文/本刊編輯部

發(fā)展糧油科技增加優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 保障主食安全
——國(guó)家糧食局等部門聯(lián)合舉辦2017年全國(guó)糧食科技活動(dòng)周

文/本刊編輯部

張務(wù)鋒在糧食科技活動(dòng)周啟動(dòng)儀式上講話

5月21日，我國(guó)農(nóng)村改革發(fā)源地——安徽省鳳陽(yáng)縣小崗村的種糧大戶程夕兵得到了國(guó)家糧食局贈(zèng)與他的一份禮物——一臺(tái)小型烘干機(jī)。當(dāng)天，由國(guó)家糧食局、中國(guó)科協(xié)、國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局、全國(guó)婦聯(lián)共同舉辦的2017年全國(guó)糧食科技活動(dòng)周在這里啟動(dòng)，活動(dòng)的主題是“發(fā)展糧油科技、增加優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、保障主食安全”。

程夕兵告訴本刊，他是小崗村種糧最多的種糧大戶，一共種了500多畝糧食，主要是小麥、雜交稻和粳稻。去年小麥?zhǔn)斋@時(shí)遇到了連陰雨天，一部分小麥由于沒有得到及時(shí)烘干處理，質(zhì)量受到了影響，銷售遇到了困難。 “有了烘干機(jī)，今年的糧食質(zhì)量就有保障了，感謝糧食部門幫我解決實(shí)際困難，現(xiàn)在我對(duì)種糧更加有信心了。” 程夕兵說(shuō)。據(jù)國(guó)家糧食局倉(cāng)儲(chǔ)與科技司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這臺(tái)烘干機(jī)是糧食科研機(jī)構(gòu)研發(fā)的新產(chǎn)品，體積小、造價(jià)低，在田間地頭里即可將糧食的水分降低2～4個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)種糧大戶較為適用。

幫助種糧農(nóng)民產(chǎn)后烘干，建立糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，是國(guó)家糧食局今年提出的糧食流通工作“七個(gè)突破口”之首，也是今年“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的一個(gè)重要組成部分。國(guó)家發(fā)展改革委黨組成員、國(guó)家糧食局黨組書記、局長(zhǎng)張務(wù)鋒在活動(dòng)儀式上發(fā)表講話時(shí)指出，當(dāng)前我國(guó)糧食供求已由數(shù)量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，保障糧食安全的重心已從注重總量規(guī)模轉(zhuǎn)向數(shù)量質(zhì)量并重。在全面建成小康社會(huì)進(jìn)入決勝階段的新形勢(shì)下，優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，滿足居民營(yíng)養(yǎng)健康多元化的消費(fèi)需求，已成為保障糧食安全的重要使命。為此，從今年起，財(cái)政部、國(guó)家糧食局在糧食流通領(lǐng)域重點(diǎn)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，著力推進(jìn)“中國(guó)好糧油行動(dòng)計(jì)劃”，完善糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系，建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，更好地發(fā)揮糧食流通對(duì)生產(chǎn)和消費(fèi)的引領(lǐng)作用，努力讓廣大消費(fèi)者由“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”和“吃得健康”。

本刊了解到，本次糧食科技活動(dòng)周的舉辦，旨在貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給的戰(zhàn)略要求，大力推廣和普及糧食科技，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧油基地建設(shè)，加快糧油產(chǎn)品提質(zhì)升級(jí)，引導(dǎo)糧油健康消費(fèi)?？萍贾芷陂g，按照“好種子、好原料、好儲(chǔ)藏、好加工、好產(chǎn)品、好主食”的糧食產(chǎn)業(yè)鏈條，在安徽、河南、江蘇、湖南、廣東等地舉辦了系列活動(dòng)，在各地廣泛開展“中國(guó)好糧油”科普進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)軍營(yíng)活動(dòng)?！耙ㄟ^這些活動(dòng)，把生產(chǎn)和消費(fèi)優(yōu)質(zhì)糧油的理念，傳遞給廣大糧食生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，進(jìn)一步凝聚糧油消費(fèi)提檔升級(jí)的廣泛共識(shí)。”張務(wù)鋒說(shuō)。

據(jù)了解，作為“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的重頭戲，“中國(guó)好糧油行動(dòng)計(jì)劃”是國(guó)家糧食局推進(jìn)糧食行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一個(gè)重要舉措，主要目的是聚焦增加綠色優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供給，發(fā)揮市場(chǎng)對(duì)生產(chǎn)的引導(dǎo)作用，通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、質(zhì)量測(cè)評(píng)、品牌培育、健康宣傳和試點(diǎn)示范，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧油基地建設(shè)，提高綠色優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品的供給水平，滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級(jí)需求，實(shí)現(xiàn)糧食供給從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。主要任務(wù)是聚焦“保障安全、提升品質(zhì)、改善營(yíng)養(yǎng)”，通過制定發(fā)布優(yōu)于現(xiàn)行國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“中國(guó)好糧油”系列標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)糧油品質(zhì)測(cè)報(bào)和測(cè)評(píng)、開展“中國(guó)好糧油”產(chǎn)品及品牌遴選、發(fā)布和動(dòng)態(tài)調(diào)整、開展“以谷類為主”的膳食營(yíng)養(yǎng)宣傳、實(shí)施“中國(guó)好糧油示范工程”，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧油基地建設(shè)，促進(jìn)糧油產(chǎn)品提質(zhì)升級(jí)，提升優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)地和企業(yè)品牌影響力，引導(dǎo)糧油健康消費(fèi)。

“實(shí)施‘中國(guó)好糧油行動(dòng)’，有助于合理調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效，在更高水平上保障國(guó)家糧食安全。同時(shí)對(duì)于建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)市場(chǎng)交易機(jī)制和市場(chǎng)環(huán)境，構(gòu)建現(xiàn)代糧食流通產(chǎn)業(yè)體系，將起到重要作用?！痹诳萍贾艿匿N區(qū)會(huì)場(chǎng)——廣東省深圳市舉辦的2017年糧食科技活動(dòng)周暨地方名特優(yōu)糧油產(chǎn)品展上，國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)曾麗瑛如是說(shuō)。當(dāng)天的活動(dòng)中，共有來(lái)自全國(guó)各地的近百家糧油企業(yè)參展，吸引千名深圳市民現(xiàn)場(chǎng)參與。

科技是第一生產(chǎn)力，“好糧油”自然離不開科技創(chuàng)新。在科技活動(dòng)周的科研機(jī)構(gòu)會(huì)場(chǎng)——河南工業(yè)大學(xué)，國(guó)家糧食局舉辦了糧食科技成果轉(zhuǎn)化對(duì)接推介活動(dòng)。國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)盧景波在活動(dòng)儀式上表示，舉辦糧食科技成果、科技人才、科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)“三對(duì)接”活動(dòng)，有利于促進(jìn)科研成果加快轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，服務(wù)于“中國(guó)好糧油行動(dòng)計(jì)劃”，更好地發(fā)揮糧食流通對(duì)生產(chǎn)和消費(fèi)的引導(dǎo)作用，提高綠色、優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)品的供給水平，滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級(jí)需求。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)家糧食局科學(xué)研究院與河南大程糧油集團(tuán)股份有限公司等7家企業(yè)簽訂了框架協(xié)議。河南工業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、國(guó)家糧食局科學(xué)研究院等科研機(jī)構(gòu)，與相關(guān)單位和企業(yè)進(jìn)行了新成果、人才、機(jī)構(gòu)對(duì)接簽約活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)共簽約36項(xiàng)?；顒?dòng)同期還舉辦了糧食科技成果展，集中展示了綠色儲(chǔ)藏、加工機(jī)械、營(yíng)養(yǎng)健康、物流、質(zhì)檢、加工等技術(shù)及成果。共有近百家科研單位的100多個(gè)展位現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了科技成果展示和交流。

張務(wù)鋒參觀精品糧油展臺(tái)

（執(zhí)筆人：李可）