè)、服務態(tài)度、味道都很吸引人，最重要的是“一直明亮”，獨自生活的她，相較于單身公寓的黑漆漆，便利店耀眼的光亮使得人的心情也隨著進店而明亮起來。根據問卷調查，“可少量購買，刷信用卡沒有負擔”“便利性高且匿名保障性強”是便利店受歡迎的主要原因?！翱Х?、飲料等飲品”、“三角飯團、盒飯等快餐”是最受歡迎的商品，過半受訪者每次進店平均消費為5000韓元至1萬韓元（1000韓元約合6元人民幣）。

“只有便利店才能買到的美食”

推陳出新，營造特色，似乎成為韓國便利店保持活力的秘訣。以便利店的王牌——盒飯為例，從夏季滋養(yǎng)型盒飯到自助盒飯等，這個夏天，各便利店品牌積極投入自有產品多樣性的開發(fā)，掀起了一場激烈的“盒飯”競爭。如便利店7-Eleven今年8月推出了“自助盒飯”，讓顧客可以像吃自助餐一樣，推出5種主食和5種配菜菜單供搭配。就在一個月前，該便利店品牌推出了“味道8盒飯”，以過去朝鮮八道（?。┨厣〕詾橹饕藛?；便利店GS25相繼推出了面條、意面等面類盒飯，試圖引領盒飯市場的變化。今年5月，GS25建設了面類專用工廠，推出了泡菜卷面、拌面等產品；便利店CU則決定在格外炎熱的夏天，以地區(qū)美食特色結合滋養(yǎng)身體效果，推出了“滋養(yǎng)盒飯”——“恢復元氣系列”來一決勝負。這一系列只限夏季，如以全羅北道高敞郡特色為食材的“鳳川鰻魚盒飯”，9900韓元的售價雖不算便宜卻收獲高人氣，“莞島全北綠茶扁豆杯飯”“伏天熏鴨盒飯”等也受到關注。以CU、GS25、7-Eleven三家便利店品牌為統(tǒng)計，推出的盒飯種類就有50余種，售價從3000韓元到10900韓元不等，味道評價需見仁見智，但銷量確實不俗。

除了自主品牌，韓國便利店還結合地區(qū)特色不斷創(chuàng)新，如便利店CU與韓國手工啤酒公司合作推出的以地名命名的“江西啤酒”“達西啤酒”“全羅啤酒”等，刮起了一陣“地方啤酒”熱潮。電影《憤怒的小鳥》上映時CU與首爾F&B推出卡通角色包裝的草莓牛奶和巧克力牛奶產品。不限于合作對象或產品種類等，便利店在推陳出新道路上可謂越走越遠。

打開韓國的社交平臺，“一定要品嘗的便利店特色美食”“新上火熱的便利店美食組合”“只有便利店才能買到的美食”等經驗分享帖層出不窮，媒體報道中也不乏對各便利店品牌新產品的介紹。韓國甚至推出綜藝節(jié)目如《把便利店掏空吧》，以便利店食品為食材，介紹創(chuàng)意料理菜單。

“除了沒有的都有了”

韓國大街上、小巷里盡是便利店，便民服務更是沒的說。許多韓劇也將便利店作為取景地。受這些韓劇影響，在外國人的印象中，24小時營業(yè)的便利店也成了韓國文化的象征。便利店不僅為生活在韓國的居民提供簡單的食品和生活用品，還方便了許多游客。韓國《朝鮮日報》報道稱，據韓國便利店產業(yè)協(xié)會和有關業(yè)界消息，截至2017年7月，韓國便利店達3.75萬家。以韓國總人口5125萬標準計算，平均1365人擁有一家便利店。今年1月至7月，CU、GS25、7-Eleven、MINISTOP、emart24（Withme）等韓國五大連鎖便利店新開店數(shù)就超過3000家。便利店市場和銷售額近幾年快速增長。

“除了沒有的都有了”，韓國人這么形容便利店。除了銷售食物、生活用品、換錢、購買電話卡、手機充電等基礎服務外，便利店還提供單人家庭便民服務、定制型服務。韓國多家便利店品牌多推出了快遞配送服務。顧客可憑條形碼到便利店取貨或由便利店職員送貨上門。此外，韓國出現(xiàn)了提供洗滌服務的便利店。7-Eleven在首爾龍山區(qū)的一家賣場內，與洗滌服務類企業(yè)聯(lián)手推出無人洗滌服務，既方便又便宜。今年7月，GS25與釜山航空合作，引進機票一體機自助服務器。顧客在便利店可以預約飛機票或出票等，直接購買機票優(yōu)惠幅度最多達5%，如果沒有托運行李，顧客無需到航空公司服務臺“報到”，直接完成登機手續(xù)?！?/p>